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Scopri tutti i prodotti Big Green Egg per il mondo professionale
Visita la pagina del marchio on-line per scaricare contenuti video e PDF BIG GREEN EGG Il Big Green Egg è basato su un antico modello di forno in creta asiatico risalente a più di 3000 anni fa, noto come “kamado”. Nel secolo scorso, gli ufficiali americani di stanza in Giappone provarono gli squisiti piatti preparati nel caratteristico vaso in argilla, e decisero di portarlo con sé negli Stati Uniti per preparare le stesse deliziose pietanze anche a casa. Fondato nel 1974 ad Atlanta, Georgia (USA), Big Green Egg ha dato la possibilità a tutti gli americani di acquistare questo gioiello della gastronomia asiatica. La compagnia iniziò l’attività importando “kamado” giapponesi e cinesi. Tuttavia, nel corso del tempo l’azienda sviluppò un modello perfezionato, utilizzando tecnologie avanzate di lavorazione della ceramica direttamente dalla NASA. Fu presa in seguito la decisione di spostare la produzione in Messico, data la lunga tradizione del Paese nella manifattura di ceramica e nell’alta qualità degli stabilimenti produttivi. Prima di lasciare l’azienda, ogni Big Green Egg viene sottoposto a uno scrupoloso controllo di qualità. Lo stabilimento di produzione è certificato ISO9001: ciò significa che soddisfa i massimi standard di qualità del settore. Grazie all’avanzata combinazione di struttura, produzione e materiali eccezionali, il Big Green Egg è un apparecchio da cottura realmente sostenibile con una longevità maggiore di qualsiasi altro dispositivo della sua categoria. Distribuito in Italia da: 4 XX-Large BGE AXXLHD1 X-Large BGE AXLHD Large BGE ALHD 0 0 0 665719 114402 665719 000057 665719 000019 XX-Large BGE AXXLHD1 X-Large BGE AXLHD Large BGE ALHD Il Big Green Egg gigante, comodo per un ristorante o un catering. Cuoce un maialino da latte senza problemi. Griglia: Ø 74 cm Area di cottura: 4336 cm2 Peso: 222 Kg Il Big Green Egg grande, comodo per feste in compagnia. Cuoce fino a 24 hamburger contemporaneamente o 2 enormi tacchini. Griglia: Ø 61 cm Area di cottura: 2919 cm2 Peso: 99 Kg La misura più famosa e più venduta. Può utilizzare tutti gli accessori disponibili. Cuoce fino a 8 bistecche contemporaneamente. Griglia: Ø 46 cm Area di cottura: 1688 cm2 Peso: 73 Kg • • • • • • • • • 5 Medium BGE AMHD Small BGE ASHD Mini BGE ALGE Mini Max BGE AMXHD1 0 0 0 0 665719 000026 665719 000033 665719 000040 665719 115553 Medium BGE AMHD Small BGE ASHD Mini BGE ALGE Mini Max BGE AMXHD1 Comodo per coppie o piccole famiglie. Può utilizzare quasi tutti gli accessori come i modelli più grandi. Cucina fino a 4 bistecche o 2 polli interi contemporaneamente. Griglia: Ø 38 cm Area di cottura: 1140 cm2 Peso: 51 Kg La misura per un piccolo terrazzo, cucina fino a 4 petti di pollo contemporaneamente. Si utilizza nelle cucine dei ristoranti, o come addizionale al Large per fare tipi di cotture diverse. Griglia: Ø 33 cm Area di cottura: 856 cm2 Peso: 36 Kg La misura ideale da portare ad un pic nic o da utilzzare sul balcone di casa. Griglia: Ø 25 cm Area di cottura: 507 cm2 Peso: 17 Kg La misura ideale per coloro che vogliono portare nei loro spostamenti la qualità di un Egg in grado di raggiungere sorprendenti prestazioni nonostante le dimensioni ridotte. Griglia: Ø 33 cm Area di cottura: 855 cm2 Peso: 19,5 Kg • • • • • • • • • • • • XX-LARGE BGE XXL XX-Large BGE AXXLHD1 0 Nido XXL BGE NEST XXL 0 665719 114723 665719 114402 6 XX-Large BGE AXXLHD1 Il Big Green Egg gigante, comodo per un ristorante