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spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione ® 5-6-7 Maggio 2016 Segreteria Organizzativa Sede Congressuale MAIN SPONSOR In collaborazione con SPAZIO NUTRIZIONE SBARCA A MILANO ACCORDO TRA AKESIOS GROUP E FIERA MILANO PER PORTARE LE SCIENZE ALIMENTARI A TUTTO FOOD. L’obiettivo dell’accordo siglato tra Fiera Milano e Akesios Group, società specializzata nell’organizzazione di convegni e congressi medico-scientifici si concretizza nel progetto SPAZIO NUTRIZIONE. SPAZIO NUTRIZIONE è un programma di convegni e corsi realizzati in collaborazione con autorevoli Società medico-scientifiche che si fa momento di conoscenza e condivisione coinvolgendo, oltre a figure come medici, nutrizionisti, dietisti, operatori del benessere, personal trainer e farmacisti grazie a un’agenda di grande rigore scientifico, anche ai protagonisti dell’agroalimentare già presenti a TUTTOFOOD. Un'occasione per presentare gli specifici prodotti delle imprese sponsor di Spazio Nutrizione (functional food, integratori e ingredienti alimentari).alla quale si affiancherà una ricca offerta di prodotti agroalimentari. “TUTTOFOOD, posizionatasi fra le tre manifestazioni agroalimentari B2B più importanti d’Europa – ha affermato Corrado Peraboni, Amministratore Delegato di Fiera Milano – ‘diventa grande’ e sempre più responsabile, investendo sulla sua anima più nobile, quella del know-how. Questa partnership, che porta in dote convegni e congressi di altissimo livello medico-scientifico, rafforza TUTTOFOOD come centro nevralgico internazionale per il dibatto su nutrizione e salute che, insieme con l’insostituibile ruolo di piattaforma di business, ne fa una manifestazione di superiore livello internazionale, capace di anticipare e interpretare le tendenze mondiali del food”. “SPAZIO NUTRIZIONE ha scelto di posizionarsi a Milano – ha aggiunto Petrusca Andretta, Amministratore Delegato di Akesios Group – perché riconosce nella sinergia tra fiera, città e sana alimentazione un polo di attrazione globale, un vero e proprio brand la cui risonanza e prestigio nel mondo food è stata ulteriormente accresciuta da EXPO. I corsi ECM sul tema dell’alimentazione che terremo a Spazio Nutrizione permetteranno di integrare in questo quadro il punto di vista scientifico sulla filiera della sana nutrizione, creando un mix unico tra business, networking e conoscenza che ha pochi uguali nel mondo”. 2 PATROCINI COLLEGIO INTERPROVINCIALE OSTETRICHE DI MIL ANO LODI MONZA E BRIANZA ADI Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano ONLUS province di milano, lodi, monza e brianza, pavia Associazione Italiana di Dietetica e Nutrizione Clinica SISMES S OCIETÀ I TALIANA DELLE S CIENZE M OTORIE E S PORTIVE 3 PLANIMETRIA AULE ROSSA 1 GIALLA 1 BLU 1 GIALLA 2 E ROSSA 2 BLU 2 GIALLA 3 PILASTRO ACCADEMIA SPAZIO 4 PILASTRO IL CANTINIERE PLANIMETRIA SPONSOR PILASTRO PILASTRO ACCADEMIA SPAZIO NUTRIZIONE IL CANTINIERE 26,67cm CATERING R3 CATERING R4 PARMIGIANO REGGIANO B1 B2 PROMO PHARMA NATURAL POINT B3 IDI MELLIN PIAM B4 AKESIOS GROUP G1 G2 G3-G4-G7-G8 AGRICOLA COP.AGRI GRAINS LEGREN G3 G4 T DEPOSITO B5 R2 NESTLE' B9 R11a R11b R12 ACEF AMIA R5 IMO R6 