Catalogna (Cataluña)

© Lonely Planet Publications
Catalogna (Cataluña)
COSTA BRAVA. . . . . . . 180
Tossa de Mar . . . . . . . . 183
Castell de Púbol. . . . . . 190
Girona . . . . . . . . . . . . . . 190
Figueres . . . . . . . . . . . 203
I PIRENEI . . . . . . . . . . 206
Olot . . . . . . . . . . . . . . . . 207
CATALOGNA
CENTRALE. . . . . . . . . . 225
Vic . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
COSTA DAURADA. . . . 232
Tarragona. . . . . . . . . . . 233
I migliori
ristoranti
»»La Taula (p226)
»»El Celler de Can Roca
(lettura p200)
»»Restaurant Txalaka (p194)
»»Can Fabes (lettura p200)
»»Sant Pau (lettura p200)
I migliori hotel
»»Hostal Sa Rascassa (p189)
»»Hotel Mediterrani (p187)
»»Hotel Llegendes de Girona
(p193)
»»Torre del Remei (p214)
»»Mas del Tancat (p239)
Perché andare?
Le stupende insenature sabbiose della Costa Brava sono le
principali attrattive della regione, ma chi non si accontenta
di crogiolarsi al sole sulla spiaggia potrà visitare la città
medievale di Girona oppure Figueres, una cittadina piuttosto comune che ospita il teatro-museo di Salvador Dalí.
A nord, poi, la catena dei Pirenei vanta cime alte fino a
3000 m, che svettano su vallate verdeggianti e spesso remote
attraversate da sentieri escursionistici.
Ci sono quindi le zone umide popolate di fenicotteri
del delta dell’Ebro e la città romana di Tarragona, mentre
ovunque si incontrano monasteri medievali e isolati villaggi
in cima alle colline.
Non c’è dubbio che in Catalogna (Catalunya in catalano,
Cataluña in castigliano) si respiri davvero un’atmosfera
differente rispetto al resto della Spagna. Una differenza che
merita senz’altro di essere scoperta e vissuta.
Quando andare
Tarragona
°C/°F Temp
Precipitazioni pollici/mm
40/104
8/200
30/86
6/150
20/68
4/100
10/50
2/50
0
0/32
G
F
M
Maggio Il festival
dei fiori a Girona
e le magnifiche
spiagge della
Costa Brava.
A
M
G
L
A
Settembre La
stagione perfetta
per i tour a piedi
nei caldi colori
autunnali dei
Pirenei.
S
O
N
D
Ottobre/novembre Per apprezzare al meglio i
musei e le gallerie
d’arte dedicati
a Dalí.
180
COSTA BRAVA
La Costa Brava (che si estende da Blanes in
direzione nord fino al confine con la Francia)
è, con la Costa Blanca e la Costa del Sol, una
delle tre aree turistiche costiere più popolari
della Spagna. Ma, nonostante lo sviluppo
edilizio che ha deturpato alcuni tratti di
litorale e le onnipresenti English breakfast e
Konditoreien (pasticcerie tedesche), la costa
‘selvaggia’ può ancora vantare alcune tra le
spiagge più spettacolari del paese.
Nascosti nell’entroterra collinare – ricco
di verde e ammantato di pini nella parte
meridionale, più brullo e spoglio a nord – ci
sono incantevoli villaggi di pietra, l’imponente monastero di Sant Pere de Rodes e
il fantastico castello che fu la residenza
di Salvador Dalí a Púbol. Più all’interno
sorgono le città di Girona (Gerona in ca-
Catalogna C osta B rava
Il meglio della Catalogna
1 Le insenature e le
3 Una visita al Teatre-
2 La magia del villaggio
4 I sentieri escursionistici
spiagge della Costa Brava
vicino a Palafrugell (p186) o
Begur (p188)
di Cadaqués (p199) e della
vicina Port Lligat (p201), dove
si percepisce la presenza di
Salvador Dalí
Museu Dalí (p203) di
Figueres per scoprire
il gusto dell’assurdo
del Parc Nacional
d’Aigüestortes i Estany
de Sant Maurici (p219)
5 Le strade fiorite del
centro storico medievale di
Girona (p190)
6 Le chiese romaniche nei
