ISTITUTO PROFESSIONALE DI STATO PER I SERVIZI

MINISTERO DELL’ISTRUZIONE, DELL’UNIVERSITÀ E DELLA RICERCA
UFFICIO SCOLASTICO REGIONALE PER L’ABRUZZO
ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “V. CROCETTI – V. CERULLI”
Tel. 085-8005999 - Fax 085-8027953 - C.F.91041900670 : [email protected]
DOCUMENTO DEL CONSIGLIO DELLA CLASSE V SEZ C
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ESAMI DI STATO CONCLUSIVI DEI CORSI DI STUDIO D’ISTRUZIONE SECONDARIA DI SECONDO GRADO
PER L’ANNO SCOLASTICO 2012/13
( Legge n. 425 del 10 dicembre 1997 – Legge n. 1 del 11 gennaio 2007)
A) SCHEDA INFORMATIVA GENERALE COMPRENDENTE
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Elenco dei candidati
Presentazione dell’Istituto e del suo contesto ( dal POF a.s. 2013/14)
Le caratteristiche dell'utenza
Presentazione della classe e breve storia scolastica
Presentazione profilo educativo, culturale e professionale d’indirizzo
Programmazione collegiale degli interventi educativi e disciplinari con eventuali percorsi
personalizzati
B) SCHEDE INFORMATIVE RIGUARDANTI
1. Composizione del Consiglio di classe
2. Piano di lavoro del Consiglio di classe
C) SCHEDA RELATIVA ALLA TERZA PROVA D’ESAME SCRITTA
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Prima sezione
A) SCHEDA INFORMATIVA GENERALE
1.A:Elenco dei candidati
1-CACCIATORE
2-CANTORO
3-CAPURRI
4-CATENA
5-CATONE
6-DAKRAOUI
7-DESOGUS
8-DI GIANVITTORIO
9-FLORA'
10-INTELLINI
11-RAPINI
12-SANTUCCI
COGNOME
ALESSANDRO
DOMENICO
ROSSELLA
ANGELICA
GIORGIA
GIHANE
IGOR
LORENZO
GIORGIA
ANNAROSA
MICHAEL
ARIANNA
NOME
2.A: Presentazione dell’Istituto
L'identità del nostro Istituto professionale si caratterizza per la capacità di offrire ai propri studenti una
solida base di istruzione generale accompagnata e integrata da una vasta gamma di competenze
tecnico-professionali. Attraverso percorsi di studio caratterizzati da una dimensione fortemente
operativa, gli alunni acquisiscono la preparazione necessaria per rispondere alle richieste professionali
del settore lavorativo di riferimento.
La nostra mission è “formare persone capaci di diventare professionisti di elevate competenze”, dotate
di un sapere pratico, dinamico e flessibile per affrontare il mercato del lavoro e sviluppare un’attitudine
autoimprenditoriale. E’ questa la ragione più importante della crescente credibilità del nostro Istituto.
L'Istituto Professionale di Stato per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione, Commerciali e Turistici di
Giulianova, inizia l'attività formativa nel 1966, con il solo indirizzo economico-aziendale e come
distaccamento dell’Istituto Professionale Michetti di Pescara, trova la sua prima sede presso l'Istituto
Castorani. Successivamente, viene annesso, come Scuola Coordinata, all’Istituto Professionale di Stato
per i Servizi Commerciali Lorenzo Di Poppa di Teramo, ma l'aumento delle iscrizioni porta al
trasferimento in Via Matteotti.
Nel 1987 l'Istituto trova nuova collocazione presso l’ex Ospizio Marino, sul Lungomare Zara, per
l’esigenza di accogliere una popolazione studentesca sempre più numerosa.
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Nell’anno 2000-2001 viene istituito il nuovo indirizzo “Servizi Alberghieri e di Ristorazione”, con le tre
specializzazione: “Cucina”, “Sala bar” e “Ricevimento”, che a tutt’oggi può essere considerato il nostro
fiore all’occhiello, per la qualità della formazione offerta, anche di respiro internazionale e per l’intensa
attività che svolge in sinergia con le attività economiche del territorio.