PFIZER B6 VIPROF SRL R16 DRIATEC B7 PHARMAEXTRACTA B10 ERREKAPPA FREELAND B13 B14 B15 R17 R18 B11 NGB GENETICS G5 B12 AVD REFORM DS MEDICA G6 FRUIT INNOVATION FIERA MILANO PEGASO B16 B17 B18 FIBER PASTA MICROTRACE B8 PEGASO G8 G7 ESSELUNGA AREA REGISTRAZIONE COCA COLA G9a G9b G10 CATERING R8 HUMANA CATERING R1 HEINZ ITALIA spa R7 BIOHEALTH VALSAMBRO EURONATUR G13 ILG14 G15 METEDA GLM PENSIERO MEDIA SCIENTIFICO ATENA srl AREA ROSSA R9a R9b R10 CABASSI & AURORA EFFIK GIURIATI BIOSEARCH ITALIA CAFETERIA R13 NATURALBRADEL R14 MEDIMATICA AREA BLU R25 R26 B23 B24 CRINOS AVANTGARDE YACULT ES ITALIA R29 R30 B27 B28 SHIONOGI PHARMASUISSE AURORA CARESMED BIOSEARCH B25 SOFAR B29 METAGENICS AREA GIALLA B26 GUNA B30 NATRIXLAB G23 G24 ABC TRADING ALCE NERO G27 EDRA G29 G28 CATERING B31a B31b B32 RISTORANTE RELATORI 5 B33a B33b B34 ITALFARMACIA FOOD ITALIA LIZOFARM LAURETANA G30 CARNI SOSTENIBILI FOR LIVE MULTIOSSIGEN TREEPHARMA INGRESSO AREA ESPOSITIVA RELATORI E MODERATORI Richard J ABLIN - USA Fabrizio ADANI - Milano Carlo AGOSTINI - Milano Renata ALLEVA - Bologna Roberta ANNIVERNO - Milano Roberto AQUILANI - Pavia Sabrina ARGENTI - Milano Leone ARSENIO - Parma Luciano ATZORI - Cagliari Carlo BALDARI - Roma Benvenuto BARELLI - Spagna Paolo BELLINGERI - Alessandria Arianna BANDERALI - Milano Rocco BARAZZONI - Trieste Alberto Mario BARGOSSI - Bologna Serena BASILE - Milano Gianfranco BELTRAMI - Parma Elisabetta BERNARDI - Roma Sergio BERNASCONI - Parma Roberto BERNI CANANI - Napoli Massimiliano BERRETTA - Pordenone Enrico BERTINO - Torino Pier Mario BIAVA - Milano Stefano BOCCHI - Milano Luigi BONIZZI - Milano Bruno BORIONI - Ancona Renata BRACALE - Napoli Francesco BRANCA - Svizzera Maria Luisa BRANDI - Firenze Denis BRAZZO - Padova Claudio BRIGANTI - Caserta Flavia BRUTTINI - Milano Andrea BUDELLI - Milano Pasqualina BUONO - Napoli Dario BUZZI - Milano Giuseppe CALAMITA - Bari Ermanno CALCATELLI - Roma Menotti CALVANI - Roma Luigi CANCIANI - Udine Roberto CAPELLI - Milano Serena CAPURSO - Roma Antonio CARETTO - Brindisi Michele CARRUBA - Milano Calogero CARUSO - Palermo Orlando CARUSO - Bergamo Salvatore CARUSO - Catania Gianluca CASTELNUOVO - Lecco Annamaria CATTANEO - Brescia Marco Tullio CAU - Roma Francesco CAVAGNINI - Milano Stefania CAZZAVILLAN - Padova Nadia CERUTTI - Milano Giampiero CHIAMENTI - Verona Massimo LIBRA - Catania Luciano LOZIO - Monza Brianza Lucio LUCCHIN - Bolzano Adriana MAGGI - Milano Annalisa MAGHETTI - Bologna Luca MAGNANI - Milano Chiara MAMELI - Milano Andrea MANDELLI - Monza Brianza Valeria MANTEGAZZA - Milano Donatella MARAZZITI - Pistoia Antonietta MARCHI - Pavia Mario Mauro MARIANI - Ascoli Piceno Giorgio MARTINI - Trento Carla MARZETTI - Bologna Benedetta MASSERINI - Milano Valeria MASTRILLI - Roma Annunziata MASTROGIACOMO - Cremona Alfonso MASTROPIETRO - Torino Anna Maria MATTEI - Milano Mauro MAURI - Pisa Luca MENUNNI - Roma Giampiero MERATI - Milano Daniela MIATTON - Monza Brianza Paola MINALE - Genova Pietro MIRAGLIA - Messina Maurizio MONTELLA - Napoli Pietro MORINI - Milano Paola MORPURGO - Milano Fabio MOSCA - Milano Antonella MURARO - Padova Filippo MURINA - Milano Massimo NEGRO - Pavia Eva NEGRI - Milano Sabrina NERVI - Milano