Weihenstephaner Hefe-Weissbier

Weihenstephaner Hefe-Weissbier
 stile: hefe-weizen
 descrizione: birra dal colore giallo carico molto opalescente e dal generoso cappello di
schiuma pannosa e molto persistente. Al naso manifesta sentori dolci e freschi di
cereali, pane appena sfornato, frutta e spezie. In bocca ha un principio morbido e
fruttato di lievito, banana e limone, con un finale vivacemente speziato di coriandolo
 gradazione alcolica: 5,4% abv
 temperatura di servizio: 6°C-7°C
 bicchiere consigliato: weizenbecker
 secondo noi: il più credibile e grande esempio di sempre di questo stile
 abbinamenti consigliati: speck, salsiccia di maiale arrosto
 formato: 50cl (tappo a corona)
Weihenstephaner Hefeweissbier Dunkel
 stile: dunkel-weizen
 descrizione: birra dal colore bruno opalescente e dal generoso cappello di schiuma
pannosa e persistente. I sentori olfattivi evocano dolci a base di frutta e cioccolato,
prugna, zucchero caramellato e crosta di pane nero. L'assaggio è ricco sia nel corpo
che nella struttura, con toni di toffee, frutta matura e spezie e un finale dolce e tostato
 gradazione alcolica: 5,4% abv
 temperatura di servizio: 8°C-9°C
 bicchiere consigliato: weizenbecker
 secondo noi: birra appetitosa e di bella complessità, perfetta per piatti carichi di sapidità e succulenza
 abbinamenti consigliati: stufato di vitello, salsiccia di maiale arrosto
 formato: 50cl (tappo a corona)
Weihenstephaner Korbinian
 stile: doppel bock
 descrizione: birra dal colore bruno carico leggermente opalescente e dalla schiuma
cremosa e non molto persistente. Ha un aroma decisamente invernale, con caldi toni di
malti tostati, cioccolato, caffè espresso, frutta secca abbrustolita e spezie, in particolare
cannella. In bocca è di gran corpo e tendenza dolce di caramello, melassa, spezie e
cioccolato, con un finale abbastanza lungo di frutta candita e spezie
 gradazione alcolica: 7,4% abv
 temperatura di servizio: 11°C-12°C
 bicchiere consigliato: tulipano
 secondo noi: birra invernale di grande struttura e pregevole fattura, fra le più apprezzate di questo stile
 abbinamenti consigliati: pappardelle al ragù di cinghiale, torta di mele, strudel
 formato: 50cl (tappo a corona)
Weihenstephaner Pilsner
 stile: pilsner
 descrizione: birra dal colore giallo chiaro e dalla schiuma copiosa e poco persistente.
Rilascia al naso dolci toni di miele misti a una vena erbacea garbata ma distinguibile.
In bocca è di corpo esile, con un ingresso morbido e una tendenza mielata che lascia
spazio a leggere note di fieno e a un finale delicatamente luppolato
 gradazione alcolica: 5,1% abv
 temperatura di servizio: 6°C-7°C
 bicchiere consigliato: calice a chiudere
 secondo noi: pils beverina, perfetta per combattere la sete nelle torride giornate estive
 abbinamenti consigliati: prosciutto crudo, pollo ai ferri, orata al sale
 formato: 50cl (tappo a corona)