PATÈ DI FEGATO
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PATÈ DI FEGATO
L L A DA C A R N IA PATÈ DI FEGATO DI CONIGLIO Per gustarlo al meglio mescolarlo fino a renderlo una pasta cremosa e omogenea. Spalmare su crostini di pane crudo. www.arvenis.it - [email protected] CODICE PRODOTTO SCHEDA TECNICA 09.01 PATÈ DI FEGATO CODICE EAN DI CONIGLIO DENOMINAZIONE E DESCRIZIONE DEL PRODOTTO E DEL PROCESSO: Categoria di prodotto: preparazione a base di fegato di coniglio passata al cutter con l'aggiunta di verdure e spezie. Categoria di processo: prodotto ottenuto mediante cottura in brasiera del fegato di coniglio con aggiunta di verdure e spezie. INGREDIENTI: Fegato di coniglio (70%), cipolla, burro, vino verduzzo, aromi in proporzione variabile. ORIGINE DELLE MATERIE PRIME: ITALIA PRINCIPALI CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Caratteristiche organolettiche: Aspetto Colore: Odore: Sapore: Caratteristiche chimiche: Caratteristiche nutrizionali (valori medi per 100 g di prodotto): Valore energetico: Proteine: Carboidrati: Grassi: Caratteristiche fisiche: Peso lordo: 225 g Peso netto: 100 g DATI TECNICI: Materiali di imballaggio: vasetto in vetro con chiusura mediante capsula metallica. Unità di vendita per cartone: Dimensione unità di vendita: Ø 70 - h 50 mm. Dimensione cartone: Cartoni per strato: Strati per bancale: Cartoni per bancale: ETICHETTA: Secondo quanto previsto dal reg. CE 1169/2011 e successive modifiche. MODALITÀ DI CONSERVAZIONE: Conservare a temperatura ambiente in luogo fresco e asciutto. Una volta aperto conservare in frigorifero a +4 °C e consumare entro 3 giorni. DURATA: 180 giorni. MODALITÀ DI UTILIZZO: Portato a temperatura ambiente, mescolare fino ad ottenere un composto cremoso. Servire spalmato su crostini leggermente tostati. DESTINAZIONE D'USO: Il prodotto è destinato al largo consumo; tra i consumatori finali possono rientrare anche categorie a rischio quali bambini, anziani, donne in gravidanza, immuno depressi, ecc. AREE DI VENDITA: Consumatore finale tramite GD-DO, HO.RE.CA LIMITI E PARAMETRI PREVISTI DALLA NORMATIVA: Escherichia coli Stafilococchi coag. Pos. Salmonella Listeria monocytogenes UFC/g UFC/g /25g /25g < 10 < 50 assente assente ALLERGENI: L L A DA C A R N I A www.arvenis.it - [email protected]