Alcuni prodotti potrebbero essere (occasionalmente)

Ristorante
La Glorietta – EUR, Roma
Menu a la carte Febbraio 2016
Gli antipasti
Fiori di zucchine fritti al Taleggio
Fagottini croccanti con carciofi e provola
Crostone di polenta al Roquefort
Bavarese con cavolo cappuccio, salsa di lamponi e balsamico
Tartare di tonno con salsa Tapenade
Insalatina di *polpo e patate viola, porro e tartufo nero
Antipasto di mare *“La Glorietta” (assaggi misti, min. due persone)
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10,00
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12,00
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28,00p/p
I primi piatti
Risotto cremolato alla mela verde con *mazzancolle sfumato al vermouth
Risotto cremolato al porro e formaggio ubriaco
Tonnarelli al tartufo
Mezze maniche al pesto di nocciole Piemonte, spigola e bacche di goji
Spaghetti aglio, olio e peperoncino con cozze ed acciughe
Rigatoni alla crema di carciofi e ricciola
Fusilli al ragù di cinghiale
Gnocchi alla Romana con crema di cicoria e guanciale croccante
Minestra di broccoli ed *arzilla
Vellutata di cipolle di Tropea con julienne di sedano rapa caramellato
I secondi piatti di Pesce
Filetto di ricciola al cartoccio con zucchine e patate al tartufo
* Baccalà alla Gigetto con patate
Tonno scottato con sesamo e granella di arachidi tostate con mayonnaise di soja
e patate chips
Bocconcini di coda di rospo dorati con patate sablè
Filetto di spigola sfumato al Fiano di Avellino con broccoli e mandorle pralinate
I secondi piatti di Carne
Filetto di manzo al tartufo e purea di tapinanbur
Scaloppine di vitella al vino bianco con carciofi
Tagliata di manzo con spinacina e scaglie di formaggio ubriaco
Braciola di maiale con finocchi, uvetta e pinoli con cicoria ripassata
Ossobuco alla Milanese con riso all’Inglese
Cotoletta di pollo fritta dorata con insalatina capricciosa
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€ 22,00
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Carne e Pesce alla griglia con salse (tartara,Verde, Citronette al lime) su richiesta
Contorni
*Verdure di stagione/ Carciofi alla Giudia
Dolci e frutta
Tiramisù
Torta di barbabietole con crema al profumo di Grand Marnier
Dolci al carrello
Cigni d’ Ananas
Frutta fresca o Macedonia
€ 7,00
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7,00
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I prezzi sono comprensivi di pane, coperto e tasse
Room Service: € 12,00
E possibile, su richiesta al nostro Personale, avere la lista degli allergeni presenti nel Menu
I superalcolici serviti al Ristorante avranno uno sconto del 10% sul nostro listino Bar
Chef : Guglielmo Cilia
F.B. Assistant Manager/Maitre: Maurizio Fabrizi
* Alcuni prodotti potrebbero essere (occasionalmente) surgelati
Internet: www.ristorantelagloriettaroma.it
Telefono: (0039) 06 5926021