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100% Terroir
Imprevedibili, Irriverenti e Fuori dal Coro
Ricerchiamo e selezioniamo vini naturali, artigianali e territoriali, rispettosi dei cicli stagionali,
dei vitigni e delle tradizioni.
Scegliamo i vini, il loro terroir e gli uomini e le donne che li producono, per portarvi al tavolo
un’esperienza gustativa unica.
I criteri della nostra selezione:
Origine: espressione di terroir, inteso come insieme di luogo, tradizione, clima e suolo.
Agricoltura: rispettosa dell’ambiente, della salute e dell’espressione del frutto.
Vinificazione: fermentazione alcolica con lieviti indigeni, uso contenuto di anidride
solforosa, esclusi additivi e manipolazioni.
Unpredictable, irreverent and out of the box
We handpick only natural, artisanal wines, expression of the terroir where they come from,
made respecting the seasonal cycles, the vineyards and the traditions. Along with the
wines we choose the men and women that produce them, to finally deliver a sensorial
experience to your table.
Our selection is based on the following criteria:
Provenance: carrying the charateristics of the terroir.
With terroir we mean the place, traditions, climate and soil where they come from.
Agricolture: farming methods that are good, clean and right.
Vinification: alcoholic fermentation with indigenous yeasts, restrained use of sulphur
dioxide, no additives or chemicals.
* Tutti i nostri vini possono essere acquistati per asporto ed applichiamo il
20% di sconto.
All our wines can be purchased to take away and we apply 20% discount.
Indice
Index
Troverete una distinzione per approccio gustativo piuttosto che le consuete classificazioni
per colore/vitigno/regione.
Our list is not classically divided into wine color / region / grapes.
We have decided to follow an approach based on taste.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Uno / Chapter One
Glù Glù e Gourmand
Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Due / Chapter Two
Ambasciatori del Terroir
Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio, ne rivelano le sfumature, vanno
oltre la prima percezione olfattiva. Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from, revealing its shades and
going beyond the first perception of smell. They carry the continuos labour of the plant’s
roots.
Capitolo Tre / Chapter Three
Vini dell’Anima
Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare grandi
emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano una
personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Vini alla mescita / Wines by the glass
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
Pignoletto Frizzante sui lieviti 2013, Orsi
Pignoletto, Valsamoggia - Emilia - Italia
€4,5
Verdiso Frizzante dei Colli Trevigiani Sur Lie 2013, Cantine Luigi Gregoletto
Verdiso, Premaor di Miane - Treviso - Veneto - Italia
€5
Omomorto Spumante 2013, Menti Giovanni Società Agricola
Durella, Gambellara - Vicenza - Veneto - Italia
€6
PDC Cartizze, De Conte Pietro
Glera, Valdobbiadene Superiore Di Cartizze - Italia
€7
Champagne Remy Leroy Brut Zero Dosage, Remy Leroy
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier, Cote de Bar - Champagne - Francia
€12
Vini Bianchi & White Wines
Riva Arsiglia 2013, Azienda Agricola Giovanni Menti
Garganega, Gambellara - Vicenza - Veneto - Italia
€5
Rivana Zonta 2011, Azienda Agricola Due Santi
Tocai - Breganze - Vicenza - Italia
€6
Terre di San Rocco, Terranova srl
Pinot Grigio, Roncade - Veneto - Italia
€6
Renosu Bianco, Tenuta Dettori
Vermentino - Moscato, Sassari - Sardegna - Italia
€6
Piquentum Blanc Malvazija 2014, Dimitri Brečević, Piquentum
Malvasia, Istria - Croazia
€8
Vini Rossi & Red Wines
Cheverny Rouge,Terra Laura – Domaine de Montcy
Pinot Noir - Gamay, Loira - Francia
€5
Le Rose de Janot, Domaine Jean David
Grenache - Syrah - Mourvedre, Cothe du Rhone - Francia
€5
Cabernet Franc 2009,Terre di San Rocco
Cabernet Franc, Roncade - Veneto - Italia
€6
Schioppettino 2011, Antico Broilo
Schioppettino, Friuli Venezia Giulia - Italia
€7
Rosso di Montalcino 2013, Fonterenza
Sangiovese, Toscana - Italia
€8
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Roncaie Sui Lieviti 2014
Menti Giovanni Società Agricola
Garganega, Gambellara - Vicenza - Veneto - Italia
€17
Mongarda Vino Frizzante col Fondo 2014
Martino Tormena
Glera, Valdobbiadene - Treviso - Veneto - Italia
€19
Il mio Trebbiano 2014
Azienda Agricola Donati Camillo
Trebbiano Toscano Romagnolo, Arola di Pilastro - Parma - Emila Romagna - Italia
€22
Monteforche 2014
Azienda Agricola Monteforche, Soranzo Alfonso
Glera, Zovon di Vò - Padova - Veneto - Italia
€24
Omomorto Spumante 2013
Menti Giovanni Società Agricola
Durella, Gambellara - Vicenza - Veneto - Italia
€25
Orsi Pignoletto Frizzante Sui Lieviti 2013
Società Agricola Vigneto San Vito
Pignoletto - Riesling, Valsamoggia - Bologna - Emilia-Romagna - Italia
€26
