Possiamo proporvi un menù vegetariano e vegano

Antipasti
Primi
Flan di parmigiano su letto di insalatina
€ 6.00
Crostino con guanciale e aceto balsamico
€ 6.50
Tagliere Ca'Vecchia con bocconcini
di crescentine
€ 10.00
Tortino di zucchine e gamberetti
in aceto balsamico
€ 8.00
Menù Degustazione
Crostino con guanciale e aceto balsamico
* Tagliatelle all’ortica con prosciutto e pomodoro
o
* Tortelloni speck e taleggio
Misto di carne alla griglia
Patate al forno, insalata
Dolce
Acqua
**Vino proposto da Ca’ Vecchia
Caffè
*** € 35.00
Possiamo proporvi un
menù vegetariano e
vegano
Possiamo predisporre
menù particolari per
gruppi
Secondi
* Curzùl con spinaci
* Curzùl con guanciale, fave e pecorino
* Tagliatelle - al ragù
-ragù e fegatini (antica ricetta)
-all’ortica con funghi porcini
* Tortelli di patate al gorgonzola
* Lasagne al forno
* Tortellini in brodo
* Tortelloni - rucola,squacquerone,
e prosciutto
- di mortadella su crema di
parmigiano
- al burro e salvia
- speck e taleggio
Passatelli con ragù bianco Ca'Vecchia
Gramigna con salsiccia
Maccheroncini al torchio pomodorini
e speck
€ 8.00
€ 8.50
€ 8.00
€ 8.50
€ 8.50
€ 8.50
€ 9.00
€ 10.00
€ 9.00
€ 8.50
€ 7.00
€ 7.50
* Pasta fresca di nostra produzione
** 1/4 di vino a persona
*** Coperto compreso
"Tutti i nostri primi sono sottoposti al processo di abbattimento di
temperatura cioè raffreddamento o congelamento dei prodotti per una
migliore conservazione degli stessi"
Menù della Tradizione
*Tagliatelle al ragù o Gramigna alla salsiccia
Crescentine e Tigelle con affettati misti,
sott'olii e sott'aceti, pesto, squacquerone,
nutella e marmellatine.
Dolce
Acqua
Vino proposto da Ca’ Vecchia
Caffè
*** € 24.00
Il Ristorante Ca’Vecchia
è chiuso per turno
il Lunedì tutto il giorno
e la Domenica sera
coperto € 2 a persona
Misto carne alla griglia
(agnello, capocollo, guanciale,
salsiccia, tagliata)
€ 12.00
Filetto
- alla griglia
- all’aceto balsamico
- al pepe verde
€ 16.00
- ai funghi porcini
€ 19.00
Tagliata di manzo
- rucola e grana
€ 16.00
- al sale grosso e rosmarino
€ 16.00
- ai funghi porcini
€ 19.00
Paillard di vitello ai ferri
€ 10.00
Piatto vegetariano
€ 8.00
Crescentine/tigelle con pesto,salumi
sott’aceti,formaggio fresco, nutella
€ 12.00
Stinco Ca’Vecchia
€ 12.00
Imprigionata alla petroniana
(antica ricetta: portafoglio di carne
ripieno di scaglie di parmigiano e
prosciutto crudo su letto di salsa
rosa)
€ 13.00
Contorni
Insalata mista
Patate al forno
Patate fritte
Verdure Grigliate
Friggione
Spinaci
- all’inglese
- aop
- con burro e parmigiano
€
€
€
€
€
€
€
€
3.00
3.00
3.00
5.00
4.00
3.00
4.00
4.00
€
€
€
€
4.00
4.00
4.00
3.00
Dolci
Vari
Tartufo bianco o nero
Coppa di gelato gusti vari
Sorbetto