Cremonini fa lo chef in autostrada

Cremonini fa lo chef in autostrada
ItaliaOggi (Edilizia e Territorio)
Numero 007, pag. 11 del 9/1/2004
di Carlo Russo
La societMoto (jv con Compass group) investir100 milioni per
realizzare le nuove strutture.
Cremonini fa lo chef in autostrada
Accordo per gestire tre aree di servizio sull'A1, A26 e A14
Luigi Cremonini punta sulle stazioni di servizio lungo le
autostrade, nuova tappa della strategia di diversificazione alla
ricerca di valore aggiunto per il suo core business, la
lavorazione della carne. Sarlui a fornirla al settore ristorazione
delle stazioni di servizio, che saranno completamente
ristrutturate, con un restyling che puntera valorizzare l'offerta
gastronomica. Il nuovo look sarpronto entro l'estate e dar
un'immagine unitaria delle stazioni di servizio griffate Cremonini,
con i punti ristoro che si rifaranno ai fast food ma con uno stile
italiano.Cremonini ha costituito una joint venture con Compass
group, principale azienda di ristorazione collettiva del mondo,
fatturato di oltre 10 miliardi di sterline. Insieme hanno costituito
Moto, con l'obiettivo di diventare leader in Italia nella gestione e
realizzazione delle stazioni di servizio. L'assaggio, una sorta di
conoscenza del mercato, stato l'acquisizione di otto stazioni
con il marchio Plose. L'esperimento riuscito e cosCremonini e
Compass hanno deciso di far partire la scommessa e di sfidare i
concorrenti. Di qui l'accordo con la societAutostrade per la
concessione di tre nuove aree di servizio: Masseria Est, sull'A1,
Monferrato Ovest, sull'A26, Gargano Ovest, sull'A14. A queste
si aggiungono altre due stazioni, sempre sull'A14, giesistenti:
Santerno Ovest, nei pressi dell'uscita di Faenza, Saline Est,
vicino a Foggia.
Su queste 13 stazioni la neo-societMoto intende costruire il suo
impero autostradale. A breve termine saranno effettuate le gare
per la riassegnazione delle 270 concessioni in scadenza (oltre il
50% del mercato totale in valore). Il settore sta cambiando e la
conferma arriva anche da Autogrill, che sta imprimendo alle
proprie stazioni un'impronta da centro commerciale, con negozi
di marca accanto alla zona ristorazione. Cremonini prevede
´ampi spazi a disposizione dei clienti, la presenza di casse
dedicate ai singoli servizi al fine di minimizzare le code d'attesa,
servizi speciali a incominciare da uno spazio dedicato ai
bambini, un infopoint per navigare in Internet con accesso
gratuito a talune informazioni, per esempio la prenotazione di
hotel, notizie sulla viabilit un notiziario turistico delle Apt'.
Verranno ridisegnate le aree (Moto protagonista), riqualificate e
verrdata maggiore attenzione alle esigenze di chi viaggia in
autostrada. Saril leit motiv del lavoro che lo staff italo-inglese
comincera compiere proprio dall'area di Santerno Ovest. La
prima tranche d'investimento supereri 100 milioni di euro. Il
gruppo Cremonini ha guadagnato in borsa nei 12 mesi del 2003
il 32,58%, merito anche di Cheff express, la sua societche cura
la ristorazione nelle stazioni ferroviarie e a bordo treno. Sarlei a
fornire una parte del know how necessario per rivoluzionare il
made in Italy delle stazioni di servizio autostradali.