In seguito alla crescita della popolazione scolastica, viene costruito il I° lotto della nuova sede di
Giulianova, in via Bompadre, con una superficie complessiva interna di circa 3.000 mq.
L’Istituto è membro dell’ASSOCIAZIONE DELLE SCUOLE ALBERGHIERE D’EUROPA ed è presente, anche
come capofila, in numerosi concorsi nazionali e internazionali, attraverso i quali promuove la
conoscenza e la diffusione dei prodotti tipici del territorio teramano e delle innovazioni nell’ambito delle
tecnologie alimentari, grazie anche all’intensa collaborazione con i corsi di laurea in Scienze degli
alimenti e
Viticoltura ed Enologia della facoltà universitaria di Scienze Agrarie di Teramo,
che
rappresentano la naturale continuità nell’indirizzo di studi.
Ai nostri studenti viene offerta l’opportunità di frequentare, in tutti i paesi dell’Unione Europea, degli
stage, per mezzo dei quali possono vivere in maniera diretta e concreta esperienze altamente motivanti
e professionalizzanti.
Ai fini della promozione di tali esperienze internazionali, la scuola, da anni, usufruisce delle risorse
economiche messe a disposizione dall’Unione Europea, attuando progetti di partenariato e di
cooperazione internazionale, tanto da meritare il riconoscimento di “Scuola Associata Unesco”.
Quest’anno il nostro Istituto, unico in Abruzzo, ha pubblicato un volume monografico, atto alla
valorizzazione delle attività formative che la nostra scuola svolge e a far conoscere la cultura
enogastronomica del nostro territorio.
3.A:Le caratteristiche dell'utenza:
La popolazione scolastica "servita" dalla nostra Scuola è, in grandissima percentuale, proveniente dai
comuni limitrofi con la presenza di alcuni allievi stranieri.
La maggior parte degli alunni evidenzia una situazione di partenza accettabile, ma si riscontra spesso
una considerevole povertà lessicale dovuta a scarsa abitudine alla lettura ed alla mancanza di esperienze
socio- culturali.
Si nota sempre più tra i ragazzi la tendenza al consumismo, alla imitazione acritica dei modelli proposti
dai mass-media e, quindi la difficoltà ad accogliere valori più validi per la loro formazione.
Se da un lato essi palesano desiderio di conoscenza di sé e della realtà circostante, dall'altro sono
distratti da stimoli diversi che li distolgono dall'attenzione e dalla concentrazione richieste per un
proficuo lavoro scolastico.
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Gli alunni incontrano notevoli difficoltà nello studio domestico, perché non supportati dalla presenza
della famiglia che, impegnata nelle attività lavorative, si trova nella necessità di lasciare i figli nella più
assoluta autonomia non sempre positivamente gestita.
Il livello di preparazione in entrata (in termini di conoscenze, competenze e capacità di base) degli alunni
è mediocre mentre il livello di preparazione in uscita è discreto.
Si registra la presenza di numerosi alunni portatori di Handicap; il loro inserimento nelle sezioni-classi è
finalizzato alla piena integrazione di ognuno a tal fine la Scuola si avvale, di insegnanti specializzati e,
dove è necessario, di personale assistenziale messo a disposizione dagli Enti locali. Nell'Istituto funziona
un apposito gruppo di lavoro formato da docenti delle classi e da quelli di sostegno, che si riunisce
periodicamente allo scopo di migliorare l'efficacia dell'intervento di inserimento/integrazione.
4.A: Presentazione della classe e breve storia scolastica
La classe V C (Indirizzo Tecnico dei servizi Turistici ) è composta da 12 alunni, 7 di sesso femminile e 5 di
sesso maschile. Un alunno segue una programmazione per obiettivi minimi, supportato dagli
insegnanti di sostegno.
Dal punto di vista disciplinare , nel corso dell'intero anno scolastico, gli alunni hanno avuto un
comportamento abbastanza corretto all'interno della classe, anche se numerose sono risultate
assenze, entrate in ritardo e uscite anticipate, in particolar modo nella prima parte dell'anno.