o un catering. Cuoce un maialino da latte senza problemi. Griglia: Ø 74 cm Area di cottura: 4336 cm2 Peso: 222 Kg • • • Nido XXL BGE NEST XXL Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Per l'XXL hanno compreso il maniglione per motivi di sicurezza. X-LARGE BGE XL 7 X-Large BGE AXLHD X-Large BGE AXLHD 0 665719 000057 Il Big Green Egg grande, comodo per feste in compagnia. Cuoce fino a 24 hamburger contemporaneamente o 2 enormi tacchini. Griglia: Ø 61 cm Area di cottura: 2919 cm2 Peso: 99 Kg • • • Nido XL BGE NEST XL Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Nido XL BGE NEST XL Maniglione XL BGE NHXL1 Mensole XL BGE EMXL-2 0 0 0 665719 301079 665719 302083 665719 301048 Mensole XL BGE EMXL-2 Due ripiani in legno. Da utilizzare per avere più spazio d'appoggio a disposizione. Possono essere ripiegati quando non in uso. LARGE BGE L 8 Large BGE ALHD La misura più famosa e più venduta. Può utilizzare tutti gli accessori disponibili. Cuoce fino a 8 bistecche contemporaneamente. Griglia: Ø 46 cm Area di cottura: 1688 cm2 Peso: 73 Kg • • • Large BGE ALHD 0 665719 000019 Nido L BGE NEST L Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Nido L BGE NEST L Maniglione L BGE NHL1 Mensole L BGE EML-2 0 0 0 665719 301000 665719 301086 665719 301031 Mensole L BGE EML-2 Due ripiani in legno. Da utilizzare per avere più spazio d'appoggio a disposizione. Possono essere ripiegati quando non in uso. MEdium BGE M 9 Medium BGE AMHD Comodo per coppie o piccole famiglie. Può utilizzare quasi tutti gli accessori come i modelli più grandi. Cucina fino a 4 bistecche o 2 polli interi contemporaneamente. Griglia: Ø 38 cm Area di cottura: 1140 cm2 Peso: 51 Kg • • • Medium BGE AMHD 0 665719 000026 Nido M BGE NEST M Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Nido M BGE NEST M Mensole M BGE EMM-2 0 0 665719 302007 665719 301055 Mensole M BGE EMM-2 Due ripiani in legno. Da utilizzare per avere più spazio d'appoggio a disposizione. Possono essere ripiegati quando non in uso. small BGE S Small BGE ASHD 0 665719 000033 10 Small BGE ASHD La misura per un piccolo terrazzo, cucina fino a 4 petti di pollo contemporaneamente. Si utilizza nelle cucine dei ristoranti, o come addizionale al Large per fare tipi di cotture diverse. Griglia: Ø 33 cm Area di cottura: 856 cm2 Peso: 36 Kg • • • Nido S BGE NEST S 0 665719 301062 Nido S BGE NEST S Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Mini BGE MINI 11 Mini BGE ALGE 0 665719 000040 Mini BGE ALGE La misura ideale da portare ad un pic nic o da utilzzare sul balcone di casa. Griglia: Ø 25 cm Area di cottura: 507 cm2 Peso: 17 Kg • • • Nido Mini BGE NEST MN 0 665719 201508 Nido Mini BGE NEST MN Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Mini MAX BGE MINI MAX 12 Mini Max BGE AMXHD1 La misura ideale per coloro che vogliono portare nei loro spostamenti la qualità di un Egg in grado di raggiungere sorprendenti prestazioni nonostante le dimensioni ridotte. Comodo anche per l'utilizzo nelle cucine professionali, dove si adatta facilmente grazie al suo ingombro contenuto. Può cucinare contemporaneamente: 1 tacchino di 12 kg, 4 hamburger, 1 pollo in verticale, 2 bistecche, 1 costoletta. Griglia: Ø 33 cm Area di cottura: 855 cm2 Peso: 19,5 Kg Mini Max BGE AMXHD1 0 665719 115553 • • • Griglia in ghisa S BGE 13CI Per Egg Small. Diametro: Ø 33 cm • 0 665719 100078 V-rack M-S BGE VRPS Spiedo verticale BGE FBCC Per Egg Medium e Small. Per Medium e Small. 