Scheda tecnica polpa bio

Scheda Tecnica - Technical data sheet
Codice prodotto
Product code
57860006
Denominazione prodotto
Product name
Polpa di pomodoro
Chopped Tomatoes "Polpa"
Descrizione prodotto
Product descripton
Polpa di pomodoro
Chopped Tomatoes "Polpa"
Marchio
Brand
Brio
Certificazioni
Certification
Biologico
Organic
Organismo di controllo
Organic Control Authority
IMC
Origine materia prima
Raw Material Origin
Italia
Italy
Luogo produz./confezion.
Production and Packaging
address
Altavilla Silentina (SA) - Italia - Italy
Ingredienti
Ingredients
Pomodori pelati triturati, succo di pomodoro
Crushed Tomatoes, Tomato Juice
Additivi
Additives
Assenti
Absent
Coadiuvanti
Technological adjuvants
Assenti
Absent
OGM
GMO
Assenti
OGM FREE
Categorie di consumatori
Consumers
Tutti i consumatori in normali condizioni di salute
Product suitable for all consumers
Allergeni tra gli ingredienti
Allergens in ingredients
Assenti
Absent
Allergeni in stabilimento
Allergens in the productionì s
plant
Assenti
Absent
Ingredienti - Ingredients
Caratteristiche tecniche ed organolettiche- Technical and organoleptic properties
Aspetto
Aspect
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Consistenza
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Colore
Color
Rosso, tipico di polpa di pomodoro
Red
Odore
Tipico di polpa di pomodoro
Typical of tomatoe
Sapore
Taste
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Varie
/
Varie/ Note
Notes
/
Tecnologia produttiva
Processing informations
/
Shelf life
3 anni (se mantenuto nelle condizioni indicate)
3 years s if stored correctly
Shelf life residua
/
Istruzioni per l'utilizzo
Instructions for use
Una volta aperto rimuovere il contenuto dalla scatola e posizionarlo in apposito contenitore chiuso; conservare in frigo e consumare entro 3 gg
Once opened store the product in the refrigerator and consume within few days. To preserve the flavour remove the remained product from the can
and
store it in aambiente,
plastic or in
glass
container
A temperatura
luogo
fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta
Store at room temperature away from humidity and direct sunlight.
Conservazione
Storage
Caratteristiche chimico - fisiche - Physical, chemical properties
Residuo secco
Dried matter
> 5,5%
Consistenza (Bostwich)
Consistency Bostwick values
/
Residuo ottico (°Brix)
BRIX
/
Rapp. zuccheri/ss
Sugar Content
/
Residuo secco
Dried matter
< 50%
Marciume/necrosi
Rotten Tomatoes
/
Residuo ottico (°Brix)
BRIX
/
Piccioli
Petioles
/
Corpi estranei
Assenti
Absent
Parti depigmentate
/
PH
4.4 (+/- 0,1)
Aw
/
Micotossine
Mycotoxins
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Metalli pesanti
Heavy Metals
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Residui di fitofarmaci
Pesticides residues
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Residui di sostanze chimiche
Chemicals residues
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Acqua (g)
Water (g)
94,7
Carboidrati (g)
Charbohydrate (g)
3
Proteine (g)
Protein ( g)
1,2
Zuccheri (g)
Sugar (g)
3
Grassi (g)
Fats (g)
0,5
Amido (g)
Starch (g)
0
Saturi (g)
Saturated (g)
0,2
Polioli (g)
Polyols (g)
/
Monoinsaturi (g)
Monounsaturated fats (g)
/
Sale (g)
Salt (g)
/
Caratteristiche chimico - fisiche - Physical, chemical properties
Polinsaturi (g)
Polyunsaturated fats (g)
/
Energia (kj)
Energy (kj)
86
Fibra (g)
Fiber (g)
0,9
Energia (Kcal)
Energy (kcal )
21
Caratteristiche microbiologiche - Microbiological properties
CBT
TVC
/
Muffe
Molds
/
/
Lieviti
Yeast
/
/
Campylobacter spp
Campylobacter spp
/
/
L. monocytogenes
L. monocytogenes
/
/
S. aureus
S. aureus
/
Enterobacteriaceae
Coliformi totali