dintorni di Boí e Taüll
(p220)
7 Gli stormi di fenicotteri
rosa in volo sul delta
dell’Ebro (p238)
Costa Brava
0
e
# 0
FRANCE
20 km
12 miles
181
Puig
Neulós
R
Cap Cerbere
å
#
#
\
Colera
Sant Climent
El Port de
#
\
# Sescebes
\
la Selva
Lllançà \
#
#
Garriguella \
Ü Cadaqués
Boadella \
#
Monestir #
#
#
\
Pont de Molins \
de Sant Pere de
#
÷
#
Vilabertran \
Rodes Roses
#
\
Parc
# Figueras
\
Natural
del
:
:
#
Cap de Creus
Parc Natural dels ÷
Aiguamolls de l'Empordà
Besalú
#
\
#
\
Sant Pere
Riu Fluvià
Pescador
ä Empúries
#
#
\
#
\
Ripoll
Castellfullit
de la Roca
Sant Joan
de les
Abadesses
#
\
Olot
#
\
#
÷
Santa
#
Parc Natural de \
la Zona Volcànica Pau
de la Garrotxa
Montesquiu
\
#
#
\
Sant Quirze
de Besora
#
\
#
\
#
\
#
\
#
\
Sarrià
de Ter\
#
#
\
#
\
Tavertet
Ter
Riu
Anglès
Sant
Hilari
Sacalm
Viladrau
#
\
El Brull
#
\
Parc Natural
del Montseny
#
÷
#
\
Arbucies
Torroella
de Montgrí
#
\
#
\
Sa Punta
#
\
Begur
#
\
Torrent
#
\
#
\
Palafrugell Tamariu
Cassa de
#
\
Calonge
la Selva
#
\
Santa
# Palamós
\
# Coloma de
\
Platja
# Llagostera
\
Farners
#
\
d'Aro
Maçanet de
#
\
la Selva \
Sant Feliu
# Vidreres
#
\
de Guixols
666
666
6
6
#
\
#
Quart \
d'Onyar
#
\
Parlavà
#
\
#
La Perla \
Ullastret
#
\
La Bisbal
#
Pals \
d'Empordà
#
]
#
Salt \
Girona
#
\
Vic
L'Escala
Banyoles
Verges
Sant Feliu
de Pallerols
Rupit
Manlleu
#
\
#
\
La Jonquera
#
\
Darnius
#
\
Maçanet de Cabrenys
# Setcases
\
Tregurà
de Dalt \
#
#
\
# Beget
\
Vilallonga \
#
de Ter Camprodon
#
\
Portbou
#
\
Cantallops
# Breda
\
Tossa
Lloret
#
\
de Mar
de Mar
:l Montegre Tordera
Parc de
#
\
#
\
i del Corredor
Blanes
Sant Celoni \
#
#
\
Palafolls \
÷
#
#
Vallgorguina Santa Susanna \
# Malgrat de Mar
#
\
#
\
Cardedeu
#
\
#
\
Calella\
Pineda de Mar
#
#
Arenys de Munt \
#
\
Granollers\
San
t
Po
l de Mar
#
#
\
Caldes d'Estrac \
#
#
Canet de Mar
La Roca del \
#
\
MEDITERRANEAN
Vallès
Arenys de Mar
SEA
#
\
Mataró
# Mollet del Vallès
\
Vilassar
Premià de
#
\
de Mar
Mar \
#
#
\
El Masnou
Montgat \
#
# Badalona
\
#
\
Montseny
#
\
#
\
Sant Adrià de Besòs
#
^
Barcelona
stigliano), con il suo ampio centro storico
di epoca medievale straordinariamente
ben conservato, e Figueres (Figueras in
castigliano), famosa per il bizzarro TeatreMuseu Dalí, il principale di una serie di siti
associati al celebre ed eccentrico esponente
del movimento surrealista.
L’asprezza della Costa Brava prosegue
anche nei fondali marini, tra i più belli della
Spagna, offrendo l’opportunità di magnifiche immersioni. In decine di località esistono centri immersioni con istruttori qualificati. Le Illes Medes, al largo dell’Estartit,
sono isolotti protetti lambiti da acque che
Catalogna 
#
\
#
\
Vallter
2000
182
LA CUCINA CATALANA
Catalogna C osta B rava
La cucina catalana contende a quella basca la palma di miglior cucina spagnola. Le
sue caratteristiche principali vanno ricercate soprattutto nei condimenti per carne e
pesce. Esistono in linea di massima cinque tipi di salse: sofregit, a base di cipolla, aglio
e pomodori soffritti; samfaina, sofregit con peperone rosso e melanzane o zucchine;
picada, a base di mandorle tritate, di solito con aglio, prezzemolo, noci o pinoli e, a
volte, pane grattugiato; alioli, a base di aglio e olio d’oliva, spesso uniti al tuorlo d’uovo
sino a farne una sorta di maionese; e romesco, a base di mandorle, pomodori, olio
d’oliva, aglio e salsa all’aceto; quest’ultimo condimento viene utilizzato anche per le
insalate.
