Risorse e strumenti

RISORSE E STRUMENTI
Elenchiamo qui di seguito, una serie di documenti, siti, film e mostre disponibili per
approfondire il tema del V° edizione del concorso scolastico Aifo: Raoul Follereau e il diritto
al cibo. L’elenco non è esaustivo ma vuole dare alcuni suggerimenti e spunti di
approfondimento.
Kit Didattici
Kit didattico Aifo “Alla salute”, scheda Salute e alimentazione, pp. 29-32. Pagina FB:
www.facebook.com/KitDidatticoAifo
Toolkit per giovani e le scuole superiori “Una sola famiglia umana, cibo per tutti: è compito
nostro” a cura di Caritas e altre associazioni (primo fascicolo) disponibile on-line:
http://www.cibopertutti.it/download/toolkit/toolkit_giovani_scuole.pdf.
Il cibo tra risorsa e spreco, a cura dell’Ass. Granello di senape. Guida utile per facilitare la
realizzazione di attività di animazione e/o percorsi di formazione su tematica del cibo vista
da diverse angolature: dalla fame fino al recupero delle eccedenze alimentari, passando per
il tema centrale del diritto al cibo.
Disponibile on-line: http://www.cibopertutti.it/download/Il_cibo_fra_risorsa_e_spreco.pdf
Bibliografia
Baranes A., Il grande gioco della fame, Altreconomia, 2011
Ferracin L., Gioda P., Loos S., Giochi di simulazione per l’educazione allo sviluppo, Elledici
Gesualdi F., Manuale per un consumo responsabile, Feltrinelli 2003
Petrini C., TerraMadre, come non farci mangiare dal cibo, SlowFood 2010
Shiva V., Vacche Sacre e Mucche pazze, Feltrinelli 2014
Dossier cibo, in Cem Mondialità, n. 9\2013
Dossier diritto al cibo, in Volontari per lo sviluppo, ottobre 2012
Siamo una famiglia, il cibo sia condiviso, in Italia Caritas, febbraio 2014
Dossier Una sola famiglia umana: cibo per tutti, in Italia Caritas, aprile 2014
Sitografia
www.alimenterre.org – Piattaforma online di risorse per la sensibilizzazione al diritto al cibo
legata al CFSI, un associazione francese che raggruppa 24 organizzazioni legate al mondo
della cooperazione e della solidarietà internazionale: miniera di attività, approfondimenti,
video.
www.cibopertutti.it - una piattaforma per la raccolta partecipata delle esperienze, delle
proposte, delle attività, delle idee, legata alla campagna Caritas “Una sola famiglia umana”
www.fao.org/worldfoodsummit/italian/fsheets/food.pdf - Scheda sul diritto al cibo dal sito
della FAO.
www.fao.org/worldfoodsummit/italian/newsroom/focus/focus6.htm - Articolo sul diritto al
cibo dal sito della FAO.
www.edscuola.it/archivio/comprensivi/diritto_ad_una_sana_alimentazione.htm - Articolo
sul diritto ad una sana alimentazione.
http://www.istruzione.it/giornata_mondiale_alimentazione - pagina del sito del Ministero
dell’Istruzione, Università e Ricerca (MIUR) sulla giornata dell’alimentazione (16 ottobre
2014).
http://it.wfp.org/la-fame - sito del Programma Alimentare Mondiale (PAM) che si occupa di
assistenza alimentare e combattere la fame.
Filmografia
http://www.cibopertutti.it/films-that-feed-i-film-ti-nutrono - Il COE (Centro Orientamento
Educativo) ha curato una sezione cinematografica Films that Feed dedicati al diritto al cibo
presentata in occasione del Festival del Cinema Africano d’Asia e America Latina che si
svolge ogni anno a Milano. I film sono disponibili al noleggio per eventi cinematografici
dedicati a queste tematiche e per attività culturali e formative.
http://www.tuttinellostessopiatto.it/ - L’associazione Mandacarù di Trento promuove ogni
anno un festival internazionale sul tema del cibo, della biodiversità, della sovranità
alimentare per un pubblico adulto nonché per un pubblico di bambini e ragazzi con le
matinée cinematografiche dedicate al mondo della scuola. Una selezione dei migliori film e
documentari, tra cui corti e animati) è disponibile al noleggio.
Mostre didattiche
Mangiare bene, mangiare tutti, Progetto Mondo Mlal
La mostra didattica riassume in pochi pannelli la complessità del tema del diritto al cibo e
individua le connessioni tra Nord e Sud, tra ricco e povero, tra chi produce e chi consuma,
aiuta grandi e piccoli a riflettere sulle molteplici dinamiche che ruotano attorno al nostro
piatto.
Viaggio “Restituire l’infanzia: viaggio nel mondo dei più piccoli”
La Mostra didattica interattiva e multimediale è corredata da una guida per l’animatore e di
approfondimento degli argomenti trattati nei vari pannelli. Lo scopo è quello di soffermare
l’attenzione del visitatore/partecipante sull’importanza dei diritti dell’infanzia, tra cui il diritto
all’alimentazione, all’interno della garanzia dei diritti umani.