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Pagina 1 di 7 Formato europeo per il curriculum vitae Informazioni personali Nome E-mail Maurizio Vannucchi U.F. Sanità Veterinaria e Ig. All. – AUSL 4 Prato Via Zarini 32/A – Prato (PO) 0574/805339 – diretto 0574/805570 0574/805563 [email protected] Nazionalità Italiana Data e luogo di nascita Prato, 8/7/1968 Indirizzo Telefono Fax Istruzione e formazione Date (da - a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 1983 - 1987 Liceo Scientifico “Niccolò Copernico” in Prato •Qualifica/Specializzazione conseguita e votazione Maturità scientifica – 54/60 Date (da – a) 1987 - 1995 Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università di Bologna • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione •Qualifica/Specializzazione conseguita e votazione Laurea in Medicina Veterinaria - 105/110 Abilitazione Professionale (Esame di stato) - 109/120 Date (da - a) Giugno 1994 12° Campus di studio per studenti universitari • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione •Qualifica/Specializzazione conseguita e votazione Date (da - a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione •Qualifica/Specializzazione conseguita e votazione Date (da - a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione •Qualifica/Specializzazione conseguita e votazione Comando del corpo veterinario dell’esercito --1996 - 1997 Scuola di specializzazione in Sanità Animale, Igiene dell’Allevamento e delle Produzioni dell’Università di Pisa Diploma di specializzazione – 48/50 Ottobre 1998 – Dicembre 1998 Corso per “Official Veterinary Surgeon” presso la facoltà di Medicina Veterinaria dell’università di Bristol (U.K.) Red meat OVS designation certificate --Poultry meat OVS designation certificate --- Pagina 2 di 7 Partecipazione a Corsi di Formazione e Convegni • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 11 – 12 Giugno 2013 La gestione delle emergenze epidemiche: la P.S.A. I.Z.S.L.T. sezione di Roma 9 – 12 Aprile 2013 Prevention and control of emerging animal diseases Better training for Safer Food – U.E. 11 – 14 Dicembre 2012 Contingency planning and animal disease control Better training for Safer Food – U.E. 30 Marzo 2012 Giornata di studio Dip. della prev. e immigrazione a Prato - Azienda USL 4 Prato 27 Ottobre 2011 La medicina forense veterinaria I.Z.S.L.T. sezione di Roma • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 28 Novembre – 1 Dicembre 2011 Patologie transfrontaliere ad impatto zoonosico. Una nuova sfida per la S.P.V. – S.I.Me.Ve.M.P. • Date (da – a) 18 Ottobre 2011 Le maxiemergenze nel Dip. Di Prev. - Redazione dei piani di intervento – Azienda USL 8 Arezzo • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 16 Giugno 2011 Prevenzione e gestione delle emergenze in S.P.V. I.Z.S.L.T. sezione di Roma 8 Giugno – 14 Dicembre 2011 Aggiornamenti in igiene urbana veterinaria Azienda USL 10 Firenze 8 – 11 Giugno 2010 Animal welfare during stunning and killing in disease control situation Better training for Safer Food – U.E. 17 – 20 Maggio 2010 Progettazione e processo di Budget I.Z.S.L.T. sezione di Pisa 9- 10 e 16 – 17 Aprile 2010 Programmazione controllo e valutazione nel processo di aziendalizzazione della S.P. – S.I.Me.Ve.M.P. Pagina 3 di 7 • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) 23 Dicembre 2009 - 7 Aprile 2010 Aggiornamenti in igiene urbana veterinaria Azienda USL 10 Firenze 23 Dicembre 2009 - 7 Aprile 2010 Responsabilità civile e penale del m. veterinario del SSN S.I.Ve.M.P. - Siena • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 13 Ottobre 2009 Emergenza influenza pandemica Azienda USL 4 Prato • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 2 - 4 Ottobre 2008 Gestione emergenze epidemiche e non epidemiche Azienda USL 9 Grosseto • Date (da – a) 8 Maggio 2008 Formazione continua del personale in materia di Privacy Azienda USL 4 Prato • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 17 Marzo 2008 Alcune malattie del cavallo e problematiche connesse alla loro sorveglianza – I.Z.S.L.T. e regione Lazio Roma Ottobre 2007 – Maggio 2008 Corso di Lingua e Cultura Cinese livello intermedio – Assessorato alla città multietnica comune di Prato 16 – 18 Ottobre 2007 Pianificazione e programmazione delle attività di disinfezione e derattizzazione nelle imprese alimentari – Azienda USL 4 Prato 20 Aprile 2007 Sicurezza alimentare nella società multietnica – Azienda USL 4 Prato 26 Giugno 2006 Progetto regionale prodotti finiti dei Dip. della Prev. – Azienda USL 4 Prato 15 Dicembre 2006 La cattura degli animali vaganti e relativi D.P.I. – Azienda USL 2 Lucca 26 -27 Ottobre 2006 La comunicazione in emergenza: il ruolo del Dip. di Prevenzione nella gestione delle emergenze sanitarie (modulo II) – Scuola superiore S. Anna Pisa Pagina 4 di 7 • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 4 Maggio 2006 Influenza Aviaria – I.Z.S.L.T. e Centro militare Veterinario Grosseto • Date (da – a) Dicembre 2006 - Maggio 2007 Corso di Lingua e Cultura Cinese livello base – Assessorato alla città multietnica comune di Prato • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 18 Novembre 2005 “Le Api” Tecniche di Allevamento, gestione sanitaria e biomonitoraggio 17 -18 Ottobre 2005 La comunicazione in emergenza: il ruolo del Dip. della Prevenzione nella gestione delle emergenze sanitarie (modulo I) – Scuola superiore S. Anna Pisa 19 Novembre 2004 Rischio zoonosico dell’Influenza aviare – Azienda USL 4 Prato 18 Novembre 2004 Igiene degli alimenti in una società multietnica – Azienda USL 4 Prato 28 Novembre 2003 La filiera del biologico: un’opportunità di valorizzazione dei prodotti locali – Azienda USL 4 Prato 2 – 3 Ottobre 2003 Equidi e sanità: La normativa cavalli – Azienda USL Modena 22 Settembre 2003 Cavallo Sportivo, sanità pubblica ed Aggiorn. Legislativi ACvet e F.I.S.E. - Roma 20 – 22 Marzo 2003 Linee d’indirizzo in veterinaria in caso di macro e micro emergenze non epidemiche – Azienda USL 2 Lucca 7 – 8 Novembre 2002 Encefalopatie Spongiformi (EST) Aggiornamenti e Prospettive - I.Z.S.L.T. sezione di Roma 19 Giugno 2002 La sorveglianza della TSE negli ovicaprini. I.Z.S.L.T. sezione di Firenze Pagina 5 di 7 • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 6 Aprile 2001 Malattie infettive emergenti di interesse medico e veterinario - Facoltà di M. Veterinaria Università di Pisa Giugno 1999 HAS Guidance Training – Meat Hygiene Service (U.K.) Febbraio 1999 Animal Welfare Training – Meat Hygiene Service (U.K.) Gennaio 1999 HACCP/ISO Awareness Training – Meat Hygiene Service (U.K.) 9 - 10 Febbraio 1996 Infezioni, micosi e micotossicosi di interesse medico e veterinario - Facoltà di M. Veterinaria Università di Pisa Relatore a Corsi di Formazione e Convegni • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione • Date (da – a) • Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione 7 Giugno 2013 Emergenze veterinarie e controllo delle malattie infettive Azienda USL 4 Prato Marzo – Maggio 2012 GABBIE APERTE corso di formazione per volontari di canile – CESVOT Centro Servizi Volontariato Toscana Ottobre 2010 – Marzo 2011 (3 Edizioni) Il Patentino: corso di formazione per proprietari di cani Azienda USL 4 Prato e Comune di Prato 18 Marzo 2006 L’allevamento di Ovini e Caprini: Tradizioni antiche sfide moderne – Azienda USL 4 Prato e Comunità montana Val di Bisenzio 22 Ottobre 2004 Piano Emergenze non epidemiche in Med.Veterinaria – Azienda USL 4 Prato e Protezione Civile comune di Prato Pagina 6 di 7 Esperienza Professionale • Date (dal..) 1 Febbraio 2002 • Nome e indirizzo del datore di lavoro Azienda USL 4 Prato – V.le della Repubblica 240 59100 Prato U.O. Sanità Animale ed Igiene degli Allevamenti • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego Dirigente Veterinario disciplina di Sanità Animale a tempo indeterminato • Date (dal..) 1 Giugno 2000 – 31 Gennaio 2002 • Nome e indirizzo del datore di lavoro USL n° 13 di Dolo-Mirano (VE) - V. Mariutto, 76 Mirano (VE) Servizi Veterinari • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Date (dal..) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego • Date (dal..) • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego Dirigente Veterinario area funzionale di Sanità Animale ed Igiene degli Allevamenti a tempo indeterminato 2 Febbraio 2000 – 15 Maggio 2000 M.A.F.F. – Ministry of Agricolture, Fisheries and Food ora D.E.F.R.A. - Chelmsford Animal Health Office – Beeches Road – Chelmsford, Essex (U.K.). State Veterinary Service V.O. (Veterinary Officer) equivalente del veterinario ufficiale 7 Dicembre 1998 - 9 gennaio 2000 Eville & Jones Ltd. – Leeds Office 9 Acorn Business Park, Killingbeck Drive – Leeds, West Yorkshire LS14 6UF (U.K.) contractor del MHS – Meat Hygiene Service (Area B) OVS (Official Veterinary Surgeon) equivalente del veterinario ispettore • Date (dal..) Gennaio 1996 – Ottobre 1998 • Nome e indirizzo del datore di lavoro • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego Libera Professione • Date (dal..) 14 Giugno 1995 – 15 Settembre 1995 • Nome e indirizzo del datore di lavoro Mr John T. Hyde - Tower Veterinary Hospital Glanmire co. Cork (EIRE) Veterinario Libero professionista per Equini • Tipo di azienda o settore • Tipo di impiego Libero professionista iscritto albo Firenze e Prato Libera Professione borsa di studio per l’estero offerta dalla UETP-ATTAC Pagina 7 di 7 Incarichi correnti • Data (dal) • Incarico • Data (dal) • Incarico 2002 Referente aziendale per la West Nile Disease, per le malattie infettive degli equini, per la Blue Tongue e le malattie infettive 2008 Incarico di veterinario esperto in malattie infettive e emergenze veterinarie Pubblicazioni Istituto Ostetricia e Ginecologia Veterinaria Università di Bologna Tesi di Laurea - “L’embryo-transfer nella Cavalla” Istituto Ostetricia e Ginecologia Veterinaria Università di Pisa Tesi di Specializzazione - “Il congelamento dell embrione nella specie equina” Il progresso veterinario anno LVI - N. 3 15 Marzo 2001 Prevenzione della BSE dal Regno Unito, un esempio da seguire? FIRMA CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome Natalino Librizzi Qualifica Veterinario dirigente primo livello Amministrazione ASL 7 di Siena Incarico attuale Veterinario Dirigente nell'Area Professionale dell'Igiene degli allevamenti e produzioni zootecniche Numero telefonico dell’ufficio Fax dell’ufficio E-mail istituzionale TITOLI DI STUDIO E PROFESSIONALI ED ESPERIENZE LAVORATIVE Titolo di studio ● ● Laurea in Medicina Veterinaria conseguita presso L'Università degli Studi di Pisa nel marzo del 1985. Diploma di abilitazione all'Esercizio della Professione Veterinaria conseguito presso l'Università degli Studi di Pisa nel maggio 1985 Altri titoli di studio e professionali ● Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di origine Animale presso l'Università degli studi di Napoli conseguita nel 1991. Esperienze professionali (incarichi ricoperti) ● Veterinario collaboratore incaricato area Sanità Animale dal 20.02.89 al 19.10.89 presso l'ex USL 18 di Empoli Veterinario collaboratore supplente area Igiene degli Alimenti di origine animale dal 01.11.89 al 29.04.90 presso l'ex USL 18 di Empoli Veterinario collaboratore incaricato area Igiene degli Alimenti di origine animale dal 01.06.91 al 31.01.92 presso l'ex USL 18 di Empoli Veterinario collaboratore incaricato area Igiene degli Alimenti di origine animale dal 01.07.92 al 31.08.92 presso l'ex USL 10/G di Sesto Fiorentino Veterinario collaboratore supplente area Igiene degli Alimenti di origine animale dal 01.09.92 al 21.02.93 presso l'ex USL 19 di Poggibonsi Veterinario Coadiutore incaricato area Igiene degli Alimenti di origine animale dal 22.02.92 al 30.09.93 presso l'ex USL 19 di Poggibonsi Veterinario Coadiutore di ruolo ( vincitore di concorso) a tempo indeterminato area Igiene degli Alimenti di origine animale dal 01.10.93 al 31.12.94 presso l'ex USL 19 di Poggibonsi Veterinario Coadiutore di ruolo area Igiene degli Alimenti di origine ● (elencare dal più recente al meno recente) ● ● ● ● ● ● ● ● ● ● animale dal 01.01.95 al 15.04.2009 presso l'ASL 7 di Siena Con deliberazione n. 96 del 05.02.1994 Veterinario Coadiutore Responsabile di Sezione aggregata area Igiene degli Alimenti di origine animale zona Alta Val D'Elsa. Con Determinazione n. 408 del 5.06.2007 Responsabile , per la zona Alta Val D'Elsa,del Gruppo Operativo Interdisciplinare Alimenti rientrante nel Gruppo di Progetto Dipartimentale ASL 7 di Siena. Veterinario dirigente area Igiene degli allevamenti e produzioni zootecniche dal 16.04.2009 a oggi. Veterinario dirigente facente parte dal 2011 della commissione vigilanza farmacie per la Zona Alta Val D'Elsa Presso l'Università degli