La romesco è utilizzata soprattutto con i calçots, una sorta di cipollotti, deliziosi
come antipasto, che si raccolgono tra la fine dell’inverno e l’inizio della primavera.
È questo il periodo in cui i catalani si ritrovano per organizzare una calçotada, la versione locale del barbecue. I calçots fanno la parte del leone, e provocano anche grandi
risate quando le ceneri della grigliata finiscono inevitabilmente sul viso e sulle mani!
L’evento comprende di solito anche quantità massicce di carne e salsiccia.
I catalani faticano a capire come mai la gente si ostini a imburrare le fette di pane
quando è tanto facile preparare il pa amb tomáquet (fette di pane con pomodoro, aglio
e olio). Lo mangiano praticamente con qualsiasi cosa.
Qui di seguito elenchiamo alcuni piatti tipici catalani.
Antipasti
»»escalivada – peperoni rossi e melanzane (a volte con cipolle e pomodori) grigliati,
pelati, affettati e serviti tiepidi con un condimento a base di olio d’oliva, sale e aglio
»»esqueixada – insalata di striscioline di baccalà (bacallà) condita con pomodori,
peperoni rossi, cipolla, fagioli bianchi, olive, olio d’oliva e aceto
Piatti principali
»»arròs a la cassola o arròs a la catalana – la paella catalana viene preparata in una
pentola di terracotta, senza fare uso di zafferano
»»arròs negre – riso al nero di seppia
»»bacallà a la llauna – baccalà al forno con pomodoro, aglio, prezzemolo, paprica e
vino
»»botifarra amb mongetes – salsiccia di maiale con fagioli bianchi fritti
»»cargols – lumache; in qualche area della Catalogna questo piatto è un’autentica
istituzione
»»escudella – stufato a base di carne, salsiccia e verdure
»»fideuá – simile alla paella, ma preparata impiegando come base i tagliolini
»»mandonguilles amb sipia – polpette di carne con le seppie
»»sarsuela (zarzuela) – frutti di mare cotti in sofregit con vari condimenti
»»suquet – uno stufato di pesce e patate, cotto in un brodo a base di pomodoro
ospitano quella che probabilmente è la fauna
marina più varia di tutta la costa spagnola.
8 Per/dalla Costa Brava
Gli autobus diretti in partenza da Barcellona
raggiungono la maggior parte delle località sulla
Costa Brava o nei suoi dintorni. La linea ferroviaria che collega Barcellona e la cittadina costiera
di confine di Portbou corre per gran parte del
percorso nell’entroterra, passando per Girona
e Figueres, da dove partono frequenti servizi di
autobus verso la costa.
Durante l’estate, la Costa Brava meridionale
può essere raggiunta da Barcellona anche tramite un percorso alternativo, con una combinazione di rodalies (treni locali) e imbarcazioni.
L’autopista AP7 (a pedaggio) e la statale NII
partono entrambe da Barcellona e passano
da Girona e Figueres raggiungendo il confine
francese pochi chilometri a nord di La Jonquera.
L’autopista C32 segue la statale NII lungo la
costa fino a Blanes.
Tossa de Mar
POP. 5948
1 Che cosa vedere e fare
Città vecchia
CENTRO STORICO
Le mura e i torrioni fiabeschi color ocra
scuro che sovrastano il promontorio ammantato di pini, Mont Guardí, all’estremità
della spiaggia principale, furono eretti tra il
XII e il XIV secolo. L’area che racchiudono
è conosciuta con il nome di Vila Vella (città
vecchia). Passeggiando nei dintorni del Mont
Guardí si incontrano anche le vestigia di
un castello e il Far de Tossa (interi/under 12
€3/1,50; h10-22 mar-dom metà giu-metà sett).
All’interno è stato allestito un suggestivo
percorso di 20 minuti dedicato alla storia
dei fari e alla vita dei loro custodi. Proprio
accanto si trova il magnifico Bar Far de
Tossa, ideale per un aperitivo al tramonto.
Nelle sere di agosto si tengono spesso concerti alla luce del faro.
Spiagge e tour in barca
SPIAGGE
La principale spiaggia della cittadina, Platja
Gran, è una graziosa distesa di sabbia dorata
che però è sempre piuttosto affollata. Proseguendo a nord lungo la stessa baia troverete
le più piccole e tranquille Platja del Reig e
Platja Mar Menuda, situate al termine di
Avinguda de Sant Ramon Penyafort.
