Occorre sapere - Nuna Travel logo

INFORMAZIONI GENERALI FINLANDIA
Capitale
Helsinki (582.600 abitanti, 1.162.900 abitanti nell'area metropolitana)
Superficie
337.030 kmq
Popolazione:
5.214.512 abitanti (tasso di crescita demografica 0,18%)
Documenti di espatrio
Per il cittadino italiano è sufficiente la carta di identità valida per l’espatrio.
Attenzione per i minori di anni 15 non è sufficiente il certificato di nascita ( ‘’la
carta di identità dei minori), ma occorre essere il passaporto oppure l’iscrizione sul
passaporto del genitori con cui si viaggia.
Lingua
La lingua finlandese o finnica appartiene al ceppo linguistico ugrofinnico. Le lingue
ufficiali della Finlandia sono il finlandese o finnico parlato dal 93,4%, lo svedese (
lingua ufficiale) ma parlato attualmente solo dal 6% circa della popolazione, la
lingua sami parlata dai lapponi. L’inglese ampiamente parlato nelle principali
località turistiche. Lo status di lingua ufficiale dello svedese ha radici storiche nel
periodo in cui la Finlandia faceva parte del regno di Svezia, un dominio iniziato
intorno al XIII secolo e durato fino al 1809.
Fuso orario
due ore avanti rispetto al meridiano di Greenwich
Valuta
La Finlandia ha adottato nel gennaio 2002 la moneta comune europea, l’EURO
Voltaggio
220 V. Prese standard a due spine
Clima
Il clima è caratterizzato da estati calde, l’aria non è mai afosa, ma pura e frizzante.
Le temperature estive diurne variano da +15° C fino ai 25°C la temperatura
diurna più elevata può raggiungere in estate anche i 30°C nella Finlandia
meridionale. Durante i mesi invernali, in particolare gennaio e febbraiola
temperatura oscilla da – 3°C e non sono insolite temperature di – 20°C. Grazie al
clima secco, però l’aria d’inverno pare sempre più calda di quanto indichi il
termometro. La neve inizia
ad essere presente durante i mesi di
Novembre/dicembre nella parte sud della Finlandia e si scioglie entro la metà di
aprile circa, mentre nell’estremo nord, oltre il Circolo Polare Artico la neve inizia a
cadere normalmente qualche settimana prima rispetto alla parte sud e si scioglie a
fine aprile circa.
D’estate le notti sono chiare in tutta la Finlandia: in particolare oltre il Circolo
Polare Artico, il sole non tramonta per circa 73 giorni, ( normalmente da metà
maggio alla fine di luglio) dando origine alle chiare notti d’estate e al fenomeno del
Sole di Mezzanotte. D’inverno le giornate sono corte in tutta la Finlandia e il sole
rimane basso all’orizzonte anche a mezzogiorno, la media giornaliera è di circa 4-5
ore di luce. Oltre il Circolo Polare Artico , durante il buio periodo invernale, il sole
rimane sotto l’orizzonte per 51 giorni, originando la notte polare o kaamos, come
viene chiamata in finlandese. Kaamos è un aspetto unico dell’inverno finlandese.
Una delle caratteristiche sorprendenti della Finlandia, sia in estate che in inverno e
in autunno, sono i colori e il contrasto che ogni stagione presenta: dalla luce
perenne al buio perenne, mentre l’autunno veste la natura di colori caldi e con
tonalità soprendenti.
Abbigliamento
Durante il periodo estivo consigliamo un abbigliamento pratico e informale in
cotone. Durante il periodo invernale è consigliabile un abbigliamento caldo e
leggero ( tipo pile) che permetta la traspirazione, capi che possano essere
indossati a più strati, e una giacca antivento. Da non dimenticare berretto, guanti,
occhiali da sole, creme protettive. Una particolare attenzione va riservata alle
calzature da neve, che devono essere calde e comode ( non troppo imbottita da
strati di calzettoni che impediscono l’ottimale circolazione o da calzature troppo
strette). Per le escursioni organizzate in loco, quali motoslitta, slitte trainate dagli
husky, etc.. gli operatori locali forniscono tutto l’equipaggiamento termico
indispensabile. Gli ambienti interni sono di norma molto ben riscaldati.
La Sauna
La sauna è nota in tutto il mondo quale una delle più efficaci forme di relax. Se ne
trovano in quasi tutti i paesi, ma la Finlandia detiene il primato con 1,6 milioni di
saune – approssimativamente una ogni tre abitanti. La sauna fa parte del modo di
vivere dei finlandesi, tant’è che la stessa origine della parola è finnica. Qui le saune
si trovano ovunque; nelle case private come in hotel, motel, villaggi turistici e
campeggi. I finlandesi ritengono la sauna non tanto una forma di lusso quanto una
necessità, specialmente dopo una fatica sportiva, o una giornata lavorativa.