Cremant D'Alsace Extra Brut
Meyer-Fonné
Pinot Auxerrois - Pinot Blanc - Chardonnay - Pinot Noir, Alsace - Francia
€30
Perles Grises Brut
Domaine Patrice Colin
Pineau D’Aunis, Vin de France, Thoré-La-Rochette - Vendome - Francia
€30
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Cap à l’Ouest Brut Nature 2014
Domaine Michele Autran
Chenin Blanc, Touraine - Noizay - Loira - Francia
€35
Fetemboulle Chenin Ancestrale Spumante 2014
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Chenin Blanc, Vin de France, Jasnieres - Loira
€36
Sautillant 2013
Nicolas Bertin & Genevieve Delatte
Sauvignon e Chenin, Anjou - Loira
€36
Verdiso Frizzante dei Colli Trevigiani IGT Sur Lie 2013 (1,5L)
Cantine Luigi Gregoletto
Verdiso, Premaor di Miane - Treviso - Veneto - Italia
€42
Torque Pas Dosé 2012
Tenuta Dalle Ore
Durella, Trissino - Vicenza - Veneto - Italia
€45
Franciacorta Brut Blanc de Bancs 2011 Pas Operé
Cà del Vént
Chardonnay, Campiani di Cellatica - Brescia - Lombardia - Italia
€60
Vsq Brut 2011 Pas Operé L’Escluso
Cà del Vént
Chardonnay - Pinot Nero, Campiani di Cellatica - Brescia - Lombardia - Italia
€60
Marcalberto Metodo Classico Nature
Azienda Agricola Marcalberto
Pinot Nero - Chardonnay, Santo Stefano Belbo - Calosso - Cuneo - Piemonte - Italia
€60
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Champagne Remy Leroy Brut Zero Dosage
Remy Leroy
Pinot Noir - Chardonnay - Pinot Meunier, Cote de Bar - Champagne - Francia
€65
Champagne Chopin Brut Nature
Maison Julien Chopin
Pinot Meunier, Monthelon - Champagne - Francia
€65
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Cuvée de Réserve Brut
Maison Bonnet-Gilmert
Chardonnay, Côte des Blanc - Oger - Francia
€72
Champagne Polisy Brut Réserve
Maison André Beaufort
Pinot Noir - Chardonnay, Champagne - Francia
€75
Methius Brut Riserva Metodo Classico 2009
Coronae e Sancti Petri, Trento Doc
Chardonnay - Pinot Nero, Mezzocorona - Trento - Trentino Alto Adige - Italia
€75
Champagne Zero Dosage
Maison Vincent Couche
Pinot Noir - Chardonnay, Côte des Bar - Aube Barséquanais - Buxeuil - Francia
€83
Champagne Ruppert-Leroy Fosse-Grely Brut Nature
Maison Ruppert-Leroy
Chardonnay - Pinot Noir, Aube - Champagne - Francia
€87
Champagne Drappier Charles De Gaulle Brut
Maison Vignoble & Drappier
Pinot Noir - Chardonnay, Urville - Caves à Reims - Francia
€90
Champagne Blanc de Blancs Brut Nature
Maison Laherte Frères
Chardonnay, Vallée de la Marne - Coteaux Sud d’Epernay - Chavot - Francia
€90
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Cà del Bosco Vintage Collection
Cà del Bosco, Tenuta Belvedere
Pinot Nero, Franciacorta Riserva - Iseo - Lombardia - Italia
Dosage Zéro Noir 2005
Dosage Zéro Noir 2004
€95
€100
Champagne L’Accomplie Premier Cru Brut
Maison Frédèric Savart
Pinot Noir - Chardonnay, Montagne de Reims - Ecueil - Francia
€99
Champagne Jacquesson Cuvée 738 Extra Brut
Maison Chiquet
Chardonnay - Pinot Noir - Pinot Meunier, Vallée de la Marne - Côte des Blancs - Francia
€99
Champagne Premier Cru Le Mont Benoit Extra Brut
€110
Maison Emmanuel Brochet
Pinot Meunier - Pinot Noir - Chardonnay, Montagne de Reims - Villers-aux-Noeuds - Francia
Champagne Demi-Sec Millesime Réserve 2004
Maison André Beaufort
Chardonnay - Pinot Noir, Champagne - Francia
€110
Champagne Les Beaux Regards Extra Brut
Maison Bérêche & Fils
Chardonnay, Montagne de Reims Nord - Craon de Ludes - Vallée de la Marne - Francia
€110
Champagne Meunier Rive Gauche Extra Brut
Maison Bérêche & Fils
Pinot Meunier, Montagne de Reims Nord - Craon de Ludes - Vallée de la Marne - Francia
€110
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Champagne Grand Cru Blanc de Noirs Cuvée du Goulté Brut 2009
Maison Marie-Noëlle Ledru
Pinot Noir, Montagne de Reims Sud - Ambonnay - Vallée de la Marne - Francia
€115
Champagne Cuvée Louis Extra Brut
Maison Tarlant Père & Fils
Pinot Noir - Chardonnay, Vallée de la Marne - Oeuilly - Francia
€145
Champagne “Les Sept” Extra Brut
€150
Maison Laherte Frères
Chardonnay - Pinot Meunier - Pinot Blanc - Petit Meslier - Pinot Noir - Pinot Gris - Arbanne,
Vallée de la Marne - Coteaux Sud d’Epernay - Chavot - Francia
Champagne Ambonnay Grand Cru Brut Millesime 2009
Maison André Beaufort
Pinot Noir - Chardonnay, Champagne - Francia
€150
Sonate N° 9 Opus 10 Extra Brut
Maison Fleury Pere & Fils
Pinot Nero, Courteron - Champagne - France
€180
Casa Caterina 1999 Réserve Brut
Casa Caterina
Pinot Noir - Chardonnay, Monticelli Brusati - Lombardia - Italia
€200
Champagne Ambonnay Réserve Grand Cru Brut
Maison André Beaufort
Chardonnay - Pinot Noir, Champagne - Francia
€200
Bolle Ancestrali & Champagne Naturali
Ancestral Bubbles & Natural Champagnes
La seduzione delle bollicine prodotte con metodi tradizionali,
nel rispetto del frutto e nell’espressione del territorio.
The seduction of the bubbles produced according to traditional methods,
respecting the fruit and the expression of the terroir.
