Cs_21º Premio Ernesto Illy per la Qualità del Caffè Espresso_ita

21° Premio Ernesto Illy per la Qualità del Caffè Espresso
illycaffè ha assegnato premi per oltre 180.000 Real Brasiliani
ai migliori coltivatori di caffè in Brasile
San Paolo, Brasile, 19 marzo 2012 - Il vincitore assoluto del 21° Premio Ernesto Illy per
la Qualità del Caffè Espresso è José Lourenço Filho. Questo coltivatore di caffè della
regione Matas de Minas (nello stato di Minas Gerais) ha ricevuto 50mila Real Brasiliani
durante la cerimonia di premiazione di questo tradizionale concorso promosso da illycaffè,
svoltasi il 16 marzo a San Paolo del Brasile. L’azienda triestina complessivamente ha
assegnato premi del valore di oltre 180mila Real Brasiliani ai 50 semifinalisti e ai cinque
finalisti. Il Premio, giunto alla sua 21esima edizione nel Paese, finora ha
complessivamente assegnato ai coltivatori locali di caffè premi per un valore di oltre 4
milioni di dollari.
Tra i finalisti in lizza per i migliori caffè brasiliani del raccolto 2011/2012, il secondo posto
è andato a Marisa Coli Noronha, che ha ricevuto R$ 35.000; il terzo posto a José Flávio
Ferraz Reis, che ha ricevuto R$ 18.000; il quarto posto a Dimas Mendes Bastos, che ha
ricevuto R$ 9.000, mentre Édio Anacleto Miranda, classificatosi al quinto posto, ha
ricevuto R$ 5.000. I coltivatori di caffè classificatisi dal sesto al decimo posto hanno
ricevuto R$ 2.000 ciascuno. Al sesto posto si sono piazzati Antônio de Azevedo e Silva
Júnior; al settimo posto Pedro Aescio de Souza; all’ottavo Marina Scognamiglio
Ribeiro do Valle; al nono posto Carlos Roberto de Miranda e al decimo Edivandro
Martins Amâncio. Ciascuno degli altri 40 semifinalisti ha ricevuto un premio di 1.200 Real
Brasiliani.
In questa edizione del Premio Ernesto Illy per la Qualità del Caffè Espresso si sono
particolarmente distinti i coltivatori di caffè del Minas Gerais, che si sono contesi i
premi più importanti. Ben dieci di loro infatti si sono collocati ai primi dieci posti. Tra le
regioni di produzione del caffè, spicca Matas de Minas con ben sei finalisti, compreso il
vincitore assoluto. Tre dei premiati sono originari della regione meridionale dell’area di
Minas e uno di loro di Cerrado Mineiro. Tra luglio e settembre 2011, illycaffè ha ricevuto
oltre 500 campioni di caffè da parecchi stati brasiliani di produzione, come Minas Gerais,
São Paulo, Paraná, Bahia, Goiás e Espírito Santo. Nel complesso, dei 50 posti in finale
annunciati a novembre, lo stato di Minas Gerais ne ha conquistati ben 48. Gli altri due
sono andati a produttori della zona di San Paolo.
Assicafé, un laboratorio che in Brasile lavora esclusivamente con illy, ha condotto le
analisi e selezionato i chicchi di caffè. I 50 campioni arrivati in finale sono stati esaminati
da specialisti brasiliani e internazionali per mezzo di tecniche di selezione molto avanzate,
con la coordinazione del Dr. Aldir Alves Teizeira, consulente tecnico di illycaffè.
