Press Kit - press

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KIT 2015
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Press Kit
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SS KIT 20
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PRESS
KIT
20
Relais & Châteaux Press Kit 2015
SOMMARIO
CHI SIAMO? 3
• EDITORIALE A CURA DI PHILIPPE GOMBERT
• I VALORI E LE ESPERIENZE RELAIS & CHÂTEAUX
• 60 ANNI DI STORIA
• I MOMENTI CHIAVE
• I NOSTRI NUMERI
4
5
6
7
8
LA NOSTRA VISIONE, IL NOSTRO MANIFESTO 9
•“UN MONDO MIGLIORE ATTRAVERSO LA CUCINA E L’OSPITALITÀ”
• IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
10
11
LE TAVOLE RELAIS & CHÂTEAUX
18
LE DESTINAZIONI RELAIS & CHÂTEAUX
21
I 12 TROFEI RELAIS & CHÂTEAUX
32
I MEDIA DI RELAIS & CHÂTEAUX
34
LE OFFERTE RELAIS & CHÂTEAUX
38
LE MAISON RELAIS & CHÂTEAUX 44
I PARTNER RELAIS & CHÂTEAUX 45
I CONTATTI
46
• GLI EVENTI CULINARI
• LE NUOVE TAVOLE
• RELAIS & CHÂTEAUX NEL MONDO
• I NUOVI ASSOCIATI
• I TROFEI 2015
19
20
22
23
33
• TASTE OF THE WORLD & TACCUINO DEL VIAGGIATORE35
• I SOCIAL NETWORK
36
• L’APP RELAIS & CHÂTEAUX
37
• LE VILLE E LE DIMORE
39
• LE ROUTES DU BONHEUR
40
• I COFANETTI CRÉATION
41
• INCONTRI D’ECCEZIONE43
2
C
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AMO?
Relais & Châteaux Press Kit 2015
CHI
SIAMO
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CHI SIAMO?
530 Dimore d’eccezione! Nata sessant’anni fa dall’unione di grandi albergatori e chef, oggi
Relais & Châteaux costituisce un punto di riferimento unico nel panorama alberghiero
e della ristorazione di qualità. Non è una catena bensì un’Associazione di 530 Dimore
d’eccezione, che riunisce Proprietari, Maître de Maison e Chef indipendenti. Insieme,
queste personalità uniche aprono nuovi orizzonti nel campo dell’ospitalità di lusso,
invitando gli ospiti a vivere esperienze uniche e personalizzate in tutti e 5 i continenti,
assaporare la loro concezione unica dell’Art de Vivre e a collezionare ricordi memorabili.
Questo è il nostro marchio distintivo, la nostra firma: “Ovunque nel mondo, unico al
mondo”.
Nel 2014, sottoscrivendo il Manifesto e i 20 impegni concreti che contiene, Relais &
Châteaux ha gettato le basi di un percorso condiviso che mira a creare “Un mondo
migliore attraverso la cucina e l’ospitalità”. Un grande progetto con cui l’Associazione
intende elevare l’Art de Vivre in tutte le sue declinazioni al rango di decima Arte.
“Relais & Châteaux è come
una splendida biblioteca
composta da opere di
grande qualità, accomunate
allo stesso titolo: la gioia
di vivere”
Olivier Roellinger, proprietario di Les
Maisons de Bricourt, Francia
3
Relais & Châteaux Press Kit 2015
EDITORIALE
A CURA DI PHILIPPE GOMBERT
PRESIDENTE INTERNAZIONALE RELAIS & CHÂTEAUX
60 anni!
60 anni di passioni condivise,
d i e s p e r i e n z e m a g i ch e e d i m o m e n t i
indimenticabili! Nel 2014 abbiamo celebrato
l ’ i n c e s s a n te r i c e rc a d e l l ’ e c c e l l e n z a ch e
caratterizza la nostra Associazione da sei
decenni con oltre 200 eventi, e creato una
nuova Route du Bonheur che ripercorre
i luoghi di origine di Relais & Châteaux.
Conserviamo con gratitudine i ricordi del
nostro passato, ma siamo guidati da uno spirito
altrettanto lungimirante che, in una costante
ricerca di novità, ci guida giorno per giorno
verso nuovi orizzonti.
Da questo sguardo sempre rivolto al futuro sono nati nuovi progetti: due prodotti
editoriali come Taste of the World e Taccuino del Viaggiatore, e la nostra nuova App
per iPad, una ricca vetrina interattiva accolta con grande entusiasmo dal pubblico.
A nuovi progetti corrispondono nuove ambizioni. “Un mondo migliore
attraverso la cucina e l’ospitalità” : noi di Relais & Châteaux siamo
convinti che sia possibile. Per questo motivo abbiamo scelto di impegnarci su scala
globale per raggiungere tre grandi obiettivi: preservare la diversità delle tradizioni
culinarie nel mondo, condividere la passione per la bellezza e il gusto ed essere
protagonisti di un mondo più umano. Siamo decisi ad onorare questo impegno,
con umiltà e tenacia.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
I VALORI E LE ESPERIENZE RELAIS & CHÂTEAUX
Se è vero che ogni Dimora ha una propria personalità, esiste una filosofia comune
a tutti i nostri Associati, che si concretizza in cinque valori ed esperienze.
Lo spirito
dell’albergatore
Ogni Maître de Maison apporta il suo
tocco personale alla Dimora e
all’ambiente, all’accoglienza, ai servizi
e alla cucina. La passione è il motore
che lo guida nello svolgimento del
suo lavoro.
Il gusto del luogo
In ogni Dimora l’impronta del
territorio è evidente nell’architettura,
nei paesaggi, nel servizio, nelle attività
e ovviamente nella cucina elaborata
dagli Chef Relais & Châteaux.
La celebrazione
dei sensi
L’atmosfera delle Dimore Relais &
Châteaux favorisce il risveglio dei
sensi e infonde un senso di benessere
totale, nella vita quotidiana come
nelle grandi occasioni.
Il risveglio dell’Art de
Vivre
Il passaporto dell’amicizia
Ogni nostra Dimora è unica, ma tutte condividono gli stessi valori
e infondono negli ospiti il medesimo sentimento di appartenenza, e
il desiderio di conoscere anche gli altri Associati.
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Secondo Relais & Châteaux il viaggio deve
essere un momento di scoperta dei piaceri
dell’Art de Vivre; la missione principale
di ogni Maître de Maison è farli vivere ai
propri ospiti.
Relais & Châteaux Press Kit 2015
60 ANNI DI STORIA
È una bella storia, una storia di uomini e donne che scelgono di dedicarsi
completamente a un hotel di charme, a un ristorante gourmet, e lavorano insieme
per condividere al meglio la loro passione. Una storia che va avanti da oltre 60
anni, quando nel 1954 Marcel e Nelly Tilloy, una coppia di artisti di varietà e
proprietari dell’hotel-ristorante La Cardinale, sulle rive del Rodano, ebbero l’idea
di cominciare a presentare otto strutture alberghiere dello stesso territorio sotto il
progetto comune di “La Route du Bonheur”. Otto Dimore in luoghi unici, autentici,
situate tra Parigi e Nizza, lontane dalle città, unite da valori comuni: servizi di
altissimo livello, un’offerta gastronomica d’eccezione e una
visione condivisa dell’Art de Vivre. Questa unione segna la
nascita di quella che poi sarebbe diventata la più prestigiosa
associazione alberghiera del mondo: Relais & Châteaux,
che oggi riunisce 530 Dimore lungo 65 Routes du Bonheur
in oltre 64 Paesi, tutte accomunate dalla stessa passione.