studi di Pisa sono state maturate le seguenti esperienze professionali: ● ● ● ● ● ● ● ● ● Cultore della Materia per il settore scientifico-disciplinare VET/04 per gli anni 2004/2005 2005/2006 2006/2007 con delibera n.71 del 10.03.2005 del Consiglio Aggregato al Corso di Laurea in Medicina Veterinaria dell’Università di Pisa. Docente presso la Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di O.A. al seminario" Tematiche relative alla formazione in campo alimentare" tenutosi nei giorni 5 e 18 maggio 2000 Docente al seminario " La veterinaria che cambia in un mondo che cambia" svolto alla Scuola di Specializzazione Veterinaria dell'Università degli studi di Pisa in Ispezione degli Alimenti di O.A. il 11.04.2003 Docente al seminario " Ispezione e controllo degli Alimenti di O.A. e Lavori Pratici nei macelli, Laboratori ed industrie alimentari" svolto agli studenti del corso di Laurea in Medicina Veterinaria il 14 dicembre 2004 Docente del seminario dal titolo " Assistance and Qualification of the Anilal Husbandry and Veterinary Medicine College of XiningQinghai Province" tenutosi a Pisa il 24.04.2005 a professori borsisti cinesi presso i Dipartimenti della Facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa nell'ambito del progetto di cooperazione internazionale. Docente su "argomenti inerenti l'export USA prodotti a base di carne" organizzato dalla Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università degli Studi di Pisa il 21 febbraio 2005 Controrelatore di tesi di Laurea Magistrale del CCdL in Medicina Veterinaria dell’Università di Pisa discussa il18 novembre 2005. Controrelatore di tesi di Laurea Magistrale del CCdL in Medicina Veterinaria dell’Università di Pisa discussa il16 marzo 2009. Attività di Tutor per il Tirocinio Finale ed in Itinere dell’AREA di Ispezione e Controllo delle derrate alimentari di Origine animale I e II del CCdL in Medicina Veterinaria dell’Università di Pisa. Capacità linguistiche Lingua Capacità nell’uso delle tecnologie buone Altro (partecipazione a convegni e seminari, pubblicazioni, collaborazione a riviste, ecc., ed ogni altra informazione che il dirigente ritiene di dover pubblicare) francese inglese ● ● ● Livello parlato scolastico scolastico Livello scritto scolastico scolastico Corso di Perfezionamento annuale su:" ” Vigilanza igienicosanitaria ed annonaria dei prodotti alimentari della pesca” svoltosi a Pescara nel 1986 e organizzato dall’Istituto Zooprofilattico dell’Abruzzo e Molise. Corso intensivo di Perfezionamento “Ambiente e igiene Veterinaria" organizzato dall’Università degli Studi di Parma nel 1987 Corso intensivo di Perfezionamento “ Veterinaria e alimentazione umana: aspetti sanitari e normativi” organizzato dall’Università degli Studi di Parma nel 1988 ● ● ● • • • • • • • • • • • • • • • • • Corso intensivo di Perfezionamento “Inquinamento, produzioni animali e salute umana” organizzato dall’Università degli studi di Parma nel 1989 Corso intensivo di Perfezionamento “Gestione igienico-sanitaria dell’allevamento e delle produzioni” organizzato dall’Università degli studi di Parma nel 1995 Corso intensivo di Perfezionamento "La normativa nazionale e comunitaria nel controllo degli alimenti e delle produzioni" organizzato dall’Università degli studi di Parma nel 1996 Corso intensivo di Perfezionamento "Controllo degli Allevamenti Zootecnici e dei prodotti derivati" organizzato dall’Università degli studi di Parma nel 1997 Convegno" L'industria lattiero-casearia fra microfobia e nuova cultura microbiologica" svoltosi a Correggio (RE) il 24 aprile 1999 X Convegno Nazionale AIVI "Significato dei limiti critici nella produzione e nel controllo degli alimenti" svoltosi a Marsala (TP) il 12-13-14 ottobre 2000 Corso "Applicazione del D.Lgs 155/97 e delle direttive verticali in materia di autocontrollo per l'igiene dei processi di lavorazione di alimenti e bevande" svoltosi presso l'Università degli studi di Firenze nei giorni 31 marzo 1-7-8 aprile 2000 Corso teorico-pratico "Valutazione del rischio e riconoscimento di specie nel settore lattiero-caseario: un approccio molecolare" svoltosi presso l'università degli Studi di Firenze il 6-7 aprile 2001 Corso di aggiornamento su” Efficacia dei piani di autocontrollo al fine della gestione dei rischi biologici negli stabilimenti dove la normativa prevede un controllo permanente da parte del servizio veterinario” svoltosi1l 14.09.2001 presso il Presidio Ospedaliero di Nottola della ASL 7 di siena Corso sul ruolo del Veterinario Ufficiale come Supervisore negli stabilimenti di macellazione tenutosi a Montepulciano il 9.11.2001 Corso di Formazione Regionale "Le tecnologie alimentari applicate alla filiera delle carni e lattiera-casearia: problematiche igienicosanitarie e sicurezza dei prodotti finiti" svoltosi a Lucca il 4-5-6 giugno 2001 Corso di aggiornamento "Utilizzo dei parametri fisici e microbiologici per la valutazione dei piani di autocontrollo e la sicurezza degli alimenti" svoltosi presso l'Università degli studi di Firenze il 20-21-22 maggio 2002 Corso di Formazione "Verifica dell'autocontrollo e controllo ufficiale negli stabilimenti del settore delle carni" organizzato a Roma dal Ministero della Salute il 21-22 novembre 2002 Corso di formazione " Esportazione di prodotti a base di carne negli USA" organizzato dalla regione Emilia-Romagna l'8 aprile 2002 Corso di formazione " I prodotti del Dipartimento di Prevenzione : definizione dell'Approprietezza in applicazione dei principi della qualità e dell'Accreditamento" svoltosi a siena il 9-23-30 ottobre 2002 Corso di formazione regionale"La sorveglianza Veterinaria permanente negli impianti a bollo CE" organizzato dalla ASL 12 Versilia il 15-16-17 ottobre 2003 Corso di aggiornamento "I sottoprodotti di O.A. ( Reg. CE 1774/2002) : situazione attuale e prospettive" organizzato dalla ASL 7 di Siena il 12.12.2003 Corso di aggiornamento "Applicazione della decisione 2001/471/CE negli impianti di produzione carni fresche" organizzato dalla ASL 7 di Siena il 19.12.2003 Corso di formazione regionale " La Sanità Pubblica Veterinaria e il controllo di filiera dei prodotti di O.A." organizzato dalla ASL 12 Versilia il 8-9 maggio 2003 Corso di aggiornamento professionale "Problematiche emergenti • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • per la Sanità Pubblica Veterinaria" organizzato dalla Università degli studi di Bologna e tenutosi a Folgaria il 24-25-26-27-28 febbraio 1 marzo 2003 Corso su “ Export USA 9CFR430 – Alternativa 1,2,3: scelta e validazione” organizzato dalla Regione Emilia Romagna il 25.05.2004 Corso su " Le microemergenze non epidemiche Veterinarie" organizzato dalla ASL 7 di siena il 26-27 gennaio 2004 Corso di formazione "Vendita sulle Aree Pubbliche: così cambiano le regole" organizzato dalla ASL 7 di siena il 18-19 giugno 2004 Corso di formazione " Sicurezza Alimentare: Gli orientamenti dell'Europa per la tutela dei consumatori" organizzato dalla ASL 7 di Siena il 10-11 settembre 2004 Corso regionale intensivo di formazione su "Introduzione alla produzione e al controllo degli alimenti biologici di O.A." organizzato dalla ASL 5 di Pisa nel periodo 1 novembre - 31 dicembre 2004 Corso di aggiornamento "Sicurezza Alimentare: modelli operativi del controllo ufficiale svoltosi a Cortina d'Ampezzo nel periodo 2/7 febbraio 2004 Corso di aggiornamento " L'Igiene degli alimenti in una società multietnica: caratteristiche dell'immigrazione cinese a Prato e in Toscana" organizzato dall'ASL 4 di Prato il 18-26 novembre 2004 Convegno su "Sicurezza alimentare: I Regolamenti Comunitari in materia di Igiene e il controllo Ufficiale Veterinario" Organizzato dalla ASL 4 di Prato il 16.12.2005 Corso di aggiornamento " Medicina umana e veterinaria a confronto: La prevenzione delle zoonosi" svoltosi a Cortina D'Ampezzo dal 7 al 12 marzo 2005 Corso di aggiornamento " Settore ovi-caprino ed applicazione dei Regolamenti comunitari in materia di Igiene e Sanità" Organizzato dalla ASL 7 di Siena nelle date 14 ottobre - 4novembre 2005 Corso di aggiornamento regionale " Strumenti e metodi per produzione e controllo alimenti biologici di O.A. " tenutosi a Pisa nel periodo gennaio-aprile 2005 XV Convegno Nazionale AIVI tenutosi a Tirrenia il 16-17-18 giugno 2005 Corso di formazione "Le linee guida regionali in materia di sorveglianza e supervisione negli stabilimenti a bollo CE" tenutosi a Viereggio il 24.05.2005 Corso di formazione su “aggiornamenti in materia di TSE”tenutosi a Sesto F.no il 03.10.2005 Corso di formazione su “ Il macello come indicatore delle patologie di allevamento ed osservatorio epidemiologico di area” organizzato dal SIVEMP il 28.10.2005 a Arezzo XVI Convegno Nazionale AIVI " Sicurezza Alimentare: Ruolo e funzioni del Veterinario Ispettore Europeo" tenutosi a Bari il 22-23-24 giugno 2006 Corso di Formazione regionale " Implementazione linee guida regionali per il controllo e la supervisione in attività soggette a vigilanza veterinaria permanebte" tenutosi a Siena dal 17 al 24 . 11.2006 Corso di formazione su “Attualità della Sanità Pubblica Veterinaria. Metodi di tutela sanitaria delle produzioni di nicchia e di protezione della popolazione umana dalle pandemie di origine animale” tenutosi a Folgaria dal 20 al 25 febbraio 2006 XVII Convegno Nazionale AIVI " Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il Veterinario Igienista" tenutosi a Cesenatico il 14-15-16 giugno 2007 Corso su “ Il Veterinario Risk Manager della catena alimentare dal • • • • • • • • • • • • • • • campo alla tavola” tenutosi a Folgaria dal 26 febbraio el 3 marzo 2007 Corso di aggiornamento " La Veterinaria Pubblica tra innovamento e tradizione" tenutosi a Tarvisio nel periodo 4-9 febbraio 2008 Corso di aggiornamento regionale "Valutazione del rischio nel settore dei prodotti ittici freschi" tenutosi a Firenze i giorni 2-3 ottobre 2008 Corso di formazione regionale "Il ruolo del personale addetto ai controlli, ai sensi del Reg. 882/2004" tenutosi a Siena nei giorni 8-9-10 luglio 2009 Corso di aggiornamento "Responsabilità civile e penale del Medico Veterinario del SSN" tenutosi a Siena il 12.12.2009 Corso di aggiornamento "Organizzazione e crescita professionale in Sanità Pubblica Veterinaria" tenutosi a Bagno Vignoni il 23-24-25-26 novembre 2009 Corso di formazione regionale "Teatro da mangiare" tenutosi a Siena il 22-23 ottobre 2009 Seminario su "Il Reg. 767/2009 le nuove regole del gioco" tenutosi a Piacenza il 6 ottobre 2009 Corso di aggiornamento regionale " Igiene Allevamenti e Produzioni Zootecniche: Elementi di valutazione del rischio" tenutosi a Siena il 4-5 febbraio 2010 Corso di aggiornamento "Contaminazioni chimiche e microbiologiche degli A O A " tenutosi a Siena l'8-9 giugno 2011 Patologie transfrontaliere ad impatto zoonosico.Una nuova sfida per la SPV organizzato dal SIVEMP a Bagno Vignoni dal 28-29-30/11 e 01/12/2011 corso regionale evento n. 9 “Sicurezza dei sottoprodotti di origine animale: scenari e nuove prospettive”, edizione n. 2 (Aziende USL 3 Pistoia, 4 Prato, 7 Siena, 8 Arezzo, 10 Firenze, 11 Empoli), 12-13 gennaio 2012 Corso di aggiornamento "Procedura amministrativa nei controlli ufficiali dell'Autorità Competente" tenutosi a Siena il 25.09.2012 Corso di formazione: "Sanità e igiene della filiera apistica" tenutosi a Pisa il 28-29 novembre 2012 Corso di formazione regionale "sanità ed igiene nella filiera apistica" tenutosi a S. Piero a Grado il 28-29 novembre 2012 Corso di formazione "Il cavallo in sanità Pubblica Veterinaria: Aspetti sanitari di attualità" tenutosi a Bagno Vignoni il 19-20-21 novembre 2012 Comunicazioni a Convegni Nazionali ● • Librizzi N., Benini O., Martelli P., Bartoli F., Mallegni F., Gianfaldoni D., Indagine sul contenuto di metalli pesanti in carni di cinghiali regolarmente macellati nella provincia di Siena, XVI Convegno Nazionale AIVI, 71-77, Bari (2006) Librizzi N., Benini O., Aggravi G., Falciani G., Gianfaldoni D., La macellazione dei suini a domicilio dal Regio Decreto al Pacchetto Igiene; Esperienza della ASL 7 di Siena –Zona Alta Val D’Elsa, XVII Convegno Nazionale AIVI, 355 -359, Cesenatico (2007). Pubblicazioni in Rivista ● ● Aggravi G., Librizzi N., Falciani G., La macellazione dei suini a domicilio nell’Alta Val D’Elsa tra tradizione e sicurezza alimentare, Il Progresso Veterinario, LXII, 86-89, (2007) Librizzi N., Benini O., Martelli P., Bartoli F., Mallegni F., Gianfaldoni D., Indagine sul contenuto di metalli pesanti in carni di cinghiali regolarmente macellati nella provincia di Siena (2006) XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX XXXXXXXXXXXX Europass Curriculum Vitae Personal information First name(s) / Surname(s) Carlo D’Ascenzi Address(es) Via Pietro di Lupo Parra Sud n. 170/1, 56023 Navacchio, Pisa XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX Telephone(s) Fax(es) E-mail Nationality Date of birth Gender Uff. (+39) 050 2216986/2216720 XXXXXXXXXXXXXX Ab. (+39) 050 778178 Mobile: +39 3387444557 050.2210655 Lavoro: [email protected] Tempo libero: [email protected] XXXXXXXXXXXXXXXXX Italiana 11/06/1960 Maschile Occupational field Docente universitario, con inquadramento nel settore scientifico disciplinare VET 04 (Ispezione degli Alimenti di Origine Animale) Work experience Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 1/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) 1990-1991 Stage finalizzato allo sviluppo di un sistema di controllo qualità nella produzione di carni di tacchino. Responsabile del progetto. Avicola Chianti Soc.Coop. a r.l., con sede in Monteriggioni (Siena). Produzione di carni di tacchino 1991-1994 Responsabile Ufficio Qualità Avicola Chianti Soc.Coop. a r.l.. Responsabile Qualità. Avicola Chianti Soc.Coop. a r.l., con sede in Monteriggioni (Siena). Produzione di carni di tacchino 26/10/1994-31/01/2001 Ricercatore universitario (atto di nomina quale vincitore di concorso: D.R. n. 2370 del 26/10/1994) Ricercatore afferente al Settore scientifico disciplinare V31B (Ispezione degli Alimenti di Origine Animale). Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1994/1995 Incarichi di attività didattica integrativa in qualità di ricercatore universitario For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 2/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Svolgimento di lezioni integrative; svolgimento di esercitazioni pratiche; assistenza alle lezioni fuori sede; ricevimento degli studenti per chiarimenti sugli argomenti dei programmi; attività tutoriale nelle tesi di laurea; partecipazione alle commissioni d’esame; Corso di Laurea in Medicina Veterinaria, nei corsi di: • Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale I (cod. 75224), • Lavori Pratici nei Macelli, Laboratori ed industrie Alimentari (cod. 75227), • Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale II (cod. 75225), • Igiene e Tecnologia Alimentare (cod. 75228), • Tecnica Conserviera degli Alimenti di Origine Animale (cod. 75280). Attività tutoriale: • per il tirocinio pratico di Ispezione e Lavori Pratici nei Macelli. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1995/96 Incarichi di attività didattica integrativa in qualità di ricercatore universitario Svolgimento di lezioni integrative; svolgimento di esercitazioni pratiche; assistenza alle lezioni fuori sede; ricevimento degli studenti per chiarimenti sugli argomenti dei programmi; attività tutoriale nelle tesi di laurea; partecipazione alle commissioni d’esame. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria, nei corsi di: Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale I (cod. 75224), Lavori Pratici nei Macelli, Laboratori ed industrie Alimentari (cod. 75227), Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale II (cod. 75225), Igiene e Tecnologia Alimentare (cod. 75228), Tecnica Conserviera degli Alimenti di Origine Animale (cod. 75280). Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale, nei corsi di: Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale (cod. 76073). Attività tutoriale per il tirocinio pratico di Ispezione e Lavori Pratici nei Macelli. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1996/97 Incarichi di attività didattica integrativa in qualità di ricercatore universitario Svolgimento di lezioni integrative; svolgimento di esercitazioni pratiche; assistenza alle lezioni fuori sede; ricevimento degli studenti per chiarimenti sugli argomenti dei programmi; attività tutoriale nelle tesi di laurea; partecipazione alle commissioni d’esame. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria, nei corsi di: Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale I (cod. 75224), Lavori Pratici nei Macelli, Laboratori ed Industrie Alimentari (cod. 75227), Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale II (cod. 75225), Igiene e Tecnologia Alimentare (cod. 75228), Ispezione Sanitaria del Pollame (cod. 75293), Tecnica Conserviera degli Alimenti di Origine Animale (cod. 75280); Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale, nei corsi di: Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale (cod. 76073); Tecnologia delle Carni e dei Prodotti Derivati (cod. 76084). Attività tutoriale: per il tirocinio pratico di Ispezione e Lavori Pratici nei Macelli; per i programmi di mobilità internazionale (progetto Socrates e progetto Tempus). Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1997/98 Incarichi di attività didattica integrativa in qualità di ricercatore universitario For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 3/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Svolgimento di lezioni integrative; svolgimento di esercitazioni pratiche; assistenza alle lezioni fuori sede; ricevimento degli studenti per chiarimenti sugli argomenti dei programmi; attività tutoriale nelle tesi di laurea; partecipazione alle commissioni d’esame. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria, nei corsi di: Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale I (cod. 75224), Lavori Pratici nei Macelli, Laboratori ed industrie Alimentari (cod. 75227), Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale II (cod. 75225), Igiene e Tecnologia Alimentare (cod. 75228), Ispezione Sanitaria del Pollame (cod. 75293), Tecnica Conserviera degli Alimenti di Origine Animale (cod. 75280); Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale, nei corsi di: Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale (cod. 76073); Tecnologia delle Carni e dei Prodotti Derivati (cod. 76084). Attività tutoriale: per il tirocinio pratico di Ispezione e Lavori Pratici nei Macelli; per i programmi di mobilità internazionale (progetto Socrates e progetto Tempus). Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1998/99 Incarichi di attività didattica integrativa in qualità di ricercatore universitario Svolgimento di lezioni integrative; svolgimento di esercitazioni pratiche; assistenza alle lezioni fuori sede; ricevimento degli studenti per chiarimenti sugli argomenti dei programmi; attività tutoriale nelle tesi di laurea; partecipazione alle commissioni d’esame. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria, nei corsi di: Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale I (cod. 75224), Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale II (cod. 75225), Industrie e Ispezione degli Alimenti di Origine Animale (cod. 75376), Ispezione e Controllo dei Prodotti di Origine Animale (cod. 75378); Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale, nei corsi di: Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale (cod. 76073). Attività organizzative: Assistente per gli scambi internazionali (Programma Socrates) Referente d’area per il Corso di Laurea in STPA nelle attività di preorientamento degli studenti delle scuole medie superiori. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1998/99 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Ispezione Sanitaria del Pollame (cod. 75293), Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Tecnologia delle Carni e dei Prodotti Derivati (cod. 76084), Orientamento Tecnologico-igienistico, V° anno, V.O., Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1999/2000 Incarichi di attività didattica integrativa in qualità di ricercatore universitario For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Svolgimento di lezioni integrative; svolgimento di esercitazioni pratiche; assistenza alle lezioni fuori sede; ricevimento degli studenti per chiarimenti sugli argomenti dei programmi; attività tutoriale nelle tesi di laurea; partecipazione alle commissioni d’esame. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria, nei corsi di: Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale I (cod. 75224), Ispezione e Controllo dei Prodotti Alimentari di Origine Animale II (cod. 75225), Industrie e Ispezione degli Alimenti di Origine Animale (cod. 75376), Ispezione e Controllo dei Prodotti di Origine Animale (cod. 75378); Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale, nei corsi di: Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale (cod. 76073). Attività organizzative: Assistente per gli scambi internazionali (Programma Socrates); Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali; Referente d’area per il Corso di Laurea in STPA nelle attività di preorientamento degli studenti delle scuole medie superiori; • Coordinamento per l’organizzazione dell’orario delle lezioni per il modulo di Sanità Pubblica Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 1999/2000 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Ispezione e Controllo delle Carni Avicunicole, della Selvaggina e dei Prodotti Alimentari Derivati (cod. 75423), Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Tecnologia delle Carni e dei Prodotti Derivati (cod. 76084), Orientamento Tecnologico-igienistico, V° anno, V.O., Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università 2000 Docente titolare nell’ambito del programma europeo Tempus (N° S-JEP-11080-96) diretto dall’École Nazionale d’Ingénieurs des Techniques des Industries Agricoles et Alimentaires di Nantes (Francia). Incarico di insegnamento del corso “Principes de hygiène appliqées aux technologies de production, trasformation et conservation des vivande” Universitatea de Stiinte Agronomice si Medicina Veterinaria di Bucarest (Romania). Università 01/02/2001 ad oggi Professore associato Professore afferente al settore scientifico disciplinare VET 04 (Ispezione degli Alimenti di Origine Animale). Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Type of business or sector Università Dates 2001-2009 Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Page 4/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Referente della Facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa per l’accreditamento degli eventi formativi realizzati nell’ambito della formazione professionale veterinaria continua (ECM). Progettazione e gestione eventi formativi accreditati ECM (Educazione Continua in Medicina). Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Formazione professionale post laurea Anno Accademico 2000/2001 For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 5/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Ispezione e Controllo delle Carni Avicunicole, della Selvaggina e dei Prodotti Alimentari Derivati (25 ore), Corso integrato 2.1 di Industrie, Ispezione e Controllo delle Derrate Alimentari, Modulo Professionalizzante in Medicina Veterinaria Pubblica. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Tecnologia delle Carni e dei Prodotti Derivati (cod. 76084), Orientamento Tecnologico-igienistico, V° anno, V.O., Corso di Laurea in Scienze della Produzione Animale; • Igiene e Tecnologia Alimentare (50 h), Corso integrato di Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, ordinamento pre-riforma; • Igiene e Tecnologia Avicola, Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale. • Patologia Animale Allevamento Intensivo II – Volatili, Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche. Attività organizzative: • Assistente per gli scambi internazionali (Programma Socrates) • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Coordinatore per l’organizzazione dell’orario delle lezioni per il modulo di Sanità Pubblica Veterinaria, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2001/2002 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Ispezione e Controllo delle Carni Avicunicole, della Selvaggina e dei Prodotti Alimentari Derivati (25 ore), Corso integrato 2.1 di Industrie, Ispezione e Controllo delle Derrate Alimentari, Modulo Professionalizzante in Medicina Veterinaria Pubblica. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Igiene e Tecnologia Alimentare (50 h), Corso integrato di Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, ordinamento pre-riforma; • Controllo e Certificazione delle Carni e dei Prodotti Derivati, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, ordinamento pre-riforma;. • Controllo e Certificazione del Latte e dei Prodotti Derivati (35 h), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, ordinamento pre-riforma. Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore per l’organizzazione dell’orario delle lezioni per il modulo di Sanità Pubblica Veterinaria, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2002/2003 Docente titolare For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Incarico di insegnamento dei corsi: • Ispezione e Controllo delle Carni Avicunicole, della Selvaggina e dei Prodotti Alimentari Derivati (25 ore), Corso integrato 2.1 di Industrie, Ispezione e Controllo delle Derrate Alimentari, Modulo Professionalizzante in Medicina Veterinaria Pubblica. Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Igiene e Tecnologia Alimentare (50 h), Corso integrato di Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, ordinamento pre-riforma; • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare. • Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico. • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (30 h), corso integrato di Qualità e Certificazione degli Alimenti di Origine Animale, Opzione Specializzante “Qualità, Tecnologia e Mercato dei Prodotti di Origine Animale”, V.O., Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Igiene e Tecnologia Alimentare, Scuola di Specializzazione in "Ispezione degli Alimenti di Origine Animale". Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore per l’organizzazione dell’orario delle lezioni per il modulo di Sanità Pubblica Veterinaria, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università 2003- ad oggi Occupation or position held Rappresentante della Facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa nella Commissione Paritetica, istituita in collaborazione fra Facoltà di Medicina Veterinaria di Pisa, Regione Toscana (Dipartimento Diritto alla Salute e Politiche di Solidarietà, Area Sistema Regionale di Prevenzione Collettiva) e Istituto Zooprofilattico delle Regioni Lazio e Toscana. Main activities and responsibilities Promozione e coordinamento attività di ricerca e di didattica professionale svolte dai tre Enti su temi di sanità pubblica veterinaria e Sicurezza alimentare. Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 6/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Università di Pisa, Dipartimento di Scienze Veterinarie, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Formazione professionale post laurea Anno Accademico 2003/2004 Docente titolare For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Page 7/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Incarico di insegnamento dei corsi: • Analisi del Rischio Alimentare (1 CFU/16 h), 5° anno, Corso integrato professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Igiene e Tecnologia Alimentare (50 h), Corso integrato di Industrie Alimentari dei Prodotti di Origine Animale, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, ordinamento pre-riforma; • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare. • Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico. • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (30 h), corso integrato di Qualità e Certificazione degli Alimenti di Origine Animale, Opzione Specializzante “Qualità, Tecnologia e Mercato dei Prodotti di Origine Animale”, V.O., Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • L’igiene nella produzione delle carni ovicaprine, Master di II° livello in “Sanità Animale, Igiene dell'Allevamento e Qualità delle Produzioni Ovicaprine”. Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Promotore e responsabile del Corso Integrato Professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2004/2005 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: Analisi del Rischio Alimentare (1 CFU/16 h), 5° anno, Corso integrato professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), 3° anno, Corso Integrato di “Impianti, tecnologia e igiene degli alimenti di origine animale”, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare. Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), 3° anno, Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico. Controllo e Certificazione degli Alimenti di Origine Animale , 5° anno, opzione specializzante Qualità, Tecnologia e Mercato dei Prodotti di Origine Animale, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali). Attività organizzative: Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Promotore e responsabile del Corso Integrato Professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università 2004- ad oggi Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologie Alimentari (4 CFU/48 h), Corso Integrato di Industrie Alimentari e Controllo di Qualità, 3° anno, Corso di Laurea in Tecniche della Prevenzione nell’Ambiente e nei Luoghi di Lavoro). For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2005/2006 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Analisi del Rischio Alimentare (1 CFU/16 h), 5° anno, Corso integrato professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso Integrato di “Impianti, tecnologia e igiene degli alimenti di origine animale”, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Legislazione Nazionale e UE sugli Alimenti di Origine Animale (3 CFU/24 h), Corso Integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità delle Produzioni Animali (4 CFU/24 h lez.front. + 6 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso Integrato 08 Politiche, Mercati e Certificazione delle Produzioni Animali, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Igiene delle Carni di Selvaggina e Derivati (2 CFU/8 h lez.front. + 20 h lez.f.s.), Corso Integrato Allevamento e Gestione delle Specie Selvatiche, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrofaunistico. Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Promotore e responsabile del Corso Integrato Professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Type of business or sector Università Dates 2006-2007 Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 8/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Direttore del Master universitario di I° Livello, in “La Gestione del Rischio nelle Filiere delle Produzioni Animali: Strumenti e Metodi Applicati a Tutela della Salute Pubblica” Responsabile del Master; Coordinamento consiglio dei docenti. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Formazione Universitaria Anno Accademico 2006/2007 Docente titolare For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Incarico di insegnamento dei corsi: • Modulo di Analisi del Rischio Alimentare (1 CFU/16 h), 5° anno, Corso integrato professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, Corso di Laurea in Medicina Veterinaria; • Modulo di Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea triennale in “Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali”, Curriculum Agroalimentare; • Modulo di Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea triennale in “Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali”, Curriculum Agrozootecnico. Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Promotore e responsabile del Corso Integrato Professionalizzante Strumenti e Metodi per la Prevenzione dei Rischi Alimentari, nel Corso di Laurea in Medicina Veterinaria. • Supporto alle attività didattiche del corso di Industrie Controllo di Qualità degli Alimenti di Origine Animale, 5° anno, Corso di Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2007/2008 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Legislazione Nazionale e UE sugli Alimenti di Origine Animale (3 CFU/24 h), Corso Integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità delle Produzioni Animali (4 CFU/24 h lez.front. + 6 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso Integrato 08 Politiche, Mercati e Certificazione delle Produzioni Animali, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Quadro Normativo della Gestione del Rischio Alimentare (30 h), Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale. Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Supporto alle attività didattiche del corso di Industrie Controllo di Qualità degli Alimenti di Origine Animale, 5° anno, Corso di Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università 2008- ad oggi Occupation or position held Direttore del Centro di Riferimento Regionale per la Progettazione e la Gestione della Formazione in Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare (CERERE) Main activities and responsibilities Individuazione bisogni formativi; Applicazione di criteri di priorità; Individuazione degli obbiettivi formative; Progettazione percorsi formative; Valutazione dei risultati; Coordinamento comunicazione con gli stakeholders. Name and address of employer Page 9/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Università di Pisa, Dipartimento di Scienze Veterinarie, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Page 10/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Formazione professionale post laurea Anno Accademico 2008/2009 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Legislazione Nazionale e UE sugli Alimenti di Origine Animale (3 CFU/24 h), Corso integrato Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale, 2° anno, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità delle Produzioni Animali (4 CFU/24 h lez.front. + 6 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso Integrato 08 Politiche, Mercati e Certificazione delle Produzioni Animali, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • L’analisi del rischio nelle produzioni primarie (20 h), Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche; • Ispezione e controllo dei prodotti alimentari di O.A. (20 h), Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale; • Tecniche di auditing (10 h), Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale. Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Supporto alle attività didattiche del corso di Industrie Controllo di Qualità degli Alimenti di Origine Animale, 5° anno, Corso di Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2009/2010 Docente titolare For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Page 11/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Legislazione Nazionale e UE sugli Alimenti di Origine Animale (3 CFU/24 h), Corso Integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, (Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare); • L’analisi del rischio nelle produzioni primarie (Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche), 2 CFU/20 h; • Normativa nazionale e comunitaria sugli alimenti di OA (3 CFU/30 h) (Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale). Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Supporto alle attività didattiche del corso di Industrie Controllo di Qualità degli Alimenti di Origine Animale, 5° anno, Corso di Laurea Magistrale in Medicina Veterinaria. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2010/2011 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/32 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare, con la mutazione di Igiene e Tecnologia Alimentare (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Igiene delle Produzioni Animali, Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agrozootecnico; • Legislazione Nazionale e UE sugli Alimenti di Origine Animale (3 CFU/24 h), Corso Integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare; • Controllo e Certificazione della Qualità degli Alimenti di Origine Animale (4 CFU/24 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso integrato di Controllo e certificazione dei prodotti di origine animale, (Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Agroalimentare); • L’analisi del rischio nelle produzioni primarie (Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche), 2 CFU/20 h; Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università 2011 ad oggi Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Ispezione degli Alimenti di Origine Animale (15h), Corso di laurea magistrale 2I-SP5 - Igiene e Medicina Preventiva. For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Dates Occupation or position held Main activities and responsibilities Name and address of employer Type of business or sector Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2011/2012 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/50 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea triennale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Magistrale; • Modulo di Tecnologie delle Carni e dei Prodotti Derivati, insegnamento di Tecnologie Alimentari (cod. 179GG), 6 CFU/60 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s., Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali; • L’analisi del rischio nelle produzioni primarie (Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche), 2 CFU/20 h; Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria (oggi Dipartimento di Scienze Veterinarie), V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Anno Accademico 2012/2013 Docente titolare Incarico di insegnamento dei corsi: • Igiene e Tecnologia Alimentare (5 CFU/50 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s.), Corso