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BIRRA ALLA SPINA
Menabrea
Affligem rouge
Media (0,4lt)
Piccola(0,2lt)
5
3
BIRRA IN BOTTIGLIA
GILAC
Caesar, oro ambrato
0,75 cl
0,33 cl
Dorita, biondo brillante
0,75 cl
0,33 cl
Asia, ramato
0,75 cl
0,33 cl
Luce, arancio ambrato
0,75 cl
0,33 cl
Guenda, biondo paglia
0,75 cl
0,33 cl
16
6
16
6
17
7
17
7
17
7
MORETTI
Zero - birra analcolica
0,33 cl 3,5
PASTIS
51
prodotto a Marsiglia. Dal gusto secco con note
dominanti di anice e liquirizia. 45°
Argalà
prodotto a Roccavione, ai piedi delle Alpi
Marittime, da una miscela di piante e spezie
provenienti da agricolture biologiche. Addolcito
con l’aggiunta di zucchero di canna mascobado.
45 °
Henri Bardouin
prodotto in Provenza, si distingue per finezza e
ricchezza di aromi, ottenuto da una miscela di
oltre 65 piante. Gusto aniciato con note di menta,
camomilla, secco e dal pronunciato e persistente
sapore di liquirizia se allungato con acqua. 45°
5
6
7
VERMUTH
Punt & Mes
Carpano Classico
Martini Bianco
Vermouth Cocchi
4
4
5
5
CALVADOS
Michel Hubert, Les Vergeres de la Morinière 2004,
Pays d’Auge AOC
Bernard Amiot, Vielle Réserve Patricia,
Pays d’Auge AOC
6
9
BRANDY
Bellavista, distillato di vino
Bellavista, Arzente di Bellavista
Antinori
Aquaforte Cocchi
Fundador, Brandy de Jerez Solera Reserva
Carlos I, Brandy de Jerez Solera Gran reserva
5
6
5
5
5
6
COGNAC
Frapin Cigar Blend, Vieille Grande Champagne
Frapin VS, Grand Champagne
Courvoisier VSOP, Fine Champagne
Pierre Ferrand Abel 1er Cru, Grande Champagne
Hine Rare, Grande Champagne
Chais Bardinal Cru Tarsac, FineChampagne
Martell VS
Martell VSOP
15
8
9
20
12
8
5
6
ARMAGNAC
Bas Armagnac, Dartigalongue, Hors d’Age
Bas Armagnac, Sempè
10
5
ACQUAVITE
Armougnan Marolo
albicocche, 40°
Carpendû Marolo
mele, 40°
Prûs Marolo
pere, 40°
Kirsch Etter
ciliegie, 40°
Kirsch Etter 1994
Ciliege, 40°
5
5
5
6
9,5
GRAPPE BIANCHE
Arneis Marolo
vinacce di arneis del Roero, 42°
Barbaresco Marolo
vinacce di nebbiolo da barbaresco, 44°
Moscato Marolo
vinacce di moscato d’Asti, 42°
Dedicata al Padre Marolo
vinacce miste rosse selezionate, 60°
Gewurtztraminer Marolo
vinacce di gewurtztraminer, 42°
Dolcetto Marolo
vinacce di dolcetto, 44°
Barbera Marolo
vinacce di barbera, 40°
Nibbio Berta
vinacce di barbera, 40°
Valdavi Berta
vinacce di moscato,40°
Cascina Cast’lèt Passum
vinacce di barbera lievem. appassite, 43°
Distilleria Bottega Grappa Alexander 1999
vinacce di pinot noir, cabernet, merlot,38°
Distilleria Botterga Grappa Alexander Cru 1999
vinacce di glera e moscato, 38°
Bepi Tosolini Most
vinacce miste, 40°
5
5
5
6
5
5
5
5
5
6
5
5
5
GRAPPE GIALLE
Barolo Marolo
vinacce di nebbiolo da barolo, barricata, 50°
Nebbiolo Marolo
vinacce di nebbiolo, 44°
Barbera Moriondo Marolo
vinacce di barbera, barricata, 40°
Momprà Berta
