Comunicato con l`elenco dei vincitori

COMUNICATO STAMPA
9° Concorso caseario nazionale “Infiniti blu”
promosso da Slow Food Gorgonzola - Martesana e Onaf Delegazione di Milano:
premiazione a Torino nell’ambito della manifestazione Terra Madre Salone del Gusto.
Domenica 25 Settembre a Torino, nell'ambito della manifestazione "Terra Madre Salone del Gusto"
presso la postazione Onaf al Parco del Valentino, ha avuto luogo la premiazione del 9° Concorso
Caseario nazionale dei formaggi erborinati, frutto della pluriennale collaborazione tra la condotta
Slow Food di Gorgonzola e Martesana e la delegazione Onaf (Organizzazione Nazionale
Assaggiatori di Formaggio) di Milano.
Il Concorso ha avuto luogo a Gorgonzola Sabato 17 Settembre, nel contesto dell'edizione 2016 di
Infiniti Blu, la rassegna dedicata ai formaggi 'blu' e organizzata da anni dalla Condotta di
Gorgonzola e Martesana, nell'ambito della tradizionale Sagra del Gorgonzola promossa da Pro Loco.
Nella premiazione sono stati festeggiati i produttori che hanno ricevuto il riconoscimento di Qualità,
Qualità Superiore o la Targa di Eccellenza.
L’evento è stato introdotto da Vincenzo Arzente, Fiduciario della Condotta Slow Food di
Gorgonzola e Martesana che ha descritto il Concorso che, in questa edizione, ha annoverato molti e
validi campioni tra cui ben sei eccellenze ed ha infine reso omaggio alla felice collaborazione che si
è realizzata tra Onaf e Slow Food.
Beppe Casolo, Vice Presidente Nazionale di Onaf, ha descritto lo svolgimento della valutazione dei
formaggi in Concorso ed ha elogiato l’alta qualità dei prodotti che si è riscontrata in generale.
Piercarlo Adami, Presidente nazionale di Onaf che ha ribadito la professionalità della giuria Onaf e
la collaborazione tra le associazioni su molti temi, ha proceduto alla premiazione dei vincitori,
alternandosi con Enrica Agosti, Presidente di Slow Food Lombardia, dopo una breve riflessione
sulla necessità di difendere la qualità legata al buono pulito e giusto.
La degustazione delle eccellenze è stata una festa per tutti i produttori e i fortunati avventori che
hanno potuto assaggiare questi straordinari formaggi: un piacevole momento di confronto e
condivisione di esperienze.
Ecco l'elenco dei festeggiati (in ordine alfabetico):
TARGA ECCELLENZA
AZ. AGR. COLOMBO DI COLOMBO E GALBIATI
CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL
DE' MAGI - ALCHIMIA DE' FORMAGGI
LA SPELONCIA AZ. AGR. SECCO DENIS
LATTERIA SOCIALE DI CAMERI S.C.A.
LUIGI GUFFANTI 1876 SRL
ERBORINATO DI CAPRA
BUFALO BLU
BRIACACIO DI VACCA
BLU DEL PARCO DELLE DOLOMITI
GORGONZOLA DOP PICCANTE 150 GG
GORGONZOLA DOP PICCANTE
Slow Food Condotta di Gorgonzola e Martesana – Fiduciario: Vincenzo Arzente – Tel. 333.7302312 - Fax 02.42108004
e_mail: [email protected] - www.slowfoodgorgonzola.it - www.infinitiblu.it
DIPLOMA QUALITA’ SUPERIORE
BASSI S.P.A.
CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL
CASEIFICIO DEFENDI LUIGI SRL
DE' MAGI - ALCHIMIA DE' FORMAGGI
EREDI A. BARUFFALDI S.R.L.
LA CASEARIA CARPENEDO S.R.L.
LA CASEARIA CARPENEDO S.R.L.
LA SPELONCIA AZ. AGR. SECCO DENIS
LATTERIA SOCIALE DI CAMERI
LATTERIA SOCIALE DI CAMERI
LATTERIA SOCIALE DI CAMERI
LUIGI GUFFANTI 1876 SRL
P.A.L. S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
DIPLOMA QUALITA’
ARGIOLAS FORMAGGI SRL
AZ. AGRICOLA GRITTI BRUNO & ALFIO
BASSI S.P.A.
CAROZZI FORMAGGI S.R.L.
CAROZZI FORMAGGI S.R.L.
CAROZZI FORMAGGI S.R.L.
CASEIFICIO LA VIA LATTEA
CLIN S.R.L.
CLIN S.R.L.
DE' MAGI - ALCHIMIA DE' FORMAGGI
GENNARO AURICCHIO S.P.A.
GORGONZOLA DOP PICCANTE
GORGONZOLA DOP BACCO VERDE
GORGONZOLA DOP BACCO
SAVERIO
GORGONZOLA PICCANTE DOP PRIMULA VERDE
BLU '61
TOMA BLU
BLU BALSAMICO
GORGONZOLA DOP PICCANTE 200 GG
GORGONZOLA DOP DOLCE 80 GG
VERDALPE PICCANTE
ERBORINATO SANCARLONE
GORGONZOLA DOP PICCANTE
GORGONZOLA DOP PICCANTE 121 GG
GORGONZOLA DOP DOLCE 80 GG
PALFUOCO - ERBORINATO PEPERONCINO 86 GG
PALFUOCO - ERBORINATO PEPERONCINO 93 GG
PALFUOCO - ERBORINATO PEPERONCINO 79 GG
IGOR S.R.L.
LA CASEARIA CARPENEDO S.R.L.
LA CASEARIA CARPENEDO S.R.L.
LA SPELONCIA AZ. AGR. SECCO DENIS
LA SPELONCIA AZ. AGR. SECCO DENIS
LATTERIA SOCIALE DI CAMERI
LATTERIA SOCIALE DI CAMERI
LUIGI GUFFANTI 1876 SRL
PALZOLA S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
PALZOLA S.R.L.
BREBIBLÙ
SURFIN BLÙ 800
GORGONZOLA DOP DOLCE
CAPRIZOLA DOLCE
CAPRIZOLA
CAPRIFUMÉ
VERDUN ALLA PREDATOR
GORGONZOLA DOP PICCANTE
GORGONZOLA DOP DOLCE
BRIACACIO DI PECORA
GORGONZOLA DOLCE DOP CREMIFICATO
COLOMBO 100 GG
GORGONZOLA DOP DOLCE
BASAJO
DOLOMITICO
BLUCAPRASPELONCIA
BLU&FRUTTI DI BOSCO
TOMA BLU
VERDALPE DOLCE
ERBORINATO SANCARLONE AL CAFFÈ
GORGONZOLA DOP PICCANTE 85_GG 24/6
GORGONZOLA DOP PICCANTE 149_GG 21/4
GORGONZOLA DOP DOLCE 75_GG 4/7
Arrivederci all'anno prossimo!
Torino, domenica 25 settembre 2016
Slow Food Gorgonzola – Martesana
Vincenzo Arzente
[email protected]
Onaf, Delegazione di Milano
Beppe Casolo
[email protected]
Slow Food Condotta di Gorgonzola e Martesana – Fiduciario: Vincenzo Arzente – Tel. 333.7302312 - Fax 02.42108004
e_mail: [email protected] - www.slowfoodgorgonzola.it - www.infinitiblu.it