Capitolo Zero / Chapter Zero
Gutturnio “Sur Lie” (Rosso)
Croci Tenuta Vitivinicola
Barbera - Bonarda, Castell’Arquato - Piacenza - Emilia Romagna - Italia
€22
Lambrusco (Rosso)
Vittorio Graziano
Lambrusco, Modena - Emilia Romagna - Italia
€23
Exile Rose Pétillant 2014 (Rosé)
Lise et Bertrand Jousset
Gamay, Vin de France, Anjou - Loira - Francia
€30
Redentor Sui Lieviti 2009 (Rosso)
Tessère Società Agricola
Raboso, Noventa di Piave - Venezia - Veneto - Italia
€35
Cabernet Franc Spumante Ancestrale Bio 2012 (Rosé)
Domaine de Pontcher, Bruno Allion
Cabernet Franc, Vin de France, Loira - Francia
€38
Rose à Lies 2014 (Rosé)
Lise et Bertrand Jousset
Gamay - Groleau, Vin de France, Montlouis sur Loire - Loira - Francia
€39
Les Annes Folles 2014 (Rosé)
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Pineau D'Aunis e Chenin, Vin de France - Loira - Francia
€45
Glù Glù e Gourmand Bianchi
White Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Margò Regio Bianco Umbria Trebbiano 2014
Cantina Margò, Carlo Tabarrini
Trebbiano, Località Casenuove - Perugia - Umbria - Italia
€22
Vino Renosu Bianco
Azienda Agricola Tenute Dettori
Vermentino - Moscato, Sennori - Sassari - Sardegna - Italia
€24
Cheverny Millésime 2014
Domaine de Montcy, Terra Laura, Laura Semeria
Sauvignon - Chardonnay, Clos Des Cendres - Loira - Francia
€24
Manzoni Bianco 2013
Cantine Luigi Gregoletto
Riesling Renano - Pinot Bianco, Premaor di Miane - Treviso - Veneto - Italia
€25
Cheverny Blanc 2014
Domaine de Montcy, Terra Laura, Laura Semeria
Sauvignon e Chardonnay, Cheverny Blanc - Loira - Francia
€25
Quinto Quarto 2014
Azienda Agricola Franco Terpin
Pinot Grigio - Pinot Bianco, San Floriano del Collio - IGT Venezia Giulia - Friuli Venezia
€25
Pinot Blanc Vieilles Vignes 2013
Meyer - Fonnè
Pinot Blanc, Alsace - Francia
€26
Gentil 2014
Meyer - Fonnè
Riesling - Pinot Blanc - Muscat, Alsace - Francia
€27
Glù Glù e Gourmand Bianchi
White Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Odyssea 2014
Azienda Agricola Macchion Dei Lupi
Ansonica, Suvereto - Costa Ansonica - Livorno - Toscana - Italia
€27
Albanora 2013
Azienda Agricola Morone, Eleonora Morone
Falanghina del Sannio, Guardia Sanframondi - Benevento - Campania - Italia
€27
Perer 2012
Cantina Agricola Longariva
Pinot Grigio, Vigneti delle Dolomiti - Rovereto - Trentino Alto Adige - Italia
€27
Radoar 2014
Cantina Vinicola Edith & Norbert Blasbichler
Muller Thurgau, Vigneti delle Dolomiti - Velturno - Trentino Alto Adige - Italia
€27
Orsi Vigna Del Grotto 2013
Società Agricola Vigneto San Vito
Grechetto Gentile, Valsamoggia - Bologna - Emilia-Romagna - Italia
€27
Bianco Pri 2013
Azienda Agricola Il Cavallino, Maule Sauro
Garganega, San Germano dei Berici - Montebello - Vicenza - Veneto - Italia
€27
Filagnotti 2013
Cascina degli Ulivi, Stefano Bellotti
Cortese, Gavi di Tassarolo - Alessandria - Piemonte - Italia
€29
Pietrobianco 2014
Azienda Agricola Daniele Portinari
Pinot Bianco - Tai Bianco, Alonte - Vicenza - Veneto - Italia
€30
Glù Glù e Gourmand Bianchi
White Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Trebbiano 2013
Azienda Agricola Casale, Antonio Giglioli
Trebbiano, Certaldo - Firenze - Toscana - Italia
€30
Friulano San Pietro 2014
Azienda Agricola Biologica I Clivi
Tocai, Colli Orientali del Friuli - Friuli Venezia Giulia - Italia
€30
Malvasia delle Lipari Secca 2014
Paola Lantieri - Punta dell'Ufala
Malvasia, Salina - Arcipelago Isole Eolie - Sicilia - Italia
€30
Ribolla Gialla 2014
Azienda Agricola Biologica I Clivi
Ribolla Gialla, Colli Orientali del Friuli - Friuli Venezia Giulia - Italia
€30
Eichhorn 2014
Tenuta Manincor, Conte Enzenberg
Pinot Bianco, Caldaro - Alto Adige Terlano - Trentino Alto Adige - Italia
€30
Tannenberg 2014
Tenuta Manincor, Conte Enzenberg
Sauvignon Blanc, Caldaro - Alto Adige Terlano - Trentino Alto Adige - Italia
€30
Vin de France Sauvignon Surin 2014
Domaine de Pontcher, Bruno Allion
Sauvignon, Vin de France, AOC Thesée - Loira - Francia
€32
Piquentum Rouge Teran 2013
Dimitri Brečević, Piquentum
Terrano, Istria - Croazia
€33
Glù Glù e Gourmand Bianchi
White Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Exilè Blanc 2014
Lise et Bertrand Jousset
Chenin Blanc, Vin de France, Vouvray - Loira - Francia
€33
Piquentum Blanc Malvazija 2014
Dimitri Brečević, Piquentum
Malvasia, Istria - Croazia
€35
Falkenstein Sauvignon 2013
Azienda Vinicola Falkenstein, Franz Pratzner
Sauvignon, Naturno - Val Venosta - Bolzano - Trentino Alto Adige - Italia
€37
Falkenstein Riesling 2013
Azienda Vinicola Falkenstein, Franz Pratzner
Riesling, Naturno - Val Venosta - Bolzano - Trentino Alto Adige - Italia
€37
Molitor Riesling Alte Reben Trocken “O” 2012
Weingut Molitor Rosenkreuz
Riesling, AOC Mosella - Germania
€38
Gewurztraminer Cuvée Particulière 2013
Gerard Schueller & Fils
Gewurztraminer, Hussuren-Les-Chateaux - Alsace - Francia
€39
Weingebirhe Grüner Veltliner Federspiel 2013
Azienda Vinicola Nikolaihof Wachau
Grüner Veltliner, Mautern an der Donau - Wachau - Austria
€50
Weingebirhe Grüner Veltliner Federspiel 2013
Azienda Vinicola Nikolaihof Wachau
Grüner Veltliner, Mautern an der Donau - Wachau - Austria
€50
Glù Glù e Gourmand Rossi
Red Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Valpolicella Classico Biologico 2012
Terre di Gnirega
Corvina - Rondinella - Corvinone, Marano di Valpolicella - Verona - Veneto - Italia
€20
Dolcetto d’Alba Vigna Merlera 2014
Azienda Agricola Rocchebiverti
Dolcetto d’Alba - Castiglione Falletto - Cuneo - Piemonte - Italia
€21
Aglianico IGT 2013
Azienda Agricola Il Cancelliere, Pizza Rita
Aglianico, Montemarino - Irpinia - Avellino - Campania - Italia
€22
La Foia 2012
Azienda Agricola Marco e Nadia Curto
