Recantina - Registro Nazionale delle Varietà di Vite

Pecile M., Zavaglia C., Ciardi A.
Recantina
001 - Forma estremità - 7) aperta
1. RIFERIMENTI NORMATIVI
002 - Distribuzione pigmentazione antocianica estremità - 1) assente
Nome: Recantina N.
004 - Densità peli distesi estremità - 7) elevata
Codice: 409
005 - Densità peli diritti estremità - 1) nulla o leggerissima
Sinonimi ufficiali:
Data di ammissione: 19/09/2007, decreto pubblicato sulla G.U.
Viticci
253 del 30/10/2007
016 - Distribuzione sul tralcio - 1) discontinua
017 - Lunghezza - 5) medi
2. INFORMAZIONI GENERALI
Foglia giovane
Le informazioni presentate in questa sezione sono tratte da: Estratto dalla domanda di iscrizione della varietà al Registro
Nazionale presso il MIPAAF
051 - Colore pagina superiore - 3) a zone bronzate
052 - Intensità pigmentazione antocianica delle 6 foglie distali - 5)
media
053 - Densità peli distesi tra le nervature - 5) media
2.1. Sinonimi (ed eventuali errati)
054 - Densità peli diritti tra le nervature - 1) nulla o leggerissima
E? un vitigno coltivato da tempo remoto nella provincia di Treviso.
055 - Densità peli distesi lungo le nervature - 5) media
L?Agostinetti nel 1600 la cita più volte tra le migliori varietà
056 - Densità peli diritti lungo le nervature principali - 1) nulla o
coltivate nel trevigiano perchè ?queste benedette uve recandine per il
leggerissima
gran utile che rendono poiché fanno molta quantità d? uva fa vino
buono e bello? e perché ?li nostri vini reccardini non hanno bisogno
Foglia adulta
di concia? e si conservano senza problemi. Ma poi prosegue
065 - Taglia - 5) media
ricordando che ?nel nostro paese (Cimadolmo
066 - Lunghezza - 5) media
nella pianura a
sinistra del Piave) per lo più si fanno vini per Venetia di una uva
067 - Forma del lembo - 3) pentagonale
nera che si chiama recandina, altri la chiamano rabosa per esser di
068 - Numero dei lobi - 3/4) quinquelobata
natura forte? l?autore ci fa temere una certa confusione tra le due
069 - Colore pagina superiore - 7) verde scuro
varietà.
070 - Pigmentazione antocianica nervature principali pagina
Distingue nettamente le due varietà il Zambenedetti che circa un
superiore - 5) media, al punto peziolare
secolo dopo, nella memoria presentata alla Accademia Agraria degli
071 - Pigmentazione antocianica nervature principali pagina
Aspiranti di Conegliano, consiglia la recaldina tra le varietà da
inferiore - 5) media, al punto peziolare
piantare sulle colline, ma ribadisce che ?la Rabosa nemmen si
074 - Profilo - 5) un pò contorto
conosca sui colli.?
075 - Bollosità pagina superiore - 5-7) da media a forte
076 - Forma dei denti - 5) concavo-convessi
077 - Lunghezza dei denti - 3) corti
2.2. Descrizione Ampelografica
078 - Lunghezza dei denti in rapporto alla loro larghezza alla base -
La descrizione di questo vitigno è stata pubblicata da S.Cancellier e
3) corti
P. Giacobbi in ?Recupero, Conservazione e valorizzazione del
079 - Forma del seno peziolare - 4) poco aperto
Germoplasma Viticolo Veneto ? I° intervento: valutazione delle
080 - Forma della base del seno peziolare - 2) a V
potenzialità viticolo-enologiche di vecchi vitigni a bacca nera
081 - Particolarità del seno peziolare - 3) presenza di un dente
2000-2004 edito da Veneto Agricoltura?.
082 - Forma dei seni laterali superiori - 1/3) da poco aperti a chiusi
I rilievi sono stati poi ricontrollati, ed eventualmente integrati, in
083 - Forma della base dei seni laterali superiori - 1) a U
osservazioni fatte su altri vigneti nel 2005.