Come ogni anno, illycaffè ha premiato anche i coltivatori finalisti che hanno presentato il
maggior numero di campioni di chicchi di caffè ammessi al concorso. Tra questi, il primo
posto in graduatoria è stato assegnato a Edivaldo Batista Generoso (3 Irmãos Corretora
de Café, Minas Gerais), che ha ricevuto un premio di R$ 3.500. Il secondo posto è andato
a Wellington Carlos Pereira (Cocarive – Cooperativa regionale dei coltivatori di caffè
della Rio Verde Valley, Minas Gerais), che ha ricevuto un premio di R$ 2.500; il terzo
posto è stato assegnato a Luiz Evandro Ribeiro (Cooxupé – Cooperativa regionale dei
coltivatori di caffè di Guaxupé, Minas Gerais), che ha ricevuto un premio di R$ 1.500; il
quarto posto è stato assegnato a João Bernardo de Medeiros Neto (Peneira Alta
Armazéns Gerais, Minas Gerais), che ha ricevuto un premio di R$ 1.000; e il quinto posto
è stato assegnato a Márcio Prado (Exportadora Guaxupé, Minas Gerais), che ha ricevuto
un premio di R$ 1.000.
Il titolo di “Fornitore dell’Anno” per il raccolto 2011/2012, eletto dalla giuria del Clube
illy do Café, è stato assegnato a Virgolino Adriano Muniz, dello stato di Minas Gerais. Il
coltivatore premiato, insieme a un accompagnatore, sarà ospite in Italia in un viaggio
culturale, nel corso del quale potrà visitare il quartiere generale triestino di illycaffè e la
città di Venezia.
La giuria ha scelto questo coltivatore, della parte meridionale della regione di Minas
Gerais, prendendo in considerazione vari criteri, tra i quali: il rispetto e la costanza delle
forniture, l’efficienza, la puntualità delle consegne, le condizioni del prodotto, la
corrispondenza della partita di caffè al campione originale, l’esatta documentazione, la
costanza nella qualità e nelle quantità delle partite vendute, la partecipazione al
Programma di Riconoscimento di Buone Prassi e Sostenibilità, la partecipazione alla
Ventunesima edizione del Premio Ernesto Illy del caffè espresso di qualità.
Il Diploma di Buone Prassi e Sostenibilità, creato nel 2008, è stato conferito a Cambuhy
Agrícola, dello stato di San Paolo. I “Questionari sulla sostenibilità” per partecipare a
questo premio, parte del più ampio Programma di Riconoscimento di Buone Prassi e
Sostenibilità, sono stati compilati e consegnati da 270 produttori appartenenti al Clube illy
do Café. Dopo aver effettuato 249 sopralluoghi tecnici nelle aziende agricole che
prendevano parte al programma, la commissione giudicatrice ha avuto conferma che le
aziende produttrici ricorrono alle migliori pratiche agricole e cercano soluzioni per essere
sostenibili a livello sociale, ambientale ed economico. Si tratta di un segnale importante di
come l’impegno dei coltivatori di caffè migliori di anno in anno.
Il vincitore e i finalisti del 21° Premio Ernesto Illy per caffè espresso di qualità sono:
1°
2°
3°
4°
5°
6°
7°
8°
9°
10°
José Lourenço Filho
Marisa Coli Noronha
José Flávio Ferraz Reis
Dimas Mendes Bastos
Edio Anacleto Miranda
Antônio de Azevedo e Silva Júnior
Pedro Aescio de Souza
Marina Scognamiglio Ribeiro do Valle
Carlos Roberto de Miranda
Edivandro Martins Amâncio
Regione Matas de Minas
Parte meridionale della re gione Minas
Parte meridionale della regione Minas
Regione Matas de Minas
Regione Matas de Minas
Regione Cerrad o
Regione Matas de Minas
Parte merid ionale della regione Minas
Regione Matas de Minas
Regione Matas de Mina s
I vincitori tra i finalisti con il più alto numero di campioni di chicchi di caffè ammessi
al concorso sono:
1°
2°
3°
4°
5°
Edivaldo Batista Generoso
Wellington Carlos Pereira
Luiz Evandro Ribeiro
João Bernardo de Medeiros Neto
Márcio Prado
Viçosa (MG)
Carmo de Minas (MG)
Guaxupé (MG)
São Sebastião do Paraíso (MG)
Guaxupé (MG)
Fornitore dell’anno:
Virgolino Adriano Muniz, dello stato Minas Gerais.
Diploma di Buone Prassi e Sostenibilità:
Cambuhy Agrícola, dello stato di San Paolo.