“L’albergatore, il ristoratore, devono lasciar
parlare il cuore” , raccomandava Marcel Tilloy.
Oggi, a distanza di 60 anni, è ancora così.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
I MOMENTI CHIAVE
Ecco alcune date significative del successo di Relais & Châteaux nel mondo:
1954
Prima Route
du Bonheur,
atto costitutivo
dell’Associazione
1975
Primi Associati
negli Stati Uniti,
in Canada
e in Giappone
2004
Primo Associato
in Cina
2012
Primi Incontri
d’eccezione
1960
1961
Primi Associati
in Belgio e
in Spagna
Prima edizione
della Guida
Internazionale
1989
1995
Primi
buoni regalo
2006
Prima edizione
della Guida Internazionale
in 6 lingue, tra cui
il giapponese
2008
2011
Lancio delle
applicazioni per tablet
e smartphone
Primo Manifesto
Relais & Châteaux
7
2002
Prima versione
del sito Internet
2014
Prime Ville &
Dimore
Nuovi cofanetti regalo
CRÉATION
Creazione
del marchio
Relais & Châteaux
Prima Maison
Relais & Châteaux
(Parigi)
Primo Associato
in India
2013
1974
Prima edizione
della Guida Internazionale
in mandarino
2015
Primi
Taste of the World
e Taccuino del Viaggiatore
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I NOSTRI NUMERI
36
236 000
DOWNLOAD
DELLE APPLICAZIONI
I NUOVI
ASSOCIATI
DEL 2015
1,8
MILIARDI
DI EURO
11
LE NUOVE
TAVOLE
DEL 2015
22 000 64
COLLABORATORI
PAESI
DI FATTURATO GLOBALE
14 18
200 000
COFANETTI
TASTE OF THE WORLD
65
ROUTES
DU BONHEUR
CRÉATION
12 600
CAMERE
✍
530
DIMORE
8
✍
MILIONI
DI EURO
DI BUONI REGALO
VENDUTI
96
MILIONI
DI EURO
DI FATTURATO TRAMITE
IL CENTRO PRENOTAZIONI
•
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STRA VI
Relais & Châteaux Press Kit 2015
LA NOSTRA VISIONE,
IL NOSTRO MANIFESTO
IL
NOSTRO
M
A
Valorizzare e preservare le diversità culturali degli stili di cucina e ospitalità nel mondo,
esaltare l’unicità e le peculiarità di ogni singola Dimora: ecco in quale direzione vanno
oggi i nostri sforzi. Noi di Relais & Châteaux desideriamo dare nuova vita e rilanciare
l’Art de Vivre e i suoi valori attraverso la condivisione, la trasmissione e la conservazione
delle risorse.
Da un percorso di riflessione di oltre un anno avviato dal Comitato delle Tavole Relais
& Châteaux, costituito da uomini e donne, sommelier, Chef e Maître de Maison, è
nato un progetto articolato in venti impegni concreti contenuti nel Manifesto Relais
& Châteaux. Ci siamo impegnati a sottoscrivere questo programma a livello globale
e insieme ad altre associazioni, per elevare l’Art de Vivre al rango di decima Arte e
“rendere il mondo migliore attraverso la cucina e l’ospitalità”. E’ un grande impegno
che desideriamo onorare con umiltà e decisione.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
“UN MONDO MIGLIORE ATTRAVERSO
LA CUCINA E L’OSPITALITÀ”
Noi di Relais & Châteaux sappiamo che anche altri lavorano a questo progetto e
vogliamo, ciascuno guidando la propria Dimora, unirci a loro e costituire un punto
di riferimento nella sua realizzazione.
Questo programma ci porta ad agire su 3 livelli:
•Preservare le tradizioni culinarie di tutto il mondo
•Condividere la nostra passione per le cose buone e belle della vita
•Essere promotori di un mondo più umano
È a questo movimento di salvaguardia e di ispirazione per un mondo migliore,
più giusto, più sano e più gioioso, che la grande famiglia Relais & Châteaux ha
deciso di dare impulso, per contribuire a ricreare la magia nel mondo.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
OBIETTIVI
attraverso la gastronomia e l’ospitalità
QUESTO DOCUMENTO È UN COMPLEMENTO AL NOSTRO MANIFESTO PER
GUIDARE, ATTRAVERSO 20 OBIETTIVI CONCRETI, L’AZIONE QUOTIDIANA DELLE
NOSTRE DIMORE. GLI OBIETTIVI SI BASANO SUI TRE CAPITOLI CHE COSTITUISCONO
LA STRUTTURA DEL MANIFESTO.
Preservare le tradizioni culinarie
di tutto il mondo
Offrire ai propri ospiti proposte gastronomiche che siano testimonianza ed espressione
del territorio, della storia e delle tradizioni locali, per valorizzare le differenze culturali
che rendono uniche le diverse cucine nel mondo.
Promuovere la ricchezza infinita di usi e tradizioni di ospitalità nel mondo, rispettando
l’armonia e le caratteristiche uniche di ciascuna Dimora Relais & Châteaux e del
suo territorio di appartenenza: i giardini, l’architettura, le decorazioni, le tradizioni
gastronomiche, i rituali di accoglienza e lo stile di vita.
Coltivare rapporti umani che facciano sentire ciascun ospite accolto “come in casa di
amici”, grazie alla capacità dei Maître de Maison di trasmettere e condividere il loro
amore e la loro gioia di viverci.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Instaurare un dialogo costante con i protagonisti della filiera agricola e marittima locale,
al fine di favorire la conservazione delle specie e delle varietà più rare e la protezione
della biodiversità.
Contribuire alla preservazione delle risorse ittiche e della biodiversità marina, attraverso
la promozione di metodi di pesca rigorosamente responsabili e sostenendo con ogni
mezzo la lotta contro l’impoverimento degli oceani.
Contribuire alla conservazione delle risorse naturali e degli ecosistemi, riducendo
drasticamente sprechi e saccheggi e prediligendo il consumo di prodotti locali stagionali.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Utilizzare qualunque tecnologia e abilità umana disponibile per limitare l’impatto
delle attività delle Dimore Relais & Châteaux sull’ambiente e sul clima, agendo almeno
su tre grandi ambiti -energia, acqua e rifiuti- e monitorare i progressi fatti aderendo
al progetto di certificazione ecologica volontaria promosso dalla SRA (Sustainable
Restaurant Association).
Unire ricerca del gusto e attenzione ai principi nutrizionali e alla salute, per conciliare
al meglio le esigenze legate al benessere della persona e le concessioni ai piaceri della
tavola.