Dolcetto D’Alba, Frazione Annunziata - La Morra - Cuneo - Piemonte - Italia
€24
Iperico 2014
Azienda Agricola Valentina Cubi
Valpolicella, Fumane - Verona - Veneto - Italia
€24
Barbera del Monferrato Casalese 2013
Azienda Agricola Tenuta Migliavacca, Francesco Brezza
Barbera, San Giorgio Monferrato - Alessandria - Piemonte - Italia
€25
Cheverny Rouge 2014
Domaine de Montcy, Terra Laura, Laura Semeria
Gamay - Pinot Noir - Cot, Cheverny Rouge - Loira - Francia
€25
Freisa 2014
Azienda Agricola Tenuta Migliavacca, Francesco Brezza
Barbera, San Giorgio Monferrato - Alessandria - Piemonte - Italia
€25
Spezièr 2009
Tessère Società Agricola
Raboso, Noventa di Piave - Venezia - Veneto - Italia
€26
Glù Glù e Gourmand Rossi
Red Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Sangiovese Biologico 2012
Azienda Agricola Casale, Antonio Giglioli
Sangiovese, Certaldo - Firenze - Toscana - Italia
€26
Margò Rosso Umbria Sangiovese 2013
Cantina Margò, Carlo Tabarrini
Sangiovese, Località Casenuove - Perugia - Umbria - Italia
€26
Rosso Calbin 2014
Azienda Agricola Pialli
Tai Rosso, Colli Berici - Barbarano Vicentino - Vicenza - Veneto - Italia
€27
Vdf Rapatel Rouge 2011
Domaine de Rapatel
Carignan - Cinsault - Mourvedre -Syrah - Cabernet Sauvignon - Merlot - Grenache,
Costieres de Nimes, Languedoc Rousillon - Francia
€27
SP68 2014
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Nero D’Avola - Frappato, Vittoria - Ragusa - Sicilia - Italia
€29
Chateau Cambon Beaujolais Village 2014
Marcel Lapierre
Gamay, Villé-Morgon - Beaujolais - Francia
€29
Langhe Nebbiolo 2013
Azienda Agricola Erbaluna
Nebbiolo, La Morra - Cuneo - Piemonte - Italia
€29
Glù Glù e Gourmand Rossi
Red Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Orano 2010
Azienda Agricola Maria Pia Castelli
Sangiovese, Monte Urano - Fermo - Marche - Italia
€30
Anthologie du Clos 2011
Clos Roussely, Vincent Roussely
Cabernet Franc - Gamay - Côt, Touraine - Loira - Francia
€30
Kras Terano 2013
Emil Tavcar
Terrano - Carso Sloveno - Slovenia
€32
Fornacella 2013
Azienda Agricola Fornacella, Ciacci Marco
Rosso di Montalcino, Montalcino - Siena - Toscana - Italia
€32
Cavallare Zonta 2011
Azienda Agricola Due Santi
Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon, Breganze - Vicenza - Italia
€33
Langhe Nebbiolo 2012
Azienda Agricola Roccheviberti
Nebbiolo, Castiglione Falletto - Cuneo - Piemonte - Italia
€33
Irréductible 2013
Azienda Clos Roussely, Vincent Roussely
Pineau D'Aunis, Cot, Gamay, Cabernet Franc,
Vin de France, Touraine-Chenonceaux - Loira - Francia
€33
Glù Glù e Gourmand Rossi
Red Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Carnyx Cabernet Franc 2014
Domaine de Pontcher, Bruno Allion
Cabernet Franc, AOC Thesee - Loira - Francia
€33
Scenario 2012
Valent Azienda Vitivinicola, Vittorino Valent
Cabernet Sauvignon - Merlot, Premaggiore - Venezia - Veneto - Italia
€33
Piquentum Terre 2013
Dimitri Brečević, Piquentum
Refosco Istriano, Carso Sloveno - Istria - Croazia
€33
Mon Ciel 2014
Domaine de Montcy, Terra Laura, Laura Semeria
Pinot Noir, AOC Cheverny - Loira - Francia
€34
Louise De La Saussaye 2011
Domaine de Montcy, Terra Laura, Laura Semeria
Pinot Noir - Cot - Gamay, AOC Cheverny - Loira - Francia
€34
Nero D’Avola 2013
Nino Barraco
Nero D’Avola, Marsala - Trapani - Sicilia - Italia
€35
Zi Filicella 2011
Azienda Vinicola Ciro Picariello
Aglianico, Summonte - Irpinia - Avellino - Campania - Italia
€35
Violetta Bio Demeter 2014
Mas Foulaquier
Grenache, Pic Saint Loup - Languedoc Rousillon - Francia
€35
Glù Glù e Gourmand Rossi
Red Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Seguret Rouge Cuvee Le Beau Nez Bio 2012
Domaine Jean David
Grenache - Carignan - Counoise, Seguret - Cothe du Rhone - Francia
€35
Sotto le Fresche Frasche 2014
Azienda Vitivinicola Villa Bellin di Cecilia Trucchi
Valpolicella, San Pietro in Cariano - Verona - Veneto - Italia
€35
Ronco Severo 2012
Azienda Agricola Stefano Novello
Refosco del Peduncolo Rosso, Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€36
Fiori di Galano 2013
Azienda Agricola Morone, Eleonora Morone
Sannio Piedirosso, Guardia Sanframondi - Benevento - Campania - Italia
€36
Rosso di Montalcino 2013
Azienda Agricola Fonterenza
Sangiovese, Poggio San Polino - Montalcino - Siena - Toscana - Italia
€38
Grand Vin de Bordeaux Cuvée Pervenche 2013
Clos Puy Arnaud, Thierry Valette
Merlot e Cabernet Franc, Castillon - Côtes de Bordeaux - Francia
€38
Morgon 2013
Maison B Perraud
Gamay, Beaujolais - Francia
€39
Lumiere de Senses 2011
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Pineau D'Aunis, Vin de France, Jasnieres - Loira - Francia
€49
Glù Glù e Gourmand Rosati
Rosè Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Schiava 2014
Azienda Agricola Francesco Poli
Schiava, Vigneti delle Dolomiti - Santa Massenza di Vezzano - Trentino Alto Adige - Italia
€22
Sant’Isidoro 2013
Azienda Agricola Maria Pia Castelli
Montepulciano - Sangiovese, Monte Urano - Fermo - Marche - Italia
€24
Pinot Grigio Ramato 2011
Terre di San Rocco
Pinot Grigio, Roncade - Treviso - Veneto - Italia
€25
Le Rosé de Janot 2014
Domaine Jean David
Grenache - Syrah - Tempranille - Carignan, Cothe du Rhone - Francia
€25
Margò Rosato Umbria Sangiovese 2014
Cantina Margò, Carlo Tabarrini
Sangiovese, Località Casenuove - Perugia - Umbria - Italia
€26
Rosammare Nero D’Avola 2014
Nino Barraco
Nero D’Avola, Marsala - Trapani - Sicilia - Italia
€28
Bardolino Chiaretto Classico 2014
Villa Calicantus, Delaini Daniele
Corvina - Rondinella - Molinara - Sangiovese, Calmasino di Bardolino - Verona - Italia
€30
Glù Glù e Gourmand Rosati
Rosè Glug Glug and Gourmand
Vini giovani, a bassa gradazione alcolica, a tutto pasto riconducibili alla frutta.
