Catalogo Natale 2016

SALUMERIA GASTRONOMIA ENOTECA
Proseguendo nella tradizione desideriamo condividere
con voi la magia e l'emozione della festa più attesa
dell'anno. Perchè a Natale vogliamo sorprendere o
ringraziare le persone più care.
E noi de il Cafin abbiamo delle idee per aiutarti a
realizzare tutto questo:
- Per un pensiero speciale il coupon “Regala una cena”
- Per il Pranzo di Natale le preparazioni gastronomiche
- Per i vostri regali le confezioni dei i nostri prodotti
selezionati.
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Per un Pensiero Speciale il Coupon “Regala una Cena”
PerIlPranzoDiNatale
LeSpecialità
Gastronomiche
DiTerra
Culatello di Zibello
dell'Antica Ardenga
Galantina di vitello
di nostra produzione
Patè di fegato d'oca
Patè di fegato della casa
Insalata russa
Insalata Capricciosa
Carciofi con salsa tartara
Salsa tartara
Panettone gastronomico
Tartine al patè
DiMare
Insalata di mare
Salmone Norvegese affumicato
Salmone al vapore
Salmone in bellavista
Mezze aragoste in bellavista
Carpaccio di pesce spada
Crudo di Pesce
(solo su prenotazione)
Gamberi al vapore con olio e limone
Gamberi in salsa rosa
Code di gamberi e carciofi
Torta di gamberi con salsa tartara
Tartine al salmone affumicato
Tartine ai gamberi
Caviale Fresco Siberiano
Caviale Fresco Russo Osetra
(solo su prenotazione)
I piatti proposti
sono un suggerimento.
Se avete pensato ad altre ricette
per il Vostro pranzo di Natale, saremo lieti di accontentarVi
IPrimiPiatti
ISecondiPiatti
Cannelloni con ripieno:
- di carne
- di ricotta e spinaci
Crespelle al prosciutto e formaggio
Crespelle ai funghi
Fagottini di crespelle al branzino
Fagottini di crespelle
con fonduta al tartufo
Lasagne alla bolognese
Lasagne vegetariane
Ravioli artigianali con ripieno di:
Filettino di branzino
con finocchi confit
Bianco di orata
ai sapori mediterranei
Gamberoni rossi in panure
al profumo di timo
Rollè di coniglio con carciofi
Magatello di vitello ai funghi
Petto di faraona o cappone
ripieni secondo la tradizione
Maialino da latte disossato
in cottura morbida
Vitello tonnato
Bocconcini croccanti
di coniglio disossato
(da prenotare entro 6 dicembre)
- Cappone
- Ricotta e spinaci
- Gamberi
Vi preghiamo di fornire
le eventuali prenotazioni entro martedì 20 dicembre 2016
SimboliDiFesta
Panettone artigianale gr.1000
Salame da cuocere di nostra produzione gr.500/600 ca
Lenticchie di Colfiorito gr.500 | Torroncini Relanghe gr.200
Moscato d’Asti Vignaioli di S.Stefano DOCG cl. 37,5
Prosecco Extra Dry Dirupo Andreola Valdobbiadene DOCG cl.75
Mostarda di frutta mista La Madia gr.750
€ 85,00
EmiliaDaGustare
Parmigiano Reggiano di collina stagionato 24 mesi gr.500 ca
Terre Verdiane Lambrusco Ceci cl.75
Aceto balsamico di Modena IGP Tempo&Amore ml.300
€ 48,00
Piemonte Prezioso
Barolo Serralunga d’Alba Fontanafredda lt. 0,500
Tagliolini con tartufo Inaudi gr. 250
Burro con tartufi Inaudi gr. 170
Olio al tartufo Inaudi ml. 250
Amor de Cana Tartufo dolce d’Alba gr. 250
€ 80,00
Fontanafredda
Barolo Serralunga d’Alba Docg Fontanafredda lt.1
Moncucco Moscato d’Asti Fontanafredda lt.1
4 Calici ENO’ RCR Cristalleria Italiana
€ 58,00
JACQUESSON CUVÈE n. 739
2 Bottiglie Champagne Jacquesson Cuvèe n. 739 cl. 75
€ 118,00
Bolle di Natale
Bolla Ciao Alta Langa DOCG Brut cl. 75
Hundred Fifty Eight 158 Alta Langa Fontanafredda cl. 75
Contessa Rosa rosè Metodo Classico DOCG con gocce di Barolo Riserva 1967 cl.75
€ 69,00
SALUMERIA GASTRONOMIA ENOTECA
via xx Settembre | Bovisio M.go (MB)
Tel. 0362.1829787 | [email protected]
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