Cibo
In Finlandia è possibile gustare una cucina molto varia, questo grazie alla sua
posizione di raccordo tra Europa e Russia e le risorse provenienti dal mare, dai
laghi e dalla terra. Carni genuine e stufati di verdura, forniscono la giusta carica
per affrontare le fredde giornate invernali. Una cena, magari in riva a un lago, a
base di gamberi e bacche fresche è un classico dell’estate. In autunno, con i
meravigliosi colori della natura, arriva la selvaggina e abbondanti raccolti di funghi,
mirtilli e frutti di bosco. Inoltre ogni regione vanta una propria specialità: l’agnello.
I pesci di acqua dolce,le patate, e naturalmente i prodotti del mare sulla regione
costiera del Baltico, tra cui salmone e l’aringa del Baltico. Le paste salate, sono
tipiche della Finlandia orientale; tra le specialità di paste salate ricordiamo la
‘’Karjalanpiirakka’’. Piatti a base di renna sono
tipici della Lapponia. Infine
consigliamo di provare il buffet finlandese ‘’seisova pöytä’’, servito durante le
festività.
Bevande
Ottimi sono i liquori prodotti dalle bacche da gustare sia caldi che a temperatura
ambiente.Anche in questo caso, ogni regione propone le proprie specialità: per
esempio ottimo è il Mesimarja Vadelma, nella regione di Kuopio, a base di frutti di
bosco provenienti dall’Artico. Anche la birra finlandese è ottima. Mentre i vini
vengono importati.
Rischi sanitari
Se andate in cerca di funghi, prima di mangiarli assicuratevi che non siano
velenosi. Le strade sono scivolose. I cittadini italiani possono usufruire
dell'assistenza sanitaria gratuita di pronto soccorso, presentando il modello E111.
Richiedetelo presso gli uffici della vostra ASL prima di partire e portatelo con voi in
viaggio.
Shopping
La purezza e ricercata semplicità che caratterizzano i prodotti del design finlandese
sono assolutamente inconfondibili. Il rispetto dei finlandesi per la purezza delle
forme e per i materiali naturali, è l’elemento distintivo – in una perfetta armonia di
funzionalità e linee, che il prodotto sia realizzato con vetro, metallo, legno o
plastica. Ciascuno di essi
è contraddistinto da una linea unica e da una firma.
Arabia, Littala e Nuutajärvi – il vetro finlandese è noto in tutto il mondo. Gli altri
prodotti importanti sono i gioielli Kalevala ( riproduzioni di incantevoli modelli
preistorici), gli esemplari in oro e argento della linea ‘’Lapponia’’ con pietre
semipreziose della Finlandia, e le affascinanti figure in legno prodotto da Aarikka.
Finlandesi sono anche i cellulari Nokia, gli attrezzi fitness Tunturi, i tessuti e abiti
della Marimekko, le forbici della Fiskars, i prodotti Suunto – design e soluzioni
quotidiani di alta tecnologia - , i mobili Alvar Aaalto presso il negozio ‘’Artek’’ e
altro ancora.
I negozi sono aperti lunedì-venerdì dalle ore 09 alle ore 18, sabato fino alle ore 14.
I grandi magazzini e supermercati sono aperti lunedì – venerdì fino alle 20 e
sabato fino alle 18.
Banche e carte di credito
Le banche sono aperte dal lunedì al venerdì con il seguente orario dalle ore 09:00
alle ore 16.30. Le carte di credito sono largamente accettate da alberghi, ristoranti,
negozi, ferrovie, etc…
Religione
89% evangelica luterana, 1% russo-ortodossa, 1% altre religioni, 9% nessuna
L’istruzione
Tutti i ragazzi ricevono un’istruzione obbligatoria di base in scuole unificate in età
tra i 7 e i 16 anni. L’istruzione oltre i 16 anni è facoltativa e viene impartita con
corsi di tre anni nella scuola secondaria o con corsi della durante da 2 a 5 anni
nelle scuole professionali. Ci sono 21 università o altri istituti di istruzione
superiore frequentati da un numero complessivo di 135.000 studenti, di cui il 52%
sono donne.
L’aurora boreale
E’ quel fenomeno naturale visibile nel cielo delle regioni artiche. Si tratta di una
fantasia di luci che si riverberano nel cielo durante le notti invernali e autunnali. I
finlandesi la chiamano Revontulet ( i fuochi delle volpi). I mesi più indicati per
osservare l’aurora boreale sono febbraio/marzo e settembre/ottobre. In estate non
è visibile perché la notte è troppo luminosa.