Elena NICOLI - Bergamo Enzo NISOLI - Brescia Filippo ONGARO - Treviso Domenico PALLI - Firenze Antonio PAOLI - Padova Mario PAPPAGALLO - Roma Mario PARILLO - Caserta Elisa PASQUALE - Milano Pierluigi PECORARO - Napoli Francesca PENAGINI - Milano Riccardo PERRIS - Milano Marina PICCA - Milano Armando PICCINNI - Lucca Luciano PIERGIOVANNI - Milano Angelo PIETROBELLI - Verona Alberto PILOTTO - Genova Roberto Salvatore PILU - Milano Leonardo PINELLI - Verona Antonio PONTIROLI - Milano Anna CHIRICO - Milano Giuseppe CHISARI - Catania Roberto CIATI - Parma Alessandro CIRCIELLO - Roma Giacomo COCETTA - Milano Francesco COGNETTI - Roma Antonio COLOMBO - Milano Maria CORGNA - Roma Gerardo CORIGLIANO - Napoli Antonio COSTANTINI - Brindisi Daniele COZZINI - Parma Vincenzo CUNSOLO - Catania Massimo CUZZOLARO - Livorno Giovanni ABBATE DAGA - Torino Giuseppe D’ANTONA - Pavia Mario DE CURTIS - Roma Vittorio DELL’ORTO - Milano Francesco DE SETA - Trieste Heide DE TOGNI - Verona Mario DI FELICE - Bologna Pietro DI FIORE - Palermo Samantha DI GESO – Milano Nicola DI LORENZO - Roma Francesco DI PIERRO - Milano Marcello DURANTI - Milano Giuseppe FERRANDI - Milano Antonio FERRANTE - Milano Enrico FERRAZZI - Milano Carla FERRERI - Bologna Vincenza FETONI - Milano Angela FOCARELLI - Milano Zina FLAGELLA - Foggia Ruggiero FRANCAVILLA - Bari Francesco FRANCESCHI - Roma Stefania FREGOSI - Milano Gema FRÜHBECK - Spagna Valentina GALIAZZO - Roma Damiano GALIMBERTI - Milano Valter GALMARINI - Milano Francesco GAMALERI - Milano Paul GARFINKEL - Canada Piernicola GAROFALO - Palermo Giovanni GASBARRINI - Roma Alessandro GELLI - Roma Diletta GHIGLIONE - Milano Giovanni GIDARO - Milano Massimo GIUBILESI - Milano Stefano GOVONI - Pavia Lorenzo IUGHETTI - Modena Carlo LA VECCHIA - Milano Antonio LA TORRE - Milano Fortunato LO PRETE - Padova Roberto Adriano LATINI - Milano 6 Pierluigi POSABELLA - Bologna Luciano PROIETTI - Torino Truls RAASTAD - Norvegia Herbert RAINER - Varese Cinzia RANDAZZO - Catania Patrizia RESTANI - Milano Walter RICCIARDI - Roma Francesco ROMANELLI - Roma Paola RONCADA - Milano Andrea ROSSI - Verona Roberto Carlo ROSSI - Milano Carlo Maria ROTELLA - Firenze Giuseppe ROTILIO - Roma Gian Attilio SACCHI - Milano Maurizio SALAMONE - Milano Stefano SALVATORE - Varese Pietro SAPIA - Napoli Paolo SBRACCIA - Roma Barbara SCAGLIA - Milano Silvia SCAGLIONI - Milano Carmelo SCARPIGNATO - Parma Franco SCICCHITANO - Catanzaro Rosa Maria SERRAO - Roma Marco SILANO - Roma Girolamo SIRCHIA -Milano Claudia SORLINI - Milano Giovanni SORLINI - Modena Adele SPARAVIGNA - Monza Brianza Massimo SPATTINI - Parma Giovanni SPERA - Roma Enzo SPISNI - Bologna Tiziana STALLONE - Roma Samir SUKKAR - Genova Laura TAGLIAFERRO - Milano Rita TABAS - Ferrara Andrea URBANI - Roma Gianluca VAGO - Milano Anna VALENZANO - Foggia Massimo VALVERDE - Milano Arsenio VEICSTEINAS - Milano Franco VICARIOTTO - Milano Federico VIGNATI - Milano Alberto VILLANI - Roma Anna VILLARINI - Milano Elena VOLPI - USA Gianni ZOCCATELLI - Verona Gianni ZOCCHI - Firenze Gian Vincenzo ZUCCOTTI - Milano Giovanni ZULIANI - Ferrara Anna ZUPPINI - Padova SESSIONI PLENARIE spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione 7 ® 5 MAGGIO 2016 CERIMONIA DI INAUGURAZIONE SPAZIO NUTRIZIONE 10.30 SALUTI Corrado Peraboni - Amministratore Delegato Fiera Milano 10.40 LETTURA MAGISTRALE - Nutrizione e Salute: lo stato dell’arte visto dall’OMS Francesco Branca 11.10 Eredità di EXPO e ricerca scientifica Claudia Sorlini 11.50 TAVOLA ROTONDA: Nutrizione e Salute Comitato Scientifico Spazio Nutrizione: Sergio Bernasconi: Coordinatore Scientifico Spazio Nutrizione Luigi Bonizzi: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Earth Michele Carruba: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Adult Antonio Paoli: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Sport Gian Attilio Sacchi: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Earth Gian Vincenzo Zuccotti: Responsabile Scientifico Spazio Nutrizione Kids Invitati: Roberto Ciati: Fondazione Barilla Center For Food and Nutrition On. Paolo De Castro: Parlamentare Europeo (in videoconferenza) Walter Ricciardi: Presidente Istituto Superiore di Sanità Roberto Carlo Rossi: Presidente OMCeO Milano Girolamo Sirchia: già Ministro della Salute Giovanni Sorlini: Rersponsabile assicurazione qualità Inalca - Gruppo Cremonini Gianluca Vago: Magnifico Rettore Università degli Studi di Milano 13.00 BREAK 9 6 MAGGIO 2016 CEREALI E SALUTE 14.20 Introduzione: Perché CEREALI E SALUTE? Sergio Bernasconi / Michele Carruba 14.30 La ricerca per una produzione cerealicola sostenibile e di qualità Gian Attilio Sacchi / Luigi Bonizzi 15.00 Tecnologie per migliorare l’impatto dei cereali sulla salute Massimo Valverde 15.30 Cereali e Industria Andrea Budelli 16.00 La filiera del pane Giuseppe Ferrandi 16.30 BREAK 17.00 Bambini e Cereali Gian Vincenzo Zuccotti 17.20 I cereali nella dieta dello sportivo: vittime innocenti delle mode? Antonio Paoli 17.40 Donna, Ormoni e Cereali Sabrina Anna Nervi / Paolo Bellingeri 18.00 COMUNICAZIONI ORALI 19.00 CHIUSURA DEI LAVORI 10 Responsabile: Prof. Gian Vincenzo Zuccotti Direttore Clinica Pediatrica, Università degli Studi di Milano, Ospedale dei Bambini. 11 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 05 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 5 MAGGIO 2016 14.00 PEDIATRIC NUTRITIONAL NEEDS Moderatori: Sergio Bernasconi / Gian Vincenzo Zuccotti Partecipano: SIP – Società Italiana Pediatria - Alberto Villani SIN – Società Italiana di Neonatologia - Mario De Curtis FIMP – Federazione Italiana Medici Pediatri - Giampiero Chiamenti SIMA – Società Italiana di Medicina dell’Adolescenza - Piernicola Garofalo SICuPP – Società Italiana delle Cure Primarie Pediatriche - Marina Picca 16.00 LETTURA MAGISTRALE Olio di palma: pro e contro a confronto Giuseppe Rotilio PARMIGIANO REGGIANO: UN FORMAGGIO ANTICO DALLE NUOVE QUALITÀ NUTRIZIONALI Moderatore: Sergio Bernasconi 16.30 Da un territorio particolare un prodotto antico ma ancora da conoscere Leone Arsenio / Marco Nocetti 17.00 Ruolo del Parmigiano Reggiano nella modulazione del microbiota intestinale Lorenzo Iughetti 17.30 Azioni sul sistema immunitario Roberto Berni Canani 18.00 Azioni sul metabolismo osseo Maria Luisa Brandi 18.30 CHIUSURA DEI LAVORI 13 SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 05 