Sensibilizzare i giovani di tutto il mondo, attraverso la promozione e lo sviluppo di una
corretta cultura del gusto e dei principi di un’alimentazione sana.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Raccogliere l’eredità della cucina, della gastronomia e dell’ ospitalità locali, per
trasmettere alle nuove generazioni questo inestimabile patrimonio immateriale
dell’umanità, affinchè si affermi come «Decima arte».
Condividere la nostra passione per
le cose buone e belle della vita
Instaurare rapporti corretti e duraturi con i piccoli produttori locali che riforniscono i
nostri ristoranti, garantendo loro una remunerazione adeguata che consenta loro non
solo di avere una buona qualità di vita, ma anche di sostenere i costi di un’agricoltura
bio o agroecologica, senza l’impiego di sostanze chimiche nè di OGM, evitando così la
sovrapproduzione e l’impoverimento delle risorse.
Costruire percorso di integrazione e professionalizzazione per i giovani tale per cui le
competenze acquisite nelle nostre Dimore assicurino il riconoscimento delle capacità
professionali acquisite a livello internazionale.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Offrire ai nostri collaboratori condizioni lavorative e salariali che li stimolino a
condividere appieno lo spirito delle nostre Dimore e ad essere i primi ambasciatori dei
nostri principi sia nei confronti dei nostri clienti sia nel loro ambiente familiare e nella
comunità di origine.
Sviluppare come in nessun altro luogo al mondo “l’arte di prendersi cura dell’altro”
vivendo il servizio come un onore e un piacere e trasformando un momento Relais &
Châteaux in un’esperienza di vita unica, condivisa, rigenerante e ispiratrice.
Stabilire un rapporto con le autorità del territorio, per partecipare attivamente allo
sviluppo e all’implementazione di programmi di sviluppo locali.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Essere promotori di un mondo
più umano
Promuovere attivamente le arti e i mestieri artigianali per valorizzare l’unicità, la bellezza
e la grandezza delle attività manuali, e aprire ai giovani prospettive professionali e
occupazionali che spesso non conoscono.
Quando si presenta l’occasione, parlare ai nostri ospiti de manifesto di Relais &
Châteaux e dei 20 impegni assunti, per sensibilizzare e promuovere forme di turismo
maggiormente consapevoli e responsabili.
Impegnarci insieme ai nostri collaboratori a stringere nuovi legami tra la città e la
campagna, per favorire lo sviluppo delle comunità locali.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
IL MANIFESTO E I SUOI OBIETTIVI
Entrare in contatto e collaborare, a livello locale e internazionale, con gruppi, enti e
associazioni che condividono le nostre cause come la lotta agli sprechi alimentari, per
il mantenimento delle forme agricole di sussistenza e per la conservazione delle specie.
In occasione di incontri ed eventi locali e internazionali, proprietari, Chef, Grand Chef,
Maître de Maison, sommelier e governanti sono invitati a condividere e presentare
a nome di Relais & Châteaux questo nostro impegno, contribuendo attivamente a
“rendere il mondo un posto migliore attraverso la cucina e l’ospitalità” e all’affermazione
dell’Art de Vivre come “Decima Arte”.
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LE
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L
A
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&
CH
LE TAVOLE
RELAIS & CHÂTEAUX
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LE
RELA
TAVOLE
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
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Le Tavole Relais & Châteaux condividono una missione: suscitare emozioni e rendere ogni
momento indimenticabile. Scelta dei prodotti, cura del dettaglio e sapienti associazioni
di sapori sono i dettagli che contribuiscono a fare dell’arte culinaria un vero campo di
eccellenza, e si compongono armoniosamente per formare un quadro incantevole. La sola
evocazione del nome degli Chef che danno vita alle Tavole Relais & Châteaux ci proietta
nella Haute Couture della gastronomia, fino alle più alte vette del sapore. Con la loro
creatività gli Chef danno vita a una cucina ispirata, il cui tratto distintivo è l’audacia.
Nei quattro angoli della Terra, le Tavole Relais & Châteaux sono la più alta espressione
di una cucina che fonde le suggestioni di culture e territori di tutto il mondo.
Dalla Gran Bretagna all’Italia, dal Canada all’Argentina, la strada è lunga e costellata da
innumerevoli eccellenze culinarie. Veri virtuosi del gusto, gli Chef Relais & Châteaux
sviluppano stili personali di cucina ricchi di influenze. Ma è anche e soprattutto dalla
collaborazione e dalla condivisone di esperienze e know-how che la grande famiglia di
Chef Relais & Châteaux riesce a dare vita a vere eccellenze gastronomiche.
“Il piacere della
tavola è universale.
Non facciamo altro
che condividere
quello che amiamo
e apprezziamo
giorno per giorno”
Lanshu Chen,
Le Moût Ristorante, Taïwan
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
GLI EVENTI CULINARI
Gli Chef Relais & Châteaux moltiplicano le occasioni per condividere il loro savoir-faire e
il loro amore per la cucina.
Per celebrare i 60 anni dell’Associazione, le Tavole Relais & Châteaux si sono vestite a festa nel corso
di oltre 200 serate eccezionali, occasioni uniche per valorizzare il legame con il territorio, il konwhow e il sentimento di appartenenza ad una stessa famiglia. Il 12 maggio 2014, 60 Chef si sono dati
appuntamento a Vonnas, in Francia, per festeggiare l’anniversario della nascita dell’Associazione.
L’evento, organizzato da Georges Blanc, ha riunito un ampio gruppo di Associati storici e giornalisti
provenienti da tutto il mondo.
Nel 2014 sono stati organizzati numerosi Gourmet Festival in tutto il mondo: 11 eventi in Svizzera
e nel Liechtenstein, 32 in Italia, 11 in Spagna e in Portogallo, 6 in Giappone, 30 in Inghilterra e
15 in Austria, Europa dell’Est e del Nord. In California la prima edizione del Gourmet Festival di
Carmel-by-the-sea ha riunito per quattro giorni 15 Chef Relais & Châteaux e più di 1.000 invitati che
hanno partecipato ad un fitto programma di eventi gastronomici ed enologici di alto livello. Ad ottobre
2014 sono state organizzate quasi 30 cene eccezionali in Nord America, con la partecipazione di Chef
americani e stranieri.
Ogni anno il Gourmet Festival invita gli Chef ad aprire le porte delle loro cucine e creare per i propri
ospiti ricette ispirate al territorio, dando vita a piatti unici e originali sapientemente abbinati alle
etichette selezionate dai loro sommelier.
Da numerose edizioni, la Biennale des Antiquaires vede susseguirsi giorno dopo giorno i menù creati
da una decina di Chef Relais & Châteaux, serviti nel temporary restaurant gastronomico allestito per
l’occasione nel Grand Palais di Parigi.
A settembre 2014 il concorso di eleganza per auto d’epoca “Arts & Elegance Chantilly” è stato l’occasione
di un incontro senza precedenti tra Arte ed Eleganza, tra Passato e Futuro. L’evento, organizzato
come un’elegante domenica in campagna nel favoloso Domaine de Chantilly, perla del patrimonio
architettonico francese, ha celebrato l’Art de Vivre alla francese in tutte le sue forme: Auto, Moda,
Belle Arti, Equitazione e naturalmente Cucina, grazie alla partecipazione di Relais & Châteaux e dei
suoi Chef.
