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Brotzeiten
Spuntino
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Breze
perto di sale grosso
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Tipico pane tedesco intrecciato e am
F leischgerichte
Piatti di carne
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Origina
e aromatizzate con prezzemolo
Originali salsicce di vitello bianch
vegetale
e cipolle bianche, bollite in un brodo
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Salamib
ne di maiale, carne di manzo e speck
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ate alla maggiorana alla piastra
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Curryrcester
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Bay
Bavaresi
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con cipolle, pomodoro,
Piccoli salamini intrecciati di car
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da stuzzicare con una bella birra We
Tagliere misto di affettati tipici
con una crosta alle erbe
Kräuterschinken - prosciutto cotto
germente affumicato
Nussschinken - prosciutto crudo leg
una crosta di sale ed erbe
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maiale con una miscela di erbe e macis
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Biers
e di maiale con semi di cumino
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Knödel und Spätzle
Canederli e Gnocchetti
................ 22,50
Semmelknödel.....lati...con...me...le...Go...
lden, speck e cipolla bianca
Canederli di pane bianco spadel
............ 19,95
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speck, panna e funghi porcini trifolati
Gnocchetti bianchi e verdi con
odoro e Wo
Salsiccia di maiale, concentrato di pom
ry dolce o piccante
passata alla piastra e spolverata di cur
Bocconcini di manzo stufato
e cumino
peperoni, paprica, vino bianco, aglio
29,95
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Schwei
ato alla senape dolce Bavarese
Stinco di maiale aromatizz
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cotto a bassa temperatura con la bir
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a e farina
battuta sottilmente e impanata con uov
Fettina di lonza di maiale
mpagnate con:
I piatti di carne vengono acco
Crauti Bianchi, Süsser Senf
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Patate Rosolate
Senape Dolce, Bratkartoffeln -
Bier
Radler
Birra chiara e limonata
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F laschenbier
........................4.10
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Erdinger 33 cl W irra in Bottiglia
eissbier
Franziskaner 50 .........................4.90
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Hofbräu Origin
al 50 cl Chiara ........ 0
.5.00
Wein
Vino
Weisswein Riesling Gr
af Burgenthal ........
.... 1dl 4.80
Weisswein Weissburg
Mosel .
Rotwein Spätburg .... .................. 1dl 5.00
.......................... 1d
l 7.90
Alkoholfrei Get
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Almdudle
Senz’alcool
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terlimonade Limonata di erbe
Nachspeise
.... 4.00
Apfelschorle Succ
o di mele e acqua gass
Dolce
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Marillen-Zwetschgen-Sch ccolato su crema di vaniglia
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Canederli ripieni di albicocche, prugne
Brezececilato fatto di una pasta salata. Può essere di diverse grandez
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Pane intr
di sale grosso.
i monasteri bavaresi
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pane a ciambella ro
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polla, latte e vantan
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S knödel sono fatti di panini bianchi
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a famosa leggenda ci a mettere in fuga
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e, nel XIII secolo, rius me proiettili.
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una truppa
Krenice bianca e viene spesso grattugiata per servirla con la carne
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bo di manzo.
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Il rafano è molto picc
SüsseedrolceSè eunnprfeparato squisitissimo, usato per condire i piatti,
La senap
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dolce.
cia bianca di Monaco
soprattutto la salsic senapi per il suo inconfondibile gusto pe dolce facendo
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Si distingue dalle al e Johann Conrad Develey inventò la se arato mescolato
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Nel 1854, il monace senape, aceto, zucchero e spezie. Il pr ato.
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bollire, insieme con cipolle, diede alla senape un gusto pr
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all’acqua, al sale e al
Le Specialità
Bavaresi