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4,5 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 NUTRIZIONE E SPORT NEL BAMBINO E NELLA DONNA Moderatore: Antonio Paoli 09.00 Sport e Ormoni Anna Maria Mattei 09.25 Sport femminile e nutrimento nelle atlete Diletta Ghiglione 09.50 Sport e nutrimento al femminile in età fertile Valeria Mantegazza 10.15 Sport e alimenti in fase procreativa, in gravidanza ed allattamento Samantha Di Geso 10.40 Nutrimento e attività fisica come prevenzione oncologica femminile Anna Villarini 11.05 Nutrimento e sport in Women’s Aging Sabrina Anna Nervi 11.30 BREAK 11.45 Una buona alimentazione per una buona pratica sportiva nell’età evolutiva Antonietta Marchi 12.15 Quale sport per il bambino? Come e cosa scegliere Giampiero Merati 12.45 Strategie terapeutiche per il trattamento dell'obesità infantile: alimentazione e movimento. Le nuove tecnologie Chiara Mameli 13.15 CHIUSURA DEI LAVORI 14 SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 ALIMENTAZIONE A BASE VEGETALE Moderatore: Sergio Bernasconi 09.00 Alimentazione a base vegetale in età pediatrica Luciano Proietti 09.20 Alimentazione a base vegetale: aspetti ecologico-sociali Leonardo Pinelli 09.40 Ambiente e Salute: l’importanza dei contaminanti alimentari in età pediatrica Renata Alleva 10.00 DIBATTITO 10.15 Incontro con l’Autore: presentazione del libro «Perle e Delfini» Rita Tanas 10.30 BREAK I PRIMI MILLE GIORNI DI VITA PER LA SALUTE FUTURA: DALL'EPIGENETICA ALLA PRATICA CLINICA Moderatori: Gian Vincenzo Zuccotti / Fabio Mosca 10.45 Contaminanti alimentari: esposizione precoce, epigenetica e rischi per la salute Ruggiero Francavilla 11.05 Dieta Mediterranea e latte materno Enrico Bertino 11.25 Alimentazione complementare: ultime evidenze scientifiche e pratica clinica Carlo Agostoni 11.45 Il bambino 1-3 anni non è un piccolo adulto: crescita, sviluppo e alimentazione Silvia Scaglioni 12.05 Obesità infantile: la sfida mondiale del “secolo XXL” Angelo Pietrobelli 12.25 La dieta vegetariana nei primi mille giorni di vita Francesca Penagini 12.45 DIBATTITO 13.00 CHIUSURA DEI LAVORI 15 SPAZIO NUTRIZIONE KIDS del 06 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 3 crediti formativi Responsabile: Prof. Michele Carruba Direttore del Centro Studi e Ricerche sull’Obesità-Università degli Studi di Milano 17 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 05 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 5 MAGGIO 2016 OBESITA’ E DIABETE Moderatori: Antonio Caretto / Michele Carruba 13.50 INTRODUZIONE: Position Paper sull’obesità Michele Carruba 14.00 EASO: Milan Declaration Gema Frühbeck 14.30 Impatto sociale dell’obesità Paolo Sbraccia 15.00 Il Manifesto delle Criticità in nutrizione clinica Lucio Lucchin 15.30 Diabesità Antonio Pontiroli 16.00 Organizzazione e assistenza al paziente obeso nel SSN Carlo Maria Rotella 16.30 Aspetti nutrizionali della terapia dell’obesità Mario Parillo 17.00 Terapia cognitivo comportamentale dell’obesità Arianna Banderali 17.30 Terapia farmacologica dell’obesità Enzo Nisoli 18.00 Terapia chirurgica dell’obesità Nicola Di Lorenzo 18.30 CHIUSURA DEI LAVORI 18 SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 05 