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
LE NUOVE TAVOLE
12 nuovi Chef all’apice della loro espressione artistica si uniscono alla nostra Associazione,
firmando nuovi codici di sapori che arricchiscono l’offerta delle Tavole Relais & Châteaux.
Pierre Gagnaire
Julien Duma s
Yoann Conte
Marc Vey rat
Pierre Gagnaire
Lucas Carton
FRANCIA
FRANCIA
Yoann Conte Bord du Lac
La Maison des Bois Marc Veyrat
FRANCIA
FRANCIA
Emanuele Scarello
Franci s Paniego
Agli Amici
Echaurren
ITALIA
SPAGNA
K a zunor i Otowa &
Hajime Otowa
Otowa Ristorante
GIAPPONE
Ma sa hiro Tanabe
Hikariya-Nishi
GIAPPONE
Mutaro Ba lde
L achlan Colw ill
Bibo
Hentley Farm
Ristorante
HONG KONG
AUSTRALIA
20
Hiroshi Nak amichi &
Tomoy uki Kon
Ristorante Molière
GIAPPONE
Michael W hite
& P.J. Ca lapa
Ai Fiori
STATI UNITI
L
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LE DESTINAZIONI
RELAIS & CHÂTEAUX
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& CHÂTEA
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Con 530 Membri in 64 Paesi, Relais & Châteaux offre una collezione di destinazioni
straordinarie. Chalet innevati in alta montagna, castelli circondati da vigneti, ristoranti
gourmet nel cuore di grandi città, ville a picco sul mare oppure adagiate sulle rive di un
romantico lago: le Dimore Relais & Châteaux si contraddistinguono per la loro unicità,
per la loro collocazione all’interno di cornici naturali eccezionali e per il profondo rispetto
per il loro territorio. Molto più che semplici elementi decorativi, i giardini rigogliosi, le
Spa con tutti i comfort e le splendide piscine si integrano alla perfezionecon il panorama
circostante, regalando ai loro ospiti esperienze indimenticabili. Ciascuna Dimora ha una
propria, incredibile storia, che i Proprietari amano raccontare agli ospiti con passione.
“Una parentesi fuori dal tempo”
Jemma Markham, proprietario e Maître de Maison
La Torre del Visco, Spagna
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
RELAIS & CHÂTEAUX NEL MONDO
Francia
145 ASSOCIATI
Europa
208 ASSOCIATI
Germania, Paesi Bassi, Belgio, Lussemburgo,
Svizzera, Liechtenstein, Italia, Spagna,
Portogallo, Austria, Ungheria, Slovenia,
Polonia, Lituania, Danimarca, Estonia,
Regno Unito, Irlanda
Nord
America
85 ASSOCIATI
Canada, Stati Uniti, Hawai,
Messico, Porto Rico,
St Kitts e Nevis,
Saint-Barthélemy,
Barbados
Africa e
Mediterraneo
Sud
America
23 ASSOCIATI
Perù, Brasile, Uruguay,
Cile, Argentina,
Guatemala
26 ASSOCIATI
Sudafrica, Tanzania, Madagascar,
Zambia, Botswana, Kenya, Libano,
Grecia, Malta, Marocco, Seychelles,
Turchia, Mauritius
22
Asia e
Oceania
54 ASSOCIATI
Giappone, Cina, Macao, Taiwan,
Thailandia, Singapore, India,
Sri Lanka, Tahiti, Australia,
Nuova Zelanda, Isole Fiji,
Corea del Sud, Maldive,
Hong Kong
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I NUOVI ASSOCIATI
Ogni anno, l’Associazione arricchisce la sua collezione con nuove Dimore e ristoranti.
Quest’anno, Relais & Châteaux può vantare 36 nuove Dimore e 2 nuove destinazioni:
Maldive e Hong Kong.
HOTEL-RISTORANTE
RISTOR ANTE
Parigi
on
luc a s c a rt
: Loïc Morvan
Maître de Maison
22 90 /
T: + 33 (0)1 42 65
06 23
F: + 33 (0)1 42 65
eine,
9 place de la Madel
CI A
750 08 Par igi - FR AN
eau x.com
hat
isc
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lucascarton@r
x.com /lucascar ton
ww w.relaischateau
HOTEL-RISTORANTE
Rodano-Alpi,
Alta Savoia
RISTOR ANTE
Parigi
pi er r e gagn a i r e
yoa nn co nt e
bo rd du l ac
dom aine
des av enières
Proprietario e Maître de Maison :
Laurence & Nicolas Odin
Proprietario e Maître de Maison :
Pierre Gagnaire
Maître de Maison : Yoann
T: + 33 (0)1 58 36 12 50 /
F: + 33 (0)1 58 36 12 51
6 rue Balzac, 75008 Parigi - FRANCIA
gagnaire@ relaischateaux.com
www.relaischateaux.com/gagnaire
Rodano-Alpi,
Alta Savoia
T: + 33 (0)4 50 09 97 49
/
F: + 33 (0)4 28 10 20 97
T: + 33 (0)4 50 44 02 23
Conte
13 Vieille route des Pensière
s, 74290
Vey rier-du-L ac (Alta Savo
ia) - FRA NCIA
yoannconte@relai schateau
x.com
ww w.relaischateau x.com/y
oannconte
23
Località La Chenaz, 74350 Cruseilles
(Alta Savoia) - FRANCIA
[email protected]
www.relaischateaux.com/avenieres
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE
HOTEL-RISTORANTE
Rodano-Alpi,
Alta Savoia
HO
TEL-RISTORANTE
Svizzera,
Turgovia
HOTEL-RISTORANTE
LinguadocaRossiglione, Gard
Corsica,
Corsica del Sud
i s o n d’u z è s
l a m ais on des bo is l a m a
m arc v ey r at
le s berger i e s
d e pa l o m b a g g i
m a m m ert sberg
a
Proprietario : Jürg Maurer
Maîtres de Maison : August & Luisa
Minikus
Proprietario e Maît re de Maison :
Marc Veyrat
T: + 33 (0)4 50 60 00 00
Col de la Croix Fry, 74230 Manigod
(Alta Savoia) - FRANCIA
marc veyrat@relaischateau x.com
www.relaischateaux.com/marcveyrat
topher Spencer &
Proprietari : Chris
di
ran
Arnaud Mo
Arnaud Morandi
Maître de Maison :
07 00 /
T: + 33 (0)4 66 20
16 14
F: + 33 (0)4 66 20
Blanchard,
urcte
18 rue du Do
) - FR ANCI A
30700 Uzès (Gard
chateaux.com
maisonduzes@ relais
om /maisonduzes
x.c
eau
hat
isc
ww w.rela
Proprietario : Serge Lou
is Titrant
Maître de Maison : Philipp
e
Chabroulin
T: + 33 (0)4 95 70 03 23
/
F: + 33 (0)4 95 70 34 88
Route de Palombaggia, 201
37 Por to
Vecchio (Corsic a del Sud
) - FRA NCIA
palombaggia@relaischateau
x.com
ww w.relaischateau x.com/p
alombag gia
24
T: + 41 71 455 28 28 /
F: + 41 71 455 28 32
Bahnhofstrasse 28,
9306 Freidorf (TG)
SVIZZERA
[email protected]
www.relaischateaux.com/mammertsberg
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE
HOTEL-RISTORANTE
Svizzera,
Grigioni
HO
Regno Unito,
Lancashire
