Produzione “smart” di carne avicola

Produzione “smart”
di carne avicola
Gestione ottimale dei processi:
in orizzontale, in verticale, ampliabile per moduli
Flusso dei materiali e delle informazioni integrato con il CSB-System –
dall’allevamento al consumatore e dalla decisione del management aziendale all’esecuzione sulla macchina
Pianificazione
Incubatoio
Fornitura
Gestione allevamento
Pianificazione della
macellazione
Inserimento dati ricevimento
animali vivi
Processo di macellazione
Inserimento dati stalla
Integrazione
dati stordimento
Esame veterinario
Classificazione e
Pesatura
Refrigerazione
Smistamento
Sezionamento e lavorazioni
Esame veterinario, Condizioni
sanitarie e dati qualità
Classificazione
e pesatura carcasse
CIM - Gestione magazzino
celle frigorifero
CIM-Stazione
di calibratura
Produzione
COORDINARE IN MODO
OTTIMALE PRODUZIONE E
INTRALOGISTICA
La pianificazione integrata e
flessibile tenendo conto di tutte le
aree di gestione delle materie prime
riduce i costi di magazzino ed evita
le perdite di valore della merce
La pianificazione della produzione
senza supporto cartaceo e il
monitoring automatico dei KPI
incrementano l’efficienza dei processi
e riducono i costi
La considerazione di tutte le giacenze
di sicurezza, dei punti di riordino,
delle giacenze teoriche e massime e
della determinazione del momento
ottimale per ordinare, ottimizza
l’impegno di capitale del magazzino
Il monitoring dell’intero processo,
di tutti i parametri qualità e delle
relative risorse, consente una rapida
reazione a colli di bottiglia e casi di
guasto
La riduzione dei superamenti del
margine di peso nelle confezioni a
peso fisso massimizza il profitto
Il calcolo differenziato della
produzione consente la definizione
dei prezzi per la garanzia del margine
di contribuzione
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE
DI SETTORE:
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE
DI SETTORE:
„„Calcolo a preventivo e pianificazione
„„Pianificazione della produzione
del pollame in arrivo
„„Pianificazione delle vendite
„„Pianificazione della produzione
„„Pianificazione in tutti gli stabilimenti
automatizzata e senza supporto
cartaceo (a breve, medio e lungo
termine)
„„M ES (Manufacturing Execution
System) inclusa la gestione della
manutenzione
„„Controlling in produzione
„„Standardizzazione ricette
IDENTIFICARE ED
ETICHETTARE IN MODO
AFFIDABILE I DIFFERENTI
TIPI DI CONFEZIONI E DI
PRODOTTI
L’efficiente gestione assortimento
prodotti e offerte assicura quote di
mercato
L’automatizzazione dei processi di
identificazione ed etichettatura/
pesoprezzatura riduce i costi
I processi di identificazione ed
etichettatura conformi agli standard
internazionali garantiscono una
comunicazione univoca all’interno e
all’esterno dell’azienda
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE
DI SETTORE:
„„Confezionamento, etichettatura
e smistamento indipendenti dal
produttore della macchina
„„Etichettatura ed identificazione
secondo tutti gli standard
internazionali in uso
Celle frigorifere merce
pronta per spedizione
Spedizione
Informazioni al consumatore
Etichettatura
CIM
Gestione magazzino
Inserimento uscita merci
Scanning
Informazioni sulla provenienza
contenitore, cassa/cartone, unità di
spedizione
Ufficio
Acquisti – Calcolo – Contabilità - Vendite
Banca dati provenienza interna/esterna
PIANIFICARE IN MODO
INTELLIGENTE E
MASSIMIZZARE GLI UTILI
Confezionamento,
Contrassegnatura, Etichettatura
INTEGRARE I PARTNER CON
SUCCESSO
Il processo EDI integrato evita costi
aggiuntivi per il personale o l’impiego
di prestatori di servizi esterni
I formati messaggi standard
consentono una rapida
implementazione
ACCELERARE I PROCESSI
IN MAGAZZINO E NELLE
SPEDIZIONI
TRASPARENZA GRAZIE
ALLA RINTRACCIABILITÀ
COMPLETA
L’ottimale pianificazione del processo
con rispetto delle giacenze di
magazzino e delle spedizioni riduce i
costi e incrementa l’affidabilità nelle
consegne
La rintracciabilità completa e la
garanzia di provenienza forniscono
sicurezza giuridica e limitazione
dei rischi
La comunicazione elettronica
incrementa la collaborazione con il
partner commerciale
I processi di preparazione ordini
senza supporto cartaceo risultano
più efficienti e riducono la quota di
errori
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE
DI SETTORE:
La gestione ordini flessibile
garantisce la soddisfazione dei clienti
„„E laborazione totalmente automatizzata
di tutti i processi
„„Scambio dati elettronico indipendente
da formato con verifica plausibilità
integrata
„„Fatturazione e controllo dei costi
„„Document Management System
„„Archiviazione
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE
DI SETTORE:
„„G estione magazzino integrata per
tutte le aree principali come Acquisti,
Produzione, Vendite
„„Collegamento flessibile di tutti i tipi
di magazzino (magazzini a blocchi,
magazzino automatico a scaffalature,
magazzino dinamico, etc.)