Dalla parola francese, che più di ogni altra indica la propensione ad accompagnare il cibo.
Young wines which are not aged in oak, low alcohol content and clear fruity taste.
From the French word… they are the perfect wines to enjoy with food.
Capitolo Uno / Chapter One
Le Cince 2014
Società Agricola Nicoletta de Fermo
Cerasuolo d’Abruzzo, Loreto Aprutino - Pescara - Abruzzo - Italia
€35
Irreductible 2013
Clos Roussely, Vincent Roussely
Pineau D'Aunis, Vin de France, Touraine-Chenonceaux - Loira - Francia
€35
Ronco Severo 2013
Azienda Agricola Stefano Novello
Pinot Grigio, Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€38
Lagrein Kretzer Sudtiroler 2013
Azienda Agricola Nusserhof
Lagrein, Isarco - Bolzano - Alto Adige - Italia
€39
Vinudilice 2014
Azienda Agricola I Vigneri, Salvo Foti
Alicante - Grecanico - Minnella, Randazzo - Catania - Sicilia - Italia
€69
“En Valingrain” 2009
Champagne Olivier Horiot
Rosé Des Riceys, Vin fins de Champagne, Les Riceys-Bas - Francia
€70
Ambasciatori del Terroir Bianchi
White Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Riva Arsiglia 2013
Azienda Agricola Giovanni Menti
Garganega, Gambellara - Vicenza - Veneto - Italia
€25
Kerner 2014
Azienda Vitivinicola Köfererhof
Kerner, Südtirol Brixner Eisacktaler - Valle Isarco - Bolzano - Trentino Alto Adige - Italia
€33
Cour Cheverny “Plénitude” 2014
Domaine de Montcy, Terra Laura, Laura Semeria
Romorantin, Cour Cheverny - Loira - Francia
€33
Coteaux du Vendômois Vieilles Vignes 2013
Domaine Patrice Colin
Chenin, Thoré-La-Rochette - Vendome - Francia
€35
Malvasia 2013
Azienda Agricola Kante
Malvasia, Carso Triestino - Friuli Venezia Giulia - Italia
€35
Chardonnay 2013
Azienda Agricola Kante
Chardonnay, Carso Triestino - Friuli Venezia Giulia - Italia
€35
Sauvignon 2013
Azienda Agricola Kante
Sauvignon, Carso Triestino - Friuli Venezia Giulia - Italia
€35
Catarratto 2014
Nino Barraco
Catarratto, Marsala - Trapani - Sicilia - Italia
€36
Ambasciatori del Terroir Bianchi
White Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Tenuta Valdichiesa Salina 2013
Azienda Agricola Salvatore d’Amico
Insolia - Catarratto, Leni - Isola di Salina - Sicilia - Italia
€38
Kras Vitovska 2012
Emil Tavcar
Vitovska, Carso Sloveno - Slovenia
€38
Zibibbo 2013
Nino Barraco
Zibibbo, Marsala - Trapani - Sicilia - Italia
€38
Stella Flora 2010
Azienda Agricola Maria Pia Castelli
Pecorino - Passerina - Trebbiano - Malvasia di Candia,
Monte Urano - Fermo - Marche - Italia
€38
Gewurztraminer 2014
Azienda Vitivinicola Köfererhof
Gewurztraminer,
Südtirol Brixner Eisacktaler - Valle Isarco - Bolzano - Trentino Alto Adige - Italia
€39
Trebbiano d’Abbruzzo 2013
Azienda Agricola Emidio Pepe
Trebbiano, Terano Nuovo - Teramo - Abruzzo - Italia
€39
Friulano 2013
Azienda Agricola Vignai da Duline
Tocai Friuliano, Manzano - Colli Orientali del Friuli - Friuli Venezia Giulia - Italia
€40
Ambasciatori del Terroir Bianchi
White Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Riesling Cuvée Particulière
Gerard Schueller & Fils
Riesling, Hussuren-Les-Chateaux - Alsace - Francia
€40
Melon 2013
Domaine de la Cadette
Melon, Vézelay - Auxerroise - Bourgogne - Francia
€40
Blanc Vieilles Vignes 2013
Patrice Colin
Chenin Blanc, Coteaux du Vendômois - Thoré-la-Rochette - Loira - Francia
€40
Premier Rendez-vous 2013
Lise et Bertrand Jousset
Chenin Blanc, Vin de France, Montlouis sur Loire - Loira - Francia
€41
Bourgogne “Les Saulniers” 2012
Domaine de la Cadette
Chardonnay, Vézelay - Auxerroise - Bourgogne - Francia
€42
Ronco Pitotti 2014
Azienda Agricola Vignai da Duline
Pinot Grigio, Manzano - Colli Orientali del Friuli - Friuli Venezia Giulia - Italia
€45
Vitovska 2012
Azienda Agricola Zidarich
Vitovska, Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€45
Ambasciatori del Terroir Bianchi
White Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Bastingage Chenin 2013
Clos de L’Elu, Thomas Carsin
Chenin Blanc, Anjou - Loira - Francia
€45
Sialis 2010
Azienda Agricola Franco Terpin
Pinot Grigio, San Floriano del Collio - IGT Venezia Giulia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€45
Sacrisassi Bianco 2012
Azienda Agricola Le Due Terre
Ribolla Gialla, Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€45
Aurora 2013
Azienda Agricola I Vigneri, Salvo Foti
Carricante, Randazzo - Catania - Sicilia - Italia
€45
Viré-Clessé Quintaine 2014
Pierrette, Marc et Sophie Guillemot-Michel
Chardonnay, Clessé - Borgogna - Francia
€45
Jakot 2009
Azienda Agricola Franco Terpin
Friulano, San Floriano del Collio - IGT Venezia Giulia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€45
Ambasciatori del Terroir Bianchi
White Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Saumur Chenin 2014
Clos Cristal, Eric Dubois
Chenin Blanc, Saumur Champigny - Loira - Francia
Orto di Venezia 2010
Michel Thoulouze
Malvasia, Isola di Sant’Erasmo - Venezia - Veneto - Italia
€48
€48
Badinerie Blanc 2010
Domaine Du Pech, Magali Tissot et Ludovic Bonelle
Sauvignon, AOC Buzet - Francia
€48
Malvasia 2012
Azienda Agricola Skerly
Malvasia, Sales - Trieste - Friuli Venezia Giulia - Italia
€48
Kai 2011
€49
Alexis Paraschos
Friulano, San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
