Indagine conoscitiva sui prezzi

INDAGINE COMPARATIVA TRA PREZZI DEI PRODOTTI AGROALIMENTARI RILEVATI NEL TERRITORIO DI FORLÌCESENA ED I PREZZI DEI PRODOTTI PRESENTI NELLA PIATTAFORMA DEL PROGETTO “FILIERA CORTA”
Le principali fonti utilizzabili per la rilevazione dei PREZZI alla produzione ed al consumo nel territorio provinciale sono 4.
1 - CAMERA DI COMMERCIO DI FORLÌ-CESENA Rilevazione dei prezzi e diffusione on-line dei listini - www.fc.camcom.it
La Camera di Commercio rileva settimanalmente i prezzi all'ingrosso ed alla produzione dei prodotti che rivestono particolare importanza per la provincia quali
cereali, foraggi, frutta, bestiame, ecc.. (le rilevazioni consultabili nel sito camerale).
- Listino settimanale dei prezzi rilevati a Forlì-Cesena del 26-07-2010
2 - FOR - MERCATO ORTOFRUTTICOLO ALL’INGROSSO DI CESENA - www.formercato.it
Filiera Ortofrutticola Romagnola – S.c.p.A., costituita nel Giugno 2006 dal Comune di Cesena, Gambettola, Longiano e Mercato Saraceno, è la società consortile
concessionaria del Mercato ortofrutticolo all’ingrosso di Cesena.
F.O.R. effettua la rilevazione dei prezzi minimi, massimi e prevalenti dei prodotti commercializzati nel Mercato di Cesena durante le mattine del Lunedì e
Venerdì. Il Listino è approvato settimanalmente dalla Commissione prezzi della Camera di Commercio di Forlì-Cesena ed è un importante strumento nella
determinazione del prezzo di riferimento per gli operatori del settore.
- Bollettino dei prezzi rilevati a Cesena n. 29 del 23-07-2010
3 – MERCATO AGRICOLO ALIMENTARE ALL’INGROSSO DI FORLÌ - www.avicola-forli.com/agricola/
Il Comune di Forlì redige periodicamente un mercuriale con le quotazioni dei prezzi. Tale listino viene compilato tre volte a settimana nelle giornate del
Lunedì, Mercoledì e Venerdì basandosi sul rilevamento dei prezzi delle derrate conferite e vendute nel mercato.
- Listino dei prezzi rilevati a Forlì n.53 del 26-07-2010
4 – OSSERVATORIO PREZZI PRODOTTI AGROALIMENTARI – OPPA www.oppa.it
L’Assessorato alle Politiche Agro-alimentari della Provincia di Forlì-Cesena, in collaborazione con la Camera di Commercio di Forlì-Cesena ed in accordo con
le Associazione dei Produttori ha predisposto O.P.P.A.: l’Osservatorio Prezzi Prodotti Agroalimentari
(lungo la filiera produttiva dell'ortofrutta esistono numerosi "colli di bottiglia" che impediscono un trasparente rapporto fra il produttore ed il consumatore finale non solo per il prezzo ma anche per la gestione della qualità
e dell’offerta sugli scaffali. Il paradosso è che anche nel distretto più vocato alla produzione di ortofrutta, quale è appunto il territorio romagnolo, il consumatore abbia difficoltà ad orientarsi nel mercato ed a trovare il
prodotto locale).
L’Assessorato alle Politiche Agro-alimentari della Provincia di Forlì-Cesena rileva settimanalmente presso un campione di 12 punti vendita i prezzi al
consumo di un paniere di prodotti ortufrutticoli significativi e rilevanti per l’agricoltura locale e li confronta con i prezzi al produttore presentati dalla Camera di
Commercio.