0 0 665719 112477 665719 002099 Base Mini Max BGE PSMX Per Egg Mini Max. 0 665719 115560 Pietra per pizza M BGE BSM Per Egg Medium. Diametro: Ø 30 cm • 0 665719 401007 13 Nido XXL BGE NEST XXL Nido XL BGE NEST XL Nido L BGE NEST L Nido M BGE NEST M 0 0 0 0 Per Egg XX-Large. Per Egg X-Large. 665719 114723 665719 301079 Per Egg Large. 665719 301000 Per Egg Medium. 665719 302007 Nido S BGE NEST S Nido Mini BGE NEST MN 0 0 Per Egg Small. 665719 301062 Nido XXL BGE NEST XXL Le gambe (Nest=Nido) servono per alzare l'Egg e aiutare negli spostamenti. I Nest sono realizzati in acciaio con rivestimento ceramico e 4 ruote di cui 2 con freno. Per Egg Mini. 665719 201508 Maniglione XXL BGE NHXXL1 Per Egg XX-Large. 0 665719 114730 Maniglione XL BGE NHXL1 Maniglione L BGE NHL1 0 0 Per Egg X-Large. Mensole XL BGE EMXL-2 Mensole L BGE EML-2 Mensole M BGE EMM-2 0 0 665719 301031 665719 301086 Due ripiani in legno, da utilizzare per avere più spazio d'appoggio a disposizione. Possono essere ripiegati quando non in uso. 665719 301048 Per Egg Large. Maniglione per spostare agevolmente il Big Green Egg. Mensole XL BGE EMXL-2 Per Egg X-Large. 0 665719 302083 Per Egg Large. Maniglione Per Egg Medium. 665719 301055 14 Accenditore naturale BGE FS24 Confezione con 24 cubetti accenditori naturali, senza addittivi chimici. Non rilasciano odore, sapore e residui alla carbonella. Accenditore naturale BGE FS24 0 665719 101020 Carbonella organica 4,53 Kg BGE CP 10 Sacco di carbone di legna organico in pezzi. Realizzato al 100% con legno di quercia e noce americano (Hickory) senza addittivi chimici. Peso: 4,53 Kg • Carbonella organica 9,07 Kg BGE CP Carbonella organica 4,35 Kg BGE CP 10 0 Sacco di carbone di legna organico in pezzi. Peso: 9,07 Kg • Sacchetti con pezzi e truccioli di legna per insaporire e affumicare. Contenuto: 3l 665719 110503 • Carbonella organica 9,07 Kg BGE CP 0 Ciliegia BGE CHERRY 665719 390011 Aggiunge un aroma delicato e leggermente fruttato che si sposa bene con selvaggina a piuma, filetto di manzo, pollame, maiale e agnello. Noce Pecan BGE PECAN Aggiunge un sapore ricco e morbido. Adatto a pollame e pesce. Affumicando con Pecan il pollo sarà dorato e valorizzerà la tavola delle feste. Mela BGE APPLE Dona una naturale dolcezza adatta a pesce, molluschi e pollame. Ciliegia BGE CHERRY Noce Pecan BGE PECAN 0 0 665719 113979 Noce americana BGE HC 0 665719 113986 665719 113993 Mela BGE APPLE 0 665719 113962 Noce americana BGE HC Migliora qualsiasi carne rossa, testa o spalla del maiale, tacchino e pollo. 15 Base XXL BGE PSXXL Base XL BGE PSXL 0 0 Per Egg XX-Large. 665719 114419 Per Egg X-Large. 665719 401052 Base S BGE PSS Base MN BGE PST 0 0 Per Egg Small e Mini Max. 665719 401045 Base L BGE PSL Per Egg Large. 0 665719 401021 Base M BGE PSM Per Egg Medium. 0 665719 401038 Base XXL BGE PXSXL Questa piastra forma una barriera tra il fuoco ed il cibo in modo da poter utilzzare il vostro Egg come un forno convenzionale all'aperto e per le cotture indirette. Il design del piatto permette di irradiare il calore all'interno della cupola evitando alle fiamme ed al calore diretto di raggiungere il cibo. Per Egg Mini. 665719 114341 Base Mini Max BGE PSMX Per Egg Mini Max. 0 665719 115560 Pietra per pizza XL BGE BSXL Piatto ceramico per la cottura di pane, pizza e dolci. Distribuisce unifomemente il calore cuocendo e creando la gustosa crosticina. Trattenendo il calore la ceramica mantiene i cibi caldi a lungo. Pietra per pizza XL BGE BSXL Per Egg X-Large. Diametro: Ø 53 cm • 0 665719 401274 Pietra per pizza M BGE BSM Per Egg Medium e Mini Max. Diametro: Ø 30 cm • 0 665719 401007 Pietra per pizza L BGE BSL Per