InRuffino June 2013

num. 13 - giu. ‘13
*E ORA CON UN’IMMAGINE ANCORA PIÙ BELLA.
CHIANTI DOCG
LA PIZZA
NEWS ED EVENTI
CALENDARIO
CHIANTI RUFFINO DOCG.
Lo storico vino di Ruffino con un nuovo look.
Il Chianti Ruffino è, senza esagerazioni,
un vino storico, per Ruffino e non solo. È
infatti prodotto dal 1877, anno di anno di
fondazione di Ruffino.
Le prime medaglie d’oro conseguite da
Ruffino a Milano nel 1881 e a Bordeaux nel
1895 sono state assegnate proprio al Chianti
Ruffino. Nel tempo, il Chianti Ruffino ha
conseguito numerosi riconoscimenti sia sui
mercati italiani che stranieri per la sua grande
qualità, proprio in virtù della sua immediata
piacevolezza e riconoscibilità territoriale.
È il vino che ha reso il Chianti, e l’azienda
Ruffino, celebre in tutto il mondo e il primo
ad attraversare gli oceani per far conoscere
l’eccellenza della terra di Toscana. Non è
forse un caso che, quando nel 1984 nasce la
DOCG Chianti, la prima fascetta di stato, la
AAA00000001, venne assegnata proprio al
Chianti Ruffino. Per molti appassionati nel
mondo il Chianti Ruffino è il Chianti.
Il Chianti Ruffino è il vino “gastronomico”
per eccellenza. Da sempre il perfetto
compagno di tutti i piatti della cucina
italiana viene apprezzato anche in ogni
paese e cucina del mondo. Storico vino
da uvaggio, si compone con il tradizionale
Sangiovese (almeno 70%) ed altre varietà
ammesse dal disciplinare, fra cui Colorino
e Canaiolo.
Le uve producono un vino interprete
dell’evoluzione di un prodotto unico nel suo
genere e dal carattere
autentico: da
consumarsi giovane,
con una leggera nota
fruttata, un tannino
morbido e dalla
f r e s c a a cidi t à.
Un autentico
por tavoce di
Toscana e Italia
d a q u a s i 14 0
anni!
Il Chianti Ruffino si presenta ai suoi consumatori con un’immagine ancora più elegante ora impreziosita da un
distintivo sigillo a vetro con lo stemma della casa.
Anche l’etichetta, adesso in un elegante blu, ha beneficiato di un segno grafico ancora più esclusivo e raffinato.
La caratteristica bottiglia fiorentina che lo contiene è marchio registrato Ruffino e si ispira a un’antica bottiglia in
uso a Firenze nel rinascimento. In scaffale rappresenta un unicum nel suo genere ed è disponibile in tre formati:
375ml, 750ml e Magnum.
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CHIANTI DOCG
LA PIZZA
NEWS ED EVENTI
CALENDARIO
AVANTI
LA PIZZA.
Una Bontà dal Gusto Tutto Italiano.
Quando nell’estate del
1889 Pietro Esposito fu
incaricato di preparare
una pizza con pomodoro
fresco, mozzarella e basilico
alla corte del Re d’Italia che
soggiornava per l’estate a Napoli,
certo non poteva immaginare che
questa semplice ricetta, dai colori della
bandiera italiana – verde, bianco e rosso –
sarebbe divenuta uno dei piatti più conosciuti ed
amati al mondo. Da millenni nell’area mediterranea l’uomo preparava focacce
a base di farina, lievito, acqua e sale, si pensi alla Pita diffusa tutt’oggi in area
mediorentale, arricchite da ingredienti vari e , dopo la scoperta dell’America,
anche da salsa di pomodoro. Prima della ricetta proposta alla corte,
la piz za era un cibo popolare preparato tra i vicoli di
Napoli e sconosciuto ai più.
La storia narra che la regina
Margherita, incuriosita
dai racconti di alcuni
nobili della cor te
sabauda, abbia richiesto
di poter assaggiare
una pizza preparata
da uno dei pizzaioli
partenopei più noti
che, in onore della sovrana, chiamò la versione tricolore della pizza “alla
Margherita”.
Da quel momento la fama di questa ricetta, così semplice quanto gustosa,
non ha mai cessato di crescere, ed ha varcato, assieme ai primi immigrati
italiani nel mondo, i confini della nostra penisola con un successo travolgente.