„„Gestione inventario
„„P rocesso di preparazione ordini
mobile, senza supporto cartaceo
„„Gestione giri
I flussi di merce trasparenti
assicurano la massima raggiungibilità
dei prodotti in caso di evento
negativo
Lo scambio dati con fornitori, clienti
e banche dati tracciabilità (es.
fTrace, mynetfair, ATC) è garantito
indipendentemente dall’operatore
FUNZIONI DELLA SELEZIONE
DI SETTORE:
„„R ilevamento ed elaborazione online
di tutti dati i durante lo svolgimento
delle attività
„„Attuazione di tutte le più importanti
leggi, direttive e normative
„„R intracciabilità completa del flusso
merci lungo l’intera supply chain
GARANTIRE LA QUALITÀ FIN DALL’INIZIO
L’organizzazione standardizzata della gestione qualità
con integrazione di HACCP, BRC, ISO, IFS, FDA, Halal
e di altri standard garantisce qualità e nuovi canali di
vendita
AFFIDABILE GESTIONE DELL’AZIENDA
GRAZIE AD INDICI RAPIDAMENTE DISPONILI
La visualizzazione delle analisi nel web browser su ogni
terminale consente di intervenire in modo flessibile nei
processi
La gestione strategica dei fornitori incrementa
la qualità dei prodotti
L’elevata disponibilità degli indici aziendali crea la base
per decisioni fondate
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE DI SETTORE:
L’integrazione e l’analisi di tutti i dati aziendali
realizzano il controllo costi esteso a tutte le funzioni e
le aree
„„I ntegrazione di tutte le aree aziendali in un unico sistema di
gestione qualità esteso a tutte le funzioni
„„Rilevamento mobile dati direttamente nel processo
„„Valutazione integrata dei fornitori
FUNZIONI DELLA SOLUZIONE DI SETTORE:
„„Statistiche estese a tutte le aree e analisi in tempo reale
„„Soluzioni BI (BI-Integrated, BI-Foundation, BI-Suite)
„„Management Information System
„„Dashboard personalizzati
„„Comunicazione con i sistemi a valle
Produzione “smart”
di carne avicola
Gestione ottimale dei processi:
in orizzontale, in verticale, ampliabile per moduli
Portafoglio prodotti del gruppo CSB
GESTIONE E PIANIFICAZIONE
BI Business Intelligence
CF Contabilità e Finanze
SCM Supply Chain Management
CRM Customer Relationship Management
HR Human Resources
DMS Document Management System
BPM Business Process Management
GESTIONE
Acquisti
Magazzino
Produzione
Dispo
Vendite
Vendite multicanale
 GSE Gestione Servizi Esterni
 Gestione filiali & POS
 Web-Apps & Webshop Integration
EDI Electronic Data Interchange
Rintracciabilità
Gestione qualità
Gestione materiali pericolosi
AUTOMAZIONE
Riconoscimento automatico delle
immagini per l’automatizzazione di:
identificazione articoli, classificazione e
valutazione materie prime
Quadro di controllo
per il monitoraggio in tempo reale dell’efficienza degli impianti di singole aziende,
reparti, linee e macchine
GFM Gestore Flusso Materiali
GMA Gestore Magazzini Automatici
PLC Gestione macchine e impianti
SERVIZI
PRODUZIONE
PPS Production Planning System
RDA Rilevamento Dati Aziendali con CSB-Rack®
PMD Presa Mobile Dati
MES Manufacturing Execution System
 Sistema di controllo della produzione
 Manutenzione
Cloud Service
Consulenza processi aziendali
Consulenza e Pianificazione per
l’automazione
Realizzazione
Support 24/7
Corsi di formazione
SMART BENEFITS:
Best Practice standard per processi specifici nella produzione di carne avicola
Copertura nello standard di tutte le richieste di settore
Un unico sistema per la gestione di tutte le aree aziendali senza interfacce e soluzioni ad isola
Trasparenza grazie alla base dati univoca per tutti i reparti
Elaborazione più razionale dei processi grazie all’elaborazione delle informazioni in tempo reale
Compatibile con future nuove versioni
Rapido ROI grazie a brevi tempi di implementazione
www.youtube.com/CSBSystem
www.csb.com/newsletter
I 55663 09/2016 © CSB-System AG
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