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Cibus, la Distilleria Caffo ha presentato il
Mezzodì: un aperitivo eclettico
Continua a suscitare forti emozioni il tradizionale e sempre
amato Amaro del Capo, prodotto di punta della Distilleria di
Limbadi. Cresce il Limoncino dell'Isola
Il nuovo aperitivo Mezzodì di Distilleria Caffo. Una base ideale per la creazione di numerosi cocktail
Lo storico Amaro del Capo amato ormai in tutto il mondo, un’idea
nuova per l’estate e un liquore fatto con la liquirizia Dop della Calabria:
queste e molte altre le pregevoli proposte che la Distilleria Caffo di
Limbadi (Vibo Valentia) ha fatto conoscere agli ospiti dell’ultima
edizione del Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione che si è
tenuto a Parma tra il 7 e il 10 maggio 2012. In un proprio elegante
stand la distilleria calabrese ha fatto scoprire anche la grande novità di
quest’anno: l’aperitivo Mezzodì, un prodotto giovane ed accattivante
ritenuto perfetto per un aperitivo sulla spiaggia o per una serata tra
amici. Il gusto di questo prodotto lo rende infatti la base ideale per la
creazione di innumerevoli cocktail. Ecco tre proposte suggerite dalla
stessa azienda di Limbadi: il “Mezzo-Spritz” fatto al 50% di Mezzodì e
al 50% di prosecco; vi è poi il “Mezzo-soda” in cui il liquore aperitivo di
Caffo incontra il 50% di soda, e il “Mezzo Tonic” mix in parti uguali di
Mezzodì e tonic water. Grazie a questo aperitivo versatile, a base di
preziose erbe aromatiche e di succosi agrumi italiani, al Cibus
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Distilleria Caffo ha offerto un viaggio sensoriale in una delle più belle
regioni del Sud, alla scoperta del suo universo di sapori che da sempre
l’azienda cerca di esaltare nei suoi prodotti. Ed a rendere ancora più
intenso questo viaggio è stata la partnership con l’azienda calabrese
Colacchio Food Srl. Negli stand delle due aziende è stato possibile
assaggiare in anteprima il nuovo stuzzichino Scroccodì che
accompagnerà Mezzodì nei migliori locali italiani e tedeschi
nei prossimi mesi. La nota azienda del settore della panificazione
industriale, avente sede a San Costantino Calabro (Vibo Valentia), ha
infatti creato per l’occasione una confezione di stuzzichini adatti per
l’aperitivo che sarà omaggiata da Distilleria Caffo a tutti i bar che
acquisteranno Mezzodì nella fase di lancio. Questa partnership, nata
tra due aziende amiche e con la stessa filosofia di ricerca continua
della qualità e valorizzazione dei prodotti del territorio, dimostrerà
ancora una volta che le aziende italiane per crescere – si legge in una
nota stampa ufficiale della Caffo - devono necessariamente fare rete
creando sinergie positive.
A Parma “Local Genius” ha incontrato l’intraprendente Nuccio Caffo,
erede di una famiglia di distillatori, che tra l’altro svolge anche il ruolo
di presidente dei Giovani imprenditori di Confindustria Calabria, con
incarichi anche di rilievo nazionale. Un breve incontro, considerati gli
intensi ritmi di lavoro, anche con Rocco Colacchio ed alcuni
componenti della sua famiglia, tutti presenti a Parma nel loro
prestigioso stand per parlare della straordinaria qualità dei prodotti
calabresi da forno. Relativamente alla Colacchio si segnala un’ottima
sintesi tra scrupoloso rispetto della tradizione e spinta all’innovazione.
Distilleria Caffo è spesso oggetto di premi e di riconoscimenti, anche in
ambito internazionale. Prodotti come l’Amaro del Capo, o anche lo
stesso Liquorice, hanno da tempo superato i confini nazionali e sono
apprezzati, come già accennato, in molti paesi esteri, a partire ad
esempio dagli Stati Uniti o dalla Germania. Proprio negli States
un’apposita autonoma organizzazione, basata peraltro su giovani assai
valenti e determinati, ha ottenuto risultati ragguardevoli in termini di
distribuzione e di radicamento. Nei giorni scorsi, con due medaglie
d’oro conquistate, Distilleria Caffo è stata l’unica azienda italiana
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premiata al concorso Sélections Mondiales Des Spiritueux in Canada. A
conquistare il gradino più alto del podio dell’importante selezione
internazionale dedicata a liquori e distillati sono stati due prodotti della
storica azienda calabrese con sede a Limbadi: il Limoncino dell’Isola e il
Vecchio Amaro del Capo. Un riconoscimento che conferma la costante
ricerca della qualità operata dall’azienda che ha portato il Vecchio
Amaro del Capo ad essere tra i primi 4 amari consumati in Italia, ma
anche a conquistare un numero sempre maggiore di consumatori oltre
confine, come nel caso del Canada dove viene distribuito in Ontario,
Quebec ed a breve anche in Alberta e British Columbia.
Il Vecchio Amaro del Capo, liquore d’erbe di Calabria, dedicato a Capo
Vaticano, nasce grazie all’esperienza dei Caffo, distillatori da fine ‘800
che dopo aver studiato le essenze vegetali più caratteristiche della
Calabria, le utilizzarono rielaborando una ricetta di famiglia, ancora
oggi segreta, ed ottennero questo pregiato prodotto. Va bevuto
ghiacciato, a –20° C, nei caratteristici bicchierini del Capo. La bassa
temperatura consente di esaltare le qualità delle particolari erbe che lo
compongono. L’Amaro del Capo nella sua versione “ghiacciata” è un
prodotto moderno, perfetto per l’estate e per un consumatore sempre
più alla ricerca di un qualcosa di unico in ogni occasione. Il Limoncino
dell’Isola, liquore ai limoni di Calabria, dedicato a Santa Maria
dell’Isola di Tropea, è un liquore naturale ottenuto dall’infusione
alcolica delle scorze dei migliori limoni provenienti da aziende agricole
ubicate vicino alla distilleria calabrese. Molto distribuito nei migliori
ristoranti italiani, sta riscontrando consensi anche all’estero,
soprattutto negli Usa. Distilleria Caffo, al di là dei proprie specifici
meriti imprenditoriali, può quindi essere portata anche ad esempio di
come si possa costruire, in anni di sacrifici e di impegno duro, un brand
vincente e affermato, e di come si possa guardare con successo
all’internazionalizzazione e quindi all’export.
Local Genius.eu, Giornale delle Identità Territoriali
Data Notizia :27 luglio 2012
Local Genius è una testata giornalistica: magazine cartaceo e giornale online
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