TEL-RISTORANTE
Croazia, Opatija
HOTEL-RISTORANTE
n da
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Regno Unito,
Buckinghamshire
c h a s a m o n ta n a
h o t e l & s pa
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de Maison :
Proprietario e Maître
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Zoran M
Proprietari : Eliane & Hubert Zegg
Maître de Maison : Daniel Eisner
T: + 41 (0)81 861 90 00 /
F: + 41 (0)81 861 90 02
Dorfstrasse 30, 7563 Samnaun
(Grigioni) - SVIZZERA
chasamont ana@ relaischateaux.com
www.relaischateaux.com/chasamontan
a
nort hc o t e
888 /
T: + 385 (0)51 493
354
F: + 385 (0)51 718
ja
Zer t 8, 51410 Opati
tar County) (Pr imorje-Gorski Ko
CROA ZIA
teaux.com
bevanda@ relaischa
om /bevanda
x.c
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Proprietari : Craig Bancroft MI
FIH, Nigel Haworth, Lynda &
Richard Matthewman
Maître de Maison : Craig Bancroft
MI FIH
Maître de Maison :
Jonathan Thompson
T: + 44 (0)1296 747444 /
F: + 44 (0)1296 747450
Oxford Road, Aylesbury
HP17 8NR
(Buckinghamshire) - REG
NO UNITO
har twell@relai schateau x.co
m
ww w.relaischateau x.com/h
artwell
25
T: + 44 (0)1254 240555 /
F: + 44 (0)1254 246568
Northcote Road, BB6 8BE Langho
Blackburn (Lancashire) REGNO UNITO
[email protected]
www.relaischateaux.com/northcote
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I NUOVI ASSOCIATI
E
HOTEL-RISTORANT
HOTEL-RISTORANTE
Spagna,
La Rioja
RISTORANTE
Italia, Bolzano
HOTEL-RISTORANTE
au e n e r hof
Italia, Veneto
v il l a
e c h au r r e n
Proprietario : Felix Paniego
Gutierrez
Maître de Maison : Francis Paniego
T: +34 941 35 40 47 /
F: +34 941 42 71 33
Calle del Padre José García, 19,
26280 Ezcaray
(La Rioja) - SPAGNA
echaurren@ relaischateaux.com
www.relaischateaux.com/echaur ren
h
isela & Heinric
Proprietari : G l Manfredi
Schneider, Kar on : Gisela &
Maîtres de Maiseider
Heinrich Schn
3 055 /
T: + 39 0471 62
3 055
F: + 39 0471 62
/
, 39058 Sarntal
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auener@ relaisch x.com /auener
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F r a nc i as ch i
Proprietari : Famille Da
l Corso
Maître de Maison : Alessan
dro Dal
Corso
T: + 39 041 42 66 531 /
F: + 39 041 41 56 08 996
Via Don Giovanni Min zon
i, 28,
30034 Mira
(Venezia) - ITA LIA
Franciaschi@ relaischatea
ux.com
ww w.relaischateau x.com/F
ranciaschi
26
Italia, Friuli
Agli A mici
da l 1887
Proprietari : Emanuele Scarello &
Michela Scarello
Maître de Maison : Michela
Scarello
T: + 39 0432 56 54 11 /
F: + 39 0432 56 55 55
Via Liguria 252, 33100 Udine
(Friuli) - ITALIA
[email protected]
www.relaischateaux.com/agliamici
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANT
HOTEL-RISTORANTE
Grecia,
Cicladi
m yc o n i a n u t o p i a
r e s ort
RISTORANTE
E
Giappone,
Tochigi
orogi
Kenya, Olare Mot le,
riserva natura
Maasai Mara
HOTEL-RISTORANTE
Sudafrica, Provincia
del Capo Occidentale
s camp
m a r a pl a i n
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R is tor a n t e
t he pl e t t e n be rg
Proprietario : Kazunori Otowa
Maître de Maison : Hajime Otowa
Proprietario : George Dakt ylides
Maît re de Maison : Panos
Dakt ylides
T: + 30 2289 076 060 /
F: + 30 2289 076 040
Elia Beach, 8460 0 Mykonos
(Cicladi) - GRECIA
myconian-utopia@relaischateau x.com
www.relaischateaux.com/myconian-utop
ia
k & Beverly
Proprietari : Derec
Joubert
Dereck Joubert
Maître de Maison :
1/
T: + 254 020 218 018
4
F: + 254 020 216 119
00100,
93287
le
Ca sella posta
Nairobi - KENYA
chateaux.com
maraplain s@ relais
x.com /maraplains
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ela
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27
T: + 81 (0)2 86 51 01 08 /
F: + 81 (0)2 86 51 23 10
Proprietario : Liz McGra
th
Maître de Maison : Annem
ie
T: + 27 (0)44 5332 030 /
F: + 27 (0)44 5332 074
Parker
40 Church Street, P.O. Box
719
Plet tenberg Bay 660 0 (Pro
vincia del
Capo Occidentale) - SUD
AFR ICA
plet tenberg@ relaischatea
ux.com
ww w.relaischateau x.com/p
lettenberg
3554-7 Nishihara-cho,
Utsunomiya, 320-0826
(Tochigi) - GIAPPONE
[email protected]
www.relaischateaux.com/otowa
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE
Cina,
Yunnan
RISTOR ANTE
RISTOR ANTE
Giappone,
Hokkaido
R is tor a n t e
Giappone,
Nagano
HOTEL-RISTORANTE
Cina,
Jiangsu
n is h i
h i k a r i ya-
mol i èr e
Proprietario : Hiroshi Nakamichi
Maître de Maison : Tomoyuk i Kon
T: + 81 (0)11 631 3155 /
F: + 81 (0)11 631 8743
2-1-1 Miyagaoka, 064-0959 Sapporo
(Hokkaido) - GIAPPONE
[email protected]
www.relaischateaux.com/moliere
brilli a nt resort
& spa , kunming
y i he m a n si on s
Maît
Proprietario e
Tadamasa Saito
Proprietario : Sheungwan Lau
Maître de Maison : Xiao Feng Wu
re de Maison :
38 0186 /
T: + 81 (0)263
38 0234
F: + 81 (0)263
4
umoto 390-087
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relaischateau x.c
hikariya-nishi@ x.com /hikariya-nishi
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Maître de Maison : Lily Zhu
T: + 86 25 848 68888 /
F: + 86 25 848 680 00
The Yihe Man sion s Nan
jing,
No.3 Jiangsu Road, Gul
ou District
210 009 Nanjing
(Jiangsu) - CINA
yihe@relaischateau x.com
ww w.relaischateau x.com/y
ihe
T: + 86 87 1676 71666 /
F: + 86 87 1676 73666
Yangzong Lake Tourist Area,
Kunming 652103
(Yunnan) - CINA
[email protected]
www.relaischateaux.com/kunming
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I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANTE
RISTOR ANTE
HOTEL-RISTORANTE
Cina,
Yunnan
Maldive,
Kunfunadhoo Island
Hong Kong
HOTEL-RISTORANTE
bi bo
India, Rajasthan
bri lli a nt res or t