La stampa
La Finlandia ha 56 giornali che appaiono 4 o 7 volte alla settimana e 158 con uno
o tre numeri alla settimana. In termini di tiratura totale dei giornali e la
popolazione, la Finlandia occupa il secondo posto in Europa e il terzo nel mondo
dopo la Norvegia e il Giappone.
Radio e televisione
La Società Radiotelevisiva Finlandese, YLE, è il maggiore fornitore nazionale di servizio
radiotelevisivo. La YLE è un’emittente pubblica. Nella YLE operano due canali a
completa diffusione nazionale. La seconda emittente a diffusione nazionale, la
televisione commerciale MTV3, è privata. L'unica emittente radiofonica a diffusione
nazionale è la YLE che trasmette tre canali nazionali di lingua finlandese e uno di
lingua svedese, oltre a svariati canali regionali, tra cui una stazione di lingua lappone,
o sami, in Lapponia. Ci sono piú di 60 radiostazioni locali e private. Due di queste,
Nova e Classic, stazioni di radiogiornali e musica classica, ricoprono circa il 60% della
popolazione.
Bibliografia
Alvar Aalto 1898-1976
a cura di P. Lovero (Il Poligrafo, Padova 2002) Prende in esame l'intera attività
del celebre designer finlandese, a partire dagli anni della formazione e dei primi
esordi, attraverso la fase dell'affermazione internazionale e la stagione della
piena maturità, sino alle opere riconosciute a livello mondiale negli anni '60.
Arte in Finlandia
di Markku Valkonen (Otava, Helsinki 1998) è un interessante volume ricco
d'immagini, disponibile nelle librerie italiane; illustra l'arte finnica dalle origini
sino ai giorni nostri.
Finlandia raccontata dalle donne
a cura di P. Loikala (Clueb, Bologna 1994) Un'interessante antologia di canti
popolari.
I Vichinghi
di Johannes Broendsted (Einaudi, Torino 2001) È un ottimo testo di riferimento
per chi vuole approfondire la conoscenza di questa popolazione di guerrieri e di
conquistatori, che popolò anticamente la Finlandia.
Il bosco delle volpi
di Arto Paasilinna (Guanda, Milano 2000) È un romanzo che ha come sfondo la
imponente e meravigliosa natura boreale, scritto da un autore finlandese che ha
creato un genere nuovo: il romanzo umoristico ecologico. Altri suoi lavori sono
disponibili nel catalogo della casa editrice milanese Iperborea.
Il libro dell'estate
di Tove Jansson (Tea, Milano 1999) L'estate e il paesaggio finlandese fanno da
sfondo a uno dei romanzi più riusciti della scrittrice finlandese: la Jansson, nata
a Helsinki nel 1914, è nota in tutto il mondo per i suoi libri per l'infanzia,
disponibili in traduzione nei cataloghi delle case anche editrici Salani e
Iperborea.
L'anno della lepre
di Arto Paasilinna (Iperborea, Milano 2003) È considerato un libro-culto nei
paesi nordici.
L'epopea dei vichinghi
di Rudolf Pörtner (Garzanti, Milano 1996).
SPECIALE GASTRONOMIA
La posizione geografica della Finlandia, tra occidente e oriente, ha naturalmente
influenzato le sue abitudini culinarie. La Russia in particolare vi ha lasciato le sue
tracce, ancora oggi abbiamo in Finlandia un certo numero di eccellenti ristoranti russi.
Per il resto i menu tendono ad essere piuttosto internazionali: per fare la conoscenza
della genuina cucina finlandese conviene affidarsi ai consigli del cameriere. In linea
generale i piatti di carne, a meno che non si tratti di selvaggina o di renna, ricordano
la tradizione francese. Le zuppe, il pesce e i dessert rappresentano invece la tipica
cucina finlandese.
Tradizionalmente per la festa, il pasto è presentato su un buffet, un grande tavolo
(seisova pöytä o pitopöytä) da cui l'ospite può servirsi liberamente e a piacere. Si
inizia con piatti freddi: una grande varietà di carne e pesce e di insalate. Sequono i
piatti caldi: carne, pesce, verdure cotte, sformati vari. Dopo i formaggi e il dessert si
prende anche il caffè con pasticcini. Queste tradizioni sono ancora vive
particolarmente in campagna.
