Menù Pasqua 2010

MENU SABAT O SANTO
Holy Saturday Menu
3 Aprile 2010 – 3rd April 2010
Veli di Manzo Marinato
Marinato con Crema di Melanzane, Carciofi e Parmigiano
Thin sliced Marinated Beef with Aubergines Cream, Artichokes and Parmesan Cheese
Gnocchi fatti in
in casa con Ragù di Pollo e Funghi
Funghi primaverili
Home Made Gnocchi with Chicken Ragout and Mushrooms
Pancetta Steccata alla Cannella con Caponata
Caponata di Verdure
Bacon studded with Cinnamon served with Vegetable Caponata
Morbido al Cioccolato Fonde
Fondente
ondente con piccola
piccola Panna Cotta
Cotta alla Vaniglia e Salsa al Caramello
Caramello
Chocolate with Vanilla Perfumed Cream Pudding and Caramel Sauce
Costo: Euro 45,00 per persona (bevande escluse)
Cost: Euro 45,00 per person including tax and service charge (excluding drinks)
MENU PASQUA
Easter Menu
4 Aprile 2010 – 4th April 2010
Pancetta Steccata alla Cannella con Passata di Fagioli di Sarconi
Bacon studded with Cinnamon served with a Sarconi mashed Beans
Bocconcini di Maiale Brasati
Brasati con Mantecato di Cavolfiori
avolfiori e Asparagi
Diced braised Pork with creamed Cauliflowers and Asparagus
Cavatelli di Acqua e Farina con Funghi primaverili , Polpettin
olpettine
ine affogate al Ragù e
Caciocavallo Matese
Hand-made Cavatelli pasta with Mushrooms, Meatballs in ragu sauce and Caciocavallo
Cheese
Medaglione di Agnello
Agnello con Gattoncino di Patate, Insalatina di Mela Annurca
e Salsa al Vino
Vino Rosso
Medallion of Lamb served with Potato Gateau, and Annurca Apple Salad in a light red wine sauce
Crema al Limone
Lemon Cream
Pastiera
Pastiera Napoletana
Traditional Neapolitan Easter Pastiera Cake
Costo: Euro 50,00 per persona (bevande escluse)
Cost: Euro 50,00 per person including tax and service charge (excluding drinks)
MENU PASQUETTA
Easter Monday Menu
5 Aprile 2010 – 5th April 2010
Costina di Maiale con Melanzane a Funghetto
Funghetto e Caciocavallo Stagionato
Stagionato
Pork Chop with Aubergines and seasoned Caciocavallo Cheese
Strascinati con Stracotto di Stinco
Stinco di Vitello e Gremolata
Gremolata di Arancio
Home-made Strascinati Pasta with Braised Veal and Orange Sauce
Lombatina di Vitello farcita con Salsiccia, Broccoli e Pecorino
Veal Loin stuffed with Sausage, Broccoli and Pecorino Cheese
Cremoso Cioccolato
Cioccolato con Babà bagnato al Rum Invecchiato
Rhum Babà served with a creamy chocolate mousse
Costo: Euro 40,00 per persona (bevande escluse)
Cost: Euro 40,00 per person including tax and service charge (excluding drinks)