ITALCOMEX SRL Via Napoli, 154 - 84014 Nocera Inferiore (SA) Italy

ANALISI TECNICHE
MARCA CARLA
FAGIOLI BIANCHI IN SALSA DI POMODORO 400 gr.
Fagioli bianchi bolliti in scatola con acqua, succo di pomodoro, sale,
zucchero, aromi, spezie e stabilizzati mediante un processo termico.
INGREDIENTI: Fagioli bianchi, acqua, succo di pomodoro, sale, amido modificato, zucchero, aromi,
spezie, antiossidante: acido ascorbico.
NOTA: Tutti gli ingredienti non contengono allergeni, né OGM.
DESCRIZIONE : I Fagioli Bianchi bolliti in salsa di pomodoro CARLA sono prodotti al naturale e
senza aggiunta di additivi: Prodotto senza glutine.
SCATOLA
ASPETTO ESTERNO / INTERNO: senza difetti / pulito e senza attacchi
CHIUSURA/AGGRAFFATURA: regolare
CODIFICA: presente, leggibile, esatta
ETICHETTATURA: senza difetti, esatta
TIPO CONTENITORE: barattolo banda stagnata, elettrosaldato, copertura E/1 protezione interna
TIPO COPERCHIO: coperchio smaltato con protezione interna ed esterna.
PARAMETRI FISICI
PESO NETTO (g)
PESO SGOCCIOLATO
GRANI ROTTI
GRANI LESIONATI
GRANI MACCHIATI E SCURI
GRANI AMMUFFITI E FORATI
BUCCE
VUOTO
CORPI ESTRANEI E PIETRE
peso netto dichiarato 400g
≥ 60% su peso netto dichiarato
≤ 8% su peso sgocciolato
≤ 12% su peso sgocciolato
≤ 3% su peso sgocciolato
assenti
≤ 30 barattolo 400g
≥ 5 cm Hg
7 su 10.000 barattoli (diametro ≥ 3 mm)
PARAMETRI CHIMICI
LIQUIDO DI COPERTURA
SALE
pH 5.0 - 6.2
≤ 1,0 %
PARAMETRI ORGANOLETTICI
CONSISTENZA
ODORE
SAPORE
COLORE
morbida
caratteristico del prodotto, senza note estranee
tipico del prodotto senza retrogusto
caratteristico del prodotto, verde chiaro/ scuro
PARAMETRI MICROBIOLOGICI
Test Microbiologico Stabile dopo incubazione a 55°C per 7 giorni e a 37° C per 14 giorni
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI (Valori medi per 100 g di prodotto)
VALORE ENERGETICO
Kj 397,6/ kcal 93,7
PROTEINE
3,8 g
COLESTEROLO
3,8 g
GRASSI TOTALI
0,5 g
DI CUI SATURI
0,0 g
CARBOIDRATI
18,5 g
FIBRE
6,6 g
SODIO
0,170 g
VALORE ENERGETICO
Kj 227,0/ kcal 54,0
PROTEINE
4,0 g
ZUCCHERI
0,0 g
GRASSI TOTALI
0,3 g
DI CUI SATURI
0,0 g
CARBOIDRATI
6,8 g
FIBRE
4,0 g
SODIO
0,220 g
DATA DI SCADENZA :
TEMPERATURA DI CONSERVAZIONE:
36 mesi dalla data di produzione–18 mesi dalla data di consegna
Il prodotto integro, a temperatura ambiente, in luogo fresco ed
asciutto e lontano da fonti di calore. Una volta aperto il prodotto va
conservato in frigo in altro contenitore per max 3 giorni.
CONFEZIONAMENTO STANDARD:
Vassoio termoretraibile 24/400g e 12/800g – cartone 6/2500g
PALLETTIZAZIONE STANDARD barattolo pezzi
collo
peso
colli strati
pallet
altezza
FORMATO
mm
n.
mm
kg
n.
n.
n.
cm
24/400g
75x110
24
300x455x115
12
6
12
72
151
12/800g
102x118
12
305x410x120
12
6
12
72
157
6/2500g
158x150
6
330x480x160
18
5
10
50
173
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