di Laurea triennale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali, Curriculum Magistrale; • Controllo e certificazione della qualità degli alimenti di origine animale (cod. 277GG), 6 CFU/60 h lez.front. + 10 h eserc. + 10 h lez.f.s., Corso di Laurea Magistrale in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali; • Attività organizzative: • Componente del Nucleo di Autovalutazione del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. • Coordinatore del 3° anno, curriculum agroalimentare nel Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali. Università di Pisa, Dipartimento di Scienze Veterinarie, V.le delle Piagge 2, 56124 Pisa. Università Education and training Dates Title of qualification awarded Principal subjects/occupational skills covered 1979 Maturità classica Conoscenze e competenze previste dai programmi nazionali dei Licei Classici Name and type of organisation providing education and training Liceo Classico Stale “Dante Alighieri, di Orbetello (GR) Level in national or international classification Scuola superiore(remove if not relevant, see instructions) Dates Title of qualification awarded Principal subjects/occupational skills covered 1989 Laurea in Medicina Veterinaria Competenze finalizzate alla professione del medico veterinario Name and type of organisation providing education and training Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria Level in national or international classification Laurea specialistica a ciclo unico (secondo ciclo). Page 12/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 Dates Title of qualification awarded Principal subjects/occupational skills covered 1993 Diploma di specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale Competenze specialistiche nel campo dell’Ispezione degli Alimenti di Origine Animale. Name and type of organisation providing education and training Università di Pisa, Facoltà di Medicina Veterinaria, Scuola di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale Level in national or international classification Specializzazione post laurea. Dates Title of qualification awarded Principal subjects/occupational skills covered 2012 Qualifica di Auditor/Lead Auditor in “Sistemi di gestione della Sicurezza Alimentare” UNI EN ISO 22000: 2005; ISO 19011. Name and type of organisation providing education and training SGS Italia SpA, Milano Level in national or international classification Qualifica professionale. Personal skills and competences Mother tongue(s) Italiano Other language(s) English Self-assessment Understanding Speaking European level (*) Listening Reading ENGLISH B2 C1 Spoken interaction C1 Writing Spoken production B2 B2 (*) Common European Framework of Reference for Languages Social skills and competences Organisational skills and competences Gestione di strumenti di comunicazione nel contesto della formazione professionale. Organizzazione di progetti di ricerca per gruppi singoli o multipli, nazionali e internazionali. Organizzazione e gestione di percorsi formativi. Technical skills and competences Applicazione di metodologie accertative nell’ambito dell’ispezione degli alimenti di origine animale. Computer skills and competences Applicazione dei comuni software di scrittura e calcolo; gestione di pagine web (drupal). Driving licence Patente di guida tipo B Pisa, 07/09/2014 Page 13/13 - Curriculum vitae of Surname(s) First name(s) For more information on Europass go to http://europass.cedefop.europa.eu © European Communities, 2003 20060628 CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Cognome e Nome Data di nascita Qualifica Incarico attuale Numero telefonico ufficio FAX ufficio Indirizzo e-mail Baronti Onelio 26/08/58 Dirigente veterinario Veterinario ufficiale area igiene alimenti origine animale 0575 56.84.42 0575 52.98.36 [email protected] TITOLI DI STUDIO ESPERIENZE PROFESSIONALI E LAVORATIVE Titolo di studio Altri titoli di studio e professionali Esperienze professionali (incarichi ricoperti) Diploma di Perito agrario conseguito presso ITAS Firenze (1977) e Laurea in medicina veterinaria ed abilitazione all'esercizio della professione, presso Università di Pisa (1984) Specializzazione in ispezione degli alimenti – Università di Napoli (2008); Esperienze Professionali: dal 1994 al 2011 Regione Toscana, Settore dei Servizi della Prevenzione in Sanità Pubblica e Veterinaria; Responsabile per la programmazione, il coordinamento e le verifiche per l’igiene degli alimenti di origine animale e supervisione sul sistema di audit regionale di settore. Dal 1989 al 1990 Ispettore presso Mercafir s.p.a. Società a capitale misto, di gestione dei mercati alimentari all'ingrosso del Comune di Firenze. Dal 1984 al 1989 veterinario libero professionista Incarichi e competenze: National Expert per la sicurezza delle carni, pollame e derivati all'Ufficio Alimentare e Veterinario (FVO) dell'Unione Europea in Grange (Dublino), Documento della D.G. SANCO della U.E. del 7 gennaio 2010 prot. D(2009)600074; Iscritto con decreto regionale del 30/09/2003 all'elenco della Regione Toscana dei docenti, per le materie di competenza. Come docente ha tenuto 25 lezioni di aggiornamento nel corso di seminari organizzati dalle Aziende UUSSLL, Istituto Zooprofilattico Sperimentale, Ministero della Salute ed Università in ambito di master e corsi di specializzazioni. Membro della commissione di coordinamento interregionale per il controllo ufficiale sugli alimenti, con decreto del Ministro della Salute del 5 ottobre 1996; attualmente a seguito di progetto Aziendale (USL 8) e Delibera di Giunta Regionale n. 406/2012 continua a seguire tale attività nelle apposite riunioni a livello ministeriale e di Conferenza Stato-Regioni; Iscrizione nell’apposito registro gestito da S G S Italia S.p.A. Sistem & Services Certification in data 3 gennaio 2008, con attestato di superamento esami n° 88, del corso per Auditor dei sistemi gestione per la sicurezza alimentare, Iscrizione nell’apposito registro gestito da S G S Italia S.p.A. Sistem & Services Certification in data 27 dicembre 2007, con attestato di superamento esami n° 89/07, del corso per Auditor responsabile di gruppo di audit. Capacità linguistiche Inglese: livello intermedio superiore (C1 della classificazione dell'Unione Europea); Francese e Tedesco: livello elementare (A2 della classificazione dell'Unione europea) Capacità nell'uso delle tecnologie Altro (partecipazione a convegni e seminari, pubblicazioni, collaborazione a riviste, ecc, ed ogni altra informazione che il dirigente ritiene di dover pubblicare) Uso con capacità di livello intermedio dei programmi applicativi Microsoft ed equivalenti Open Office, su sistemi operativi Windows 3.1, 95, 98, 2000, XP e Vista; utilizzo di database e sistemi di archiviazione dati con applicativi operanti sia su Windows che su DOS/ Microsoft Dal 1989 ad oggi ha partecipato a 68 eventi in Italia e 7 all'estero di addestramento professionale, aggiornamento e seminari, tra cui il corso di addestramento per ispettori internazionali delle carni, presso il servizio ispettivo sicurezza alimentare ed il FDA degli USA, dal 7 al 25 settembre 2009. Dal 1994 ad oggi ha accompagnato 15 team ispettivi dell'Ufficio Alimentare e Veterinario (FVO) della U. E. e 8 Team ispettivi di autorità di Paesi Terzi per audits in Regione Toscana. 9 pubblicazioni sulle riviste: “Argomenti”, periodico ufficiale del Sindacato Veterinari Medicina Pubblica; “Igiene Alimenti , disinfestazione & Igiene Ambientale”; “Alimenti & Bevande”. “sito web della Regione” Toscana (www.rete.toscana.it/) Membro dal 2009 della Associazione Americana dei Veterinari Igienisti Aggiornato al 27 /07/2012 In fede Onelio Baronti CURRICULUM PER AUDITOR ED ISPETTORI (Decreto R.T. N° 4443/2009) CAPITOLO Informazioni personali CAMPO Giorgio Briganti Indirizzo sede di lavoro: Via Cimabue 109 58100 Grosseto Telefono: 0564 485645 Fax: 0564 485661 Mail: [email protected] Esperienza professionale Ha svolto le profilassi obbligatorie di stato sul bestiame come Veterinario libero professionista autorizzato per conto della USL 9 di Grosseto negli anni 1994-1998; Ha prestato servizio presso l’U.O. di Igiene degli Alimenti di origine animale in qualità di Veterinario con rapporto di lavoro autonomo a convenzione dal 3/7/97 al 3/9/97 per un totale di 264,40 ore e dal 2/3/98 al 2/6/98 per un totale di 453,36 ore. Ha prestato servizio presso l’U.O. di Igiene degli Alimenti di origine animale dell’Az.USL 9 di Grosseto, in esecuzione della Delibera 753 del 1/7/98, con rapporto di lavoro autonomo a convenzione dal 8/7/98 al 8/8/98 per un totale settimanale di 25 ore . E’ stato Dirigente Veterinario a tempo determinato nella Disciplina Igiene degli Alimenti di origine animale della Az.USL 4 di Prato dal 10 Agosto 1998 al 28 Ottobre 1998; E’ stato Dirigente Veterinario a tempo indeterminato nella Disciplina Produzione e commercializzazione Alimenti di origine animale della Az.USL 8 di Arezzo dal 28 Ottobre 1998 al 16 Aprile 1999; E’ Dirigente Veterinario a tempo indeterminato nella Disciplina Igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale della Az.USL 9 di Grosseto dal 16 Aprile 1999; Dal Dicembre 2000 sino alla nomina di Responsabile di Unità Funzionale di Sicurezza Alimentare e Tutela sanitaria del Patrimonio Zootecnico della Zona 4 del Giugno 2008 è stato responsabile del Modulo Operativo di Igiene degli Alimenti di Origine Animale della Zona 4 Area Grossetana; Nell'anno 2001 è stato nominato dal Direttore Generale referente per l'Azienda USL 9 di Grosseto del Piano Nazionale per la ricerca dei residui negli animali e in alcuni prodotti di origine animale, incarico che ha ricoperto sino all'anno 2008; Dal 26/5/2004, su delega del Responsabile dei Servizi Attività Veterinarie, ha assunto le funzioni di coordinamento tecnico professionale per quanto attiene le attività dei Dirigenti Veterinari del settore di Igiene degli Alimenti di origine animale della Zona 3 Amiata Grossetana; Dal 14 Dicembre 2004 è componente per la ASL 9 di Grosseto dell'Area di Lavoro Alimenti e Regolamenti U.E. del settore Medicina Predittiva e Preventiva della Regione Toscana; Nel corso dell'anno 2005, su nomina espressa dall'Articolazione tecnica Veterinaria della Regione Toscana, ha fatto parte del gruppo di lavoro che ha elaborato le "linee guida per il controllo ufficiale e la supervisione veterinaria" negli stabilimenti con Riconoscimento Comunitario che sono poi divenute strumento operativo ufficiale con l'emanazione del Decreto Dirigenziale Regione Toscana n.1712 del 3 marzo 2006; Dal 25/5/2006, su delega del Direttore del Dipartimento della Prevenzione, ha assunto le funzioni di coordinamento tecnico professionale per quanto attiene le attività dei Dirigenti Veterinari del settore di Igiene degli Alimenti di origine animale funzionalmente assegnati alla Zona 2 Colline dell'Albegna; Nel Novembre 2006, su nomina del Dirigente del Settore di Sanità Pubblica Veterinaria della Regione Toscana, ha fatto parte del gruppo di lavoro misto IAN-SPV che ha predisposto linee di indirizzo per gli operatori di vigilanza e controllo in applicazione del regolamento CE 882/2004 ed ha elaborato un documento per la definizione di criteri di programmazione del controllo ufficiale basati sulla categorizzazione del rischio delle imprese alimentari registrate ai sensi del Reg.852/2004; E' stato Coordinatore Zonale della Prevenzione del Dipartimento della Prevenzione per la Zona 4 della Az.USL 9 di Grosseto dal 1 Giugno 2008 al 31 Maggio 2010; E' stato nominato dal Settore Formazione Professionale della Provincia di Grosseto membro delle commissioni di esame dei corsi “REC per la somministrazione al pubblico di alimenti e bevande e C.A.A. Accesso al settore alimentare” E' referente per il settore di Sanità Pubblica Veterinaria dell'Az.USL 9 del Sistema Regionale di allerta per alimenti e mangimi E’ stato Responsabile dell'Unità Funzionale di Sicurezza Alimentare e Tutela sanitaria del Patrimonio Zootecnico della Zona 4 della Az.USL 9 di Grosseto dal 1 Giugno 2008 al 4 dicembre 2013 E' stato Responsabile dell'Area Funzionale della Prevenzione Grossetana dal 1 Giugno 2010 al 4 Dicembre 2013 Posizione ricoperta: E’ Responsabile dell'Unità Funzionale provinciale di Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Az.USL 9 di Grosseto dal 4 Dicembre 2013; E' Direttore di Unità Operativa Complessa di Igiene degli Alimenti di origine animale della Az.USL 9 di Grosseto dal 1 Luglio 2008; Possesso di titoli di specializzazione: Specialista in Ispezione degli Alimenti di origine animale Principali tematiche/competenza professionale posseduta: In qualità di direttore di unità operativa concorre, sotto il profilo tecnico professionale, alla formazione degli atti di