084 - Densità peli distesi tra le nervature pagina inferiore - 5) media
Germoglio
085 - Densità peli diritti tra le nervature pagina inferiore - 1) nulla o
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Recantina
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leggerissima
232 - Su eco sita della polpa - 2) succosa
086 - Densità peli distesi lungo le nervature principali pagina
233 - Resa del mosto - 5) media
inferiore -1) nulla o leggerissima
234 - Consistenza della polpa - 1) molle
087 - Densità peli diritti lungo le nervature principali pagina
236 - Particolarità del sapore - 1) nessuna
inferiore - 7) elevata
238 - Lunghezza del pedicello - 5) medio
088 - Peli distesi lungo le nervature principali pagina superiore - 1)
239 - Separazione del pedicello - 2) facile
assenti
241 - Presenza dei vinaccioli - 3) presenti
089 - Peli diritti lungo le nervature principali pagina superiore- 1)
assenti
2.3. Fenologia
090 - Densità peli distesi lungo il picciolo - 1) nulla o leggerissima
301 - Epoca di germogliamento - 3/5) Medio/precoce
091 - Densità dei peli diritti lungo il picciolo - 5/7) medio/elevata
302 - Epoca di fioritura - 5) media
092 - Lunghezza del picciolo - 5) medio, rossastro
303 - Epoca di invaiatura - 5) media
093 - Lunghezza del picciolo in rapporto alla nervatura mediana - 5)
304 - Epoca di maturazione fisiologica - 5/7) Medio/tardiva
uguale
Caratteristiche produttive
Tralcio erbaceo
- Fertilita' delle gemme: 1.04 grappoli per gemma
006 - Portamento - 1) eretto
- Fertilita' potenziale delle gemme: 1.15 grappoli per gemma
007 - Colore lato dorsale internodi - 2) leggermente bronzato
- Peso medio grappolo (g): 225
008 - Colore lato ventrale internodi - 1) verde
- Peso medio acino (g): 1.9
009 - Colore lato dorsale nodi - 2) leggermente bronzato
- Zuccheri %(gradi Brix): 18.6
010 - Colore lato ventrale nodi - 1) verde
- Acidità totale (g/l): 8.1
011 - Densità peli diritti nodi - 1) nulla o leggerissima
- pH: 3,15
012 - Densità peli diritti internodi - 1) nulla o leggerissima
013 - Densità peli distesi nodi - 1) nulla o leggerissima
2.4. Caratteristiche ed Attitudini colturali
014 - Densità peli distesi internodi - 1) nulla o leggerissima
La Recantina, varietà antica nel trevigiano, nell?ambiente collinare
015 - Pigmentazione antocianica gemme latenti - 1) nulla o
asolano, dove è coltivata, è di media
leggerissima
vigoria e buona produttività. Presenta una scarsa suscettibilità alle
malattie e resiste bene alla botrite.
Infiorescenza
151 - Sesso del fiore - 3) ermafrodita
2.5. Utilizzazione
154 - Lunghezza della infiorescenza prossimale - 3/5) medio/corta
Per la vinificazione.
Grappolo
202 - Taglia - 5) media
3. COLTIVAZIONE
203 - Lunghezza - 5) media
204 - Compattezza - 5/7) da medio a compatto
3.1 Classificazione
206 - Lunghezza del peduncolo - 3) corto
3.1.1. Consigliata
207 - Lignificazione del peduncolo - 7) elevata
Nella provincia di:
Acino
Treviso (Limitatamente all'area DOC
Montello e Colli Asolani)
220 - Grossezza - 5) media
221 - Lunghezza - 5) media
222 - Uniformità della grossezza - 3) uniforme
3.2 DOP ed IGP
223 - Forma - 3) rotonda
La varietà è ammessa nelle seguenti denominazioni di
224 - Sezione trasversale - 2) circolare
origine e/o indicazioni geografiche.
225 - Colore della buccia - 6) blu nero
226 - Uniformità del colore della buccia - 2) uniforme
3.2.1. DOC
227 - Pruina - 7) forte
Montello - Colli Asolani
228 - Spessore della buccia - 7) spessa
229 - Ombelico - 2) visibile
3.2.1. IGT
230 - Colorazione della polpa - 1) non colorata
Alto Livenza, Colli Trevigiani, Delle Venezie, Marca Trevigiana,
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Recantina
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Veneto*, Veneto Orientale
* è ammessa la menzione di questa varietà in etichetta
4. SUPERFICIE VITATA
Evoluzione della superfice vitata dal 1970 ad oggi, rilevata dai censimenti ISTAT (dati espressi in ettari).
1970
1982
1990
2000
2010
-
-
-
-
9
5. PRODUZIONE VIVAISTICA
Di seguito sono riportate le produzioni di barbatelle innestate, divise per categoria di materiale, dal 2007 all'ultimo dato disponibile.
Anno
Standard
Certificato
Base
Iniziale *
2015
6.225
-
-
-
2014
11.742
-
-
-
2013
2.025
-
-
-
2012
3.600
-
-
-
2008
3.400
-
-
* : la categoria "Iniziale" è stata introdotta nel 2005
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