Ribolla Gialla Kai 2013
€49
Alexis Paraschos
Ribolla gialla, San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
Čotar Vitovska 2011
Branko & Vasja Čotar
Vitovska Grganja, Gorjansko - Komen - Slovenia
€49
Ambasciatori del Terroir Bianchi
White Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Wintrhicher Riesling Spatlese Trocken 2001
Weingut Molitor Rosenkreuz
Riesling Spatlese, AOC Mosella - Germania
€50
Rebula 2010
Azienda Agricola Klinec Medana
Ribolla gialla, Medana - Brda Collio - Slovenia
€60
Malvazija 2010
Azienda Agricola Klinec Medana
Malvasia Istriana, Medana - Brda Collio - Slovenia
€60
Vom Stein Riesling Federspiel 2013
Azienda Vinicola Nikolaihof Wachau
Riesling Renano, Mautern an der Donau - Wachau - Austria
€60
La Chouette 2013
Mas Foulaquier
Grenache Blanc - Grenache Gris - Clairette - Borboulenc - Roll,
Languedoc Roussillon - Francia
€62
Calcinaires 2014
Domaine Gauby
Macabeu - Muscat - Chardonnay,
Vin de Pays des Côtes Catalanes - Roussillon Villages - Francia
€80
Ambasciatori del Terroir Rossi
Red Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Merlot Venezia Giulia 2010
Alexis Paraschos
Merlot, San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€30
Franconia IGT Venezia Giulia 2009
Società Agricola Ronco delle Betulle
Franconia, Colli Orientali del Friuli - Manzano - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€35
Cerasuolo d’Abbruzzo 2014
Azienda Agricola Emidio Pepe
Cerasuolo, Terano Nuovo - Teramo - Abruzzo - Italia
€35
Seguret Rouge Cuvee Le Beau Nez Bio 2012
Domaine Jean David
Grenache - Carignan - Counoise, Cothe du Rhone - Francia
€36
L’Orphee 2013
Mas Foulaquier
Syrah - Grenache - Carignan, AOC Pic Saint Loup - Languedoc Roussillon - Francia
€36
Bardolino Superiore 2012
Villa Calicantus, Delaini Daniele
Corvina - Rondinella - Molinara, Calmasino di Bardolino - Verona - Italia
€36
Petite Signature 2004
€36
Domaine de Rapatel
Grenache - Syrah - Mourvedre - Carigan, Costieres de Nimes - Languedoc Rousillon - Francia
Ambasciatori del Terroir Rossi
Red Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Indigene 2013
Clos de L'Elu, Thomas Carsin
Groleau - Gamay, Anjou - Loira - Francia
€37
Calcareus 2009
Azienda Agricola Gueli
Nero D’Avola, Grotte - Agrigento - Sicilia - Italia
€38
Valpolicella Superiore Le Guaite 2007
Azienda Agricola Dal Bosco Giulietta
Corvina - Rondinella, Mezzane di Sotto - Verona - Veneto - Italia
€38
Réserve del Conte 2013
Tenuta Manincor, Conte Enzenberg
Lagrein - Merlot - Cabernet, Caldaro - Alto Adige Terlano - Trentino Alto Adige - Italia
€39
Grand Signature Cuvée Arthur 2009
Domaine de Rapatel
Grenache - Syrah, Costieres de Nimes - Languedoc Rousillon - Francia
€39
Cabernet Zonta 2011
Azienda Agricola Due Santi
Cabernet Sauvignon - Cabernet Franc, Breganze - Vicenza - Italia
€40
Gioviano Irpinia Aglianico 2010
Azienda Agricola Il Cancelliere, Pizza Rita
Aglianico, Montemarano - Avellino - Campania - Italia
€40
Carignan 2009
Domaine de Rapatel, Gérard Eyraud
Carignan, Costieres de Nimes - Camargue - Francia
€42
Ambasciatori del Terroir Rossi
Red Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Saustò 2011
Azienda Agricola Monte dall’Ora
Corvina - Corvinone - Rondinella - Croatina - Oseleta,
Castelrotto - San Pietro in Cariano - Verona - Italia
€45
Montepulciano d’Abruzzo 2012
Azienda Agricola Emidio Pepe
Montepulciano, Terano Nuovo - Teramo - Abruzzo - Italia
€45
Erasmo Castelli 2007
Azienda Agricola Maria Pia Castelli
Montepulciano, Monte Urano - Fermo - Marche - Italia
€45
Lumière de Senses 2013
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Pineau D'Aunis, Vin de France, Jasnieres - Loira - Francia
€45
Singulier Trousseau 2012
Domaine André et Mireille Tissot
Trousseau, Arbois - Montigny-Les-Arsures - Francia
€45
Under The Sky 2012
Azienda Agricola Mattia Filippi
Cabernet Sauvignon, Vigneti delle Dolomiti - Faedo - Trentino Alto Adige - Italia
€45
Le P’tit Domaine
Richard Desouche
Cabernet Franc, Saumur - Champigny - "Les Bonneveaux" - Francia
€48
En Barberon 2011
Domaine André et Mireille Tissot
Chardonnay, Côtes du Jura - Montigny-Les-Arsures - Francia
€48
Ambasciatori del Terroir Rossi
Red Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Sabbie di Sopra il Bosco 2009
Società Agricola Nanni Copè
Pallagrello nero - Aglianico - Casavecchia, Terre del Volturno - Caserta - Campania - Italia
€49
Erbatino 2009
Azienda Agricola Gueli
Nero D’Avola, Grotte - Agrigento - Sicilia - Italia
€49
Il Frappato 2013
Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Frappato, Vittoria - Ragusa - Sicilia - Italia
€49
Sacrisassi 2012
Azienda Agricola Le Due Terre
Schioppettino - Refosco, Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€50
Merlot 2010
Azienda Agricola Le Due Terre
Merlot, Prepotto - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€50
Barbaresco 2011
Azienda Vinicola Cascina Baricchi
Nebbiolo, Neviglie - Cuneo - Piemonte - Italia
€55
Buzet Rouge La Badinerie Du Pech 2007
Domaine Du Pech, Magali Tissot et Ludovic Bonelle
Merlot - Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon, AOC Buzet - Francia
€55
Ambasciatori del Terroir Rossi
Red Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Morus Nigra 2013
