Pianta e menu delle taverne del Palio
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Pianta e menu delle taverne del Palio
TAVERNA POSTERMA Piazza Ghislieri Primi Piatti Carbonara dei Crociati Rigatoni dell’anno 1000 Zuppa di Legumi Secondi Piatti Stinco alla Normanna Spezzatino con i Fagioli Arista Ghibellina Affettati della Valle di Re Enzo Frittata alle erbe Contorni Pinzimonio al cazzimperio con fave Patate fritte Bruschetta dell’orto Dolci e Bevande Piatto partecipante al Concorso “Piatto Tipico”: PIATTO FEDERICO II Taverna l’Orlando furioso Vicolo Guglielmi (vicino Enoteca regionale) Seguiteci anche su e n r e v a T Le 1 LA TAVERNA DEL PRIORE Via Valle (zona San Pietro) 3 Menù di venerdì, sabato e domenica a cena Vincisgrassi Maltagliati e ceci Zuppa di legumi e cereali Polenta con cinghiale (sabato e domenica) Stinco del Giullare con verdure Piatto unico: farro, affettati e formaggi Tagliere popolare Piatto del bifolco (trippa e fagioli) Frittata alle erbe spontanee Porchetta Verdure gratinate Panino con porchetta Crescia con foglie strascinate e altro Maritozzo medievale Tris di dolci medioevali Piatto tipico medioevale 2013 Le prenotazioni si accettano solo per la DOMENICA a pranzo ai numeri 338 6064861 oppure 0731 58893 - 338 1257365 Solo venerdì a cena: polenta con stoccafisso e baccalà alla cortigiana. Menù: Vincisgrassi - Pappardelle al cinghiale - Stinco del Giullare con verdure - Piatto tipico medievale 2013 - tagliere popolano - verdure gratinate - tris di dolci casarecci... e per completare il tutto, saranno serviti ottimi vini della tradizione locale. 2 TAVERNA ORLANDO FURIOSO” MENU’ Crespelle con speck e radicchio Vincisgrassi Lasagne alla boscaiola Zuppa rustica di legumi misti con crostini di pane Fagioli con costarelle e salsiccia Trippa Piatto misto con braciola di capocollo e salsiccia Piatto misto con porchetta e contorno di stagione Piatto misto con lonza,pecorino e fava Verdure saltate Panino con braciola di capocollo Panino con salsiccia Panino con porchetta Panino con prosciutto crudo Panino con salame e formaggio Cantucci con vin santo Dolci caserecci DOLCE E BEVANDA MEDIOEVALE 2013 (sarà illustrato all’ingresso della taverna) Verdicchio dei castelli di Jesi (cantina Marotti Campi) Lacrima di Morro D’Alba (cantina Marotti Campi) VENERDì E SABATO APERTO dalle 19:00 alle 24:00 DOMENICA APERTO dalle 12:00 alle 24:00 VENERDì: Venerdì fatte n’bicchiere dè vì, a solo 1 euro che ce voi dì ??? DOMENICA: menù alla carta oppure menù degustazione Pranzo Menù alla carta (gradita la prenotazione) Pranzo Menù degustazione dell’Orlando € 20,00 (obbligatoria prenotazione entro sabato ore 22:00) (Tagliatelle co’ l’anatra, lasagne alla boscaiola, braciole di capocollo con salsiccia, verdure di stagione, dolce e bevanda tipica medioevale) ACQUA E VINO OFFERTI DALLA TAVERNA !!! INFO E PRENOTAZIONI TAVOLI: 335/6927773-338/7778600 (nella taverna non c’è molto segnale GSM, quindi se a volte non rispondiamo, abbiate pazienza !!!) Taverna delle carcerette Vicolo Rocchi – angolo via Terme Tra Porta Bersaglieri e il Dòmo c’è la Taverna de’ Le Carcerette cantucci, biscotti al vino, dolci della tradizione, come resistere alla tentazione? Cresciole de polenta con l’affettato se ti va qualcosa di salato! Tante sfiziosità Vino e visciola in gran quantità! Mi raccomando non mancare, il dolce tipico devi assaggiare! TAVERNA DEL FALCO Piazza delle Monnighette Panini con affettati e porchetta Vino e visciola 15 4 5 6 16 Il centro storico 4 rico ede za F 1 2 della P.zza blica Repub 1 11 P.z 16 13 II 9 1 7 5 10 1 16 14 12 8 3 P.zza lli te B. Pon 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 Legenda Punti di informazione