spa , ten gc ho ng
mi hi r ga rh
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Ar
Maître de Maison :
Proprietario : Lau Sheung Wan
Maître de Maison : Song Tide
T: + 86 (0)8 7551 53 333 /
F: + 86 (0)8 7558 92 222
soneva fushi
Proprietari : Sonu & Eva
Shivdasani
Maître de Maison : Laurie Burr
turo Sims
8
T: + 852 2956 318
ad,
163 Hollywood Ro
HONG KONG
ux.com
bibo@ relaischatea
x.com /bibo
ww w.relaischateau
Proprietario : Sidhart Sin
Maître de Maison : Rashmgh
i Singh
T: + 91 29 1243 1161 /
F: + 91 29 1264 9368
Rohet House, P.W.D. Roa
d, Jodhpur
342001 (Rajast han) - IND
IA
mihirgarh@ relaischatea
ux.com
ww w.relaischateau x.com/m
ihirgarh
Zhang Jia Po,Tengchong, Baoshan
(Yunnan) - CINA
tengchong @relaischateaux.com
www.relaischateaux.com/tengchong
29
T: + 960 660 0304 /
F: + 960 660 0374
Kunfunadhoo Island, Baa Atoll 06170
MALDIVE
[email protected]
www.relaischateaux.com/soneva-fushi
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I NUOVI ASSOCIATI
RISTORANTE
RISTOR ANTE
HOTEL-RISTORANTE
Australia,
Australia del Sud
th e lou ise
Stati Uniti,
New York
Australia,
Australia del Sud
HOTEL-RISTORANTE
Canada,
Columbia Britannica
m
h en tl ey fa r
R is to r a n te
cl ay oq uo t
w il de rn es s re so
Proprietari : Jim & Helen
Carreker
Maître de Maison : Jim Carreker
T: + 61 8 8562 2722 /
F: + 61 8 8562 3133
375 Seppeltsfield Road, Marananga
,
Barossa Valley 5355
(Aust ralia del Sud) - AUST RALI A
thelouise@ relaischateaux.com
www.relaischateaux.com/t helouise
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Maître de Maison :
ai fiori
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Proprietari : Ahmass Fakahany &
Michael White
Maître de Maison : Timothy
Rucker
ith Hent schke
T: + 1 212 613 8660 /
F: + 1 212 219 8509
7/
T: + 61 88562 842
6
F: + 61 88333 024
ts and Jenke Road,
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- AUST RA LIA
(Australia del Sud)
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hentley@ relaischa
x.com /hent ley
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Maître de Maison : John
Cat
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T: + 1 888 333 5405 /
F: + 1 250 266 0412
PO Box 130, V0R 2Z0 Tof
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(Columbia Brit annica) CA NA DA
clayoquot@ relaischateaux.c
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ww w.relaischateau x.com/c
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30
400 Fifth Ave, New York, 10018
(NY) - STATI UNITI
[email protected]
www.relaischateaux.com/aifiori
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I NUOVI ASSOCIATI
HOTEL-RISTORANT
HOTEL-RISTORANTE
Stati Uniti,
Colorado
th e lit tle nel l
Maître de Maison : Simon Chen
T: + 1 970 920 4600 /
F: + 1 970 920 4670
675 E Durant Street, 81611 Aspen
(CO) - STAT I UNIT I
[email protected]
www.relaischateaux.com/littlenell
HOTEL-RISTORANTE
E
Cile,
Patagonia
Stati Uniti,
Colorado
HOTEL-RISTORANTE
Perù, Valle sacra degli
Incas, Cusco
d u n to n h o t
sp r in g s
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so l & lu na
lo dg e spa
Ra
Maître de Maison :
Proprietari : Ana Sainz de Vicuña
& Rodrigo Dominguez
Maître de Maison : Betiana Gil
mon Serrano
/
T: + 1 970 882 4800
4
F: + 1 970 882 747
es, 81323
52068 Rd 38, Dolor
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chateaux.com
hotsprings@ relais
x.com /hotsprings
ww w.relaischateau
Proprietario : Marie-Hélène
Maître de Maison : Helger Miribel
Selis
T: + 51 84 201620 /
F: + 51 84 201184
Fundo Huincho, Lote A5.
Urubamba
Cusco, 080 06 Urubamba
(Valle sacra degli Inca s /
Cusco)
PERÙ
solyluna@relai schateau x.co
m
ww w.relaischateau x.com/s
olyluna
31
T: + 56 2 2233 9641 /
F: + 56 2 2333 9499
Estancia Tercera Barranca s/n,
Torres del Paine
(Patagonia) - CILE
[email protected]
www.relaischateaux.com/awasipatagonia
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I 12 TROFEI
RELAIS & CHÂTEAUX
I 12 Trofei Relais & Châteaux 2015, ciascuno legato ad un marchio prestigioso di
vini e distillati, di prodotti gastronomici o di bellezza, premiano l’eccellenza e il
talento dei nostri Associati, e la passione e la cura che pongono nel loro lavoro.
T R O P H Y
RELAIS &
CHÂTEAUX
2 0 1 5
32
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I TROFEI 2015
Welcome
Trophy
Innovation
Trophy
POMMERY
TAITTINGER
Josep María Boix
Torre del Remei
Spagna
Vangelis Daktylides
Myconian Ambassador
Thalasso Spa
Grecia
Joan Reen
Ynyshir Hall
Gran Bretagna
Erna Kubin-Clanin
Château du Sureau
Stati Uniti
Passion
Trophy
Spa
Trophy
Savoir faire
Trophy
Environment
Trophy
MOËT & CHANDON
Woman of The
Year Trophy
NESPRESSO
Chef
Trophy
HENNESSY
LAURENT PERRIER
GLENMORANGIE
ORLANE
Georges and Andrea Wenger
Georges Wenger
Svizzera
Maria Polito
Terme Manzi Hotel & Spa
Italia
Malik J. Fernando
Ceylon Tea Trails
Sri Lanka
Danièle Garcelon
Monte-Carlo Beach
Roquebrune-Cap-Martin
Garden
Trophy
Rising Chef
Trophy
Rising Chef
Trophy
Route du Bonheur
Trophy
ROZÈS
ACQUA PANNA
& S. PELLEGRINO
ACQUA PANNA
& S. PELLEGRINO
Jason Bangerter
Langdon Hall Country House
Canada
Cédric Béchade
Hostellerie de Plaisance
Francia
Jonathan Lithgow
Delaire Graff Lodges And Spa,
Sudafrica
33
BMW
Michel Troisgros
Ambassadeur de la Route
du Bonheur 60 ans
Francia
I
A DI RELA
CH
I MEDIA
DI RELAIS & CHÂTEAUX
ÂTE
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ED
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
AUX
••
Relais & Châteaux comunica con i suoi ospiti attraverso numerosi
strumenti, on e off line: prodotti editoriali, applicazioni e social
network.
