83045 colomba acqua di cedro 850g
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83045 colomba acqua di cedro 850g
Codice EAN pezzo: Scheda Tecnica Colomba all’Acqua di Cedro Nardini Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale Cod. 83045 Colomba a lievitazione naturale farcita con crema all’Acqua di Cedro e con uvetta bagnata nell’acqua di cedro, ricoperta di glassa e zucchero in granella Confezione: Foglio di carta bianco con cedri e logo Nardini e nastro di raso verde INCARTATA A MANO Peso: 850g Imballaggio: 6 pezzi per cartone Misure: 68.00 x 25.00 x 41.00 LxPxH ADDITIVI ALLERGENICI Contiene: farina di frumento, sciroppo di glucosio, uova fresche, tuorlo d’uovo fresco, albume d’uovo, burro, latte scremato in polvere, farina di mandorle, amido di frumento (nello zucchero a velo) Dichiarazione OGM: Dichiariamo che i nostri fornitori ci forniscono materie prime non classificate come OGM, rispettando fedelmente quanto richiesto dai Regolamenti CEE. Questo prodotto non richiede etichettatura OGM in conformità ai Reg. 1829/2003 e 1830/2003 della Comunità Europea. Conservabilità e Condizioni Durata 8 mesi in luogo fresco e asciutto. Evitare esposizione diretta alla luce e fonti di calore. CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO Organolettiche: colore giallo tenue/ sapore acqua di cedro e uvetta/ odore dolce di burro Chimico-Fisiche: Umidità Proteine Grassi Carboidrati Acqua libera 26% 4,7% 13,0% 53,0% 0,84 Grado alcolico: 2,108% Microbiologiche: C.B.T. <1000 UFC/g Lieviti <100 UFC/g Muffe <100 UGC/g Patogeni: nessuno ±1% ± 0,5% ±1% ±2% ±0,02 Ingredienti: farina di frumento, farcitura gelatina all’Acqua di cedro 18%: (zucchero, acqua, liquore Acqua di cedro 27%( alcool, zucchero, aroma naturale), sciroppo di glucosio, addensanti: pectina e alginato di sodio, alcool etilico, aromi), uva sultanina, uova fresche, burro, zucchero, lievito naturale, pasta di cedro (sciroppo di glucosiofruttosio, scorze di cedro 31,5%, zuchero, acidificante: acido citrico), emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale), tuorlo d’uovo fresco, sciroppo di glucosio, sale, burro di cacao, latte scremato in polvere, aromi naturali, conservante: acido sorbico. Glassa: zucchero, albume d’uovo, zucchero a velo, olio di semi di girasole, farine precotte di riso e di frumento integrale, zucchero in granella, farina di mandorle, farina di mais. Può contenere tracce di frutta secca in guscio e soia. Le informazioni qui riportate hanno valore professionale riservato e non possono essere divulgate o utilizzate al di fuori dell’uso in accordo. Data: 10.01.2013 Il responsabile SCARPATO srl – Via Olmetto, 27 – Villa Bartolomea (VR) ITALIA Tel. +39 0442 637311 - Fax +39 0442 637300 – [email protected] EAN code piece: Technical Card Colomba all’Acqua di Cedro Nardini Naturally leavened baked cake Cod. 83045 Natural yeast cake with Acqua di Cedro cream filling and with raisins soaked in Acqua di Cedro, covered with macaroon glace and sugar-candy Package: White sheet of paper with cedars and Nardini’s logo and green satin ribbon HAND-WRAPPED Weight: 850g Packaging: 6 per carton Size carton: 68.00 x 25.00 x 41.00 LxPxH ALLERGENIC ADDITIVES Contains: wheat flour, glucose syrup, eggs, egg yolk, egg white, butter, skimmed milk powder, almond flour, wheat starch (in the icing sugar) OGM Statement: We declare that our suppliers provide us with raw materials not classified as GMOs, faithfully as required by EEC regulations. This product does not require GMO labeling in accordance with Regulations 1829/2003 and 1830/2003 of the European Community. Shelf life and Conditions Duration of 8 months in a cool dry place. Avoid direct sunlight and warm sources. PRODUCT’S CHARACTERISTICS Organolectic: colour light yellow/ flavour acqua di cedro and raisins/ smell buttersweet CHEMICAL/FISICAL: Humidity 26% ±1% Proteins 4,7% ± 0,5% Fats 13,0% ±1% Carbohydrates 53,0% ±2% Free water 0,84 ±0,02 Ingredients: wheat flour, Acqua di Cedro jelly filling 18% (sugar, water, Acqua di cedro liqueur Alcohol: 2,108% 27% (alcohol, sugar, natural flavouring), glucose syrup, Microbiological: thickeners: pectin and sodium C.B.T. <1000 UFC/g alginate, ethyl alcohol, Yeast <100 UFC/g flavourings), raisin, eggs, butter, Mildew <100 UGC/g sugar, natural yeast, citron Pathogenics: none paste (glucose-fructose syrup, citron peel 31,5%, sugar, acidulant: citric acid), emulsifiers: mono and diglycerides of fatty acids (vegetable origin), egg yolk, glucose syrup, salt, skimmed milk powder, natural flavouring, preservative: sorbic acid. Icing: sugar, egg white, icing sugar, sunflower seed oil, precooked rice and wholegrain wheat flour, granulated sugar, almond flour, corn flour. May contain traces of dried nuts and soya. The information contained herein have confidential and professional value and can not be divulged or used outside in the use agreement. Date: 10.01.2013 The manager SCARPATO srl – Via Olmetto, 27 – Villa Bartolomea (VR) ITALIA Tel. +39 0442 637311 - Fax +39 0442 637300 – [email protected]