Taverna Posterma Taverna L’Orlando Furioso Taverna del Priore Taverna delle Carcerette Taverna del Falco Taverna de lo Viandante Taverna dei Gilbertini Taverna Santa Croce Taverna dell’Imperatore Osteria del Gatto Taverna S. Pietro Locanda Coda di Gallo San Benedetto Hostaria dei Commedianti Il Giardino di Olimpia Taverna de lo Santo Floriano Servizi Igenici - P.zza Indipendenza - Via N. Sauro - Via Mercantini - Zona Chiesa S. Nicolò - Via Farri - Albergo Diurno | P. Monnighette 17 Le Taver ne TAVERNA DE lo viandante Parco del Vallato - Via Zannoni Cucina rustica marchigiana Crescia e piatti freddi TAVERNA DELL’IMPERATORE Costa Lombarda 6 Info e Prenotazioni: 338 2760515 e 333 9959629 Taverna dei gilbertini Piazza Spontini 7 Menù medievale Prima imbandigione Acqua cotta di cereali in crosta di pane Lasagna bianca co’ cicci e funghi Panciotto alla cacio, carciofi con salsa di stracotto Seconda imbandigione Stinco de porco arso e mele al butirro Gallinaccio ruspante alle mandorle Trippe alla canapina Terza imbandigione Carciofi alla giudia Erbe strascinate Pagnotte con … Porchetta brustolida, bresciutto tagliado a mà, Ciabuscolo Lonza, Formaggio Focaccia Verze de campo E alla fine...fattelo ‘n dolcetto! Nociata a lo mèle co lo vino cotto, crostata, rocciata (strudel) Da be’ Vino bono della cantina Bonci, bianco e rosso Luppolo del re artigianale Viscioli del contadÌ Piatto tipico 2013: panciotto alla cacio, carciofi con salsa di stracotto. Luppolo del re artigianale. DOMENICA a pranzo su prenotazione al 339 7747293 Primo, secondo, contorno, dolce e bevande... 18 € Taverna s. croce Via Lucagnolo T’a gustado sta’ passeggiada? C’avrai fame, fermate a magna’ N’tel Medio Evo voi resta’? Nel tempo moderno voi tornà? Antipasti e stuzzichini e dolci te famo magnà Alla faccia del colesterolo, una cena speciale voi fa’? Tutti i dolci e i vini liquorosi te famo assaggia’ E co li soldi che ce dai sai che ce annamo a fa’? A li poretti che nun c’a niente li annamo a da’ 9 Piatto del contadino (insacatti misti di maiale e formaggi della vallesina…… con la crescia de polenta) La pasta al forno (con varie ripieni….fatta come si deve e con le propie mani…… dalla cucina del ristorante IPPOCAMPO) Zuppe dell’imperatore (pietanze medioevali a base di legumi e cereali by La Bona Usanza….. e non solo) La porchetta jesina (maiali allevati dall’azienda agricola Sale e Pepe in San Marcello…. cotta e venduta al mercato CAMPAGNA AMICA de JESI vicino la stazio’….dove ce sta’ anche il fruttivendolo….. e non solo) Le piadine farcite ……… contorni de stagione….e tutto il necessario…… Dolcetti (cantucci e biscottini by IPPOCAMPO con la visciola de ste colline) Il buon Vino del territorio e Visciola È gradita la prenotazione, aperto anche la domenica a pranzo. Telefonare o inviare sms al n. 328 7324105. osteria del gatto Vicolo Fiasconi Menù Fagioli con cotiche Polenta a fette Crostini misti Orzotto primavera Farro e fave Zuppa legumi e cereali Porchetta Dolci Mescita di vino e visciola con stuzzichini dolci e salati. PIATTO TIPICO: Felis patella Taverna S. Pietro Piazza Spontini Primi Piatti Vincisgrassi Cannelloni Maltagliati con Ceci Zuppa di legumi Secondi Piatti Coniglio in putacchio Porchetta Affettati misti Panini Bevande Vino Bianco e Rosso Acqua minerale Visciola info: 334 3289161 8 Cibi e dolci per celiaci rigorosamente preparati 18 10 11 LOCANDA coda di gallo Piazza Federico II e n r e v a T Le 12 Sci ti si stufado de gì camminando, fattela na beuda nte la piazza ndo c’è nado el fijo de Costanza e Erico. E sci prima de bè te voi fa npò de fondo....c’emo pure quello. BEVANDE MEDIEVALI CLARETUS : il verdicchio che diventa dolce con aggiunta di spezie ed