Nei mesi estivi (da Pasqua a settembre),
imbarcazioni con il fondo trasparente (interi/5-12 anni €13/9) partono ogni ora o anche
Museu Municipal
MUSEO
(Plaça de Roig i Soler 1; interi/bambini €3/gratuito;
h10-14 e 16-20 tutti i giorni metà giu-metà sett,
orario ridotto nel resto dell’anno) Il Museu Mu-
nicipal situato nella parte più bassa della
Vila Vella, è allestito all’interno del Palau
del Batlle, un palazzo che risale a un periodo compreso tra il XIV e il XV secolo. Vi si
trovano mosaici e altri reperti provenienti
dalla villa romana che sorge nei pressi di
Avinguda del Pelegrí, e opere d’arte legate
al passato di Tossa, tra cui El Violinista di
Marc Chagall.
4 Pernottamento
Tossa offre circa 60 strutture ricettive, tra
alberghi, hostales (alberghi economici) e
pensiones (piccoli alberghi privati). Gli
alloggi sono tutti aperti a partire dalla
Semana Santa fino a ottobre, mentre fuori
stagione sono poche le strutture ricettive
che restano in attività.
Cap d’Or
HOTEL €€
oHostal
(%972 34 00 81; www.hotelcapdor.com;
Passeig de la Vila Vella 1; singole/doppie con
prima colazione €53/96; paW) Pernottare in
questo albergo situato proprio di fronte alle
mura è un buon modo per entrare in contatto con la storia della città. Le camere sono
arredate con gusto in tonalità blu mare e
bianco, e le migliori affacciano direttamente
sulla spiaggia.
Hotel Sant March
HOTEL €€
(%972 34 00 78; www.hotelsantmarch.com; Avendia Pelegrí 2; singole/doppie €48/78; paWs)
Le camere spaziose e pulitissime di questo
albergo non affacciano sulla spiaggia, ma
gli ospiti hanno a disposizione la piscina
e le famiglie apprezzeranno l’area giochi
per i bambini. Il Sant March si trova in una
tranquilla zona residenziale appena oltre il
caos del quartiere turistico.
Hotel Canaima
HOTEL €€
(%972 34 09 95; www.hotelcanaima.com; Avendia
de la Palma 24; singole/doppie con prima colazione
€37/75; aW) Circondato da giganteschi al-
berghi per le comitive dei viaggi organizzati,
Catalogna Tossa de M ar
Adagiato intorno a una baia punteggiata di
imbarcazioni e dominato da un promontorio
sormontato da mura e torri difensive di epoca medievale (dalle quali potrete assistere
a tramonti spettacolari), Tossa de Mar è un
villaggio pittoresco dalle stradine sinuose,
accanto al quale l’edilizia turistica ha realizzato una vasta area di edifici moderni. Nei
mesi di luglio e agosto è difficile raggiungere il mare senza inciampare in qualcuno
disteso e unto di crema solare, ma questa
è ancora un’oasi di pace se paragonata a
Lloret de Mar, 12 km a sud-est: una vera e
propria giungla di cemento e luci al neon,
pub all’inglese, Bierkeller (birrerie tedesche)
e schiamazzi da stadio.
Tossa è stata una delle prime località della
Costa Brava ad attirare i turisti stranieri: in
principio era una piccola colonia di artisti e
scrittori che gravitavano attorno al ‘paradiso blu’, come lo definì il pittore Marc Chagall
negli anni ’30. Ancora oggi è decisamente
affascinante, soprattutto fuori stagione.
ogni 30 minuti (dalle 10 alle 17) in direzione
delle spiagge leggermente più tranquille 183
situate a nord-est di Platja Gran. Potete
anche scegliere di trascorrere la giornata
a Cala Giverola (una gradevole insenatura
sabbiosa con un paio di ristoranti e di bar)
e fare ritorno con una delle imbarcazioni
successive. Il viaggio di ritorno è diretto e
dura 20 minuti.
questo piccolo alloggio a gestione familiare
184 è una sistemazione molto gradevole. Le
camere, dotate di balconcini, sono ampie e
luminose, e al piano terra c’è un caffè dall’atmosfera rilassata. Risulta particolarmente
conveniente per chi viaggia da solo.
