istituto di istruzione superiore

ISTITUTO DI ISTRUZIONE SUPERIORE
“JACOPO DA MONTAGNANA”
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PROGRAMMA SVOLTO anno scolastico 2014/2015
DOCENTE: Scardin Silvia
MATERIA: Lingua Tedesca
CLASSE: 5 BC
INDIRIZZO: Cucina
ORE SETTIMANALI: 3
LIBRO DI TESTO :
- Pierucci T., Fazzi A., Moscatiello G., Kochkunst – Deutsch für Gastronomie, Loescher, 2012
- Difino E., Fornaciari P., Tipps Neu, Principato, 2006. (Grammatica)
- N. Czernohous Linzi, G. Montali, D. Mandelli, Fundgrube, Loescher, 2011
CONTENUTI TRIMESTRE
MODULO 1
MORFOSINTASSI: RIPASSO ED APPROFONDIMENTO
Ripasso ed approfondimento delle seguenti strutture grammaticali e morfosintattiche
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




MODULO 2
Paradigmi dei verbi irregolari;
Perfekt;
Plusquamperfekt;
Preposizioni locali e temporali;
le declinazioni dell’aggettivo attributivo;
pronomi indefiniti.
AL LAVORO!
Conoscenze:
grammaticali
 le proposizioni secondarie dichiarativa, causale e finale e concessiva;
 l’aggettivo di grado comparativo
lessicali
UNITA’ DIDATTICA 1
Menù o carta dei piatti?
(Ripasso)
(Kochkunst, Kap. 3,
Lekt.1 e 2)
 i componenti di una carta dei piatti;
 nomi di pietanze;
 nomi di bevande.
Competenze:




individuare le differenze tra Menü e Speisekarte nei Paesi di Lingua tedesca;
stabilire semplici confronti tra il menù italiano con quello tedesco;
comprendere e tradurre un menù e una carta dei piatti;
distinguere diversi tipi di menù: turistico, del giorno, di un banchetto, a tema, per
bambini, vegetariano, speciale per un tipo di dieta.
Conoscenze:
grammaticali
 il Konjunktiv II;
 avverbi pronominali interrogativi ed affermativi (ripasso ed approfondimento).
lessicali
UNITA’ DIDATTICA 2
Alla ricerca di un lavoro
(Kochkunst, Kap. 6,
Lekt.1,2,3)
 la struttura di una lettera di registro formale;
 lessico proprio delle parti di un curriculum vitae.
Competenze:





presentare esperienze di tirocinio;
leggere e comprendere annunci ed offerte di lavoro;
sostenere un colloquio di presentazione;
comporre il proprio curriculum vitae in forma tabellare ed estesa;
presentare una domanda di lavoro corredata di tutte le parti componenti.
CONTENUTI PENTAMESTRE
MODULO 3
BENESSERE ED ALIMENTAZIONE NELLA SOCIETA’ CONTEMPORANEA
Conoscenze:
grammaticali
UNITA’ DIDATTICA 1
Strutture ristorative a confronto
(Kochkunst, Kap. 5,
 completamento dei tempi verbali della voce passiva;
 la proposizione secondaria relativa;
 la proposizione interrogativa indiretta.
lessicali
 nomi dei locali;
 nomi di pietanze e bevande.
Competenze:

Lekt.1,2,3)
identificare e descrivere le principali tipologie di strutture ristorative in Italia, nei Paesi
di lingua tedesca ponendo particolare attenzione a quelle presenti in entrambe le zone
di osservazione
Conoscenze:
grammaticali
UNITA’ DIDATTICA 2
A lezione di cucina tedesca
(Kochkunst, Kap. 4,
Lekt.3)
 il modo imperativo informale (seconda pers. sg. e pl.) e formale;
 la perifrasi lassen + infinito.
lessicali
 i verbi indicanti preparazioni;
 ingredienti;
 pesi e misure.
Competenze:


tradurre una ricetta dall’italiano e dal tedesco;
presentare ricette tipiche dei Paesi di lingua tedesca.
Conoscenze:
grammaticali
UNITA’ DIDATTICA 3
Alimentazione equilibrata
(materiale fornito in fotocopia)
MODULO
 approfondimento di strutture.
lessicali
 i nomi dei principi nutritivi;
 il lessico delle diete alimentari.
Competenze:




identificare i principi nutritivi;
illustrare il concetto di fabbisogno energetico;
illustrare le principali forme di diete;
presentare la piramide alimentare.
LA REPUBBLICA FEDERALE TEDESCA
LANDESKUNDE
Conoscenze:
lessicali
 definizioni geografiche;
Competenze:
UNITA’ DIDATTICA 1

leggere, ricavare ed esporre informazioni sui paesaggi tedeschi;
La Germania fisica
Montagnana …………….
Firma del docente
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I rappresentanti di classe
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