vinacce di barbera e nebbiolo, barricata, 40°
Piasì Berta
vinacce di brachetto, barricata, 40°
Giulia Berta
vinacce di chardonnay, barricata, 40°
Marc de Champagne Moet & Chandon
vinacce di chardonnay e pinot noir, 40°
Marc de Champagne Billecart-Salmon
vinacce di chardonnay, pinot noir e
pinot meunier, 40°
5
5
5
5
5
5
6
7
GRAPPE INVECCHIATE
Barolo Vendemmia 2007 Marolo 7
vinacce di nebbiolo da barolo, barricata, 42°
Bric del Gaian 2006 Berta 9
vinacce di moscato, barricata, 44°
Tre Soli Tre 2007 Berta 9
vinacce di nebbiolo, barricata, 44°
Roccanivo 2005 Berta 9
vinacce di barbera, barricata, 44°
RUM
STILE SPAGNOLO
tradizionalmente ottenuti dalla distillazione
della melassa della canna da zucchero/note di vaniglia,
frutta e legno/leggero, dorato e raffinato
Diplomatico Reserva Exclusiva, Venezuela
Matusalem G. Reserva 15 años, Rep. Dominicana
Matusalem Añejo, Rep. Dominicana
Cacique 500 Extra Añejo, Venezuela
Pampero 9 años, Caribbean Reserve 2001,
Venezuela
9
6
5
5
10
STILE FRANCESE
tradizionalmente ottenuti dalla distillazione
del succo di canna vergine/note di spezie e frutta
tropicale
Gardel 9 años, Caribbean Reserve 2001,
Guadaloupe
Barbancourt 15 ans, Haiti
J. Bally Agricolo Blanco, Martinica
J. Bally Agricolo Ambré, Martinica
10
10
5
5
STILE INGLESE
tradizionalmente ottenuto dalla distillazione
della melassa della canna da zucchero/note di
tabacco, caffè e cacao
Grenada Patent Still, I Pappagalli, Grenada
10
■ HIGHLAND
■ SPEYSIDE
■ ISLAY
■ CAMPBELTOWN
■ ISLAND
■ LOWLAND
■ HIGHLANDS
Zona di produzione più importante e più vasta, ampia
varietà di malti diversi tra loro. Ad ovest si trovano whisky
più secchi e torbati, più speziati ed erbacei a nord e più
fruttati e leggeri a est. Si distinguono in particolare due
aree: lo Speyside e le Islands
Dalwhinnie
6
■ SPEYSIDE
Malti il cui invecchiamento in botti da sherry o da porto
dona note fruttate e speziate. Gli aromi di torba e fumo
sono equilibrati e mai invadenti. Tra i più leggeri e dolci
single malt.
Mortlach 1988
Glenrothes 1989
Macallan 1988
Glen Grant 1970
Glenfiddich
Macallan Amber
Glen Grant 10 yrs
Cragganmore 12 yrs
15
15
15
15
6
8,5
8
8
■ ISLANDS
Malti prodotti su differenti isole e accumunati da un
gusto secco con evidenti note affumicate e salmastre
data la vicinanza col mare.
Highland park 1989 15
Talisker 10 yrs 6
Talisker Storm 8
Oban 14 yrs 8
■ CAMBELTOWN
Un tempo famosa per le sue 32 distillerie, di cui oggi solo
due sono rimaste attive. Malti dal gusto secco e
salmastro
Springbank 10 yrs 10,50
■ ISLAY
Isola con nove distillerie attive che producono malti
salmastri e medicinali, single malt tra i più pungenti e
torbati.
Lagavulin 16 yrs
Caol Ila 12 yrs
Bowmore 12 yrs
9
8
6
■ LOWLANDS
Malti morbidi, quasi totalmente privi di torbolsità. Note
floreali e delicate.