Hostal l’Alba
HOSTAL €
(%972 34 08 59; www.hostalalba.es; Calle Giverola
3; singole/doppie con prima colazione €40/60;
aW) In questa pensión accogliente e pulita
Catalogna C osta B rava
a gestione familiare, situata sopra un bar di
quartiere, vivrete un’esperienza più genuinamente spagnola che nei grandi alberghi
internazionali affacciati sul litorale. È spesso
al completo, quindi conviene prenotare con
anticipo.
Hotel Diana
HOTEL €€€
(% 972 34 18 86; www.hotelesdante.com; Plaça
d’Espanya 6; doppie con prima colazione €140,
con vista mare €160-170; h apr-nov; a pW )
Situato di fronte alla Platja Gran, questo
albergo degli anni ’20 sfoggia un caminetto
nel soggiorno, opera di Gaudí, e un cortile
centrale coperto ricco di decorazioni in stile
modernista e vetrate colorate. Metà delle
camere ha la vista mare.
Camping Cala Llevadó
CAMPEGGIO €
(%972 34 03 14; www.calallevado.com; Cala Lle­
vadó; piazzole per 2 persone, tenda e automobile
€39; hmag-sett; psi) Questo campeggio si
trova a ridosso di una baia 4 km a sud-ovest
di Tossa, nel villaggio di Santa Maria de
Llorell. Oltre alle piazzole ombreggiate e alla
posizione invidiabile vicino a una spiaggia
graziosa, questa struttura di alto livello offre
campi da tennis, una piscina, un ristorante,
negozi e bar. Sono disponibili anche bungalow per quattro persone a partire da €93.
5 Pasti e locali
Non mancate di assaggiare la cimitomba,
una specialità locale a base di pesce con
salsa d’aglio. A Tossa si contano centinaia
di ristoranti, molti dei quali sono tuttavia
poco più che costosissime trappole per
turisti. Tra i numerosi ristoranti d’albergo
merita di essere segnalato quello dell’Hostal
Cap d’Or, che offre un menu a prezzo fisso a
base di pesce da €14,90 e deliziosi dolci fatti
in casa. Molti degli animati bar della città
vecchia – gran parte dei quali anonimi pub
in stile inglese – si trovano lungo Carrer de
Sant Josep o nelle sue vicinanze.
Cuina
oLa
de Can Simon
PESCE €€€
(% 972 34 12 69; Carrer del Portal 24; portate
principali €30-50; hpranzo e cena mer-sab e lun,
pranzo dom) La stella del panorama culinario
di Tossa (almeno secondo la guida Michelin)
si trova in un’antica casa di pescatori in
pietra all’ombra delle mura cittadine. Offre
una scelta fantasiosa di piatti mediterranei
accanto a piatti di pesce tipici della tradizionale catalana come le lumache di mare.
Castell Vell
PESCE €€
(Carrer del Abat Oliva 1; menu a prezzo fisso €20,
portate principali €18-25; hpranzo e cena mardom, cena lun mag-ott) Questa rustica casa in
pietra si nasconde entro la cerchia di mura
della città vecchia. Le proposte spaziano
dalla cucina locale a piatti più internazionali, e i tavoli sono disposti nel dehors.
8 Informazioni
La stazione degli autobus si trova accanto alla
GI682, che conduce a Lloret de Mar. La spiaggia
principale, Platja Gran, e il centro storico della
cittadina distano 10 min a piedi in direzione
sud-est.
Ufficio informazioni turistiche (%972 34 01
08; www.infotossa.com; Avinguda del Pelegrí 25;
h9-21 lun-sab, 10-14 e 17-20 dom lug-agosto,
orario ridotto nel resto dell’anno) Affianco alla
stazione degli autobus.
8 Per/da Tossa de Mar
Autobus
Sarfa (www.sarfa.com) collega Tossa de Mar
con l’Estació del Nord di Barcellona (€10,60,
LE SPIAGGE VICINO TOSSA
La costa a nord-est e a sud-ovest di Tossa è punteggiata di insenature rocciose,
alcune delle quali racchiudono incantevoli spiaggette. Percorrendo alcune strade
campestri, da Tossa potrete raggiungere a piedi le spiagge di Cala Llevado e Cala
d’En Carles, 3 km a sud-ovest, o la più estesa Platja de Llorell (a 3,5 km di distanza); in alternativa, Platja de Llorell è raggiungibile anche in automobile lungo la GI682.
In direzione nord-est, dalla GI682 si può scendere a piedi fino alle calette sabbiose di
Cala Pola (4 km), Cala Giverola (5 km), Cala Salions (8 km) e Platja Vallpregona
(11 km).