Maccheroncini diCampofilone e delBrodetto

1/2/3 Aprile 2016
IIa Edizione
Maccheroncini
diCampofilone
e del rodetto
alla
B
Sangiorgese
organizzata da
Club41 Fermo “La Marca”-33°
Presso
Ristorante Cobà
Porto San Giorgio
Amici Carissimi
Rappresenta un grande onore ed una gioia
invitarVi alla giornata dei maccheroncini di
Campofilone accompagnati dal brodetto alla
sangiorgese, del Club41 Fermo”La Marca”,
nella 1° edizione spiegammo la specialità del
brodetto, in questa edizione, la 2°,
racconteremo la storia dei maccheroncini di
Campofilone.
La storia dei maccheroncini di Campofilone
ha origini antichissime: le prime notizie
risalgono al ‘400. Ma l’episodio più eclatante
è legato al comncilio di Trento, del 1560, in
occasione del quale, è risaputo, venne
offerto un piatto a base di “capelli d’angelo”,
costituito da sottilissimi fili di pasta
realizzati con farina e uova, provenienti da
Campofilone.Si trattava della pasta che
solitamente veniva utilizzata dalle famiglie
contadine del borgo di Campofilone,
quando avevano necessità di conservare le
grandi quantità di uova prodotte dalle
galline allevate in cortile, durante i mesi
primaverili.Le uova venivano poi impastate
per realizzare la sfoglia che, una volta
tagliata in diversi formati, veniva esiccata e
conservata per tutto l’anno. La prima donna
che inizio a proporre i maccheroncini al dì
fuori dalle mura domestiche fu la signora
Adorna Albanesi, agli inizi del XX secolo,
quando era solita offrirli ai suoi clienti della
sua trattoria di Campofilone conditi con
sughi semplici a base di pesce che di carne.
Col tempo la pietanza fu così tanto gradita
che nel 1965 fu creata la prima azienda per la
produzione di maccheroncini, ad opera del
Comm. Nazzareno Agostini, nipote della
signora
Adorna,
con
il
nome
“Agroalimentari Valdaso”. Fu poi nel 1992
che l’azienda prese il nome di “La
Campofilone”e in breve tempo riuscì a farsi
conoscere ed apprezzare in Italia e
all’Estero, grazie anche ai contatti e alla
distribuzione in varie ambasciate presenti a
Roma. Nel 1998 fu acquistata da Enzo Rossi,
che vantava al suo attivo una grande
esperienza come mugnaio e mangimista,
data l’attività di famiglia tramandata da tre
generazioni.
Enzo
Rossi,
con
intraprendenza e dedizione, è riuscito a far
crescere ulteriormente “La Campofilone” e
a far ottenere all’azienda prestigiosi
riconoscimenti e grandi successi in tutto il
mondo.
Buon Appetito a tutti !!!
...possano le catene dell’amicizia
non arrugginire mai...
Il Presidente Luigi Gobbi
Presso
Hotel Royal
Lido di Fermo
PROGRAMMA DELLE GIORNATE
Venerdi 1 Aprile 2016
Dalle ore 16,00 accoglienza ristorante Cobà
Ore 20,30 cena di benvenuto € 30,00
magnifica contrada Santa Maria
banchetto medioevale con spettacoli in tema
via Briotti,16 - Sant'Elpidio a mare (fm)
Sabato 2 Aprile 2016
Ore 09,30 visita guidata nel centro storico della citta’ di Fermo
Ore 13,00 pranzo € 35,00 ristorante Locanda del Palio
Piazzale Azzolino, 6 - Fermo (fm)
Ore 20,30 cena di gala € 65,00 c/o ristorante Cobà
lungomare Gramsci conc.13 - Porto San Giorgio (fm)
In questa occasione sara’ nominato “Mr.bassotto”
con consegna della pergamena che ne prova la nomina.
Sara’ regalato a tutti i partecipanti la
2° edizione il bavaglino da maccheroncini e da brodetto.
Domenica 3 Aprile 2016
Commiato e ringraziamenti per la partecipazione
agli amici dei Club 41 Italia intervenuti
alla giornata dei maccheroncini di Campofilone
e del brodetto alla Sangiorgese
del Club 41 Fermo ”La Marca” - 33°
Singola:
€. 60,00
Doppia Uso Singola €. 70,00
Doppia:
€ 90,00
Piazza Piccolomini, 3
Casabianca di Fermo - FERMO
E_mail: [email protected]
Telefono: 0734 64 22 44
Camera Superior
Doppia Uso Singolo €. 40,00
Compresa Prima Colazione
Camera Superior
Matrimoniale €. 80,00
Compresa Prima Colazione
Lungomare Gramsci, 365
63822 PORTO SAN GIORGIO FM
Email : [email protected]
Telefono 0734 675558
RISTORANTE
SULLA SPIAGGIA
PER EVENTI E CERIMONIE
Lungomare Gramsci Conc.13
63822 PORTO SAN GIORGIO FM
E mail : [email protected]
Telefono 0734 677569
Riferimenti:
Luigi Gobbi - Presidente
e_mail: [email protected]
mobile: +39 335 6892516
Marcello Lauri - Segretario
e_mail: [email protected]
mobile: +39 335 7604920
GLI AMICI CHE HANNO COLLABORATO ALLA RIUSCITA DELL’EVENTO
GRAFICA PUBBLICITARIA & SOCIAL
“Ma se tu avessi amato i maccheroni più dei libri che fanno l’umor nero
non avresti patito aspri malanni”
(Gennaro Quaranta, in risposta a Giacomo Leopardi)