Ingredienti per due cocktail : 2 Cubetti di ghiaccio blu 2 Cubetti di

RAINBOW FIZZY
Ingredienti per due cocktail:
2 Cubetti di ghiaccio blu
2 Cubetti di ghiaccio rossi
2 Cubetti di ghiaccio verdi
2 Cubetti di ghiaccio gialli
Sprite
Succo d’uva
Caramelle frizzanti
Preparazione
Per preparare il Rainbow Fizzy dobbiamo iniziare almeno il giorno prima mettendo a fare il
ghiaccio, perché i cubetti in questa ricetta sono di ben quattro colori diversi. Per creare il ghiaccio
blu, possiamo utilizzare il gatorade blu. Per il ghiaccio rosso invece possiamo utilizzare il succo
d’arancia rossa. Per il ghiaccio verde possiamo utilizzare il gatorade verde. Per quello giallo
possiamo puntare sulla limonata. Una volta che il ghiaccio si sarà completamente solidificato,
possiamo procedere a creare il semplice cocktail analcolico. Prendiamo il tumbler basso,
mettiamoci un cubetto di ogni colore e versiamo fino a metà il succo d’uva, e poi aggiungiamo la
sprite. Come decorazione poggiamo nel cocktail analcolico due o tre caramelle frizzanti. Il ghiaccio
piano piano si scioglierà e farà moltissime sfumature di colore, non solo i colori saliranno verso
l’alto, ma si mischieranno creando altri colori.
SUCCO DI ANGURIA E FRUTTA
Ingredienti:
anguria pulita dai semi
frutta fresca a piacere (kiwi, fragola, pesca, albicocca, mela, …)
cubetti di ghiaccio (facoltativi)
frutta a piacere a pezzetti per la decorazione finale
Preparazione
Come prima cosa, prendiamo l’anguria, la mettiamo su un tagliere
da cucina e procediamo a farla a pezzetti di medie dimensioni,
stando particolarmente attenti a togliere tutti i semini, che
altrimenti, potrebbero rovinare il gusto della sua dolce polpa.
Mettiamo quindi i pezzetti di anguria in un contenitore che sia
abbastanza alto e stretto, e procediamo a frullare il tutto con il mixer ad immersione; oppure
mettiamo i pezzetti di anguria nell’apposito vano del frullatore e azioniamo per qualche minuto.
Una volta che abbiamo ottenuto un composto omogeneo, procediamo a filtrare il succo di anguria
con un colino a maglie strette, eliminando eventuali residui della parte fibrosa del frutto, che sono
sfuggiti al mixer o al frullatore. A questo punto mettiamo il succo di anguria in frigorifero per
almeno un paio d’ore prima di essere servito. Procediamo quindi nel frattempo a tagliare della
frutta a piacere, come kiwi, fragola, pesca, albicocca e mela a cubetti e la mettiamo sul fondo di un
bicchiere da cocktail, facendo però attenzione a lasciare da parte una manciata di pezzetti di frutta
misti, che andranno infilzati su di uno stecchino di bambù, alternati. Procediamo quindi a tritare il
ghiaccio e ne aggiungiamo in abbondanza nel bicchiere, sopra la frutta. Trascorso quindi il tempo
di posa in frigorifero, aggiungiamo il succo di anguria nel bicchiere da cocktail, fino al suo
riempimento e decoriamo con lo spiedino di frutta, preparato. Non ci resta che aggiungere qualche
ombrellino colorato, quindi serviamo il Cocktail analcolico succo di anguria e frutta!
GRASSHOPPER
Ingredienti:
crema di menta verde
crema cacao bianca
crema di latte
foglioline di menta per la decorazione finale
Preparazione
Prendiamo il nostro shaker e ci versiamo il 33 % di crema di menta verde, il 33 % di crema al cacao
bianca ed il 33 % di crema di latte, quindi procediamo ad agitare con energia per un paio di minuti,
per poi smettere per un paio di secondi. Quindi, ripetiamo l’operazione, agitando per bene per un
paio di minuti, per poi fermarci nuovamente per un paio di secondi. Versiamo ora il Cocktail
analcolico Grasshopper in un Martini cocktail glass, detto anche semplicemente Martini glass, ossia
in una Coppetta da cocktail; a riguardo, precisiamo che la Coppetta da cocktail è un bicchiere da
cocktail dalla forma conica rovesciata, avente un’apertura di circa 90 gradi, sormontata su un
gambo che poggia su una base piatta. Il bicchiere è usato per servire il cocktail ad una temperatura
di zero gradi; ma il gambo permette agevolmente la tenuta del bicchiere, senza influenzare la
temperatura della bevanda. Una volta versato il Cocktail analcolico Grasshopper in un Martini
cocktail glass, non resta che procedere a decorare il cocktail e quindi il bicchiere con un paio di
foglioline di menta e servire!
CUCUMBER SANGRIA
Ingredienti:
Metà melone
Un cetriolo senza semi, tagliato a fette sottili
Un lime, tagliata a fette sottili
Dodici foglie di menta fresca
¼ tazza di succo di lime
¼ tazza di miele
Un litro di acqua gassata, refrigerata o sprite
Menta fresca rametti o foglie (opzionale)
Preparazione
Prendere una brocca abbastanza grande e riempirla a metà col ghiaccio. Tagliare il melone a metà;
rimuovere ed eliminare i semi e scorza. Tagliare il melone a fettine sottili. Riprendere la brocca e
mettete il melone, il cetriolo, le fettine di lime e le dodici foglie di menta. In una piccola ciotola
mescolare insieme succo di lime e miele fino ad unirli; versare sopra il melone ed il cetriolo.
Prendere l’acqua gassata e versarla nella brocca. Mettere in frigo e lasciar raffreddare per circa un
oretta. Ecco pronto il Cocktail analcolico Cucumber Sangria. Come scritto sopra è possibile
utilizzare la sprite al posto dell’acqua gassata.