Vignai da Duline
Refosco del Peduncolo Rosso, S.Giovanni al Natisone - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€58
C.l.o.s. Milan 2009
Henry Milan
Syrah - Grenache Noir, Vin de France, St Remy de Pce - Provence - Francia
€60
Barbera d’Alba Cerretta 2012
Azienda Vitivinicola Giacomo Conterno
Barbera d’Alba, Località Ornati - Monforte d’Alba - Cuneo - Piemonte - Italia
€60
Langhe Nebbiolo 2013
Azienda Agricola Mascarello, Giuseppe e Figlio
Nebbiolo, Castiglione Falletto - Monforte D’Alba - Cuneo - Piemonte - Italia
€60
Fornacella 2010
Azienda Agricola Fornacella, Ciacci Marco
Brunello di Montalcino, Montalcino - Siena - Toscana - Italia
€60
Viglione Barolo 2010
Azienda Agricola Antonio Viglione e Figli
Nebbiolo, Montemarano - Avellino - Campania - Italia
€65
Ambasciatori del Terroir Rossi
Red Ambassadors of the Terroir
Esprimono nel bicchiere la concentrazione del territorio,
ne rivelano le sfumature, vanno oltre la prima percezione olfattiva.
Sono il vettore dell’incessante lavorio delle radici.
They are pure expression of the terroir where they come from,
revealing its shades and going beyond the first perception of smell.
They carry the continuos labour of the plant’s roots.
Capitolo Due / Chapter Two
Nero Né 2007
Azienda Agricola Il Cancelliere, Pizza Rita
Taurasi, Montemarano - Irpinia - Avellino - Campania - Italia
€65
Su chi no’nau 2013
Azienda Agricola Panevino, Gianfranco Manca
Cannonau, Nurri - Cagliari - Sardegna - Italia
€70
Vieilles Vignes 2012
Domaine Gauby
Grenache - Syrah - Mourvèdre - Carignan,
Vin de Pays des Côtes Catalanes - Roussillon Villages - Francia
€80
Brunello di Montalcino 2010
Azienda Agricola Fonterenza
Sangiovese, Poggio San Polino - Montalcino - Siena - Toscana - Italia
€80
Barolo Rocche Dell’Annunziata 2011
Azienda Agricola Erbaluna
Barolo, La Morra - Cuneo - Piemonte - Italia
€85
Rosso di Rosso 2011
Diesel Farm, Renzo Rosso
Merlot - Cabernet, Marostica - Breganze - Veneto - Italia
€110
Vini dell’Anima Bianchi
White Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare
grandi emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano
una personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Capitolo Tre / Chapter Three
Epidote 2010
Domaine de Bel Air, Joël Courtault
Sauvignon, Vin de France, Thesee - Loira - Francia
€32
Montemarino 2011
Cascina degli Ulivi, Stefano Bellotti
Cortese, Monferrato - Alessandria - Piemonte - Italia
€33
Le Pressoir de Saint Pierre 2012
Renaud Guettier (La Grapperie)
Chenin Blanc, AOC Coteaux Du Loire - Loira - Francia
€40
Ponka 2010
Alexis Paraschos
Tocai - Ribolla - Chardonnay - Sauvignon,
San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€42
Sassocarlo Bianco Toscana 2012
Fattoria di Bacchereto “Terre a mano”, Rossella Bencini Tesi
Trebbiano Toscano - Malvasia del Chianti, Carmignano - Toscana - Italia
€48
Dorrées Chenin 2010
Renaud Guettier (La Grapperie)
Chenin Blanc, AOC Coteaux Du Loire - Loira - Francia
€49
Cuvee Bistrologie 2013
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Chenin Blanc, Vin de France, Jasnieres, Loira - Francia
€55
Bianco di Massavecchia 2012
Azienda Massavecchia, Francesca Sfondrini
Vermentino - Malvasia Bianca di Candia - Trebbiano,
Massa Marittima - Grosseto - Toscana - Italia
€55
Vini dell’Anima Bianchi
White Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare
grandi emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano
una personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Capitolo Tre / Chapter Three
Amphoreus Ribolla Gialla 2011
Alexis Paraschos
Ribolla Gialla, San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€55
Amphoreus Bianco 2009
Alexis Paraschos
Tocai - Ribolla - Chardonnay - Sauvignon,
San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€55
Ansonaco Carfagna 2013
Azienda Agricola Altura
Ansonaco, Isola del Giglio - Arcipelago Toscano - Italia
€60
Amphoreus Malvasia 2011
Alexis Paraschos
Malvasia, San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€64
Kras Malvazija 2009
Emil Tavcar
Malvsia, Carso Sloveno - Slovenia
€69
Singulier Clos Aux Renards 2013
Lise et Bertrand Jousset
Chenin Blanc, Vin de France, Montlouis sur Loire - Loira - Francia
€71
Molitor Riesling Qualitatswein Trocken 1995
Weingut Molitor Rosenkreuz
Riesling, AOC Mosella - Germania
€70
SOLO | MM9 2009
Azienda Agricola Vodo Pivec
Vitovska, IGT Venezia Giulia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€75
Chablis Clos Beru Monopole 2011
Château Beru, Athenais de Beru
Chardonnay, Châblis - Borgogna - Francia
€80
Vini dell’Anima Bianchi
White Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare
grandi emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano
una personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Capitolo Tre / Chapter Three
Trebbiano D’Abbruzzo 2011
Azienda Agricola Valentini
Trebbiano - Cococciola, Crecchio - Chieti - Abruzzo - Italia
€85
L’Ecart 2005
Gilles & Catherine Vergé
Chardonnay, Vin de France, Virè-Clessè - Borgogna - Francia
€88
Malvasia “Quattro Stati” 2010
Marko Fon
Malvasia Istriana, Carso Sloveno - Slovenia
€90
L’Iris 2013
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Chenin Blanc, Vin de France, Jasnieres - Loira
