Business Lunch - Ristorante Grand Café Al Porto

Business Lunch
Antipasti
Asparagi verdi con insalata primaverile e aceto di sambuco
Vorspeisen
Starters
Grüne Spargeln mit Frühlingssalat und Holunderessig
Green asparagus with spring salad and elder vinegar
Crema di asparagi con punte di asparagi
Spargelcreme-Suppe mit Spargelspitzen
Asparagus cream soup with asparagus tips
Tataki di tonno al sesamo scottato, alghe wakame e mele
Thunfisch Tataki im Sesammantel gebraten mit Algen und Äpfeln
Panfried tuna Tataki in sesame crust with wakame seaweed and apples
Ravioli di brasato al brodo di pomodori freschi e tuberi
Ravioli mit Schmorbraten im frischen Tomatensud und Wurzelgemüse
Ravioli with braised beef in fresh tomato broth and root vegetables
Piatti principali
Ricciola con spinaci, limetta e capperi
Hauptspeisen
Main courses
Königsmakrele mit Spinat, Limetten und Kapern
King mackerel with spinach, lime and capers
Filetto d’orata con asparagi e pomodori
Doradenfilet mit Spargeln und Tomaten
Sea bream fillet with asparagus and tomatoes
Guancia di manzo brasata, purea di patate e verdure primaverili
Geschmorte Rinderbäckchen mit Kartoffelpüree und Frühlingsgemüse
Braised beef cheeks with mashed potatoes and spring vegetables
Lombatina di vitello con piselli e carote
Kalbsrücken mit Erbsen und Karotten
Loin of veal with peas and carrots
Dolci
Tourtière tiepida di mele con gelato alla vaniglia
Desserts
Sweets
Warme Apfel-Tourtière mit Vanilleeis
Warm apple tourtière with vanilla ice cream
Eclair con crema di cioccolato
Eclair mit Schokoladencreme
Éclair with chocolate cream
Mille foglie caramellata con rabarbaro e gelato alla vaniglia
Karamellisierter Blätterteig mit Rhabarber und Vanilleeis
Caramelized puff pastry with rhubarb and vanilla ice cream
Mousse di fragole con fragole marinate
Erdbeermousse mit marinierten Erdbeeren
Strawberry mousse with marinated strawberries
La sua composizione di 3 portate
Ihre 3-Gänge Komposition
Your menu composition with 3 dishes
I piatti contrasegnati con questa sigla sono vegetariani e preparati senza carne.
Gerichte mit diesem Zeichen sind vegetarisch bzw. ohne Fleisch, zubereitet.
Dishes with this signe are prepared vegetarian, without meat.
Proposte business lunch – Marzo-Maggio 2014
Apertura serale previa prenotazione, per ricevimenti e convivi da 10 a 80 persone.
Ristorante Grand Café Al Porto, Via Pessina 3, CH 6901 Lugano
Tel. +41 (0)91 910 51 30, Fax +41 (0)91 910 51 33 www.grand-cafe-lugano.ch
48.-