CHEF DI CUCINA Formations Expériences

SIGNORINO GELO DANIELA
28, Rue Haute
92500 Rueil-Malmaison
Cell : 0033/606772139
EMAIL: [email protected]
31 anni
nata ad agrigento
CHEF DI CUCINA
Formations
2008 Formazione in SAP et HACCP
2001 C.I.A.M (Centre Informatique Multimédia) Via Imperia n.22 – 20100 – Milan
Programmatrice in visual basic , Studio dei principali sistemi d’informatica (Office)
2000 Scuola Magistrale Statale Gaetana Agnesi Diplôma in Sociopsicopedagogia – équivalence
Baccalauréat
Expériences Professionnelles
RESTAURANT 'GENIO' (Paris 16)
Ristorante Italiano RESTAURANT LA PETITE VENISE (Château de Versailles 78)
Febbraio 2011 a Dicembre 2012
Chef di cucina
GROUPE ELIOR
Ristorante Italiano semi gastronomico
RESTAURANT GRAND CAFE D’ORLEANS
Ristorante Francese
Da Mars 2008 a Novembre 2010
Chef di Cucina
BRASSERIE DE LAMALMAISON (Rueil-Malmaison 92)
Da Giugno 2007 a Febbraio 2008
Brasserie de Luxe
Secondo di Cucina
HOTEL HILTON **** (Paris 17eme)
Da Agosto 2006 a Giugno 2007
Cucina Classica Francese e Asiatica
Secondo di Cucina
RESTAURANT CHEZ CEDRIC 1* Michelin (Paris 17eme)
Da Settembre 2005 ad Agosto 2006
Ristorante Gastronomico Francese
Chef di Partita
MINISTERO DELLA PUBBLICA ISTRUZIONE
Milano
Dal 2003 al 2005
Supplente scuole Elementari
Oggettivi
Forte della mia esperienza all’estero conto di ritornare in Italia per l’anno 2010/2011. Vorrei
mettere le competenze aquisite in questi anni al servizio di una struttura hotelliera. Sono alla
ricerca di un posto evolutivo nel settore della ristorazione, che mi permetta di sviluppare
appieno le mie competenze culinarie e manageriali.
Competenze
Motivare un’equipe, posseggo un grande senso dell’analisi, sono rigorosa e molto organizzata
nella gestione del lavoro. Sono attenta ai costi e alla gestione delle materie prime.
Amo la precisione e la puntualità. Ho un grande rispetto per la gerarchia in cucina.
Altro
Francese: Correntemente, scritto e parlato
Inglese : Livello scolastico scritto e parlato
Italiano : Lingua Madre
Hobbies
Viaggiare e collezionare libri di cucina