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antipasti
Tartare di Salmone
Tartare di Ricciola
Tartare di Tonno
Tartare di Capesante (con salsa ponzu)
Tartare Tris
Tartare di Tonno con uova di quaglia
Edamame (bacelli di soia verde)
*Sikuwa (cilindro di pasta di pesce con formaggio fuso)
*Gyosa (ravioli di carne alla piastra)
Ebi Gyosa (ravioli di gambero)
Yasai Gyosa (ravioli di verdura alla piastra)
*Gyosa di Ricciola
Ebi Roll (involtino di gambero)
Green Roll (involtino di cavolo e carote)
Cevice (insalata di salmone ed orata in tocchetti marinati con pomodoro, cetriolo e basilico)
Anatra Arrosto
Sgombro Marinato
8
10
10
cad. 3,5
10
14
6
10
6
6
5
8
3
3
12
9
8
insalate
Insalata di Alghe (hana wakame)
Goma Wakame
7
8
Insalata di Sashimi (tonno, salmone e branzino)
13
Insalata di Pollo
13
*Insalata di Granchio
13
Insalata Mista (alga e verdure)
*Insalata di Mare (gamberi, polipo e calamaro)
9
13
uramaki
Rotolino medio con riso all’ esterno (8 PEZZI)
*California QOR (gambero, insalata, tobiko, avocado, e maionese)
10
*California Speciale (amaebi, Philadelphia e avocado)
14
Tonno Avocado
11
Spicy Tuna (tonno, erba cipollina, tabasco, tobiko e maionese)
11
*Ebiten
(gambero fritto)
11
*Tiger (gambero fritto, salmone e ikura)
18
*Classic California (surimi, tobiko, avocado, cetriolo e maionese)
Salmone Avocado
Spicy Salmon (salmone, erba cipollina, tabasco, tobiko e maionese)
Miura Maki (salmone grigliato, Philadelphia, lattuga e tobiko)
Rainbow (pesce misto e avocado)
8
10
11
11
17
*Selecao (polpa di granchio, avocado e maionese)
15
*Dragon Roll (anguilla e avocado)
18
Ura Mark Maki (tonno, salmone, ikura, Philadelphia e avocado)
14
Astice (astice, salmone esterno e lime)
Uramame (roll con tempura di verdure alla julienne ed edamame)
20
12
*Sidecar Roll (anguilla, avocado e gambero cotto)
18
*Cosmopolitan Maki (polpa di granchio, ikura, e salmone)
18
White House Roll (avocado, cetriolo, Philadelphia, e salmone affumicato)
*Special (scampo impanato, capesante e lime)
13
20
hosomaki
Rotolino piccolo con alga all’ esterno (8 PEZZI)
Kappa (cetriolo)
4,5
*California (gambero, avocado, maionese e sesamo)
8
Tekka (tonno)
7
Sake (salmone)
6
Neghi Toro (ventresca di tonno con cipollotti)
8
Ikura-Ika (uova di salmone e calamaro)
10
futomaki
Rotolino grande con alga all’ esterno (8 PEZZI)
Mario roll (salmone, tobiko, cipollotti e Philadelphia)
13
Futomaki vegano (insalata, cetriolo, avocado, pomodoro, cavolo bianco)
12
Kaly Kaly al gambero (roll in sfoglia di riso, con tempura
14
Vegetariano (insalata, cetriolo, pomodoro, avocado, maionese e mozzarella)
Kaly Kaly al salmone (roll in sfoglia di riso, con salmone avocado e Philadelphia)
di gambero, avocado e Philadelphia)
12
14
temaki
Coni di riso con alga all’ esterno
*Anguilla
7
Spicy Salmon (salmone, erba cipollina, tabasco, tobiko e maionese)
5
*California (gambero, avocado e maionese)
5
Spicy Tuna (tonno, erba cipollina, tabasco, tobiko e maionese)
6
Tonno Avocado
6
*Amaebi (gambero crudo)
7
Salmone Avocado
*Ikura (uova di salmone)
*Ebiten (gambero fritto)
Crunchy (temaki croccante)
Salmone
5
7
6
6
Tonno
6
Astice
10
Ricciola
7
gunkan
al pezzo
Spicy Tuna (con alga esterna)
2
*Granchio (con alga esterna)
2
*Ikura (uova di salmone con alga esterna)
3
Tonno (con tonno esterno)
3
*Calamaro con Ikura
3
*Salmone Ikura
3,5
Spicy Salmon (con alga esterna)
*Amaebi (gambero crudo con alga esterna)
*Tobiko (uova di pesce volante con alga esterna)
Salmone (con salmone esterno)
*Salmone Granchio
*Salmone Tobiko
*Salmone Amaebi
2
3,5
3
3
3,5
3,5
3,5
cirashi
Ciotola di riso con sashimi
Misto (riso e pesce misto)