programmazione; partecipa alle procedure informative, a quelle contabili, di controllo di gestione e di verifica e revisione della qualità delle prestazioni; concorre alla definizione dei programmi aziendali di formazione permanente, di miglioramento continuo della qualità; definisce, nell’ambito di propria competenza, apposite procedure operative e protocolli d’intervento; concorre ai processi gestionali e di integrazione professionale di competenza delle strutture organizzative funzionali; concorre allo sviluppo e gestione dei processi di valutazione del personale. Aggiorna le schede di produzione del Manuale della qualità del Settore Sicurezza alimentare per la disciplina di Igien degli Alimenti di origine animale, in base alle variazioni normative e procedurali intervenute. Competenza professionale in tema di ispezione degli alimenti di origine animale, valutazione igienico sanitaria di processi produttivi di alimenti e valutazione di sistemi di controllo su processi produttivi (sistema haccp), controllo dei residui negli alimenti di origine animale, tossinfezioni e malattie alimentari. Nome e tipo di organizzazione erogatrice dell’istruzione/formazione: Università degli Studi di Pisa Livello nella classificazione nazionale o internazionale: Istituzione Universitaria Conoscenza lingue straniere: buona conoscenza lingua inglese Ulteriori informazioni - Laureato in Medicina Veterinaria presso l’Università di Pisa il 3 Novembre 1993 - Conseguita l’abilitazione all’esercizio della professione nella II° sessione degli esami di stato del 1993 Diploma di Specializzazione in Ispezione degli alimenti di origine animale nel 1997 presso la Scuola di Specializzazione della Facoltà di Veterinaria di Pisa. Corsi Accademici Annuali istituiti con Decreti Rettorili ex DPR 10.3.82, n.162 Ha frequentato il corso di perfezionamento annuale La medicina veterinaria dall’Italia all’Europa comunitaria, superandone gli esami finali, organizzato dall’Università di Pisa nell’a.a 1993-1994; Ha frequentato il corso di perfezionamento annuale Controllo degli allevamenti zootecnici e dei prodotti derivati, superandone gli esami finali, organizzato dall’Università di Parma nell’a.a 1996-1997; Ha frequentato il corso di perfezionamento annuale Produzioni animali ed alimenti derivati:controllo delle filiere a garanzia del consumatore, superandone gli esami finali, organizzato dall’Università di Parma nell’a.a 19971998; Ha frequentato il Master in Sistemi informativi sanitari e telemedicina, superandone gli esami finali, organizzato dalla facoltà di Ingegneria dell’Università di Siena nell’a.a 2000-2001; Ha frequentato il corso di perfezionamento in Legislazione veterinaria dell'area funzionale di igiene degli alimenti di origine animale svoltosi presso l’Università di Milano dal 11/10/2004 al 18/3/2005; Pubblicazioni Ricerca di solfiti in prodotti freschi a base di carne macinata: metodi di analisi a confronto (Augelli, Briganti, Tantillo) Industrie Alimentari XXXIII (1994) Novembre p.1099-1102; Controllo qualità della lavorazione al caseificio (Briganti) La Settimana Veterinaria n.183 Luglio 1998; E’ coautore della comunicazione Applicazione del DPR 54/97 in Toscana e qualità del latte ovino (Gradassi, Aggravi, Brajon, Briganti, Fagiolo) presentato al XV° Congresso Nazionale S.I.P.A.O.C. , Cagliari 11-14 Settembre 2002; I prodotti tradizionali maremmani (G.Briganti) Premiata Salumeria Italiana Settembre-Ottobre 2003, p.89-92; Il cinghiale maremmano gode di buona (G.Briganti) Eurocarni Anno XX n.1 Gennaio 2005; salute! Intossicazione alimentare da istamina a seguito di consumo di pesce fresco e inscatolato, Episodio 2 e 3. (Boncompagni, Briganti, Incandela, Narduzzi) Bollettino epidemiologico Nazionale – Notiziario Istituto Superiore di Sanità – Vol.18 – n.11 Novembre 2005, www.epicentro.iss.it/ben/2005/Novembre/2.htm. E' coautore del Poster "Controlli ufficiali relativi alla presenza delle trichine nelle carni" (G.Briganti, F.Paletti, A.Biancheri Mantovani, E. Vergari) presentato nella specifica sessione della V Conferenza dei Servizi Veterinari "il sistema della prevenzione in Toscana e la sicurezza alimentare", tenutasi a Grosseto il 25 e 26 Maggio 2007; Formazione Relazioni a convegni: E’ stato relatore al congresso Il medico veterinario nella filiera produttiva del latte organizzato dall’Istituto Zooprofilattico Sperimentale di Lazio e Toscana e dalla USL 9 di Grosseto e tenutosi a Grosseto il 6 Febbraio 1998; Ha partecipato come esperto nominato dalla Regione Toscana nell’ambito del Progetto Regionale ”InformaSalute” alla trasmissione televisiva dal titolo Sicurezza della carne tenutasi sul circuito Italia7 nel Giugno 2002; E’ stato relatore del Convegno L’esperienza della tradizione maremmana nei salumi tipici nell’ambito dell’iniziativa Maremma con Amore organizzata dalla Provincia di Grosseto, Anagritur e Camera di Commercio di Grosseto tenutosi a Roccastrada il 5 Aprile 2003; Ha tenuto la relazione "Il servizio veterinario territoriale a garanzia dei prodotti lattiero-caseari" nell'ambito della IV Conferenza del Sistema Regionale dei Servizi Veteinari organizzata dalla Regione Toscana e dalla Az. USL 9 di Grosseto e tenutasi a Grosseto il 9 e 10 Aprile 2003; E' intervenuto in qualità di esperto ad un incontro informativo sulla Sicurezza Alimentare nell'ambito della XVII edizione di Festambiente tenutosi a Grosseto il 14 Agosto 2005; Ha tenuto la relazione "Trasformazione del latte e commercializzazione nei caseifici a capacità limitata" nell'ambito del Convegno "Strumenti par la valutazione del rischio nella filiera lattiero casearia" organizzato dalla Regione Toscana e dall'Istituto Zooprofilattico Lazio e Toscana e tenutosi a Asciano (SI) il 14 Ottobre 2005; E’ stato relatore del Convegno "Sicurezza alimentare:i regolamenti comunitari in materia di igiene e il controllo ufficiale veterinario", organizzato dalla ASL 4 e tenutosi a Prato il 16 Dicembre 2005; E' intervenuto in qualità di esperto alla riunione di formazione "indirizzi operativi relativi al Regolamento 178/2002 con particolare riferimento alla gestione del sistema rapido di allerta" indirizzata al personale interno della Unità Funzionale Igiene degli Alimenti di origine animale della Asl 4 di Prato tenutasi il 31 maggio 2006; E' stato relatore al Convegno “dai campi alla tavola” organizzato dal Circolo AICS Casotto Pescatori e ADICONSUM tenutosi a Grosseto il 3 Giugno 2009. E’ stato relatore del Corso di formazione "Sicurezza alimentare e tutela sanitaria zootecnica: autorità competente e semplificazione amministrativa” organizzato dalla Regione Toscana in collaborazione con la Az.USL 1 di Massa Carrara e tenutosi a Comano (MS) il 16 e 17 Ottobre 2009; E’ stato relatore dell'evento formativo “L'audit in sanità pubblica veterinaria” organizzato dalla Regione Lazio in collaborazione con l'IZS Lazio e Toscana e tenutosi a Roma nei giorni 5 e 19 Aprile 2011; E’ stato relatore del seminario tecnico “Interazioni sanitarie tra ungulati selvatici e ruminanti domestici” organizzato dalla Provincia di Grosseto e tenutosi a Paganico nel giorno 8 Giugno 2013; E' intervenuto come relatore in rappresentanza del Centro di riferimento Regionale per la formazione in Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Regione Toscana nella tavola rotonda del convegno “Tracciabilita', trasparenza, informazione: dall'obbligo per le filiere agroalimentari al diritto per il cittadino” nell'ambito di SANIT – FORUM INTERNAZIONALE DELLA SALUTE 2013, tenutosi il 20 giugno 2013 presso Palazzo dei Congressi, Roma Eur. Partecipazione a corsi e convegni Ha partecipato come discente a numerosi corsi e convegni nel settore della Sanità Pubblica Veterinaria, Sicurezza Alimentare e gestione di risorse tra cui preme evidenziare: “ Gli audit interni di supervisione professionale nel settore di Sanità Pubblica Veterinaria: il modelo e le tecniche” Agenzia per la formazione Az.USL 11 Empoli, 50 crediti formativi anno 2009; “La gestione delle strutture regionali e territoriali di sanità pubblica veterinaria e di sicurezza alimentare” Scuola Superiore S.Anna, Laboratorio Management e Sanità anno 2009; “Auditor/lead auditor sitemi di gestione della sicurezza alimentare (norme UNI ISO 22.000:2005)” partecipazione e superamento degli esami finali, GennaioFebraio 2012; Docenze nel settore di igiene degli alimenti: Dal 1998 per conto della ASCOM di Grosseto in corsi per addetti alle lavorazioni di alimenti; Dal 2000 per conto della CESCOT di Grosseto in corsi per addetti alle lavorazioni di alimenti; Nel 1999 un corso per addetti alle lavorazioni di alimenti per conto della COOP Amiata; Nel 2000 presso un corso post diploma dell’Istituto Tecnico Agrario di Grosseto ha tenuto la lezione “il processo produttivo dei prosciutti cotti: aspetti tecnologici e procedurali”. Negli anni 2000-2003 corsi rivolti agli addetti alle lavorazioni presso il Caseificio Sociale di Manciano, Consorzio Caseificio di Sorano, Caseificio della comunità religiosa di Nomadelfia. Nell’anno 2003 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Pisa, nell’ambito del Corso di Laurea in Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali ha tenuto una docenza dal titolo “la tracciabilità nel contesto della sicurezza alimentare” nel corso seminariale "la tutela del consumatore: attualità e prospettive". Nell’anno 2004 presso l’Istituto Tecnico e Professionale Leopoldo II di Lorena di Grosseto ha effettuato 40 ore di docenza al corso post diploma “Azione atta a migliorare la qualità negli allevamenti”. Nell’anno 2004 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Pisa ha partecipato come docente al Master di II livello “Sanita’ animale, igiene dell’allevamento e qualita’ delle produzioni ovi-caprine” ed ha tenuto una lezione dal titolo "obbiettivi e metodi del controllo veterinario allo stabilimento di macellazione per ovi-caprini". Nell’anno 2004 nell'ambito del corso di formazione professionale “Norcino salumiere” organizzato dalla provincia di Grosseto in collaborazione con ENFAP Toscana ha effettuato: 15 ore di docenza nella disciplina "Razze animali e loro attitudini"; 10 ore di docenza nella disciplina "Lavorazione carni suine e produzione insaccati"; 15 ore di docenza nella disciplina "Arrivo al macello: abbattimento e tecniche relative"; 10 ore di docenza nella disciplina carni"; "Conservazione delle Nell'anno 2005 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell'Università di Pisa, nell’ambito del Corso di Formazione per Tecnici della Prevenzione nell'ambiente e nei luoghi di lavoro “la tutela del consumatore attualità e prospettive” ha tenuto una docenza dal titolo “la tracciabilità nel contesto della sicurezza alimentare”. E' stato membro del Consiglio e titolare di incarico di insegnamento nel Master “La gestione del rischio nelle filiere delle produzioni animali: strumenti e metodi applicati a tutela della salute pubblica” attivato presso il Dipartimento di Patologia animale, profilassi ed igiene degli alimenti dell'Università di Pisa per l'anno accademico 2006-2007. E' stato docente con la relazione "Il Reg.2073/2005:controlli ufficiali e strategie di campionamento" al Corso ECM "Regolamento CE 2073/2005: linee guida per l'applicazione" organizzato dall'Istituto Zooprofilattico di Grosseto a Grosseto il 22 Febbraio 2007; E' stato docente con la relazione “il problema mercurio nella filiera ittica della laguna di Orbetello” tenutasi a Pisa il 15 Maggio 2009 nell'ambito del corso Analisi del Rischio delle produzioni primarie nell'ambito del corso di specializzazione di Sanità Animale, Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Pisa; E' stato docente nell'evento formativo “Coordinamento gestione procedimenti tramite tutort” tenutosi a Grosseto il 30 Ottobre 2009 nell'ambito del programma di formazione del Dipartimento della Prevenzione della Az.USL 9 Grosseto. E' stato docente con la relazione “Gestire l’emergenza Hg nella Laguna di Orbetello” nell'ambito del Corso “La Gestione del territorio, i rischi ambientali e la integrazione con i piani regionali” organizzato dal Centro di Riferimento Regionale per la Formazione in Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare tenutasi a Volterra nel Novembre 2009 e nel Gennaio 2010 E' stato docente con la relazione “L'autorità competente” tenutasi a Pisa il 4 Giugno 2010 nell'ambito del corso di specializzazione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Pisa; E' stato docente nell'evento formativo “Il controllo ufficiale negli stabilimenti riconosciuti: ispezioni ed audit” tenutosi a Grosseto il 18 e 23 Giugno 2010 nell'ambito del programma di formazione del Dipartimento della Prevenzione della Az.USL 9 Grosseto. E' stato docente con le relazioni “Provvedimenti dell'autorità