Egg Large. Diametro: Ø 36 cm • 0 665719 401014 Cedro BGE CPLANK Confezione con due plance per cucinare in legno di cedro. Conferisce un robusto sapore di legna, eccellente per il salmone e le carni rosse. Lunghezza: 38 cm • Quercia rossa BGE OPLANK Cedro BGE CPLANK 0 892805 000015 Quercia rossa BGE OPLANK 0 892805 000732 Legno di quercia rossa. Conferisce una finitura fumé alla carne di manzo, maiale e pollo creando il tradizionale sapore di rovere invecchiato. Lunghezza: 38 cm • 16 V-rack XL-L-M BGE VRP V-rack XL-L-M BGE VRP Supporto per la cottura di arrosti, costine e pollo in acciaio smaltato. Per Egg X-Large e Large. 0 665719 112460 V-rack M-S BGE VRPS Per Egg Medium, Small e Mini Max. 0 665719 112477 Teglia per grassi BGE 13NSP Teglia antiaderente smaltata. Ottima per raccogliere il grasso utilizzata in abbinamento con il supporto per arrosti. Dimensione: 33 x 23 cm • Teglia per grassi BGE 13NSP Teglia tonda BGE 9R 0 0 665719 201065 Griglia in ghisa L BGE 18CI Griglia in ghisa M BGE 15CI • • Per Egg Large. Diametro: Ø 45 cm 0 665719 100092 Per Egg Medium. Diametro: Ø 38 cm 0 665719 100085 Griglia in ghisa S BGE 13CI Griglia in ghisa MN BGE 10CI • • Per Egg Small e Mini Max. Diametro: Ø 33 cm 0 665719 100078 Teglia tonda BGE 9R Teglia antiaderente smaltata. Dimensione: Ø 23 cm • 665719 201096 Griglia in ghisa L BGE 18CI Per dei perfetti segni di rosolatura della carne utilizzate la griglia in ghisa. Per Egg Mini. Diametro: Ø 30 cm 0 665719 113870 Griglia forata BGE 16PH Griglia forata BGE 16PH Per Egg Large e X-Large. Diametro: Ø 41 cm • 0 665719 201287 Griglia forata piccola BGE PG13R Per Egg Small, Medium e Mini Max. Diametro: Ø 33 cm • 0 665719 102010 Griglia forata in acciaio smaltato. Consente al calore di raggiugnere il cibo e rende facili le cotture di pesci e piccole pietanze come funghi, gamberetti, molluschi che altrimenti cadrebbero dalla griglia classica. Per Egg Large e X-Large. Diametro: Ø 41 cm • • 17 Griglia sovrapponibile pieghevole BGE GX Aiuta ad aumentare lo spazio di cottura quando si cucina per molte persone. Per Egg Large e XL. Griglia a 3 piani BGE 3TIER Aiuta ad aumentare lo spazio di cottura quando si cucina per molte persone. Ideale per affumicatura. Per Egg Large. Griglia sovrapponibile pieghevole BGE GX Griglia a 3 piani BGE 3TIER 0 0 Per Egg Large. Per Egg Large e XL. 665719 201126 665719 370006 Spiedino flessibile KCH FW Set di due spiedini flessibili in acciaio inox. Lunghezza: 60 cm • Mezza griglia double face BGE CIGHL Griglia a mezza luna con un lato liscio per cucinare uova, pancakes, frittatine o scaldare panini; l'altro lato è rigato per grigliare bacon, salsicce, scampi, verdure. Per Egg Large o X-Large. Mezza griglia double face BGE CIGHL Spiedino flessibile BGE FW 0 Per Egg Large o X-Large. 665719 201348 0 665719 104090 Mezza griglia rialzata L BGE HMRGL Per Egg Large o X-Large. 0 665719 101051 18 Spiedo verticale per pollo alla birra BGE FBCC Cuocete il pollo con mezza lattina di birra, otterrete un pollo gustoso, morbido e tenero. Per X-Large, Large, Medium e Small. Spiedo verticale per pollo alla birra BGE FBCC Per Medium e Small. Sittin' ChickenTM BGE SC 0 0 665719 002099 665719 201249 Sittin' ChickenTM BGE SC Cuocere il pollo in piedi gli permette una doratura uniforme e una maggior facilità di taglio. Si può aggiugere all'interno del liquido come birra o altro per tenere umida la carne durante la cottura. Wireless Thermometer BGE ET734 Termometro composto da un ricevitore e un trasmettitore con sonda. Il termometro è in grado di segnalare