01 INFORMABIMBI 2_2014.pmd

Perché mangiamo?
Il nostro corpo per svolgere tutte le sue funzioni (pensare, parlare,
muoversi, respirare…) ha bisogno di energia: per questo dobbiamo mangiare.
Se fossimo delle automobili sarebbe tutto più facile, ma anche più noioso:
saremmo infatti costretti a utilizzare sempre lo stesso carburante! Il
nostro organismo, invece, è molto più complesso e ha bisogno non solo
di calorie ma anche di tante sostanze, come per esempio proteine,
grassi, vitamine e sali minerali. Compito dell’alimentazione è fornire
tutti questi componenti in maniera adeguata ed equilibrata. Senza
però dimenticare che mangiare non serve soltanto
a spegnere l’appetito ma deve essere anche un piacere.
Ricorda: per crescere sani mangiar bene conviene!
Cosa vuol dire “mangiare bene”?
Si tratta di una questione di stile di vita. Parola di Roddy! Naturalmente
volete sapere il perché. Allora ditemi... a chi di voi verrebbe in mente di
attraversare con il semaforo rosso? Così come dobbiamo conoscere le regole
della strada dobbiamo apprendere le regole dell’alimentazione: non dobbiamo
sapere soltanto cosa e quanto mangiare, ma anche imparare corretti stili di
vita, ossia quell’insieme di abitudini (per esempio durata del sonno, movimento, scelta della pietanza, regolarità dei ritmi e così via) che caratterizzano il nostro modo di essere e di vivere.
Copyright ©2015 - Anno IX - Edizioni: EDITEAM Gruppo Editoriale
“Informabimbi” è un marchio registrato - Autorizzazione Tribunale Bologna n° 7772 del 24.07.2007
®
Progetto didattico in collaborazione con
Associazione Italiana Genitori
®
LA PIRAMIDE
Lo strumento ideale per imparare corretti stili di vita. Parola di Roddy!
La piramide è ben più di un solido geometrico: ha qualcosa di misterioso anzi di magico. Gli studiosi l’hanno anche
utilizzata come strumento pratico per aiutarci a fare le scelte giuste ogni giorno. Sapete come? Con un codice semplice
da decifrare. Innanzitutto la piramide è composta da più facce – quattro in quella che realizzeremo insieme – ciascuna delle
quali può contenere informazioni diverse, che fanno parte però della stessa unità: proprio come tutti i consigli che
troverai servono allo stesso obiettivo, e cioè mantenere in salute il nostro corpo. Hai notato che forma ha ciascuna di
queste facce…? È un triangolo, certamente! Una figura molto utile al nostro scopo: troveremo infatti alla sua base le
abitudini sane, che dobbiamo mettere in pratica più spesso, e man mano che saliremo quelle da limitare, per arrivare così
a “costruire” la nostra giornata. Non dimentichiamo, infine, che la piramide è slanciata verso l’alto: se ci ispiriamo ad essa
per adottare uno stile sano possiamo migliorare il nostro benessere e, perché no, accrescere le nostre conoscenze.
Impariamo insieme a fare…le scelte furbe!
LABORATORIO
1.
Costruiamo con Roddy
“La Piramide della Salute”
1.
2 A.
Prendete la pagina a lato e incollatela su
un cartoncino, poi ritagliate le 4 facciate
triangolari seguendo i contorni tratteggiati.
2.
Assemblaggio della Piramide
2B.
A) Piegate all’interno le ali laterali di ogni facciata, mentre la base piegatela
all’esterno.
B) Incollate le ali interne con quelle delle altre facciate. Avete così costruito la
vostra PIRAMIDE DELLA SALUTE.
Roddy vi aiuterà a fare le scelte furbe
Sullo stesso cartoncino troverete le mie
sagome con il nome alla base.
Ritagliatele, piegate il nome
all’esterno e incollatele insieme:
sarò in grado di stare in piedi,
sempre al vostro fianco per fare
le scelte furbe!
PAROLA DI RODDY!
3.
3.
Ciascuno di noi ha i propri gusti. Probabilmente se tu dovessi seguire le tue preferenze
mangeresti soltanto dolci, caramelle, pasta… e ti dimenticheresti del pesce, dei
legumi e della verdura. Ho indovinato, vero? Noi però, siamo onnivori:
possiamo e dobbiamo mangiare di tutto. Già, è facile a dirsi, ma in
pratica come ci dobbiamo comportare? Per esempio quante volte in una
settimana dovremmo mangiare la frutta? Questo è facile: tutti i giorni!
E l’uovo? Una o due volte, come il formaggio.