L'impegno per le attività assegnate a casa e per lo studio individuale è stato discontinuo, ma nel
complesso accettabile. Solo alcuni alunni hanno dimostrato costanza, interesse e motivazione,
riuscendo a raggiungere un livello di preparazione discreto.
Difficoltà più evidenti sono state rilevate in alcune discipline come ETAT (Economia e Tecnica
dell'amministrazione turistica) e Matematica; per quest’ultima disciplina è stato attivato un corso di
recupero nel secondo quadrimestre.
Nel secondo quadrimestre, seppur lentamente ,i risultati sono andati progressivamente
migliorando,tuttavia per alcuni alunni permangono difficoltà sia nella forma espositiva orale che in
quella scritta . In tutte le discipline si è provveduto a predisporre ripassi, esercitazioni,pause didattiche
al fine di accompagnare nel migliore dei modi gli alunni nel percorso scolastico.
Considerando l'analisi effettuata, tutti i docenti sono concordi nel ritenere il livello della classe più che
sufficiente, tenendo conto dei progressi che sono stati rilevati.
Per quanto riguarda le competenze disciplinari raggiunte, si rinvia alla relazione personale di ogni
singolo docente.
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5.A Presentazione del Profilo educativo, culturale e professionale d’indirizzo
Il Tecnico dei servizi Turistici è in grado di interagire all’interno di un gruppo, composto anche da
interlocutori professionali, nel rispetto dei diversi codici e stili comunicativi, utilizzando la propria lingua
e quella straniera e tecniche multimediali.
Risolve situazioni problematiche applicando opportune tecniche e procedure di calcolo.
Organizza e conduce le diverse tipologie di attività in modo autonomo e orientato all’auto imprenditorialità.
Legge e interpreta il contesto socio-economico per rispondere alle richieste di produzione di beni e
servizi.
Progetta e gestisce eventi e servizi di tipo congressuale e conviviale, rapportandosi con gli altri servizi
della struttura ricettiva. Tiene conto dei bisogni dell’utenza e del contesto socio-economico e culturale,
promuovendo campagne pubblicitarie. Coglie la dimensione paesaggistica ed estetica dell’ambiente.
Applica le conoscenze legislative in ambito amministrativo e gestionale.
Tali competenze vengono arricchite e rafforzate dalla partecipazione ad attività di stage Aziendali
previsti dai diversi progetti di Alternanza scuola-lavoro.
Sbocchi professionali :
il diploma è titolo valido in tutti i paesi della U.E.; permette l'accesso al mondo del lavoro negli Enti e
nelle aziende di piccole e medie dimensioni pubbliche e private, consente di continuare gli studi
universitari.
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6.A: Programmazione collegiale degli interventi educativi e disciplinari con eventuali percorsi
personalizzati.
ATTIVITA’ EXTRACURRICOLARI SVOLTE ALL’INTERNO DELLA SCUOLA
Numero alunni
partecipanti
Cineforum
Arti visive
Gruppi sportivi
-Progetto I giovani e la
Shoah :“Il rosa nudo” e
“AnitaB”.
/
/
Approfondimento
tematiche non
curriculari
VIAGGI DI ISTRUZIONE E VISITE GUIDATE COERENTI CON GLI OBIETTIVI FORMATIVI
N° visite
Musei
Mostre
Conferenze
Itinerari
tematici
Louvre,
Orangerie
Mostra
Crocetti
“Opportuni
tà di lavoro
nella
Comunità
europea”
-Poesia di
D’Annunzio
a cura di
Davide
Rondoni
Costruzione
di un
pacchetto
turistico:
Viaggio a
Parigi
Campus
Numero
alunni
partecipanti
Teatro
Orient.
Universit.