In sintesi l’OPPA permette di conoscere se e quanto l'offerta è collegata alla realtà produttiva locale, se e quanto le connotazioni di "qualità" sono presenti e
incidono sul prezzo al consumo, di verificare le correlazioni fra prezzo al produttore e prezzo al consumo
- Il Paniere è relativo ai seguenti prodotti: Fragola – Albicocca - Pesca Gialla - Nettarina Gialla - Pesca Bianca - Nettarina Bianca - Pera William - Pera Abate – Kiwi
- Lattuga Trocadero - Zucchina Chiara – Fagiolino – Cavolfiore - Finocchio
Ai fini della comparazione, di seguito si riporta la Tabella di sintesi del Paniere presente nella Piattaforma di commercializzazione dei prodotti inseriti nel Progetto Filiera Corta con riportato 1 - Prezzo €/Kg, 2 – Prezzo €/*Kg
Totale comprensivo del Trasporto (infatti tale servizio è compreso nell’acquisto), 3 Prezzo €/Kg al Produttore rilevato dalla Camera di Commercio di FC, 4 – Prezzo €/Kg all’ingrosso rilevato al Mercato di Cesena, 5 – Prezzo €/Kg
all’ingrosso rilevato al Mercato di Forlì, 6 – Prezzo €/Kg rilevato nell’Osservatorio OPPA, 7 – Prezzo €/Kg per l’acquisto prodotti rilevato su un campione di Acquirenti
PRODOTTO della “Filera Corta”
anguria
basilico in foglie bio
bieta a coste
bieta a coste 2a
bietola bio
carota
cavolo capp. bianco bio
cetrioli bio
cicoria bio
cicoria catalogna
cicoria catalogna 2a
indivia scarola
indivia scarola 2a
lattuga bio
lattuga
melanzane bio
melone
melone liscio bio
melone retato bio
patata
peperoni verdi bio
pesche gialle varietà coraline
pesche nettarine
pesca nettarina guerriera bio
pesca nettarine bing-bang
maillarà bio
prezzemolo
prezzemolo 2a
prezzemolo bio
prugne
radicchio rosso
rapa bianca bio
rapa rossa bio
scalogno di romagna
sedano verde bio
spinacio
susina
zucchine chiare bio
zucchine scure bio
PREZZO MEDIO €/Kg
PREZZO MEDIO TOTALE
€/Kg (compreso trasporto)
0,6
15
0,78
0,55
1,5
0,53
1,2
1,3
1,8
0,67
0,6
1,18
1,19
1,7
0,84
1,8
1,23
2,42
2
0,41
2
1,6
1,1
1,6
0,85
15,25
1,03
0,80
1,75
0,78
1,45
1,55
2,05
0,92
0,85
1,43
1,44
1,95
1,09
2,05
1,48
2,67
2,25
0,66
2,25
1,85
1,35
1,85
1,71
1,08
0,9
3,8
1,57
1,75
1,85
1,85
4
1,4
0,87
1,63
1,5
1,2
1,96
1,33
1,15
4,05
1,82
2,00
2,10
2,10
4,25
1,65
1,12
1,88
1,75
1,45
PREZZO MEDIO €/Kg
Fonte Listino Settimanale del
26-07-2010 - CCIAA FC
(da produttore a commerciante
grossista, franco aia – netto IVA)
PREZZO MEDIO €/Kg
Fonte Bollettino n. 29 del 23-07-2010
FOR - Mercato Cesena
PREZZO MEDIO €/Kg
Fonte Listino n.53 del 26-07-2010
Mercato Agroalimentare di Forlì
(Prezzi all’INGROSSO)
(Prezzi all’INGROSSO)
PREZZO MEDIO €/Kg
Fonte O.P.P.A. del 19-07-2010
(Prezzi al Consumo)
PREZZO MEDIO €/Kg
Rilevato su un campione
di Acquirenti
0,45
0,5
0,60
0,32*
0,6
0,7
0,85
0,29*
0,5*
0,65
1,1*
0,8*
0,65
0,65*
0,85*
0,7
0,75
1,3
1,4
0,8
1*
0,85
1*
0.7*
0,45
1*
0.65
0.60
0,9
1*
1
1.10*
0.80*
0,45
1,3*
0.60
0.65
1
0,9
0,53*
1,7
1,3
1,6
1,55
0,3*
0,6*
1
1,8
0,8*
0,6*
0,9*
1
1,1
0,7*
0,6*
0,34*
0,75*
0,23*
0,5*
0,55*
0,57
3,12
1,7
1,43
1,9
1,86
3.03
0,45
0,85*
0,7*
1
0,8*
1
0,45
1.1*
0,9
0,9
0,67
0,43*
0,4*
* NOTA: tali prezzi si riferiscono a prodotti analoghi e non BIO
- Fonti utilizzate: Listino Settimanale del 26-07-2010 - CCIAA FC, Bollettino n. 29 del 23-07-2010 del FOR - Mercato Cesena, Listino n.53 del 26-07-2010 del Mercato Agroalimentare di Forlì , Osservatorio O.P.P.A.
- Elaborazione dei dati a cura di CISE- Progetto Filiera Corta
0,70
0,85*
3,3
1,2
0,70*