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4,5 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 3 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 DISTURBI DEL COMPORTAMENTO ALIMENTARE Moderatore: Michele Carruba 09.30 Epidemiology and prevention of eating disorders Paul Garfinkel 10.00 L’immagine del corpo nei DCA Massimo Cuzzolaro 10.30 Aspetti nutrizionali dei DCA Annalisa Maghetti 11.00 Complicanze endocrine dei DCA Francesco Cavagnini 11.30 Altre complicanze mediche dei DCA Giovanni Spera 12.00 Farmacoterapia dei DCA e delle relative comorbidità Giovanni Abbate Daga 12.30 Nuovi test psicometrici di valutazione dei DCA Gianluca Castelnuovo 13.00 BREAK 20 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 3 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 NUTRIZIONE E SUPPLEMENTI: UN BINOMIO DA INTEGRARE Moderatori: Federico Vignati / Giuseppe D’Antona 10.00 Ruolo degli aminoacidi nella prevenzione e cura dei danni metabolici Enzo Nisoli 10.30 Aminoacidi, fegato e menopausa Adriana Maggi 11.00 Malnutrizione nel XXI° secolo: ruolo nelle malattie croniche Rocco Barazzoni 11.30 Nutrizione e fragilità dell'anziano Alberto Pilotto 12.00 Aminoacidi e ritmi circadiani Roberto Aquilani 12.30 Nutrizione e decadimento cognitivo Giovanni Zuliani 13.00 CHIUSURA LAVORI 21 SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 06 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 3 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 3 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 SPORT, NUTRIZIONE, PREVENZIONE E BENESSERE: IN CONCRETO Moderatori: Michele Carruba / Arsenio Veicsteinas 09.00 Attività fisica adattata nelle malattie cronico degenerative Pietro Di Fiore 09.30 Benefici dell’attività fisica e diabete Gerardo Corigliano 10.00 Peso Corporeo Composizione Corporea e Sport. Recenti acquisizioni Anna Valenzano 10.30 Limitare la sarcopenia nell'anziano: dieta, attività fisica e integrazione Andrea Rossi 11.00 Fabbisogno nutrizionale ed età sportiva Gianfranco Beltrami 11.30 COFFEE BREAK 12.00 La corretta alimentazione nello sportivo vegetariano e vegano Claudio Briganti 12.30 Celiachia e sport. Una convivenza possibile Marco Silano 13.00 Nutrizione e idratazione. Un giusto equilibrio per una migliore prestazione Flavia Bruttini 13.30 CHIUSURA LAVORI 22 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 2 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 MALNUTRIZIONE VITAMINICA E MINERALE Moderatori: Michele Carruba / Andrea Mandelli 15.00 Le carenze nutrizionali più diffuse nella popolazione italiana Lucio Lucchin 15.30 Le abitudini alimentari degli italiani emerse dal progetto “Curare la Salute” Stefania Fregosi 16.00 Le possibili conseguenze di una cattiva alimentazione Renata Bracale 16.30 Ruolo del Medico nella gestione della corretta alimentazione e integrazione Claudio Cricelli 17.00 Ruolo del Farmacista nella gestione della corretta alimentazione e integrazione Francesco Gamaleri 17.30 CHIUSURA DEI LAVORI 23 SPAZIO NUTRIZIONE ADULT. del 06 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 2,5 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 07 Maggio 5 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NUTRIZIONE E