Ma qual è il segreto del successo della pizza? I maestri napoletani non
esitano ad esaltare la qualità delle materie prime, farina, pomodoro fresco,
mozzarella di bufala in primis, e l’importanza della cottura in forni a legna,
ma ognuno di loro cela gelosamente la chiave che rende speciale ogni
impasto. Il lievito, l’acqua e persino le condizioni atmosferiche vengono
tenute in considerazione al momento della preparazione dell’impasto, e non
c’è pizzaiolo che non abbia messo a punto un personale e attento modo di
impastare e stendere la pasta.
La passione per la pizza si è sviluppata ad ogni
latitudine ed ogni cultura ha sperimentato
le più disparate ricette. Se in Australia
allora si aggiunge alla classica ricetta anche
l’ananas, in Brasile non possono mancare
uova sode e piselli, così come in Costa Rica
non rinuncerebbero all’aggiunta di scaglie
di cocco. Non storcano la bocca i puristi
della bufala, la vera forza di questo
italianissimo piatto risiede proprio nella
sua universalità e riconoscibilità, per
un successo che non sembra svanire,
anzi si consolida nel tempo.
CHIANTI DOCG
ROSATELLO
Dalla spiccata freschezza e dai tannini delicati,
esalta i sapori di ogni pizza. Perfetta con la
classica Margherita o napoletana.
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CHIANTI DOCG
LA PIZZA
Fresco e sapido, adatto soprattutto
a pizze bianche o vegetariane ne
arricchisce il gusto.
NEWS ED EVENTI
CALENDARIO
AVANTI
NEWS ED EVENTI
Brunello World Experience.
Houston-New York (USA), Gennaio.
I vini Ruffino si sono distinti in Canada a Toronto e
Montreal occasione degli eventi che l’ICE, l’Istituto
per il Commercio Estero italiano, ha organizzato per
promuovere i vini italiani nel mondo. Grande entusiasmo
intorno ai grandi classici come Riserva Ducale e
Chianti Classico Santedame, ma anche all’affascinante
supertuscan Modus.
Anteprime Toscane.
Firenze - Montalcino (SI), Italia,
febbraio 2013.
Nel mese di febbraio Ruffino
ha presentato in anteprima
le nuove annate dei propri
grandi vini di denominazione.
L’evento del Consorzio Chianti,
la Chianti Classico Collection
del Consorzio del Gallo Nero ed il
Benvenuto Brunello del Consorzio di
Montalcino, hanno svelato grandi annate dei vini Ruffino,
che si sono mostrati ottimi interpreti del territorio toscano
grazie ad espressioni di carattere unico.
Terre di Toscana.
Viareggio (Italy), 3-4 marzo.
Appuntamento d’eccezione per la produzione di vini di
qualità. Le eccellenze di Ruffino hanno incontrato con
successo i ristoratori e gli appassionati della costa toscana
in una due giorni di inizio primavera ricca di iniziative.
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CHIANTI DOCG
Interfood Importação Ltda.
On March 7, 2013.
Constellation Brands and Interfood Importação Ltda.
announced the agreement to partner for the development
of the premium wine and spirits portfolio in Brazil. In
parallel with the deal, to educate and motivate the
commercial team of Interfood Importação Ltda. a
Distributor Activation Week in Brazil has been set.
Educational activities included sales team training in São
Paulo and Rio de Janeiro for 60v team members, including
Senior management, and an immersive ‘Train the Trainer’
session with Interfood’s three dedicated sommeliers.
These sommelier’s will provide ongoing training to the
Interfood group and also be our advocates for training the
Trade (on and off-premise) in Brazil.
Consorzio Chianti a Zurigo e Monaco
(Svizzera - Germania).
18-19 marzo 2013.
Si sono svolte a Zurigo
e Monaco di Baviera le
prime due tappe delle
attività promozionali del Consorzio Chianti all’estero.
Ruffino presente con il Chianti Ruffino e il Chianti
Superiore.
LA PIZZA
NEWS ED EVENTI
Prowein.
Düsseldorf (Germania), 24-26 marzo 2013.
Tre giorni di appuntamenti
nello stand di Constellation
B r an d t r a R u f f in o e d il
business internazionale del
vino. L’ad Sandro Sar tor
ha incontrato i principali
impor tatori e par tner di
Ruf fino consolidando la
propria posizione sul mercato mondiale.
Degustazioni Matthew Clark in UK.
Marzo 2013.
Come ogni anno Ruffino ha partecipato a un gruppo
di degustazioni in Inghilterra e Scozia organizzate
dall’importatore Matthew Clark.
