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INVOLTINI PRIMAVERA
RICETTA PER 1 PORZIONE
Ingredienti:
MEVALIA Burger Mix
d’acqua
cucchiaio d’olio
sale, pepe
2 fogli carta di riso
50 g di cavolo cinese
30 g di carote
1 spicchio d‘aglio (pressato)
30 g di porro
2 g di zenzero (grattug. fine)
15 g di peperoni (rosso)
3 g di prezzemolo (foglia)
5 ml di salsa di soia
2 cuc. d’olio di sesamo o olio wok
peperoncino in polvere
1/2 cuc. d’amido di mais
1 cucchiaino d’acqua
20 g
25 ml
1
Preparazione:
Speziate il Burger Mix con sale e pepe. Agggiungete l’acqua e l’olio e lasciatelo riposare.
Tagliate finemente la verdura. Riscaldate l`olio
di sesamo in una padella e arrostite l`impasto
Burger Mix per ottenere delle briciole fini. In
un‘altra padella fate rosolare la verdura in olio.
Mescolate i due impasti con la salsa di soia e
le spezie. Lasciate raffreddare. Preriscaldate il
forno ventilato a 180 °C. Ammollate le carte di
riso in acqua. Mantecate l’ amido di mais con
l`acqua fino ad ottenere una massa densa.
Mettete i fogli di riso morbidi su un canovaccio
bagnato e metteteci l’impasto nella metà del
foglio. Arrotolatelo e spalmate le estremità con
l`impasto dell’amido di mais. Metteteli sulla
teglia del forno.
Spalmateli con l’ olio poco prima della fine del
tempo di cottura (ca. 15 minuti).
Suggerimento:
Serviteli guarnendo a scelta o con salsa agro
dolce.
Valori nutrizionali:
Valore energetico
Grassi
Carboidrati
Proteine
Fenilalanina
Tirosina
Leucina
Ricetta completa
376,11 kcal
26,65 g
29,13 g
3,63 g
131,50 mg
91,06 mg
213,40 mg