Lingua
inglese(Do
rian Grey)
ITS
Teramo
3
Tutta la
classe
METODI E ATTIVITA’:
LEZIONE FRONTALE
X
LEZIONE DIALOGATA
RICERCHE E LAVORI DI GRUPPO
ATTIVITA’ DI RECUPERO
X
X
Corso di recupero in Matematica ;recupero in
itinere nelle altre discipline
RAPPORTI SCUOLA-LAVORO
VISITE GUIDATE E VIAGGI D'ISTRUZIONE
INTERVENTI DI ESPERTI ESTERNI
132 ore di ALTERNANZA SCUOLA-LAVORO
Parigi; Roma
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VERIFICHE E VALUTAZIONI:
ORALI: almeno due per quadrimestre, valutazione in decimi
SCRITTE: due/tre per quadrimestre; i punteggi sono stati determinati in base alla tipologia della
prova, mentre il tempo assegnato è stato stabilito in base alla difficoltà della prova.
VALUTAZIONI: per le verifiche e le valutazioni si fa riferimento alla tabella adottata e a quanto
stabilito dal P.O.F., nonché alle programmazioni dei docenti
Seconda sezione
B) SCHEDE INFORMATIVE RIGUARDANTI IL C. DI C.
1.B: Composizione del consiglio di classe:
DISCIPLINE
RELIGIONE
ITALIANO
STORIA
ETAT
MATEMATICA
INGLESE
FRANCESE
TEC. DI COMUNICAZIONE E RELAZIONE
RICEVIMENTO
EDUCAZIONE FISICA
STORIA DELL’ARTE
GEOGRAFIA TURISTICA
SOSTEGNO
SOSTEGNO
DOCENTI
GALANTI GABRIELLA
RAGNOLI SOFIA
RAGNOLI SOFIA
DE LEONARDIS ENZO
CARAVELLI CLAUDIO
MIAROLI ANGELA
MASTROSANTI DANIELA
ALCANTARINI RINA
BARNABEI ROSANGELA
FIORETTI VINCENZO
DI SAVERIO ALESSANDRA
CIAFRE' GIANNI
FAGOTTI PAOLA
LEUCI VINCENZO
B.2: Piano di lavoro del consiglio di classe
La programmazione del Consiglio di Classe è stata elaborata al fine di far acquisire competenze chiave di
cittadinanza e competenze disciplinari: per quanto riguarda le prime, il lavoro è stato indirizzato per
educare all’autonomia, al senso di responsabilità, alla partecipazione, alle capacità progettuali,
nell’intento di favorire costruzione del sé e realizzazione di corrette e significative relazioni con gli
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altri; per le seconde, individuate per assi disciplinari (linguistico, matematico, scientificotecnologico, storico-sociale), i processi di apprendimento sono stati guidati convergendo sulle
priorità del conoscere, ragionare, saper correlare.
Il Consiglio di Classe ha inoltre identificato i seguenti indicatori utili alla valutazione finale: risultati delle
verifiche formative e sommative, progressi rispetto ai livelli di partenza, impegno e collaborazione.
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C) SCHEDA RELATIVA ALLA TERZA PROVA D’ESAME SCRITTA
TIPOLOGIA
MIX QUESITI
2 A RISPOSTA
APERTA
5 A SCELTA
MULTIPLA
UNICA
MIX QUESITI
2 A RISPOSTA
APERTA
5 A SCELTA
MULTIPLA
UNICA
MATERIE
COINVOLTE
-Storia dell'arte
-Scienze Motorie
-Tecniche di
comunicazione e
relazione
-Matematica
-Inglese
-Francese
-Matematica
-Geografia turistica
NUMERO
PROVE
TEMPI
ASSEGNATI
DATE DI
SOMMINISTRAZIONE
1
2 ore
(9,10/11,10)
13/03/2014
1
2 ore
(9,10/11,10)
07/04/2014
NOTE
Si allega griglia di correzione e valutazione.
