Scheda Tecnica Yogurt delle Alpi

Genossenschaft MILCHHOF STERZING Cooperativa LATTERIA VIPITENO
landwirtschaftliche Gesellschaft
società agricola
Gründungsjahr 1884
anno di fondazione 1884
Steuer-, MWSt. und Handelsregister
BZ Nr. / Codice fiscale, Part. IVA e no.
iscr. Reg. imp. BZ 00101010213
Jaufenpass-Straße 108
I-39049 Sterzing
Tel. 0472 76 41 55
Fax 0472 76 67 70
Via Passo Giovo 108
I-39049 Vipiteno
Tel. 0472 76 41 55
Fax 0472 76 67 70
Landesgenossenschaftsregister-Nr.
Sekt. I / Registro provinciale delle
cooperative no. Sez. I A145342
[email protected]
www.milchhof-sterzing.it
[email protected]
www.latteria-vipiteno.it
MILCHHOF STERZING – LATTERIA VIPITENO
Scheda Tecnica Yogurt delle Alpi
Yogurt intero – 20x 125 g – 4 Gusti (fragola, albicocca, frutti di bosco, banana)
Codice articolo (interno): 26400 Contenuto (unità consumatore): 20 x 125 g
Cod. EAN (unità consumatore): 8007735192729
Cod. EAN (unità commerciale): 78007735192728
Ingredienti in ordine decrescente:
fragola: yogurt intero con
fermenti lattici vivi, preparato
alla fragola (zucchero, fragole
3% sul totale, sciroppo di
glucosio-fruttosio, gelificante:
pectina, aroma, colorante:
rosso di barbabietola)
•
• albicocca:
yogurt intero
con fermenti lattici vivi,
preparato all’albicocca
(zucchero, albicocche 3%
sul totale, amido
modificato, sciroppo di
glucosio-fruttosio, aroma)
• frutti di bosco: yogurt intero con fermenti
lattici vivi, preparato ai frutti di bosco
(zucchero, frutti di bosco 3% sul totale
(fragole, more, mirtilli neri, lamponi),
amido modificato, sciroppo di glucosiofruttosio, concentrato di sambuco, aroma,
colorante: rosso di barbabietola)
• banana:
yogurt intero con
fermenti lattici vivi,
preparato alla banana
(zucchero, banane 3% sul
totale, amido modificato,
sciroppo di glucosiofruttosio, aroma)
Composizione dei gusti nel cartone: 5 vasetti yogurt intero con fragola; 5 vasetti yogurt intero con albicocca; 5 vasetti yogurt intero con frutti
di bosco; 5 vasetti yogurt intero con banana
Caratteristiche sensoriche:
•
gradevole e cremoso
Caratteristiche chimiche per 100 g di prodotto ca.:
Proteine
Carboidrati
Grassi
Calcio
kcal
kJ
3,3 g
11,4 g
3,0 g
130 mg
86
386
Caratteristiche microbiologiche:
Lieviti/muffe / 1 g
Germi patogeni / 25 g
Streptococchi e lattobacilli al giorno
di scadenza
Temperatura di
conservazione:+4°C
assenti
assenti
IT 41 6
CE
min. 107 UFC/g
Il prodotto è conforme alle
norme legislative
Condizioni di trasporto:
catena di freddo: 0°C/+4°C
Misure del vasetto ca.:
Materiale d’imballaggio:
Peso totale per vasetto ca.:
altezza:
diametro:
vasetto in polistirolo
capsula in alluminio
132 g
7,0 cm
7,0 cm
Misure del cartone ca.:
Unità per cartone:
Peso totale per cartone ca.:
lunghezza:
larghezza:
altezza:
20 vasetti
2,8 kg
Unità per bancale:
N. imballi per strato:
N. strati per bancale
120 cartoni
8 cartoni
15 cartoni
Nome:
Data:
Firma:
SP_043.pdf
37,5 cm
29,5 cm
8,5 cm
redatto da
Freund Gabriele
17/02/2011
verificato da
Wieser Walter
17/02/2011
versione 1.6
approvato da
Seidner Dr. Günther
17/02/2011
17.02.2011
Coop. LATTERIA VIPITENO soc. agricola
DICHIARAZIONE ALLERGENI
Vipiteno, 11.11.2014
Come da Vostra gentile richiesta allego dichiarazione allergeni relativamente ai prodotti di
Vostro interesse.
Gli allergeni valutati sono quelli indicati secondo Direttiva 2007/68/CE e riportati di seguito
in tabella.( Include anche contaminazioni incrociate.)
ALLERGENE
n°
1 Cereali contenenti glutine (cioè grano, segale, orzo, avena, farro, Kamut o i loro ceppi ibridati) e prodotti
derivati
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte
Frutta a guscio cioè mandorle e prodotti derivati
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Lupino e prodotti a base di lupino
Molluschi e prodotti a base di molluschi
Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi
come SO2
Denominazione
26017 Yogurt vaniglia 125g
26001 Yogurt caffè 125g
26009 Yogurt fragola 125g
26007 Yogurt albicocca 125g
26005 Yogurt banana 125g
26400 Yogurt frutta ass.125gx20
30150 Alpenyogurt intero 150g vetro
10350 Yogurt bianco intero 1 kg
10655 Yogurt bianco dolce 5 kg
25007 Yogurt bio albicocca 125g
25005 Yogurt bio banana 125g
25009 Yogurt bio fragola 125g
25020 Yogurt bio pera 125g
21709 Yogurt Minipasto fragola 150g
Allergene
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
7
1,5,6,7,8,11
21717 Yogurt Minipasto vaniglia 150g
1,6,7,8
Fonte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Latte
Cereali,arachidi,soia,latte,frutta
a guscio,semi di sesamo.
Cereali,soia,latte,frutta a guscio
I nostri prodotti sono esenti da materia prima geneticamente modificate secondo legge
provinciale no. 1/2001 e rispetta le leggi Reg. CE 1829/2003 e 1830/2003.
Restando a disposizione per qualsiasi chiarimento , porgo cordiali saluti.
Coop. LATTERIA VIPITENO soc. agric
Michael Strickner /laboratorio.