competente ai sensi del Reg.882/2004/CE” e “Esperienza di certificazione ISO 9001 in un servizio territoriale del Dipartimento della Prevenzione” tenutesi a Bari il 7 Luglio 2010 nell'ambito del corso di specializzazione di Igiene e tecnologia del latte e derivati, Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Bari; E' stato docente del corso di 8 ore denominato “Controllo e certificazione dei prodotti trasformati (carne)” nell'ambito del Master di II livello in “Scienze degli alimenti: qualità, sicurezza e nutrizione umana” dell'Università di Pisa Dipartimento di Patologia animale, profilassi ed igiene degli alimenti tenutosi a Pisa nell'a.a. 2012-2013. E' stato docente con la relazione “L'autorità competente” tenutasi a Pisa il 4 Giugno 2010 nell'ambito del corso di specializzazione di Ispezione degli Alimenti di origine animale, Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Pisa; E' stato docente nell'evento formativo “Regolamento CE 1169/2011: informazioni sugli alimenti ai consumatori” tenutosi a Siena il 3 Dicembre 2012 presso la Az.USL 7 nell'ambito del programma di formazione del Centro di riferimento Regionale per la formazione in Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Regione Toscana . E' stato docente nell'evento formativo “Il controllo ufficiale negli stabilimenti di macellazione” tenutosi a Grosseto il 6 Dicembre 2012 nell'ambito del programma di formazione del Dipartimento della Prevenzione della Az.USL 9 Grosseto. E' stato docente del corso di 8 ore denominato “Controllo e certificazione dei prodotti trasformati (carne)” nell'ambito del Master di II livello in “Scienze degli alimenti: qualità, sicurezza e nutrizione umana” dell'Università di Pisa Dipartimento di Patologia animale, profilassi ed igiene degli alimenti tenutosi a Pisa nell'a.a. 2013-2014. E' stato nominato docente dell'insegnamento“Sanità Pubblica Veterinaria” nell'ambito della Scuola di Specializzazione di Ispezione degli alimenti di origine animale dell'Università di Pisa Dipartimento di Patologia animale, profilassi ed igiene degli alimenti Pisa per l'a.a. 2014-2015. E' stato docente nell'evento formativo “La gestione delle allerte sanitarie in ambito sicurezza alimentare” tenutosi a Pisa il 10 Giugno 2013 presso la Az.USL 5 Pisa nell'ambito del programma di formazione del Centro di riferimento Regionale per la formazione in Sanità Pubblica Veterinaria e Sicurezza Alimentare della Regione Toscana . CURRICULUM VITAE D’Acierno Carmela ( Dichiarazione sostitutiva di certificazione, DPR 28\12\2000 ) La sottoscritta dichiara di seguito il proprio curriculum formativo e professionale : DATI ANAGRAFICI Cognome e nome Luogo e data di nascita Telefono E-mail D’Acierno Carmela 04/03/1959 carmeladacierno @libero.it Competenze linguistiche LINGUA Italiano Inglese Tedesco Francese Conversazione Madrelingua Sufficiente Buona Sufficiente Lettura Scrittura Madrelingua madrelingua Buona Sufficiente Buona Sufficiente Buona Sufficiente Competenze informatiche: Conoscenza di base sufficiente per l'uso delle comuni tecnologie informatiche. TITOLI DI STUDIO: - nell’anno accademico 1978\79, completati gli studi medi superiori ( Liceo Classico Pietro Colletta di Avellino), si iscrive al corso di laurea in Medicina Veterinaria presso l’Università Federico II di Napoli; - consegue la laurea in Medicina Veterinaria presso l’Università Federico II di Napoli il 30\11\1984; - consegue il Diploma di Specializzazione in Ispezione degli Alimenti di Origine Animale presso l’Università Federico II di Napoli nell’anno accademico 1985\86; - nell’anno accademico 1989\90 consegue il diploma di Specializzazione in Alimentazione e Nutrizione Animale presso l’Università Federico II; - nell’anno 2001 frequenta il corso annuale di Specializzazione in Tecnologia Alimentare e Controlli di Qualità del Dipartimento di Ingegneria Chimica della Facoltà degli Studi di Salerno superando con esito favorevole l’esame finale; - - - - - - - nell’anno 2002 consegue il diploma in Medicina Omeopatica Veterinaria avendo frequentato il corso Triennale dell’Accademia italiana di Medicina Omeopatica Veterinaria di Napoli. Dal novembre 2003 al novembre 2004 frequenta il corso “Progettista e valutatore di sistema Gestione per la Qualità in conformità alla UNI EN ISO 9001:2000 in Sanità” superando con esito positivo l’esame finale ed acquisendone la qualifica. Nell'anno accademico 2011\12 frequenta il corso di perfezionamento in "Controlli della Filiera Ittica" dell'Università Federico II superando con esito favorevole l'esame finale. ESPERIENZE PROFESSIONALI: dal dicembre 1984 al 1987 quale vincitrice di Borsa di Studio C.N.R. frequenta L’Istituto per l’Adattamento dei Bovini e dei Bufali all’Ambiente del Mezzogiorno ( IABBAM –CNR) di Napoli occupandosi dello studio dei Profili metabolici dei Bovini e dei Bufali in correlazione a diversi regimi alimentari; dal 1° settembre 1987 al 31 ottobre 1989 , quale borsista C.N.R. frequenta il Dipartimento di Tecnologia Alimentare della Facoltà di Agraria , diretto dal Prof. F. Addeo partecipando a progetti di ricerca sulle varianti caseiniche del latte alimentare umano e sulla qualità dei prodotti lattierocaseari; quale vincitrice di concorso, il 02\11\1989, è assunta dalla U.S.L. n° 46 in Napoli, nel ruolo di Veterinario Collaboratore 9° livello professionale nell’Area Funzionale dell’Ispezione e Controllo degli Alimenti di Origine Animale; in data 01\03\1990, quale vincitrice di concorso, viene inquadrata nel 10° livello professionale Veterinario Coadiutore 10° livello Area Funzionale Ispezione e Controllo degli Alimenti di Origine Animale; dal 01\06\1998 a tutt’oggi riveste l’incarico di Responsabile dell’Unità Operativa del Distretto 29 dell’A.S.L. Napoli 1. dal 1999 al 2007 , in qualità di capo progetto docente tratta nell’ambito del progetto Kairòs di SIVtro-VSF Onlus tematiche di Sanità Pubblica Veterinaria relative alla gestione di emergenze epidemiche e non in nei Paesi Industrializzati ed in quelli in Via di Sviluppo presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università Federico II ; dal 2008 al 2010 nell’ambito del progetto dell’UE di VSF Europa ( Veterinari Senza Frontiere Europa“ Promozione dell'agricoltura familiare nel sud del mondo, una chiave per la lotta contro la povertà e per l'alimentazione delle generazioni future” partecipa all’organizzazione di eventi formativi presso le facoltà di Medicina Veterinaria di Napoli, Padova e Torino. Napoli, 29\05\13 In fede Carmela D’Acierno Curriculum Vitae MARIA GRAZIA MAMMUCCINI, nata a Terranova Bracciolini il 18/5/1959, è re- sidente a Montevarchi in Via Rossinello e Campolucci 61, 52020 Mercatale Valdarno (Arezzo). - Figlia di agricoltori gestisce, assieme al marito,un’azienda vitivinicola e olivicola a conduzione biologica e da Agosto 2013, a seguito dei cambiamenti avvenuti nella gestione e negli assetti societari, è Amministratore Unico della Società Agricola Nuova Agricoltura srl. - Da Gennaio 2011 è vicepresidente di Navdanya International, associazione onlus per la difesa dei semi locali, della biodiversità e dei piccoli agricoltori, presieduta dalla scienziata ambientalista Vandana Shiva - Da giugno 2011 è Coordinatrice del Comitato Scientifico della Fondazione Italiana per la Ricerca in Agricoltura Biologica (FIRAB) e da settembre 2013 è Vicepresidente dell’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica- AIAB - Da giugno 2011 e per tutto il 2012 è consulente di D.R.E.AM. ITALIA (Dimensione Ricerca Ecologia Ambiente Soc. Coop. Agr. For.). - Dal settembre 1995 al dicembre 2010 è prima Amministratore Unico e in seguito, per modifiche normative, Direttore dell’Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione in Agricoltura della Regione Toscana (A.R.S.I.A.). Dal 2001, su incarico della Conferenza dei Presidenti delle Regioni e Provincie Autonome, l’ARSIA ha svolto anche le funzioni di Coordinamento e Segreteria della Rete Interregionale per la Ricerca Agraria e Forestale. - Dall’aprile 2001 a dicembre 2010 è membro del Consiglio di Amministrazione del Consiglio per la Ricerca e Sperimentazione in Agricoltura (C.R.A.), nominata dal Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali su designazione della Conferenza dei Presidenti delle Regioni e Province Autonome; salvo dall’agosto 2002 a luglio 2003, in occasione del commissariamento dell’Ente, periodo nel quale ha svolto le funzioni di Sub-Commissario su nomina del Ministro delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali. - Dall’ottobre 2007 a luglio 2010 è membro del Consiglio di Amministrazione della Fondazione Slow Food per la Biodiversità, designata con decreto del Presidente della Giunta Regionale in rappresentanza della Regione Toscana. - Dal settembre 1993 al settembre 1998 è vice-presidente del Consiglio di Amministrazione dell’Ente Irriguo Umbro-Toscano. - Dal 1983 al 1987 componente della Direzione dell’Associazione Regionale Toscana Cooperative Agricole. - Dal 30/6/1983 al 30/10/1987 Presidente del Consiglio di Amministrazione della Società Cooperativa Agricola Valdarnese di Servizi con funzioni di Direzione generale. - Dal 16/3/1979 al 30/4/1985 Presidente del Consiglio di Amministrazione della Cooperativa Agricola Paterna di Conduzione Terreni nella quale ha lavorato fino al 1982. Formazione - Diploma presso l’Istituto tecnico industriale di Arezzo con specializzazione in chimica. - Ha svolto un corso regionale di formazione professionale della durata di 2 anni per operatore agricolo specializzato. Incarichi istituzionali - Consigliere Comunale del Comune di Montevarchi dal 1993 al 1997. - Dal 1990 al 1995 è Vice-presidente della Commissione Agricoltura e Foreste del Consiglio Regionale della Toscana e componente della Commissione di controllo e vigilanza sulla gestione del patrimonio e del bilancio della Regione. - Consigliere Regionale dal 1987 al 1995, componente della Commissione Agricoltura e Foreste - Consigliere Comunale del Comune di Terranuova Bracciolini dal 1985 al 1987. Varie - E’ socio corrispondente dell’ Accademia dei Georgofili. - E’ socio corrispondente dell’Accademia Italiana di Scienze Forestali. - E’ socio corrispondente dell’Accademia Italiana della Vite e del Vino. - Le è stato conferito dall’Università di Firenze il “Salomone d’Oro” per l’attività svolta nel settore agricolo. - Ha pubblicato vari contributi ed articoli su argomenti attinenti al settore agricolo e alle politiche agricole. In fede Maria Grazia Mammuccini Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del D. Lgs. 196/2003 In fede Maria Grazia Mammuccini CURRICULUM VITAE dr. CANDIDO PAGLIONE PAGLIONE CANDIDO Nato a Capracotta (Isernia) E-mail: [email protected]; [email protected]; Titoli e attività professionale (sintesi): - - - Laureato in Medicina Veterinaria presso l’Università degli Studi di Napoli e abilitato all’esercizio della professione di medico veterinario nell’anno 1984; Ha conseguito il diploma di Perfezionamento su:”La vigilanza igienicosanitaria dei prodotti alimentari della pesca; E’ specializzato in Fisiopatologia della riproduzione degli animali domestici; Autore di pubblicazioni scientifiche, è stato relatore a convegni nelle materie della Sanità Pubblica; Ha svolto, nel corso degli anni, un’intensa attività di formazione nel campo della sanità pubblica veterinaria; E’ stato componente del Comitato Nazionale per la Sicurezza Alimentare (CNSA) presso il Ministero della Salute. (da febbraio 2008 a ottobre 2010); Dirigente Veterinario (ex X livello) presso l’ASREM (Azienda Sanitaria Regionale del Molise) – ambito territoriale di Agnone (Isernia) – Unità Operativa di Sanità Animale, è referente per l’Area Veterinaria nel Dipartimento Unico Regionale della Prevenzione. ELENCO DELLE PRINCIPALI ATTIVITA’ FORMATIVE, DI STUDIO E DI AGGIORNAMENTO: Titolo di Specialista in Fisiopatologia della Riproduzione degli animali domestici (conseguito presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli studi di Napoli); Diploma di Specializzazione su: ”La Vigilanza igienico sanitaria ed annonaria dei prodotti alimentari della pesca” (conseguito presso l’Istituto Zooprofilattico sperimentale dell’Abruzzo e del Molise – sezione ittica di Pescara); Autore della pubblicazione: ”Aspetti igenico-sanitari dell’allevamento ovino nella Regione Molise”; Coautore della pubblicazione: ”Attività riproduttiva in allevamenti ovini del Molise – indagine preliminare”; Relatore al Convegno Regionale Molisano di Sanità Pubblica su: ”L’idatidosiechinococcosi: un problema sempre attuale” (Università del Molise – cattedra di Igiene – Termoli 02.07.1994); Corso annuale di perfezionamento: ”Il ruolo della medicina veterinaria pubblica e libero professionale nella prevenzione sanitaria” (Università di Napoli e Ordine