Griglia di valutazione per la correzione della terza prova
Tipologia B: quesiti a risposta aperta (max 8 righe) + Tipologia C: quesiti a risposta multipla
1. Pertinenza alla domanda e conoscenza dei contenuti
Non risponde
Risponde con contenuti non del tutto
pertinenti
Risponde con contenuti confusi o molto
ridotti
Risponde in modo superficiale e limitato alle
richieste
Conosce i contenuti essenziali e risponde
con aderenza alle richieste
Conosce in modo completo i contenuti e
risponde con piena pertinenza alle richieste
Punti 0
Punti 0,1
Manca la risposta
Terminologia specifica non presente
Terminologia specifica non usata
adeguatamente
Risposta comprensibile e uso della
terminologia in modo generalmente
appropriato
Risposta espressa con proprieta’ e
terminologia specifica
Punti 0
Punti 0,1
Punti 0,2
Punti 0,2
Punti 0,4
Punti 0,5
Punti 0,6
2- Correttezza formale e uso della terminologia specifica
Punti 0,3
Punti 0,4
1
0
Nota 1: per ogni quesito a risposta aperta il punteggio massimo e’ di 1 punto.
Nota 2: per i quesiti a risposta multipla il punteggio sara’ di 0,35 punti per ogni risposta corretta e di 0 punti per
ogni risposta errata o non data.
Nota 3: per ogni materia presente nella terza prova il max punteggio a disposizione sara’ di 3,75 punti.
Tabella di corrispondenza punti-voti espressi in decimi
Punti 0,75
Punti 1,125
Punti 1,50
Punti 1,875
Punti 2,25
Punti 2,625
Punti 3
Punti 3,37
Punti 3,75
Voto 2
Voto 3
Voto 4
Voto 5
Voto 6
Voto 7
Voto 8
Voto 9
Voto 10
1
1
IL CONSIGLIO DELLA CLASSE V SEZ. C
DISCIPLINE
RELIGIONE
ITALIANO
STORIA
ETAT
MATEMATICA
INGLESE
FRANCESE
TEC. DI COMUNICAZIONE E RELAZ
RICEVIMENTO
EDUCAZIONE FISICA
STORIA DELL’ARTE
GEOGRAFIA TURISTICA
SOSTEGNO
SOSTEGNO
DOCENTI
GALANTI GABRIELLA
RAGNOLI SOFIA
RAGNOLI SOFIA
DE LEONARDIS ENZO
CARAVELLI CLAUDIO
MAIAROLI ANGELA
MASTROSANTI DANIELA
ALCANTARINI RINA
BARNABEI ROSANGELA
FIORETTI VINCENZO
DI SAVERIO ALESSANDRA
CIAFRE' GIANNI
FAGOTTI PAOLA
LEUCI VINCENZO
FIRMA
f.to GALANTI GABRIELLA
f.to RAGNOLI SOFIA
f.to RAGNOLI SOFIA
f.to DE LEONARDIS ENZO
f.to CARAVELLI CLAUDIO
f.to MAIAROLI ANGELA
f.to MASTROSANTI DANIELA
f.to ALCANTARINI RINA
f.to BARNABEI ROSANGELA
f.to FIORETTI VINCENZO
f.to DI SAVERIO ALESSANDRA
f.to CIAFRE' GIANNI
f.to FAGOTTI PAOLA
f.to LEUCI VINCENZO
Elenco dei candidati
COGNOME E NOME
1-CACCIATORE ALESSANDRO
2-CANTORO DOMENICO
3-CAPURRI ROSSELLA
4-CATENA ANGELICA
5-CATONE GIORGIA
6-DAKRAOUI GHIANE
7-DESOGUS IGOR
8-DI GIANVITTORIO LORENZO
9-FLORA' GIORGIA
10-INTELLINI ANNAROSA
11-RAPINI MICHAEL
12-SANTUCCI ARIANNA
FIRMA
f.to CACCIATORE ALESSANDRO
f.to CANTORO DOMENICO
f.to CAPURRI ROSSELLA
f.to CATENA ANGELICA
f.to CATONE GIORGIA
f.to DAKRAOUI GHIANE
f.to DESOGUS IGOR
f.to DI GIANVITTORIO LORENZO
f.to FLORA' GIORGIA
f.to INTELLINI ANNAROSA
f.to RAPINI MICHAEL
f.to SANTUCCI ARIANNA
IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Prof.ssa Leonilde MALONI
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