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Con il patrocinio di
Maratona delle Imprenditrici verso Expo 2015
8^ tappa – Azienda Agricola Al Mulino
Il Progetto “Maratona delle imprenditrici verso Expo 2015” si struttura in un
itinerario di visite guidate ad aziende agricole condotte da imprenditrici che
si distinguono particolarmente per attività ed assetti innovativi e
all’avanguardia.
Si propone di far conoscere queste eccellenze imprenditoriali non solo agli
addetti ai lavori, ma anche al largo pubblico di Expo 2015.
Si visiterà un’azienda al mese fino al 2015, quando verrà realizzato il percorso
guidato per i visitatori dell’Esposizione Universale.
Azienda Agricola Al Mulino
L’Azienda Agricola Al Mulino, ad indirizzo ovi-caprino, è condotta da Valeria
Ciglia insieme al marito Marco Pianezza ed è localizzata in Valcuvia, in provincia
di Varese, precisamente ad Azzio.
Dal 2007, da quando è stata abbandonata l’attività di allevamento linea vaccavitello, è iniziato l’allevamento di capre camosciate delle Alpi, che nel corso degli
anni si è sempre più ingrandito, arrivando ai 200 capi attuali.
L’Azienda dispone di una moderna sala mungitura a 12 poste e ha una
produzione giornaliera di 5 quintali di latte, che viene conferito alla Centrale del
Latte di Varese per pastorizzazione, confezionamento e vendita al consumatore.
In azienda avviene anche l’attività di trasformazione del latte in formaggi freschi e
stagionati, tra cui citiamo la Formaggella del Luinese DOP.
Elementi innovativi introdotti
Visita guidata Azienda Agricola Al Mulino
Località Brusnago – Azzio (VA)
Giovedì 11 luglio 2013 - ore 10,30
Dal 2007 l’azienda produce latte di capra anche nel periodo invernale con il
metodo del fotoperiodo, che consiste nell’ ottenere i parti ad inizio autunno ed
in inverno grazie all’illuminazione della stalla, in modo da “far credere” agli
animali di vivere in piena estate ed indurre così i calori in primavera. Ciò
consente di mungere per tutto il periodo invernale senza stop, quando gli
allevamenti tradizionali non dispongono di latte.
Altra innovazione, il caseificio ecosostenibile, edificato con lo stile Nebraska,
il primo edificio produttivo in Italia ad essere al cento per cento ecocompatibile. Si
tratta di una struttura portante in legno con i muri costruiti con balle di paglia,
finiture interne in carton gesso e materiali naturali; solo le fondamenta sono in
cemento. Unica apertura nelle pareti, una vetrata rivolta a Sud, che serve a
scaldare l’interno nei mesi invernali.
Nel 2011 l’azienda ha ricevuto il Premio Lombardia Agricoltura per l’innovazione
tecnologica, realizzata per aver saputo coniugare la produttività con la tutela
dell’ambiente.
La “Maratona” rientra nel network
degli eventi dell’agricoltura lombarda
PROGRAMMA
Una mattinata dedicata alla conoscenza di un’interessante realtà aziendale in
Valcuvia.
10.30 - Accoglienza dei
partecipanti
10.45 - Visita
all’allevamento di capre
11.15 - Visita al caseificio di
paglia
12.00 – Aperitivo a base di
prodotti aziendali e
momento di interscambio e
discussione su tematiche di
carattere agricolo
Per maggiori informazioni: visita la pagina su Facebook “Il caseificio di paglia”
Confagricoltura Donna Lombardia
Associazione femminile accreditata
Albo Regione Lombardia
www.donna.confagricolturalombardia.it
Come raggiungerci
Da Milano
Imboccare l’autostrada Milano-Varese, uscire ad Azzate-Buguggiate e
continuare sulla strada principale, costeggiando il lago di Varese fino a
Gavirate, da lì seguire le indicazioni per Azzio/Orino e chiamare il n. di
telefono 3464923933, l’az. Si trova in mezzo ad un bosco e quindi non è
rilevabile dai sistemi gps.
L’invito è aperto a tutti gli interessati
Si prega di confermare la presenza alla Segreteria di:
Confagricoltura Donna Lombardia
– tel. 02/58302122; fax 02/58300881
– e-mail [email protected]