“Vi diamo il benvenuto là dove
l’anima vola libera”
Armin Hoeck, Proprietario e Maître de Maison, Schlosshotel Burg Schlitz,
Germania
34
Relais & Châteaux Press Kit 2015
TASTE OF THE WORLD
& TACCUINO DEL VIAGGIATORE
“Farvi assaporare il mondo” : sono le parole con cui Philippe Gombert introduce
questa splendida opera. Pagina dopo pagina, la promessa iniziale viene mantenuta e tutto
l’universo Relais & Châteaux si schiude davanti agli occhi del lettore, rivelando tutta la cura
e l’eccellenza che ci contraddistinguono.
Sfogliare quest’opera è un po’ come fare un viaggio attraverso i cinque continenti, scoprendone
i luoghi e le culture. L’anima del territorio, la sua ricchezza culturale, le sue tradizioni culinarie
e i riti dell’ospitalità insieme definiscono il “gusto del mondo”. Taste of the World è un vero
e proprio invito a viaggiare, attraverso immagini grandiose che rivelano luoghi sconosciuti e
paesaggi inaspettati: un viaggio in mongolfiera sorvolando la valle di Görem in Cappadocia,
il fascino della natura isolata della Nuova Zelanda, le montagne che disegnano l’orizzonte
della Columbia Britannica, i colori cangianti di un Marocco ancora intatto, una Provenza
seducente che incanta con il suo profumo di lavanda.
Da questi paesaggi incantevoli nei cinque continenti, celebrati da autori famosi, nascono le
suggestioni inebrianti descritte in Taste of the World: gustare il mondo significa lasciare che
tutti e cinque i sensi si risveglino, farsi guidare dalla curiosità suscitata dai profumi, lasciarsi
inebriare dai sapori. Dall’infuso ai fiori di loto bianco, sublimato da Kyoung-Won Park nel
suo ristorante di Seul, alla palmata al pepe usata per guarnire le capesante da Andrew Fairlie
in Scozia, la missione degli Chef è valorizzare la loro regione e far conoscere agli ospiti i
tesori del territorio. Quest’opera mira a suscitare il piacere della scoperta, esaltando l’anima
di ciascuna Dimora Relais & Châteaux.
L’edizione è accompagnata dal Taccuino del Viaggiator, un taccuino di viaggio che presenta le
nuove Dimore e contiene gli indirizzi delle 530 Dimore Relais & Châteaux.
35
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I SOCIAL NETWORK
L’Associazione Relais & Châteaux ha scelto di essere vicina alla community dei
viaggiatori moderni, sempre connessi ai principali social network. Oggi è presente
su Facebook (60.000 fan), Twitter (22.000 followers), Instagram (6.500 followers)
e Pinterest (2.200 followers), per offrire ai propri ospiti la possibilità di mostrare
e condividere le proprie esperienze firmate Relais & Châteaux.
36
Relais & Châteaux Press Kit 2015
L’APP RELAIS & CHÂTEAUX
Realizzata in 7 lingue (francese, inglese, tedesco, spagnolo,
italiano, portoghese e russo), l’App Relais & Châteaux è
disponibile per iPhone, iPad, smartphone e tablet Android.
L’App per iPad, scaricata da oltre 70.000 utenti, è stata accolta
in maniera molto positiva dai clienti Relais & Châteaux e
ha ricevuto il premio come Migliore applicazione per tablet
ai Travel d’Or 20 14. Tra le sue numerose funzioni, presenta le 65 Routes du
Bonheur in tutto il mondo e consente di scoprire in pochi clic i tesori nascosti di
ciascun territorio. Attraverso una ricca collezione di immagini, fornisce molteplici
ispirazioni di viaggio per chi desidera conoscere il mondo Relais & Châteaux.
L’applicazione permette infine di accedere direttamente ai social network, alle
recensioni e ai consigli di Tripadvisor.
37
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
LE OFFERTE
RELAIS & CHÂTEAUX
CH
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Ville & Dimore, Routes du Bonheur, Incontri d’eccezione e cofanetti
CRÉATION: Relais & Châteaux pensa alle esigenze dei suoi ospiti,
invitandoli a vivere esperienze nuove, diverse e uniche.
“Sappiamo che le cose
più importanti a questo
mondo non possono
essere comprate, devono
essere vissute. Siamo
qui per questo”.
Famiglia Londolozi, proprietaria
e Maître de Maison,
Sudafrica
38
Relais & Châteaux Press Kit 2015
LE VILLE & DIMORE
Varcare la soglia di una casa e sentirsi come nella propria: un sogno che diventa realtà.
Relais & Châteaux ha appena inaugurato una collezione di 85 Ville e Dimore, in 11 Paesi:
gli Associati affidano le chiavi della propria casa agli ospiti affinché possano assaporare la
nostra Art de Vivre, condividere momenti magici in famiglia o con gli amici in un’atmosfera
rilassata e intima, in puro spirito Relais & Châteaux.
Padiglioni privati, ville in Toscana, yacht in crociera, cottage di epoca vittoriana, rifugi
sugli alberi, chalet in alta montagna: in linea con la filosofia dell’Associazione, le Ville
e le Dimore soddisfano tutti i desideri in contesti unici e irripetibili. In ogni stagione,
sulle cime innevate o sulle rive di un oceano, nel cuore di grandi metropoli oppure in aree
verdeggianti e rigogliose, questi luoghi unici sono accomunati dalla cortesia, lo charme, il
carattere, la calma e la cucina. Le “5 C” sono i valori a noi più cari, accomunano i nostri
Associati e le loro proprietà e hanno un unico fine: far sentire i propri ospiti come a cas
propria, liberi di scrivere la “propria” esperienza Relais & Châteaux.
39
Relais & Châteaux Press Kit 2015
LE ROUTES DU BONHEUR
Il progetto Route du Bonheur, di cui BMW è partner ufficiale, è una componente essenziale
del DNA di Relais & Châteaux: l’Associazione è nata nel 1954 con la creazione del
primo itinerario gastronomico che riuniva otto Dimore esclusive situate lungo la via che
fiancheggiava il famoso Train Bleu. Oggi, 60 anni dopo, l’Associazione conta 65 Routes
du Bonheur nei 5 continenti, coinvolgendo circa la metà dei nostri Associati: in Perù, da
Lima al lago Titicaca passando per il Machu Picchu; in Grecia, dove si può fare un tour
delle Cicladi in barca; sul Monte Bianco, ripercorrendo i luoghi cari allo Chef Emmanuel
Renaut; nell’ovest canadese, dal Lago Louise nei pressi di Calgary fino a Vancouver; in
Giappone, da Kobe a Osaka... Presto si aggiungeranno a queste più di 10 nuove avventure
attraverso la Francia, la Germania, i Paesi Baltici, la Cina, l’India, lo Sri Lanka, il Cile, gli
Stati Uniti ed il Giappone. Nuove occasioni uniche per scoprire un territorio, seguendo
il filo comune che lega gli indirizzi del cuore, spesso segreti, di Chef e Maître de Maison
che vi abitano e lavorano con passione.
