Insalatina di Faraona, melograno e salsa OMR 8.900 al aceto

Game Promotion Jan 2014
Tuscany, 22.01.2014 – 31.01.2014
Dinner only
Insalatina di Faraona, melograno e salsa
al aceto Balsamico invecchiato
Thomas et Fils roasted guinea fowl,
Mesclun salad, pomegranate, aged Borgo balsamic dressing
OMR 8.900
Tortellini in Brodo Chiarificato di faraona
Hand-made Guinea fowl stuffed tortelli, double boiled consomme
OMR 5.300
Parpadelle al Sugo di Lepre
Home-made Pappardelle pasta, slow braised shoulder of hare
OMR 9.400
Nocetta di capriolo con purea di zucca e verdurine invernali saltati
al burro arromatico
Marinated slow cooked Dutch venison loin, Pumpkin puree
Baby winter vegetables, natural jus
OMR 15.900
Semifreddo al torrone, Cannolo ripieno di Mousse di castagne
Lazzaroni Torrone parfait, Canollo stuffed with chestnut mousse
OMR 5.500
All prices are in Omani rials and inclusive of 17.4% tax and service charge.
Grand Hyatt Muscat. Po box 951. PC 133. Muscat, Sultanate of Oman
Telephone: +968 2464 1234 Email:[email protected]. muscat.grand.hyatt.com
4 Course tasting menu
OMR 32.400
Insalatina di Faraona, melograno e salsa
al aceto Balsamico invecchiato
Thomas et Fils roasted guinea fowl,
Mesclun salad, pomegranate, aged Borgo balsamic dressing
Tortellini in Brodo Chiarificato di faraona
Hand-made Guinea fowl stuffed tortelli, double boiled consomme
Nocetta di capriolo con purea di zucca e verdurine invernali saltati
al burro arromatico
Marinated slow cooked Dutch venison loin, Pumpkin puree
Baby winter vegetables, natural jus
Semifreddo al torrone, Cannolo ripieno di Mousse di castagne
Lazzaroni Torrone parfait, Canollo stuffed with chestnut mousse
All prices are in Omani rials and inclusive of 17.4% tax and service charge.
Grand Hyatt Muscat. Po box 951. PC 133. Muscat, Sultanate of Oman
Telephone: +968 2464 1234 Email:[email protected]. muscat.grand.hyatt.com