Coliform Total
Escherichia coli
Escherichia coli
Stafilococco coagulasi +
Coagulase staphylococci +
Salmonella spp
Salmonella spp
C. perfrigens
/
Pseudomonas spp
Pseudomonas spp
Note
Notes
/
/
Prodotto commercialmente sterile
Subjected to thermal processing for commercial
sterility
Dati tecnici confezione- Packaging Information
Tipo
Type
Contenitore Latta
Can
Materiale
Material
Banda stagnata termoretraibile, rivestita
internamente
Tinplate shrink, lined
Codice Ean
Ean Code
801979578473
Tecnologia
Technology
/
Dimensioni (LxPxH)
Size
7x7x11 cm
Peso netto/quantità
Net weight
400 g
Peso lordo/quantità
Gross weight
/
Tara
Tare weight
/
Spazio di testa - Head Space
5 mm
Vuoto / Empty
Peso prodotto sgocciolato
Net Weight Dripped
Dati tecnici imballo - Box Information
Tipo
Type
Scatola
Box
Materiale
Material
Cartone
Cardboard
Dimensioni (LxPxH)
Size
22x30x7 cm
Peso netto
Net weight
4,8 kg
Peso lordo/quantità
Gross weight
/
Tara
Tare weight
/
Pezzi per collo
Pieces per box
12
Tipo
Type
Euro pallet
Epal
Materiale
Material
Legno
Wood
Colli per pallet
Boxes per pallet
144
Strati per pallet
Layers per pallet
12
Colli per strato
Boxes per Layer
12
Pezzi per pallet
Pieces per Pallet
1728
Dimensioni (LxPxH)
Size
/
Peso netto
Net weight
Peso lordo/quantità
Gross weight
/
Tara
Tare weight
Misure per la distribuzione
Logistic Requirements
Automezzi che rispettino gli standard igienico - sanitari
Logistic authorized for food transport
Dati tecnici pallet- Pallet Information
691,2 kg
/
Scheda Tecnica - Technical data sheet
Codice prodotto
Product code
57860002
Denominazione prodotto
Product name
Polpa di pomodoro
Chopped Tomatoes "Polpa"
Descrizione prodotto
Product descripton
Polpa di pomodoro
Chopped Tomatoes "Polpa"
Marchio
Brand
Brio
Certificazioni
Certification
Biologico
Organic
Organismo di controllo
Organic Control Authority
IMC
Origine materia prima
Raw Material Origin
Italia - Italy
Luogo produz./confezion.
Production and Packaging
address
Altavilla Silentina (SA) - Italia - Italy
Ingredienti
Ingredients
Pomodori pelati triturati, succo di pomodoro
Crushed Tomatoes, Tomato Juice
Additivi
Additives
Assenti
Absent
Coadiuvanti
Technological adjuvants
Assenti
Absent
OGM
GMO
Assenti
OGM FREE
Categorie di consumatori
Consumers
Tutti i consumatori in normali condizioni di salute
Product suitable for all consumers
Allergeni tra gli ingredienti
Allergens in ingredients
Assenti
Absent
Allergeni in stabilimento
Allergens in the productionì s
plant
Assenti
Absent
Ingredienti - Ingredients
Caratteristiche tecniche ed organolettiche- Technical and organoleptic properties
Aspetto
Aspect
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Consistenza
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Colore
Color
Rosso, tipico di polpa di pomodoro
Red
Odore
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Sapore
Taste
Tipico di polpa di pomodoro
Typical
Varie
/
Varie/ Note
Notes
/
Tecnologia produttiva
Processing informations
/
Shelf life
3 anni (se mantenuto nelle condizioni indicate)
3 years s if stored correctly
Shelf life residua
/
Istruzioni per l'utilizzo
Instructions for use
Una volta aperto rimuovere il contenuto dalla scatola e posizionarlo in apposito contenitore chiuso; conservare in frigo e consumare entro 3 gg - Once
opened store the product in the refrigerator and consume within few days. To preserve the flavour remove the remained product from the can and
store
it in a plastic
or glassincontainer
A temperatura
ambiente,
luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce solare diretta
Conservazione
Storage
Store at room temperature away from humidity and direct sunlight.