Glenkinchie 10 yrs
7
BLENDED SCOTCH WHISKY
Ballantine’s Finest
Chivas Regal
Chivas 18 yrs
Johnny Walker Red Label
4
5
7
5
RESTO DEL MONDO
Jack Daniel’s / Stati Uniti
Knob Creek 8 yrs / Stati Uniti
Canadian Club / Stati Uniti
Nikka Taketsuru 12 yrs / Giappone
Amrut / India
5
8
5
10
6
RARE MALTS SELECTION
Blair athol 1975, 27 yrs
Auchroisk 1974, 28 yrs
Convalmore 1978, 24 yrs
Brora 1982. 20 yrs
25
25
25
25
BOTTIGLIE RARE
Samaroli Clynelish 1992
Samaroli Coilltean Macallan 1980
Samaroli NoAge Cuvée 2001
Samaroli NoAge Cuvée 2002
Samaroli Coilltean Highland Park 1986
Silver Seal Linlithgow 1974
Silver seal Port Ellen 1982
Silver Seal Glenesk 1971
Paris Collection Allt-a-Bhainne, dist. 1992
Dunn Eideann Glen Grant 31 yrs
17
50
35
35
45
55
55
55
19
55
VODKA
liscio/cocktail
Russian StandardBelvedere 4/6
Beluga Export 8/10
Belvedere 8/10
Zubrowka 5/7
Grey Goose L’Orange 4/6
GIN
liscio/cocktail
Bombay
4/6
Tanqueray 10
7/9
Hendricks 8/10
Mayfair 8/10
Mare 10/12
Monkey 47 10/12
TEQUILA
liscio/cocktail
El Jimador Blanco 4/6
Herradura Reposado 7/9
MEZCAL
Liscio/cocktail
Ilegal Reposado 10/12
Benevà
4/6
PORTO, SHERRY & VINI LIQUOROSI
Barolo Chinato, Cappellano 7,5
Sherry Oloroso Don Josè, Romate
5
Pedro Ximenez Murillo 100 años Lustau Sherry 11
Porto Gran Cruz Cuvée Prestige10 ans
6
Williams & Humber, Dry Sack Oloroso 15 anos
5
Offley 1987 Vintage 16
Sandeman Ruby Porto
4
Sandeman White Porto
4
Maraschino 4
LIQUORI
Milla
vinacce miste e infusione di camomilla, 35°
Liquore Chartreuse
melissa, 38°
Barathier Bernard
ottenuto dalla macerazione a freddo di 7 tipi di
erbe e fiori alpini, produzione limitata, 20%
Serpoul Bernard
liquore caratteristico delle Alpi Cozie,
molto profumato, ottenuto attraverso la
macerazione a freddo in acqua, alcool e
zucchero dei fiori di timo selvatico, 30%
Genepy Blanc Bernard
Genzianella Bernard
5
5
5
5
5
5
AMARI
€4
San Simone
Fernet Branca
Branca Menta
Rabarbaro Bergia
Montenegro
Unicum
Jagermeister
Cynar
Ramazzotti
China Martini
Averna
Lucano
Sambuca
Amaretto Disaronno
Amaro del Capo
Mirto
Limoncello
Baileys
Liquore Strega
COCKTAILS
APERITIVI
6€
SPRITZ
aperol o campari
vino bianco
soda
NEGRONI
gin
vermouth rosso
campari
AMERICANO
vermouth rosso
campari
soda
MULE & SOUR
€6
MOSCOW MULE
vodka
ginger beer
lime
zucchero
MEZCAL MULE
mezcal
ginger beer
lime
zucchero
VODKA SOUR
vodka
zucchero
succo di limone
WHISKY SOUR
Whisky
Zucchero
Succo di limone
AFTER DINNER
€6
MANHATTAN
rye whisky
vermouth rosso
angostura
MOJITO
rum chiaro
rum scuro
soda
lime,zucchero,menta
DAIQUIRI FROZEN
rum chiaro
succo di limone
zucchero liquido
frutta fresca ( secondo disponibilità )
RUM COOLER
rum scuro
ginger ale
lime,arancia,zucchero
MARGARITA
Tequila
Triple sec, succo di limone
GIN FIZZ
gin
soda
succo di limone
zucchero
LONG ISLAND ICE TEA
rum bianco
tequila bianca
triple sec
gin
vodka
cola
succo di limone, zucchero