Per soddisfare tutte le necessità del nostro organismo dobbiamo insomma
seguire un’alimentazione variata e la piramide alimentare ci suggerisce la giusta
frequenza dei vari alimenti. Come potrai notare, pane, pasta, riso e altri cereali sono
sempre presenti, in quanto buona parte dell’energia la ricaviamo proprio dagli zuccheri.
Anche l’acqua non deve mai mancare: un litro al giorno è la quantità minima, che può anche
raddoppiare nella stagione calda oppure se pratichi attività motoria o sport.
E sapevi, poi, che lo yogurt può sostituire il latte e diventare un’ottima merenda?
Ora puoi divertirti a scoprire la piramide e a verificare se le tue abitudini sono già corrette
o se invece la tua alimentazione è tendenzialmente monotona e come può essere di
conseguenza migliorata.
Dolci, bevande zuccherate
Grassi animali da condimento, salumi e sale
Formaggi (2 porzioni/settimana)
Latte e yogurt (1-2 porzioni/giorno)
Disegni di Dario Battaglia
Pesce (3 o più porzioni/settimana), Carni magre (3-4 porzioni/settimana)
Legumi (3 o piu porzioni/settimana), Uova (2 porzioni/settimana)
Frutta secca oleosa (es. noci) (1 piccola porzione/giorno)
Oli (meglio extravergine d’oliva a crudo e nelle cotture)
Verdure (3-5 porzioni/giorno)
Frutta fresca (2-4 porzioni/giorno)
Cereali anche integrali, pane, pasta, riso
(3 volte/giorno: 5 o più porzioni)
Bere acqua in abbondanza!
Copyright ©2015 - Anno IX - Edizioni: EDITEAM Gruppo Editoriale
“Informabimbi” è un marchio registrato - Autorizzazione Tribunale Bologna n° 7772 del 24.07.2007
®
Progetto didattico in collaborazione con
Associazione Italiana Genitori
®
Anche se talvolta ce ne dimentichiamo, la nostra giornata è scandita dai nostri 5 pasti.
Per questa ragione è importante consumarli in maniera regolare, possibilmente
agli stessi orari, e rispettando il loro valore. A partire dalla prima colazione,
il buongiorno che noi diamo al nostro corpo: è un pasto importante in quanto
deve apportare circa un quinto di tutte le calorie che ci servono
(non poche, vero?), per rimpiazzare quelle consumate durante
il sonno e fornire l’energia necessaria ad affrontare bene la
mattinata. Il pranzo è l’appuntamento principale (40% delle
calorie giornaliere) mentre la cena (30% delle calorie) deve essere più leggera, in previsione della normale riduzione del consumo
notturno. Gli spuntini, di metà mattina e pomeriggio, devono essere
invece molto più contenuti (10% delle calorie giornaliere in tutto).
La pratica di attività fisica richiede energia ma non giustifica dei pasti eccessivi o
sbilanciati. Ricorda perciò di mantenerti più leggero nel pomeriggio, senza eccedere
nella merenda o sovraccaricare la cena, e di non saltare gli altri pasti.
Solo in casi eccezionali
Pausa gradevole
per arrivare a sera
con il giusto appetito
Piccolo spezza fame
nell’attesa del pranzo
Meno ricca
e più leggera del pranzo
per conciliare il sonno
E’ il pasto più
importante
della giornata
Variata
tutti i giorni
Bere acqua
in abbondanza
Per voi, bambini e ragazzi di oggi, il movimento purtroppo non è scontato.
Se alle ore trascorse a letto, sul banco di scuola e a fare i compiti sommi
quelle che potresti passare a guardare la televisione o davanti al computer
o ai videogiochi ti puoi facilmente rendere conto che resterebbe davvero
poco tempo per l’attività motoria (che non significa necessariamente
sport). Muoversi, invece, fa bene. E fa crescere!
Il nostro corpo, infatti, non è stato progettato per rimanere fermo
e seduto, ma per essere sempre attivo: più utilizziamo i nostri
muscoli, più essi si sviluppano e noi proviamo una sensazione di
benessere, oltre naturalmente a mantenerci in ottima forma.
Se invece rimaniamo sedentari abbiamo maggiori probabilità di
mangiare più del necessario, di aumentare di peso e sentirci impacciati e fuori fase. La piramide del movimento ti mostra la giusta
attenzione da dedicare alle attività da praticare tutti i giorni - come per
esempio andare a scuola a piedi o in bicicletta e fare giochi dinamici con
gli amici - e alle attività sportive, più organizzate e impegnative, da organizzare nel corso della settimana.