€90
Ribolla Gialla
Josko Gravner
Ribolla Gialla, Oslavia - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
Ribolla Gialla 2007
Ribolla Gialla 2006
Ribolla Gialla 2005
Ribolla Gialla 2004
Ribolla Gialla 2003
€85
€90
€95
€100
€105
Breg Bianco
Josko Gravner
Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon, Riesling Italico,
Oslavia - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
Breg Bianco 2006
Breg Bianco 2005
Breg Bianco 2004
€90
€95
€100
Oslavje “Fuori dal tempo” 2001
Azienda Agricola Radikon
Chardonnay - Sauvignon, Oslavia - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€175
Vini dell’Anima Rossi
Red Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare
grandi emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano
una personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Capitolo Tre / Chapter Three
Chianti Riserva Biologico 2005
Azienda Agricola Casale, Antonio Giglioli
Sangiovese - Canaiolo - Colorino, Certaldo - Firenze - Toscana - Italia
Montebuono Oltrepò Pavese
Azienda Agricola Barbacarlo, Maga Lino
Croatina - Ughetta - Uva Rara, Broni - Pavia - Lombardia - Italia
Montebuono 1986
Montebuono 2002
€45
€45
€40
Les Murs 2013
Clos Cristal, Eric Dubois
Cabernet Franc, Saumur Champigny - Loira - Francia
€45
Skala Merlot Venezia Giulia 2007
Alexis Paraschos
Merlot, San Floriano del Collio - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€46
Valcerasa Etna Rosso 2008
Azienda Agricola Alice Bonaccorsi
Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio, Piedimonte Etneo - Randazzo - Sicilia - Italia
€49
Macchiona (dieci anni dopo) 2002
Azienda Vitivinicola La Stoppa, Elena Pantaleoni
Barbera - Bonarda, Piacenza - Emilia Romagna - Italia
€50
Saumur 2011
Clos Cristal, Eric Dubois
Cabernet Franc, Saumur Champigny - Loira - Francia
€50
L'Enchanteresse 2011
Renaud Guettier (La Grapperie)
Pineau D'Aunis, Vin de France, Coteaux Du Loire - Loira - Francia
€54
Verdugo 2011
Azienda Agricola Masiero Gianfranco
Merlot, Trissino - Vicenza - Italia
€60
Vini dell’Anima Rossi
Red Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare
grandi emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano
una personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Capitolo Tre / Chapter Three
Munjebel 2013
Azienda Agricola Frank Cornelissen
Nerello Mascalese, Etna - Solicchiata - Catania - Sicilia - Italia
€65
Grand Vin de Bordeaux Clos Puy Arnaud Grand Vin 2012
Clos Puy Arnaud, Thierry Valette
Merlot e Cabernet Franc, Castillon - Côtes de Bordeaux - Francia
€70
Nocturne 2011
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Pineau D'Aunis, Vin de France, Jasnieres, Loira - Francia
€70
Teran-Terano 2011
Azienda Agricola Skerk
Refosco del Peduncolo Rosso, Prepotto - Duino - Udine - Friuli Venezia Giulia - Italia
€70
Barbaresco “Montestefano” 2011
Azienda agricola Rivella Serafino, Teobaldo Rivella
Nebbiolo, Barbaresco - Cuneo - Piemonte - Italia
€75
Chateau Musar 2007
Gaston Hochar
Cabernet Sauvignon - Cinsault - Carignan, Bekaa Valley - Ghazir - Keserwan - Libano
€80
Rosso Breg 2007
Josko Gravner
Pignolo, Oslavia - Gorizia - Friuli Venezia Giulia - Italia
€110
Amarone Le Guaite di Giulietta 2006
Azienda Agricola Dal Bosco Giulietta
Corvina - Rondinella, Mezzane di Sotto - Verona - Veneto - Italia
€110
Pinot Nero 2011
Azienda Agricola Vignai da Duline
Pinot Nero - Colli Orientali del Friuli - Friuli Venezia Giulia - Italia
€110
Vini dell’Anima Rossi
Red Wines of the Soul
Sono quei vini che per profondità e complessità hanno il dono di farci sperimentare
grandi emozioni di degustazione. Vengono da vigne vecchie e da territori che donano
una personalità unica, in alcune annate, irripetibile.
Their depth and complexity will give you great emotions.
They come from ancient vines that give a unique personality to the wine.
Capitolo Tre / Chapter Three
Cuvee Camille 2009
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Pineau D'Aunis, Vin de France, Jasnieres - Loira - Francia
Brunello di Montalcino 2008
Azienda Vinicola Pian dell’Orino
Sangiovese, Montalcino - Siena - Toscana - Italia
€120
€130
Stropa 2007
Azienda Agricola Monte dall’Ora
Corvina - Corvinone - Rondinella - Molinara - Oseleta,
Castelrotto - San Pietro in Cariano - Verona - Italia
€130
Nocturne 2009 (1,5L)
Jean Pierre Robinot (Les Vignes de l'Ange Vin)
Pineau D'Aunis, Vin de France, Jasnieres - Loira - Francia
€140
Magma 2014
Azienda Agricola Frank Cornelissen
Nerello Mascalese, Etna - Solicchiata - Catania - Sicilia - Italia
€250
Barolo Cascina Francia
Azienda Vitivinicola Giacomo Conterno
Nebbiolo, Ornati - Serralunga d’Alba - Cuneo - Piemonte – Italia
Barolo Cascina Francia 2010
Barolo Cascina Francia 2008
€250
€350
Castello di Ama Chianti Classico 2007
Azienda Vitivinicola Castello di Ama
Sangiovese - Canaiolo - Malvasia Nera - Merlot, Lecchi - Siena - Toscana - Italia
€350
Brunello di Montalcino 2004
Colle Massari, Fattoria Poggio di Sotto
Sangiovese, Castelnuovo dell’Abate - Montalcino - Siena - Toscana - Italia
€450
Monfortino Riserva 2004
Azienda Vitivinicola Giacomo Conterno
Nebbiolo, Ornati - Monforte d’Alba - Cuneo - Piemonte - Italia
€800

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