Alfajores de Maicena ITA 100 gr di burro 75 gr di

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Alfajores de Maicena ITA 100 gr di burro 75 gr di
Alfajores de Maicena
ITA
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100 gr di burro
75 gr di zucchero
2 tuorli
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
2 cucchiai di latte
100 gr di farina
160 gr di maizena
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci
200 gr di dulce de leche (oppure marmellata o nutella)
25 gr di cocco grattugiato.
ESP
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100 gr de manteca
75 gr de azúcar
2 yemas
1 cucharadita de vainilla liquida
2 cucharadas de leche
100 gr de harina 0000
160 gr de maicena
1 cucharadita de polvo para hornear
200 gr de dulce de leche
ü 25 gr de coco rallado
ITA Unire burro e zucchero. Mescolare bene finche la miscela risulti
omogenea.
ESP Unir manteca y azúcar. Mezclar bien hasta que la mezcla resulte
homogénea.
ITA Inserire i tuorli uno per volta e l’essenza di vaniglia e continuare a
mescolare bene.
ESP Inserir las yemas una a la vez y la vainilla liquida y continuar a
mezclar muy bien.
ITA In seguito inserire farina, un pizzico di sale, lievito e maizena.
Impastare finche l’impasto non risulti liscio.
ESP Sucesivamente agregar la harina, una pizca de sal, el agente
leudante y la maicena. Amasar hasta que la masa no se vea lisa.
ITA Con un mattarello stendere uno strato di circa 1,5 cm di alto e
con un taglia pasta circolare, tagliare l’impasto.
ESP Con un rodillo estirar la masa con un espesor de mas o menos
1,5 cm y con un corta pasta, cortar tas tapas de los alfajores.
ITA Inserirli in una teglia con la carta forno ed infornare a 180°C per
20 minuti. Attenzione l’impasto deve essere pallido e cotto, se
possibile, non fateli dorare (al massimo i bordi).
ESP Ponerlos en una fuente para hornos con papel para hornos y
hornear por alrededor de 20 minutos a 180°C. La idea es que queden
cocidas pero pálidas (o que se doren los bordes).
ITA Spalmare il dulce de leche su una delle “tapas” e chiuderlo.
Passare i bordi sul cocco.
ESP Rellenar con dulce de leche y rebozar con el coco rallado.

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