40
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I COFANETTI CRÉATION
A ottobre 2013, con il lancio della nuova offerta di Cofanetti regalo CRÉATION,
Relais & Châteaux reinventa l’arte del regalo. 350 Chef e Maître de Maison
hanno firmato altrettante esperienze di soggiorno, autentiche celebrazioni
dell’Art de vivre raccolte in una collezione di 14 cofanetti. I Cofanetti regalo
CRÉATION hanno ricevuto il TopCom d’Argent du Design, riconoscimento
che premia l’originalità e l’estetica del nuovo packaging.
I vantaggi dei Cofanetti regalo CRÉATION sono numerosi.
•Validi per 2 persone, sono disponibili a partire da € 169 fe ino a € 1.220
•Utilizzabili in circa 350 Dimore e Ristoranti Relais & Châteaux nel mondo
•Validi 2 anni (a partire dalla data di acquisto)
•S celta della Dimora o del Ristorante Relais & Châteaux facilitata dalla possibilità di
visitare virtualmente ogni proprietà grazie a un sito internet con oltre 18.000 foto e
400 video
•C onsegna dell’ordineall’indirizzo desiderato in 24 ore nella Francia metropolitana e in
48 ore fuori dalla Francia.
41
Relais & Châteaux Press Kit 2015
I COFANETTI CRÉATION
Cofanetti regalo Soggiorni
Cofanetti regalo Gastronomia
Regalare un Cofanetto regalo Soggiorni significa
donare un’esperienza unica, che va oltre il
tempo, e la possibilità di trascorrere momenti
indimenticabili all’insegna del savoir-faire e
dell’arte del ricevere che caratterizzano Relais
& Châteaux, in Dimore uniche al mondo.
(da € 249 a € 970)
I Cofanetti CRÉATION risvegliano i sensi e
le papille gustative. Le CRÉATION “Sapori
di stagione”, “Festa del gusto”, “Viaggio
culinario”e “Chef” aprono le porte della
Haute couture della gastronomia.
(da € 169 a € 580)
Cofanetti regalo Passion
Buoni regalo
Tra benessere e relax, i Cofanetti regalo
Passione sono un invito alla celebrazione
dei sensi. Offrono parentesi d’eccezione
in luoghi magici, per rendere ogni istante
indimenticabile.
(da € 229 a € 1.220)
Validi due anni in tutte le Dimore nel mondo,
i Buoni regalo CRÉATION vengono accettati
in ogni circostanza e per qualunque tipo di
prestazione.
(assegni da 50, 100 o 200, disponibili in
E, $, £, CHF)
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
INCONTRI D’ECCEZIONE
Una collezione esclusiva di oltre 170 Dimore Relais & Châteaux in Europa, e prossimente
anchene gli Stati Uniti, per offrire a Dirigenti e Quadri momenti di condivisione indimenticabili
con il proprio staff.
L’Associazione, insieme alle Dimore che hanno aderito alla carta di qualità “Incontri
d’eccezione”, mette a disposizione una serie di luoghi unici, capaci di ispirare la riflessione e
lo scambio creativo nella cornice di location indimenticabili. Fedeli al nostro motto “Ovunque
nel mondo, Unico al mondo”, queste proprietà offrono straordinari spazi adatti a meeting
e riunioni ed esperienze gastronomiche di alto livello, rese speciali dalla passione e dalla
cura per i dettagli del Maître de Maison. Entro 4 ore dal primo contatto i clienti ricevono
assistenza dal centro prenotazioni, che in 24 ore crea per loro una soluzione personalizzata
per vivere un soggiorno in piena tranquillità e comfort e disporre, al momento opportuno,
di un ambiente di lavoro ideale e su misura per loro esigenze.
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RELAIS & CHÂTEAUX
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
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HÂTEAU
Luoghi accoglienti in cui i visitatori possono ricevere consigli
pensati personalizzati per costruire i propri itinerari di viaggio. Oggi
l’Associazione conta 3 Maison nel mondo: a New York, Parigi e Londra.
Nelle ultime due è possibile ricevere anche maggiori informazioni sui
Cofanetti e i Buoni assegni regalo, ed effettuare l’acquisto direttamente
sul posto.
“La felicità è una questione di immaginazione”
Anni Lampart, Maître de Maison, Lampart’s, Svizzera
Londra
Parigi
New York
10 Beauchamp Place
Knightsbridge
London SW3 1NQ
33, boulevard Malesherbes
75008 Paris
10 East 53RD Street
10022 New York
Tel : 01 58 18 30 00
e-mail : [email protected]
Dal martedì al sabato
dalle 10.00 alle 19.00
Tel : +1 212 319 4880
e-mail : [email protected]
Reservation : 00 800 2000 00 02
e-mail : [email protected]
Dal lunedì al sabato
dalle 10.00 alle 16.00
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Dal lunedì al venerdì dalle 09.00 alle
19.00 e il sabato dalle 09.00 alle 17.00
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Relais & Châteaux Press Kit 2015
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“Un’esperienza che non sarebbe possibile vivere
in nessun altro luogo al mondo”
Patrick O’Connell, Proprietario e Chef, The Inn at Little Washington, Stati Uniti
Acqua Panna, Blancpain, BMW, Glenmorangie, Hennessy, Laurent-Perrier,
Moët & Chandon, Nespresso, Orlane, Perrier, Pommery, Rozès, S. Pellegrino,
Taittinger, Vittel. I partner di Relais & Châteaux si distinguono per il
prestigio del loro marchio e l’affinità dei loro clienti con quelli della nostra
Associazione. Con ciascuno diamo vita a iniziative e progetti specifici,
coerenti con il loro posizionamento e fcaratterizzati dalla medesima ricerca
dell’eccellenza. La stessa eccellenza che ogni anno viene premiata con i
Trofei Relais & Châteaux, che mettono in risalto le qualità dei servizi e il
savoir-faire degli Associati in materia di Art de Vivre e gastronomia.
THE FINE DINING WATERS
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I CONTATTI
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PARIGI (SEDE)
GINEVRA
PARIGI
BRUXELLES
NEW YORK
TOKYO
LONDRA
SHANGAI & SINGAPORE
FRANCOFORTE
CITTÀ DEL CAPO
MILANO
SIDNEY
Emmanuelle Mananne
+33 (0)1 45 72 90 13
[email protected]
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Mylène Oquidan
+41 (0)22 310 85 25
[email protected]
Nathalie Vergé
+33 (0)1 45 72 90 01
[email protected]
Isabelle Durighello
+33 (0)1 84 95 13 20
[email protected]
Brenda Homick
+1 212 319 48 80
[email protected]
Yukiko Kamiya
+81 (0)3 62 05 32 32
[email protected]
Nicola Liddiard
+44 (0) 207 808 87 61
[email protected]
Cristina Tang
+86 139 1705 8348
[email protected]
Nicholas Frehse
+49 69 175 371 332
[email protected]
Annie-Claude Bergonzoli
+27 (0) 21 794 2137
[email protected]
Elisabeth Debiasi
+39 02 6202 7399
[email protected]
Mandy Lovell
+61 (0)412 271 166
[email protected]
BARCELLONA
Lùcia Dotto
+34 649 103 397
[email protected]
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