allo stesso tempo la temperatura interna della carne e quella all'interno dell'Egg. Funziona con sistema wireless fino ad un max di 91m dal trasmettitore, quando raggiunge la temperatura impostata si aziona la funzione alert. Batteria AAA incuse. Wireless Thermometer BGE ET734 0 665719 116383 Pala per pizza BGE PPAL Paletta per adagiare e rimuovere la pizza dall'Egg. Pala per pizza BGE PPAL 0 665719 114204 19 Cestino flessibile BGE SSFH Cestino flessibile con manico staccabile per cuocere delicati pezzi di pesce, verdure piccole girandoli comodamente in un solo colpo. Essendo flessibile si adatta alla forma di pesci o altro. Cestino flessibile BGE SSFH 0 665719 002112 Padella per paella BGE SPAE Padella per paella BGE SPAE Per X-Large e Large. 0 Paletta da grill BGE SPAT Pinza da grill BGE TONG 0 0 0 665719 002013 • 665719 002167 Forchettone da grill BGE FORK 665719 002037 Padella per realizzare la paella, come anche per cucinare riso, crostacei o piatti con patate. Per X-Large e Large. Capacità: 3,8 l 665719 002020 Forchettone da grill BGE FORK Frochettone in acciaio inox con manico ergonomico in Palissandro. Paletta da grill BGE SPAT Paletta in acciaio inox con manico ergonomico in Palissandro. Pinza da grill BGE TONG Pinza in acciaio inox, bloccabile con manico in Palissandro. 20 Pala per cenere L-M BGE AT Comodo per raccogliere la cenere che si deposita sul fondo dell'Egg. Per Large e Medium. Pala per cenere L-M BGE AT Pala per cenere BGE ATXXL 0 0 Per Large e Medium. 665719 201010 Per XL e XXL. 665719 114952 Paletta per cenere BGE EAP Paletta per raccogliere la cenere. Adatta ai modelli M - L - XL - XXL, indispensabile quando l'Egg è montato in un tavolo. Paletta per cenere BGE EAP Per M - L - XL - XXL 0 665719 106049 Solleva griglia BGE GLCI 0 665719 002006 Solleva griglia BGE GLCI Aggancia e solleva in modo semplice e sicuro griglie di cottura in acciaio e ghisa. Grill Gripper BGE GG Pinza per spostare la griglia inox in dotazione o la piastra ceramica ed il plate setter. Grill Gripper BGE GG 0 Porcelain Grid Cleaner BGE PRC Spazzola non abrasiva per pulire la griglia. 665719 201089 Porcelain Grid Cleaner BGE PRC 0 665719 201201 21 Guanto BGE MITT 0 665719 002174 Spazzola acciaio BGE SPSLH 0 665719 114075 Guanto BGE MITT Guanto in fibre aramidiche. Formano una barriera contro il calore, evitando che entri nello strato interno di morbido cotone. Il silicone sulla superficie garantisce una migliore presa, è adatto sia per la mano sinistra che per la destra. Spazzola acciaio BGE SPSLH Spazzola con spugna in acciaio inox con manico lungo. L'unico attrezzo che vi serve per pulire la griglia del vostro Egg. Contiene anche una spugna di ricambio. 22 BGE TML BGE TML Tavolo in Mogano con alloggiamento per Big Green Egg L. 0 665719 115386 Tavolo in Mogano con alloggiamento per Big Green Egg L. Pratici ripiani d'appoggio utili per riporre ingredienti, teglie, accessori, etc... Con ruote. Dimensione: 140 x 70 x 90 cm • BGE NESTABL Nest per tavolo in Mogano. BGE NESTABL Nest per tavolo in Mogano. 0 665719 113214 BGE HLVC Copertura verde per Big Green Egg L. 0 665719 001023 BGE HMVC Copertura verde per Big Green Egg M. 0 665719 001047 BGE CEXLB Copertura nera per Big Green Egg XL. 0 665719 115140 BGE CEXXLB Copertura nera per Big Green Egg XXL. 0 665719 114884 Copertura Le coperture per il Big Green Egg sono fatte in un materiale resistente, con logo ricamato. Il tessuto impermeabile protegge contro lo sbiadimento dai raggi UV. Rimuovere la copertura è facilissimo grazie alla pratica maniglia.