La 21esima edizione del Premio Ernesto Illy per la Qualità del Caffè Espresso
La storia di illycaffè in Brasile è iniziata nel 1991, con la ricerca di chicchi di caffè per la sua miscela
esclusiva. Dopo aver trovato un mercato che commerciava caffè, ma considerandolo un prodotto di
scarso valore e mediocre qualità, illycaffè ha avuto fiducia nelle potenzialità del Paese e del suo
caffè e ha così scritto un nuovo capitolo nella storia della produzione di caffè in Brasile. Ernesto Illy
ha perlustrato le aree rurali brasiliane in lungo e in largo, dimostrando ai produttori che esisteva un
mercato disposto a pagare – anche cifre molto più alte - per ottenere un prodotto di qualità
superiore. La presenza e il costante supporto di illycaffè hanno dato nuovo impulso all’intera filiera,
mettendo a disposizione dei coltivatori utensili e macchine per realizzare un nuovo tipo di prodotto.
Oltre all’investimento per ottenere i migliori chicchi di caffè possibile, illycaffè ha deciso di offrire un
riconoscimento concreto al duro lavoro dei produttori che accettavano di aderire ai principi di qualità
e sostenibilità. Ventuno anni fa è nato così un premio che col passare del tempo sarebbe diventato
il riconoscimento più importante per quel che concerne la qualità del caffè nel Paese: il Prêmio
Brasil de Qualidade do Café para Espresso (Brazil Quality Award for Espresso Coffee, Premio
Brasile per la Qualità del caffè Espresso). Dal 2008, questo concorso è stato denominato Premio
Ernesto Illy per la Qualità del caffè Espresso, in omaggio allo scomparso presidente onorario di
illycaffè. Giunto ormai alla sua 21esima edizione, finora il concorso ha assegnato
complessivamente premi per oltre 4 milioni di dollari ai coltivatori di caffè.
Il Clube illy do Café
Il Clube illy do Café è stato istituito nel giugno 2000 e vanta ormai oltre 600 soci. Attraverso il Club,
illycaffè riunisce e si tiene in contatto con i suoi fornitori principali e li ricompensa quando
ottemperano ai criteri di alta qualità e di costanza nella fornitura dei migliori chicchi di caffè. I soci
ricevono materiale informativo – filmati, depliant e newsletter – che permette loro di essere
costantemente aggiornati sulle tematiche più innovative e sulle novità nel mercato. Tra i benefit di
cui usufruiscono vi sono anche corsi e seminari gratuiti presso l’Universidade do Café Brasil
(Università del caffè del Brasile) e accordi speciali per l’acquisto di prodotti illycaffè. Per i partner
sono previsti anche incontri esclusivi e visite nelle piantagioni: queste ultime rappresentano
l’aspetto più interessante e ambito del programma, in quanto offrono ai produttori di caffè
l’opportunità di creare un network e di condividere tra di loro esperienze e tecniche sotto la guida di
specialisti e tecnici dell’azienda.
illycaffè, con sede a Trieste, produce e commercializza un unico blend di caffè espresso ed è
marca leader nel segmento del caffè di alta qualità. Ogni giorno vengono gustate oltre 6 milioni di
tazzine di caffè illy. illy viene venduto in oltre 140 paesi in tutto il mondo ed è disponibile in oltre
50.000 fra i migliori ristoranti e bar.
espressamente illy, la catena di caffè all’italiana in franchising, tocca ad oggi 30 Paesi con all’attivo
più di 230 locali. Con l’obiettivo di accrescere e diffondere la cultura del caffè l’azienda ha istituito
l’Università del caffè, il centro di eccellenza che offre una formazione completa teorica e pratica ai
coltivatori, ai baristi e agli appassionati su tutte le tematiche attinenti al caffè. A livello globale la
società impiega 796 dipendenti e ha realizzato nel 2010 un fatturato consolidato di 305 milioni di
euro.
Per ulteriori informazioni:
Anna Adriani/Christine Pascolo, illycaffè, Tel. 040/389.0111 – Fax 040/389.0490
Alessandra Bettelli/Giulia Perani, Cohn & Wolfe, Tel. 02/20239.374/352
[email protected]; [email protected]