Caratteristiche chimico - fisiche - Physical, chemical properties
Residuo secco
Dried matter
> 5,5%
Consistenza (Bostwich)
Consistency Bostwick values
/
Residuo ottico (°Brix)
BRIX
/
Rapp. zuccheri/ss - Sugar Content
/
Residuo secco
Dried matter
< 50%
Marciume/necrosi / Rotten Tomatoes /
Corpi estranei
Assenti
Absent
Parti depigmentate
/
Ph
4.4 (+/- 0,1)
Aw
/
Micotossine
Mycotoxins
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Metalli pesanti
Heavy Metals
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Residui di fitofarmaci
Pesticides residues
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Residui di sostanze chimiche
Chemicals residues
Entro i limiti di legge
In accordance with state and local regulations
Acqua (g)
Water (g)
94,7
Carboidrati (g)
Charbohydrate (g)
3
Proteine (g)
Protein ( g)
1,2
Zuccheri (g)
Sugar (g)
3
Grassi (g)
Fats (g)
0,5
Amido (g)
Starch (g)
0
Saturi (g)
Saturated (g)
0,2
Polioli (g)
Polyols (g)
/
Monoinsaturi (g)
Monounsaturated fats (g)
/
Sale (g)
Salt (g)
/
Caratteristiche chimico - fisiche - Physical, chemical properties
Polinsaturi (g)
Polyunsaturated fats (g)
/
Energia (kj)
Energy (kj)
86
Fibra (g)
Fiber (g)
0,9
Energia (Kcal)
Energy (kcal )
21
Caratteristiche microbiologiche - Microbiological properties
CBT
TVC
/
Muffe
Molds
/
/
Lieviti
Yeast
/
/
Campylobacter spp
Campylobacter spp
/
/
L. monocytogenes
L. monocytogenes
/
/
S. aureus
S. aureus
/
Enterobacteriaceae
Coliformi totali
Coliform Total
Escherichia coli
Escherichia coli
Stafilococco coagulasi +
Coagulase staphylococci +
Salmonella spp
Salmonella spp
C. perfrigens
/
Pseudomonas spp
Pseudomonas spp
Note
Notes
/
/
Prodotto commercialmente sterile
Subjected to thermal processing for commercial
sterility
Dati tecnici confezione- Packaging Information
Tipo
Type
Contenitore Latta
Can
Materiale
Material
Banda stagnata termoretraibile, rivestita
internamente
Tinplate shrink, lined
Codice Ean
Ean Code
8019796578466
Tecnologia
Technology
/
Dimensioni (LxPxH)
Size
/
Peso netto/quantità
Net weight
2,5 Kg
Peso lordo/quantità
Gross weight
3 kg
Tara
Tare weight
/
Spazio di testa - Head Space
Vuoto / Empty
Peso prodotto sgocciolato
Net Weight Dripped
Dati tecnici imballo - Box Information
Tipo
Type
Scatola
Box
Dimensioni (LxPxH)
Size
Materiale
Material
Cartone
Cardboard
Peso netto
Net weight
15 kg
Tara
Tare weight
/
Peso lordo/quantità
Gross weight
18 kg
Pezzi per collo
Pieces per box
6
Tipo
Type
Euro pallet
Epal
Materiale
Material
Legno
Wood
Colli per pallet
Boxes per pallet
50
Strati per pallet
Layers per pallet
10
Colli per strato
Boxes per Layer
5
Pezzi per pallet
Pieces per Pallet
300
Dimensioni (LxPxH)
Size
/
Peso netto
Net weight
750 kg
Peso lordo/quantità
Gross weight
/
Tara
Tare weight
/
Misure per la distribuzione
Logistic Requirements
Automezzi che rispettino gli standard igienico - sanitari
Logistic authorized for food transport
Dati tecnici pallet- Pallet Information