aromi fruttati. Si narra che il vino dell’epoca con aggiunta di queste spezie, oltre ad insaporire la bevanda, avesse anche delle proprietà medicamentose, faceva crescere i capelli e ad avere i denti puliti. LA BIRRA del RE : “barbaro vino di orzo” con aggiunta di spezie ed erbe aromatiche. La birra, nell’epoca medioevale, non viene solo vissuta come bevanda alimentare, bensì anche come bevanda medicamentosa; veniva somministrata ai convalescenti come ricostituente, alle partorienti perché producano più latte, ai malati quale dieta alimentare e per migliorare la circolazione del sangue. MOJITO MEDIEVALE : rivisitato in occasione del palio con aggiunta di salvia e rosmarino (pianta aromatica molto apprezzata come elisir di giovinezza, ma soprattutto simboleggiava anche l’amore eterno: nel medioevo un rametto di rosmarino non poteva mai mancare nei bouquet di nozze o all’occhiello dello sposo). SAN FLORIANO : l’aperitivo piccante a base di zenzero (giova all’appetito, solleva lo spirito e aiuta a mantenersi giovani). Lo SPRITZ di rabarbaro alla Marco Polo (grande estimatore ed importatore della pianta di rabarbaro dalla Cina). PIETANZE (in collaborazione con la PASTICCERIA ZOPPI di Jesi) FOCACCE MEDIEVALI -- PAGNOTTE AI CEREALI LA TORTA SAN FLORIANO con marmellata di albicocche, noci, mandorle e pinoli. San Benedetto Via Roccabella HOSTERIA DE LI COMMEDIANTI Vicolo de le Terme (dietro al Duomo) 14 Menù Antipasto de lo povero diavolo; Zuppa de lo speziale; Sapori dell’aia de lo villan zoppo, con fior di carciofo ruspato; Coccio ghiotto de lo frate scaestro; Delizie de la castellana intinte ne lo Ippograsso. Nel menù, è compreso il Piatto Tipico 2013. Ma ricorda, se lo vorrai trovare, dovrai prenotare alla bottega di comare Sabina chiamata La Casereccia nella strada de lo Santo Francesco allo numero 10!!! Se avrete lo marchingegno per telefonare, lo numero è codesto: 0731/59495 - 338/3638426, soddisferete lo spirito e lo becco. Se avrete lo marchingegno per telefonar lo numero è codesto 0731 59495 / 338 3638426, soddisferete lo palato lo spirito e lo becco. Il Giardino di Olimpia Piazza della Repubblica 15 Venite a gustarvi pietanze, bevande e dolci tipici medioevali nel giardino incantato di Piazza della Repubblica. Piatto Tipico: PIATTO DEL VELOCISTA Info e prenotazioni: Mirko 339/92892181 Andrea 329/2006313 Facebook: Taverna il Giardino di Olimpia 13 taverna DE LO santo floriano Via San Marino 3-4-5- Maggio, la taverna apre le porte e ti aspettiamo tutti i giorni dalle 18,30. Domenica aperto anche a pranzo. Vieni a gustare il nostro piatto tipico medievale! Ci trovate in Via Roccabella, appena scese le scale che portano all’antica Piazza delle Monnighette, girate a sinistra! 16 Dall’antico libbro de’ l’antenado le ricette avemo ripescado, a tutti quanti le volemo fa gusta’ ‘nte la taverna dedicada a San Floria’! Menù DE LO MEDIOEVO LA SOSTA (punti informazione) Piazza della Repubblica, Piazza Colocci e Piazza Baccio Pontelli venerdì 3 maggio: Menestra de’ Sagne e Fagioli Salumi misti e Pecorino - Pizza Onta - Verdure dell’Imperatore Torta di Mele 1 Sabato 4 maggio: De Leguminus con pane tostus Polenta in tempo di carne - Coniglio con cotiche selvaticus Verdure strascinate Ciambellonus Ne la casetta de lo Palio per lo stanco e assetato viandante e per lo straniero si servono acqua e vino de la migliore qualità. A chi lo chiede si dà informazione su li posti, su li spettacoli e su lo ristoro ove gustare li migliori piatti della tradizione cucinati con perizia da lo mastro cuoco. Domenica 5 maggio: Fagioli con cotiche - Baccalà arosto - Crescia co’ verdure e salumi - Bruschetta e Salcicciate - Ciambelle al vino - Domenica a pranzo 19