19
Salmone (riso e salmone)
18
Tonno (riso e tonno)
20
Vegetale (riso e verdure)
15
*Amaebi (riso e gambero crudo)
25
*Anguilla (riso e anguilla)
25
carpaccio
Misto (15 fette, tre tipi di pesce)
16
Tonno
15
Branzino
12
Carpaccio scottato (tonno, pesce bianco, salmone, olio extravergine e spezie)
20
Salmone
Ricciola
Orata
12
15
12
sashimi
pesce crudo secondo disponibilità
Misto (12 fette)
17
Salmone (6+6 pezzi)
15
Salmone Tonno (12 pezzi)
16
Speciale (18 fette)
Tonno (6+6 pezzi)
23
17
Bianco (12 pezzi, ricciola, branzino o orata)
17
*Amaebi (12 pezzi)
23
Ventresca di Tonno (12 pezzi)
Scampi (8 pezzi)
Scampi e Capesante (4+4 pezzi)
21
25
25
sushi
Pesce crudo e riso
Misto (6 nighiri, 4 hosomaki, 2 uramaki)
17
Speciale (6 nighiri, 4 hosomaki, 4 uramaki, 2 gunkan)
23
Barca media (20 sashimi, 8 nighiri, 8 hosomaki, 4 uramaki)
42
Barca piccola (10 sashimi, 4 nighiri, 4 hosomaki, 2 uramaki)
Barca grande (30 sashimi, 12 nighiri, 12 hosomaki, 6 uramaki)
22
60
nighiri
al pezzo
Salmone-Calamaro-Polpo
Tonno-Ricciola- Branzino-Gambero cotto
Ventresca di Tonno-Gambero crudo-Anguilla
1,8
2
2,5
Capesante scottate
3,5
Tonno scottato
3
Salmone scottato
3
noodles & nian gao
Yaki Udon (spaghetti di cereali saltati con verdure e gamberetti)
Yaki Soba (spaghetti di grano saraceno saltati con verdure e gamberetti)
9
Tigullio (spaghetti di cereali saltati con patate, pinoli e seppie o gamberi)
10
Yaki niku Udon (spaghetti di cereali saltati con verdure e carne)
9
Nian gao con Funghi e Verdure (gnocchi di riso)
7
Riso bianco
2
Nian gao con Gamberi e Seppie (gnocchi di riso)
riso
9
Riso saltato con Verdure (verdure e uova)
8
5
Riso saltato con Salmone (verdure, uova e salmone)
6
Riso saltato con Gamberi (verdure, uova e gamberetti)
6
Riso Hainan (riso saltato solo con uova, ananas, gamberi, curry)
8
Misoshiru (zuppa di soia)
3,5
*Potage (zuppa di mais)
5
Riso saltato con Granchio (verdure, uova, curry e granchio)
Riso Vegano (riso saltato solo con verdure)
zuppe
Osumashi (zuppa giapponese)
Zuppa Vegana (tofu e verdure)
Zuppa agro-piccante
8
5
5
5
5
griglia
*Ebi no Shio-Yaki (gamberoni alla griglia)
Yaki Zakana Arakarut (pesce alla griglia a scelta: branzino, orata o salmone)
*Yaki Tori (spiedini di pollo con salsa teriyaki)
15
14
11
*Ebi no kushi (spiedini di gamberi)
11
Tataki di Tonno (bocconcini di tonno in crosta di sesamo)
16
Verdure saltate
Tataki di Salmone (bocconcini di salmone in crosta di sesamo)
*Calamaro alla griglia
6
14
13
fritto
Gamberi Sale e Pepe
Tonkatsu (cotoletta di maiale impanata)
9
10
Crunchy di Branzino
13
*Tempura Ebi (gamberoni fritti)
15
Tori no karaage (bocconcini di pollo fritto con salsa agrodolce piccante)
9
*Tempura mista (gamberoni e verdure)
*Yasaino tempura (verdure fritte)
14
9
dessert
Frutta mista
7
Ananas con crema di riso
6
Le chicche (dessert casalinghi di produzione propria)
6
Fragole con crema di riso
6
Barca dessert (misto di frutta e creme)
8 x pers.
Gelati
5
Sorbetti
4
bevande
Acqua ½ litro (trattata con impianto ad osmosi inversa, gasata o naturale)
Acqua 1 litro (trattata con impianto ad osmosi inversa, gasata o naturale)
Bibite
1
2
3
Thé e tisane
2
Sake caldo
5
Kirin 20 cl spina
2,5
Asahi 50 cl bottiglia
6
Caffè
Birre:
Kirin 40 cl spina
Coedo Shikkoku 33 cl birra scura artigianale giapponese
1,5
4,5
6
Coedo Beniaka 33 cl birra rossa artigianale giapponese
6
Guiness 33 cl extra stout irlandese
4,5
Trip 75 cl birra weiss artigianale piemontese
Hoegaarden 33 cl birra bianca belga
9
5
Amari, Liquori
3
Superalcolici
5
Coperto
2
Vini Aromatici, Passiti, Grappe e Distillati
Invecchiati, Long Drinks e Cocktails
4
7