Pesce. Il pesce (kala) è abbondante in ogni stagione dell'anno. Vale la pena di
assaggiare luccio (hauki), trota (taimen o forelli), persico (ahven), coregone (siika),
luccioperca (kuha), trota salmonata (kirjolohi), salmone (lohi), aringa del Baltico
(silakka, più piccola dell'aringa del Mare del Nord che viene chiamata silli) ed un
piccolissimo pesciolino di lago della famiglia dei coregoni, muikku. I gamberi di acqua
dolce (rapu) si possono trovare a partire dal 21 luglio, per ca. un mese. Viene
preparato in diversi modi: bollito, nelle zuppe, al forno, affumicato, crudo sotto sale
(specialità di salmone), fritto, alla brace ecc. Assolutamente da provare sono le uova
di pesce.
Carne. Ottima la carne bovina (naudanliha), altrettanto è molto utilizzata dai
finlandesi la carne suina (sianliha). La carne di renna (poronliha o poro), la specialità
lappone, è molto prelibata. Viene servita affumicata, in stufato, in filetti al forno. La
selvaggina (riista) è abbondante in autunno.
Verdure e ortaggi. D'inverno le verdure sono importate oppure prodotte in serra.
Con l'estate avanzata arrivano sui mercati i prodotti nazionali, tutti cresciuti con tanta
luce (in estate il sole non tramonta) e quindi gustosissimi e pieni d'aroma. Le patate
novelle, i piselli, i pomodori, tanto per nominarne alcuni. L'autunno è la stagione dei
funghi (sieni), i boschi pullulano di funghi porcini (specialmente nella Finlandia
orientale), di galletti detti anche finferli, lattari e moltissime altre specie. Vale la pena
di nominarne anche uno primaverile: korvasieni, simile alla spugnola, squisitissimo in
crema o in salsa per accompagnare la carne.
Frutta. Non mancano i frutti familiari agli italiani, né quelli esotici, quasi tutti
d'importazione però. In Finlandia crescono degli ottimi frutti di minori dimensioni, cosi
detti di bosco: mirtillo rosso (puolukka), mirtillo nero (mustikka), lampone (vadelma),
mora artica (lakka o suomuurain, gialla con nocciolini piccoli, pregiatissima per i
finlandesi, cresce in Lapponia), fragola di bosco (metsämansikka); anche la fragola
coltivata (mansikka) ha un ottimo sapore. Il ribes rosso, nero e bianco (viinimarja),
l'uva spina (karviainen), la mela (omena), piccola ma buona, sono, come gli altri frutti
elencati, ovviamente prodotti dell'estate. Il lungo inverno ha comunque insegnato ai
finlandesi l'arte di conservazione della frutta in forma di confetture, marmellate,
succhi e surgelati.
Formaggi e latticini. Le mucche finlandesi producono un ottimo latte (maito). Il latte
acido (piimä) è equilibrante per lo stomaco. Lo yogurt (jugurtti) e viili (non esiste il
nome in italiano) vanno bene per la prima colazione o per la merenda. I formaggi
(juusto) finlandesi meriterebbero un capitolo a parte: tante sono le varietà di formaggi
prodotti con il latte bovino, dai formaggi stagionati a quelli freschi. Munajuusto è uno
speciale formaggio all'uovo, kutunjuusto è il formaggio di capra. Leipäjuusto è una
specialità lappone a forma di piadina.
Pane e pasticceria. Esistono moltissime varietà di pane (leipä): di segale, di
frumento, di avena, di orzo, di cereali misti, integrale, crackers; un imbarazzo di
scelta. Di preferenza va spalmato dell'ottimo burro (voi) salato finlandese. Le paste
salate, consumate per la prima colazione o per uno spuntino, specialmente quelle di
origine careliana, sono assolutamente da provare. Le karjalanpiirakka sono delle
barchette di farina di segale riempite di un composto di riso o di patate su cui si
spalma una manteca di burro e uova. I lihapasteija sono dei piccoli "calzoni" riempiti
di carne, riso, cipolla e uova. Le torte, le brioche, i pasticcini, i biscotti sono
particolarmente buoni.
Bevande. I finlandesi sono notoriamente in testa alle classifiche per consumo di latte
(maito) e caffè (kahvi). Il latte viene tradizionalmente consumato anche a tavola,
specialmente dai bambini. Il caffè finlandese è più diluito di quello italiano ed è anche
tostato diversamente. Il vino (viini) è tutto d'importazione (tranne le qualità nazionali
prodotte da ribes ed altri frutti) e quindi abbastanza costoso; non viene venduto nei
negozi alimentari ma solo nei negozi Alko. La birra (olut) finlandese è ottima, esiste in
tre gradazioni: I senza alcool, III media e IV forte. L'acqua minerale (mineraalivesi) è
sempre gassata, l'alternativa senza gas è semplicemente l'acqua di rubinetto
solitamente servita con cubetti di ghiaccio (jäävesi). Dei superalcoolici tutti forse
conosceranno la vodka finlandese. Ma anche i liquori in base ai frutti di bosco sono
gradevoli al palato.