La nuova linea Ponte d’Oro.
Marzo 2013.
Una linea pensata per la GDO (da tradurre retail)
capace di rappresentare il cuore, l’anima più profonda di
Firenze, il suo Ponte Vecchio. Un rosso IGT Toscana, un
rosato Vino da Tavola e un bianco Galestro IGT Toscana
compongono questo trio che rappresenta un’ottima
scelta di avvicinamento al buon vino italiano per molti
appassionati di vino nel mondo.
CALENDARIO
AVANTI
NEWS ED EVENTI
La nuova linea Momenti Ruffino.
Marzo 2013.
L’anima giovane e casual di Ruffino vive nella nuova linea “Momenti Ruffino”. Un trio di grande impatto e
personalità con il mitico Rosatello nella sua selezione Prima Cuvèe, il fresco e suadente rosso Gran Sigillo
e la novità Vermentino, una prima volta assoluta con questo profumatissimo vitigno bianco mediterraneo
per Ruffino.
Canada.
ll nuovo anno è partito
molto bene per Ruffino
in C an a d a. Si s o n o
recentemente svolti
due importanti eventi,
Festivino, organizzato dal monopolio SAQ in Quebec
e che ha visto anche la collaborazione del Consorzio
Chianti Classico per alcuni eventi, e il Vancouver
International Wine Festival in British Columbia. Attorno
a queste iniziative, che hanno visto i vini Ruffino grandi
protagonisti, anche le vendite stanno confermando
ottimi trend di crescita.
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CHIANTI DOCG
India e Ruffino.
Negli ultimi mesi Ruffino è
stato protagonista di molti
articoli usciti in importanti
r i v is t e indiane, c ome GQ
India, dovute alla particolare
attenzione sul mercato. A fine marzo, si è svolto
anche un importante food festival, Taste of Mumbai,
in cui alcuni vini Ruffino sono stati degustati
accompagnati dalle creazioni del celebrity chef
Federico Volpi, toscanissimo ma residente a Mumbai.
LA PIZZA
NEWS ED EVENTI
La Oro torna al futuro.
Aprile 2013.
In uscita l’annata 2008 della
celebre Riserva Ducale
Oro. Il packaging mantiene
l’anima di sempre e torna,
dopo la celebrazione del
60° anniversario, alla sua
tradizionale configurazione.
Pur con qualche tocco di
novità che al futuro non si
nega mai.
CALENDARIO
AVANTI
CALENDARIO
06-08 Maggio, 2013
Chianti Classico event Canada
Vancouver-Calgary, Canada
6-12 Maggio, 2013
Vintage Cellars International Wine Fair 2013
Perth-Melbourne-Sidney, Australia
17 Maggio - 9 Giugno, 2013
TransHumance Cuges-les-Pins/Étang des Aulnes/
Marseille, France
17-18 Maggio, 2013
Winetown
Firenze, Italy
19-20 Maggio, 2013
International Wine, Spirits&Beer Event
Chicago-Illinois, USA
19-20 Maggio, 2013
Vini d’Autore
Pietrasanta, Italia
26 Maggio 2013
Cantine Aperte 2013
Poggio Casciano, Italia
27 Maggio - 2 Giugno 2013
Chianti Classico Experience,
Santedame, Castellina in Chianti, Italia
28-30 Maggio 2013
Simply Italians Russia
Moscow-St. Petersburg, Russia
14-16 Giugno 2013
Food&Wine Classic
Aspen, USA
Questa informativa non rappresenta una testata giornalistica in
quanto viene aggiornato senza alcuna periodicità.
Non può pertanto considerarsi un prodotto editoriale ai sensi
della legge n. 62 Del 7.03.2001
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CHIANTI DOCG
16-20 Giugno 2013
Vinexpo
Bordeaux, France
24 Giugno 2013
Solstizio d’Estate, Villa Miani,
Rome, Italia
28-30 Ottobre 2013
Degustazione Vini Italiani,
Vancouver, Calgary, Toronto, Montreal - Canada
4-6 Novembre, 2013
Degustazione Vini Italiani,
Vancouver, Calgary, Toronto, Montreal - Canada
In redazione: Francesco Sorelli, Damiano Agati, Anna Casodi,
Scott Ehrlich, Julie Rossman, Alicia Laury and Kate d’Ambrogi
Impaginazione e grafica: Officina Grafica
LA PIZZA
NEWS ED EVENTI
CALENDARIO