Computer,
videogiochi, TV
Attività all'aperto, gite
Pallacanestro, pallavolo,
calcio, nuoto, judo, ecc.
Aiutare nei lavori
domestici,
gioco libero
Andare a scuola
in bici o a piedi,
passeggiare
oppure
salire le scale,
ordinare i giochi
Ormai, grazie a Roddy, hai imparato a decifrare il significato delle piramidi.
Dunque riassumiamo: abbiamo spiegato quale sarebbe la frequenza ottimale del consumo dei vari alimenti durante la settimana e come suddividerli nei
pasti giornalieri e abbiamo ricordato che un’alimentazione corretta non
può prescindere da una giusta dose di movimento.
Cosa manca allora per completare il tuo percorso? Semplice: il comportamento a tavola! Non stiamo parlando delle buone maniere,
anche se non guastano mai, bensì dell’ambiente in cui normalmente consumi i tuoi pasti, del tempo che dedichi ad essi e di cosa fai
o pensi mentre mangi.
Anche in questo caso, come puoi vedere, all’apice trovi le abitudini
che è bene limitare o, se possibile, evitare, come per esempio guardare la televisione o leggere, mentre alla base della piramide il consiglio di assaporare il cibo e rendere questa occasione un piacevole momento di incontro con i familiari o gli amici.
Pasto consumato facendo altro (es. TV, giornalino, gioco)
Pasto/merenda consumato in piedi, in auto o “divorato” per fame
capricciosa o golosità, senza prestare attenzione alla quantità di cibo
Pasto consumato fuori casa, da solo e in ambiente poco
gradevole o tale da non promuovere serenità e concentrazione
sull’alimentazione
Pasto consumato in ambiente accogliente o familiare, da soli
o in maniera frettolosa (“con il tempo contato”), senza gustare
pienamente il cibo ma consumandolo essenzialmente per
placare i morsi della fame
Convivialità, riunione con famiglia e/o amici in ambiente
sereno e con buona disposizione d’animo e con il
giusto tempo per apprezzare profumi e sensazioni
nonché masticare adeguatamente e assaporare il cibo
right
Copy
EAM
EDIT
:
i
n
zio
- Edi
15
0
2
©
- Tut
iale
r
o
t
i
d
po E
Grup
ti i d
iritti
ris
sono
erva
ti
Cari Insegnanti e Genitori,
l’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) segnala ormai da lungo tempo il preoccupante aumento di sovrappeso e
obesità, soprattutto in età evolutiva: in Europa è mediamente sovrappeso o obeso un bambino su cinque, uno su tre nella
fascia d’età tra i 6 e i 9 anni. In Italia i dati più recenti rilevati dal Ministero della Salute denunciano una prevalenza di
sovrappeso preoccupante nella fascia 6-11 anni: dal 34% della Valle d’Aosta, al 49% della Campania. In pratica oltre
1.100.000 bambini nel nostro Paese sono sovrappeso o obesi.
Per questo Vi proponiamo un patto: un’alleanza a favore dei nostri bambini per diffondere e sostenere l’educazione ad una
sana alimentazione e a corretti stili di vita.
Network GPS
Con questi obiettivi è stato creato il “Network
GPS” Genitori, Pediatra, Scuola: un’alleanza virtuosa e strategica, approvata
REGALIAMO
dalle nostre Istituzioni, che promuove un macro progetto di salute globale per la famiglia, dal titolo “REGALIAMO
FUTURO
FUTURO” che si sviluppa in 9 grandi Campagne educative che prevedono la collaborazione con la Scuola.
Mangiar bene conviene”
conviene è la Campagna Nazionale di Educazione Nutrizionale dei Pediatri italiani innestata nel
“Mangiar
progetto, mirata a stimolare nei bambini la capacità di scegliere stili di vita sani attraverso la conoscenza che genera
consapevolezza.
Il Pediatra è il promotore di questa Campagna e ci sosterrà con le sue competenze in ogni attività. Da solo però non
basta, tanto da avere voluto al suo fianco un simpatico testimonial delle buone azioni e delle scelte furbe: la volpe Roddy.
Il loro impegno potenziato dalla Scuola, già attenta e operativa nella promozione della salute, dovrà incontrare la
collaborazione della famiglia in una sinergia capace di seminare salute e regalare futuro
futuro.
La presente pubblicazione è uno degli strumenti del Network GPS Genitori-Pediatra-Scuola, per le attività
della Campagna Nazionale di Educazione Nutrizionale dei Pediatri italiani “Mangiar bene conviene”.
Si ringrazia per l’adesione al progetto didattico.