dei veterinari di Isernia e Campobasso – da 26.09.1994 al 28.10.1995); Corso teorico pratico di aggiornamento: ”Controllo e autocontrollo nella filiera lattiero casearia” (Università del Molise, Regione Molise e SIVeMP – Campobasso dal 14.09.1996 al 14.12.1996); Corso di formazione: ”Introduzione alle attività e terapie assistite con animali” (Istituto Zooprofilattico sperimentale dell’Abruzzo e del Molise e Delta Society – Teramo, dal 26 al 29 gennaio 1999); Corso di formazione: ”Le malattie esotiche nell’allevamento zootecnico” (IZS e Ministero Sanità – Teramo, dal 21 al 22 giugno 1999); Corso di formazione: ”Educazione sanitaria per veterinari” (IZS e Regione Molise – Isernia, dal 28 giugno al 1 luglio 1999); Corso di formazione manageriale: ”Lavorare secondo progetti” (IZS e Regione Molise – Campobasso, 26-27 ottobre e 9-10 novembre 1999); Workshop: ”Brucellosi umana e animale nel Molise” (Regione Molise – Isernia, 3 giugno 2000); Corso di formazione ed aggiornamento su argomenti multipli (Regione Molise e Ordine dei veterinari di CB – Campobasso, dal 06 febbraio al 29 maggio 1999); Corso di Aggiornamento ECM: ”Il Veterinario Risk Manager della catena alimentare dal campo alla tavola” (Società Italiana di Medicina Preventiva e Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Bologna – Folgaria TN, dal 26/2 al 03/03/2007); Corso di Aggiornamento: ”Fauna selvatica: predazione, gestione e legislazione” (Ordine dei veterinari di Isernia 21 e 22 settembre 2007); Giornata di Studio ECM : ”Il rischio rumore nei luoghi di vita e di lavoro” (ASREM – zona territoriale montana di Agnone – 28.09.2007); Corso di formazione: ”Programmazione e Qualità in Sanità Pubblica Veterinaria” (ASREM – zona territoriale di Termoli. Larino, 23 e 24 novembre 2007); Corso di formazione ECM: ”Audit, un nuovo strumento per la realizzazione dei controlli in sanità pubblica veterinaria” (Regione Molise - Isernia, nov. dic. 2007); Corso di aggiornamento ECM: ”La veterinaria pubblica tra innovamento e tradizione”(Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva e Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Bologna – Tarvisio UD, dal 4 al 9 febbraio 2008); Corso di aggiornamento ECM: ”L’accertamento dei danni da predatori al bestiame domestico e alla fauna selvatica: metodi di valutazione e tecniche di campo di riconoscimento” (ASReM sede centrale di Campobasso –a Carovilli 16 e 17 ottobre 2008); Corso di aggiornamento ECM: “Problematiche moderne di malattie vecchie e nuove” (Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva e Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Bologna – Folgaria TN, dal 23 al 28 febbraio 2009); Corso di aggiornamento ECM: “La filiera del Latte” (ASReM sede centrale di Campobasso) – a Campobasso il 16, 17 e 24 ottobre 2009). Corso di aggiornamento ECM su: “Privacy: procedure e misure a garanzia dei dati in Sanità” (ASReM) a Agnone il 22 gennaio 2010. Corso di aggiornamento ECM: “Food Borne Disease e Arbovirus Disease. - Aspetti epidemiologici e prospettive in Sanità Pubblica Veterinaria” (Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva e Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Bologna) a Folgaria (TN) dal 22 al 27 febbraio 2010. Corso di Formazione su: “Ordinanza Ministeriale 3 marzo 2009: Il Patentino” (Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna) a Roma il 11 marzo 2010. Corso di Formazione ECM su: “La Medicina Veterinaria tra Sanità Pubblica e Sviluppo del Territorio (ASReM, Ordine di Medici Veterinaria della Provincia di Isernia, Università degli Studi Federico II Napoli – Facoltà di Medicina Veterinaria, Istituto Zooprofilattico del Mezzogiorno – Portici Napoli) a Agnone, Frosolone e Venafro dal 15 al 29 ottobre 2010. Corso di Formazione ECM: “Tutela Ambientale, Salvaguardia dei Territori: Priorità in Sanità Pubblica Veterinaria” (Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva Roma) a Folgaria (TN) dal 7 al 12 marzo 2011. Corso di Formazione ECM: ”Primo Soccorso Veterinario: approccio clinico, chirurgico, e trattamento terapeutico degli animali randagi malati o traumatizzati rinvenuti sul territorio” (Regione Molise e ASReM con Università degli studi Federico II Napoli – Facoltà di Medicina Veterinaria) a Isernia il 10 e 24 giugno 2011. Corso di Formazione ECM: “Impianto Normativo Comunitario: prospettive e criticità nei vari settori produttivi” (Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva, Age.na.s) a Folgaria (TN) dal 27 febbraio al 3 marzo 2012). Giornata di Studio con crediti ECM: “Morbo Coitale Maligno” (Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Abruzzo e del Molise) a Teramo il 2 aprile 2012. Corso di Formazione ECM: ”Protocolli Operativi e Qualità dei Servizi Veterinari”- I controlli ufficiali nella sicurezza alimentare; Dai sottoprodotti alla farmacosorveglianza; Gli standard funzionali. (Società Italiana di Medicina Veterinaria Preventiva, Age.nas) a Policastro (SA) dal 16 al 21 giugno 2013. Corso di Formazione ECM per: “lo svolgimento di Audit per medici chirurghi, medici veterinari ed esperti tecnici delle ASL e della Regione” a Campobasso nei mesi di novembre e dicembre 2013, con relativa acquisizione della qualifica di Auditor/Lead Auditor di sistemi di gestione per la Qualità UNI EN ISO 9001:2008; Corso di Formazione ECM: “Verso EXPO’ 2015- One Medicine –One Health. Food for All”, “Valorizzazione delle produzioni alimentari nazionali e ruolo del servizio veterinario come regolatore della concorrenza tra produttori e dei rapporti con i consumatori”, “La tutela delle Filiere Agroalimentari fragili nel mercato globale” tenutosi a Folgaria (TN) dal 3 al 9 marzo 2014; Corso di Formazione ECM: “Aggiornamenti in Sanità Pubblica Veterinaria”, tenutosi a Isernia dal 28 marzo al 9 maggio 2014. Corso di Formazione ECM: “Revisione del Regolamento CE n. 882/2004: i nuovi obblighi per le autorità di controllo”, tenutosi a Campobasso il 14 e 15 maggio 2014. Corso di Formazione ECM: “Malattia di Aujeszky: un problema o un’opportunità per il Molise”, tenutosi a Campobasso il 20 maggio 2014. Corso di Formazione ECM: “Verso EXPO 2015 – One Medicine – One Health. Food for all”, tenutosi a Policastro (SA) dal 15 al 22 giugno 2014. Agnone, 10 settembre 2014 Il Dirigente Veterinario (dr. Candido Paglione) CURRICULUM FORMATIVO E PROFESSIONALE GABRIELE SQUINTANI Nato a Cremona il 26/9/1954, è residente a Bologna. Laureato in Medicina Veterinaria con il massimo dei voti e la lode nell’anno accademico 1978-1979 presso la Facoltà di Medicina Veterinaria dell’Università degli Studi di Bologna. Dopo la laurea ha svolto attività con la qualifica di aiuto-ricercatore presso il Centro Ricerche Produzioni Animali di Reggio Emilia. Dal 1986 opera nel SSN presso le UU.SS.LL. n. 16 di Modena e n. 20 di Casalecchio di Reno con la qualifica di veterinario collaboratore prima e coadiutore dopo, nell’area dell’igiene degli alimenti di origine animale. Dal 1992 diventa responsabile del Servizio veterinario della USL n. 40 di Rimini e poi dell’Azienda USL Rimini. Dal 1° marzo 2004 riveste l’incarico di struttura complessa nell’area della sanità pubblica veterinaria dell’Azienda USL di Bologna. Dal 9 febbraio 2005 ricopre l’incarico di responsabile del Servizio veterinario e igiene alimenti della Regione Emilia-Romagna. E’ specializzato in: 1. Sanità pubblica veterinaria 2. Diritto e legislazione veterinaria 3. Tecnologia e igiene delle carni E’ autore di pubblicazioni su riviste nazionali inerenti il settore dei prodotti della pesca. E’ stato professore a contratto per l’insegnamento di “Controllo sanitario dei molluschi bivalvi” alla scuola di specializzazione in “Ispezione degli alimenti di origine animale” della Facoltà di Medicina veterinaria dell’Università di Torino, nell’anno accademico 2003-2004. Ha tenuto docenze in convegni nazionali e in corsi di formazione organizzati da ASL e società scientifiche. Bologna, 03.09.2014 INFORMAZIONI PERSONALI STEFANIA MAGI [email protected] Account Twitter: Stefania Magi Account Facebook: Stefania Magi Sesso Femminile | Data di nascita 26/02/1963 | Nazionalità Italiana Assessore del Comune di Arezzo (decreto sindacale n. 98 del 31.05.2013 e successivi decreti POSIZIONE RICOPERTA sindacali n. 193/2011, 86/2012, 150/2012, 45/2013) Responsabile del Settore di Anci Toscana “Politiche dell’immigrazione e dei migranti” con atto di nomina n. 12 del 5.08.2013 Presidente della Commissione comunale di controllo per la rilevazione dei prezzi al consumo con decreto sindacale n. 46/2013 Responsabile PD Toscana sanità welfare immigrazione Dirigente medico UO Neurologia presso la ASL 8 Toscana ESPERIENZA PROFESSIONALE LAVORO O POSIZIONE RICOPERTI PRINCIPALI ATTIVITÀ E RESPONSABILITÀ TIPO DI ATTIVITÀ O SETTORE - - - Dirigente medico UO Neurologia presso la ASL 8 dal 30.12.1993. Incarico di alta specializzazione in elettromiografia e low care. Coordinatrice del gruppo di lavoro aziendale multidisciplinare e multi professionale SLA. Aiuto corresponsabile Neurologia Ospedale di Bormio e Sondalo 1.11.1993 30.12.1993 Assistente medico Neurologica Ospedale di Bormio e Sondalo 1.1.1993 – 30.10.1993 Ambulatorio di Medicina Generale per 36 giorni nell’estate 1992 Medico Interno Universitario con compiti assistenziali presso la Clinica Neurologica dell’Università Cattolica – Policlinico Gemelli di Roma dal 12.03.1991 al 10.04 1991 Attività di ricerca ed assistenza con borse di studio: o ASL 10D – Università di Firenze: neurofisiologia in terapia del dolore 01.04.1991 – 30.04.1992 o Unione Italiana Lotta Distrofia Muscolare sezione di Arezzo 15.10.1998 – 31.12. 1992 o Unione Italiana Lotta Distrofia Muscolare sezione di Roma 01.09.1987 – 31.10.1991 o Istituto di Ricerche Farmacologiche Mario Negri: Polineuropatie da antiaritmici. Aminoacidi ramificati nella sclerosi laterale amiotrofica. 01.09.1990 – 31.03.1991. ISTRUZIONE E FORMAZIONE 1987 1991 2010 Laurea in Medicina, Università Cattolica Policlinico Gemelli di Roma Specializzazione in Neurologia, Università Cattolica Policlinico Gemelli di Roma Master post universitario Management e Sanità, Scuola Superiore Sant’Anna di Pisa Diploma cooperazione sanitaria Regione Toscana - AOU Siena 2008 Corsi residenziali: Società Italiana di Neurofisiologia Clinica 2004, (Domenico De Grandis, Ferrara) Trattamento delle Malattie Neuromuscolari 1998 (Adriano Ferrari, Regio Emilia) Multiple sclerosis post graduate course 1998 (Baylor College Houston, US) COMPETENZE PERSONALI Lingua madre Italiano Altre lingue Inglese COMPRENSIONE PARLATO PRODUZIONE SCRITTA Ascolto Lettura Interazione Produzione orale B1 B2 B2 B2 B1 Sostituire con il nome del certificato di lingua acquisito. Inserire il livello, se conosciuto Tedesco A1 A2 A2 A2 A2 Sostituire con il nome del certificato di lingua acquisito. Inserire il livello, se conosciuto Livelli: A1/2 Livello base - B1/2 Livello intermedio - C1/2 Livello avanzato Quadro Comune Europeo di Riferimento delle Lingue Competenze comunicative Competenze organizzative e gestionali Buone competenze comunicative acquisite durante l’ esperienza di medico, la attività didattica ed il master in management. Buone competenze organizzative e gestionali acquisite durante l'incarico di coordinamento del gruppo di lavoro aziendale sclerosi laterale amiotrofica, l'incarico di alta specializzazione in elettromiografia e low care ed il master in management. Competenze professionali ▪ Ottima conoscenza della neurofisiologia clinica applicata al sistema neuromuscolare acquisita nella lunga attività in elettromiografia. Valida competenza nella gestione di percorsi clinico diagnostici assistenziali complessi, sia nel versante ospedaliero che domiciliare, con integrazione dei percorsi maggiormente centrata sulla domiciliarizzazione / territorializzazione, maturata nella gestione dei pazienti neurologici e nel coordinamento del gruppo SLA Competenze informatiche ▪ Buona padronanza nell’utilizzazione degli strumenti informatici , in particolare per scrittura, banche dati, presentazioni, rete. Patente di guida Categoria B ULTERIORI INFORMAZIONI ALTRO Pubblicazioni Presentazioni Progetti Conferenze Seminari Riconoscimenti e premi Appartenenza a gruppi / associazioni Referenze Dati personali Autrice di 69 pubblicazioni scientifiche edite a stampa, in tema di Neurologia e di management sanitario. Attività didattica in Neurologia e malattie neuromuscolari in corsi rivolti a fisioterapisti, infermieri, medici, operatori di servizio civile, care giver, volontari di associazioni. Attività di organizzazione scientifica di corsi e convegni sulle malattie neuromuscolari, e di eventi di educazione sanitaria per immigrati Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196 "Codice in materia di protezione dei dati personali”.