In Viaggio - Puglia - Consorzio Produttori Vini

Masseria Potenti, contrada
Potenti, Manduria (TA),
tel. 099 9735408, ceti. 339
3072960; tenutapotenti.it
Prezzi in b&b: doppia
da 160 €,con prima colazione.
Masseria Altemura,
contrada Palombara SP 69, Torre
Santa Susanna (BR), tel. 0831
740485; masseriaaltemura.it
Visite e degustazioni libere.
Su prenotazione, nel weekend
e/o per più di 15 persone.
Panificio Lu Fumu,
viale Regina Marltlef'ita 39,
Oria (BA), tel. 0831 840444;
paniftcìlufurnu .it
Aziende agricole StasiMasseria Arciprete,
Torre Santa Susanna (BR),
tel. 0831 740439; agricolestasi.it
Azienda Spina "Sapori di
Puglia", SP per Manduria km 1,
Oria (BR), tet. 0831 81601 7 e 800
911813; spinasaporidipuglia.com
Accademia del Racemi,
strada comunale Santo Stasi
Primo 42, Manduria (TA),
tel. 099 9711660; racemi.il
Su prenotazione organizzano
visite guidate per piccoli gnJppi.
degustazioni, visita alle vigne.
Cantina produttori vini
e Museo del vino, via Fabo
Massimo, Manduria (TA),
tel. 099 9735332; cpvini.it
Su prenotazione, degustazioni
e visite del museo.
Azienda agricola Erario,
SP 136 Mandurìa-Maruggio (TA),
km 0 ,300, tel. 099 9794407, celi.
349 4530402; agricoiaerario.it
Antica masseria Jorche,
contrada Palermo, Torricella (TA),
tel. 099 9573232: jorctie.it
Prezzi: doppia da 72 €, con prima
colazione; appartamenti da 60 €.
Cantine Tenute Eméra,
contrada Porvica, Marina dì
Pulsano (TA), tel. 0832 704398;
magistravini.it Su prenotazione,
degustazioni.
Vigne & vini, contrada Santa
Lucia, Leporano (TA), tel. 099
5315370; vignee'1ini.it Su
prenotazione, degustazioni.
136 ìnViaggio
fondatore dell'Accademia dei Racemi
di Manduria, che per anni ne ha difeso
il primato contro gli attacchi della potentissima associazione dello Zinfandel,
il vitigno gemello diffusissimo in California. Oggi, vinta la battaglia grazie alla
puntigliosità delle sue ricerche, ne produce in quantità, esportandolo in gran parte
proprio oltreoceano. E niente completa
un piatto di orecchiette al ragù pugliese
come un bicchiere di Fclline, fra i più noti
Primitivi della casa, che trae personalità
dalle terre rosse e ferrose, mentre il Dunico, da terre sabbiose del litorale, è perfetto
su formaggi piccanti e selvaggina.
Il Primitivo è così importante da queste
parti che all'interno della Cantina produttori vini, a Manduria, c'è anche w1
piccolo m11se-0. Si può brindare sotto le
volte dei locali storici e scoprire oggetti di
vita quotidiana, attre'tzi da lavoro di una
volta, torchi e contenitori di mosti e vini,
scritti, manufatti. E poi farsi rapire dal
fascino della città, con il suo bel centro
storico, il ghetto ebraico e le triple cinte
murarie che, con il Fonte Pliniano, è parte
dcl più ampio Parco archeologico delle
mura messapiche (parcoarcheologicomanduria.it).
Una foto allo stravagante Monumento
Calvario, fitto di cocci e ceramiche storiche dei palazzi circostanti, un acquisto
di paté, marmellate e salsine nella vicina
Azienda agricola Erario, e si è pronti
per altri bicchieri di qualità. Verso la costa, immersa fra vigne e uliveti secolari,
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