CANCRO Moderatori: Francesco Cognetti / Giovanni Gasbarrini 10.00 I numeri del cancro Francesco Cognetti 10.30 CAM (Complementary and Alternative Medicine) nei pazienti oncologici: studio prospettico multicentrico Massimiliano Berretta / Umberto Tirelli 11.00 Alimentazione e cancro Carlo La Vecchia 11.30 BREAK 12.00 Alimentazione e meccanismi di trasformazione neoplastica Massimo Libra 12.30 Dieta mediterranea e cancro Maurizio Montella 13.00 Obesita’ e cancro Domenico Palli 13.30 BREAK 24 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 07 Maggio 5 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NUTRIZIONE E CANCRO Moderatori: Francesco Cognetti / Giovanni Gasbarrini 14.00 Attività fisica e cancro Eva Negri 14.30 La prevenzione Valeria Mastrilli 15.00 I 5 Colori del Benessere di frutta e Verdura, alleati della nostra salute Antonio Schiavelli 15.15 Il microbiota intestinale Cinzia Randazzo 15.45 Storia dei probiotici e loro uso in oncologia Giovanni Gasbarrini 16.15 Probiotici oggi: alimenti funzionali o farmaci Carmelo Scarpignato 16.45 The Rule of nutrition on epigenetics in prostate cancer (In Videoconferenza) Richard J. Ablin / Pier Mario Biava 17.15 Il punto di vista del paziente oncologico Francesco De Lorenzo 17.45 DISCUSSIONE 18.00 CHIUSURA DEI LAVORI 25 SPAZIO NUTRIZIONE ADULT del 07 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 7 crediti formativi di ECM re 80 c EXPERT IN SPORT NUTRITION FIRENZE FOGGIA new NAPOLI PADOVA PAVIA ROMA SAN BENEDETTO DEL TRONTO TORINO TRENTO spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione Responsabile: Prof. Antonio Paoli Direttore del Laboratorio di Nutrizione & Esercizio Fisico, Professore Associato, Dipartimento di Scienze Biomediche, Università di Padova 27 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 6 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte lediscipine), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 5 MAGGIO 2016 ALLENAMENTO, ALIMENTAZIONE E RECUPERO: IL TRIANGOLO DELLA PERFORMANCE Moderatori: Pasqualina Buono / Antonio Paoli 14.30 Alimentazione e Sport Pasqualina Buono 15.00 Le ultramaratone: problematiche energetiche Antonio La Torre 15.30 Dieta chetogenica e performance: un ossimoro? Antonio Paoli 16.00 COFFEE BREAK 16.20 Recovery after strength training: How do different recovery strategies affect the speed of recovery and adaptation to training? Truls Raastad 16.50 Misurazione del consumo d’ossigeno: sviluppo tecnologico Carlo Baldari 17.20 Quando, quali e quante: il grande dilemma delle proteine Elena Volpi 17.50 DISCUSSIONE 18.20 CHIUSURA DEI LAVORI 28 SPAZIO NUTRIZIONE SPORT. del 05 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE SPORT del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 NUTRIZIONE E SPORT NEL BAMBINO E NELLA DONNA Moderatore: Antonio Paoli 09.00 Sport e Ormoni Anna Maria Mattei 09.25 Sport femminile e nutrimento nelle atlete Diletta Ghiglione 09.50 Sport e nutrimento al femminile in età fertile Valeria Mantegazza 10.15 Sport e alimenti in fase procreativa, in gravidanza ed allattamento Samantha Di Geso 10.40 Nutrimento e attività fisica come prevenzione oncologica femminile Anna Villarini 11.05 Nutrimento e sport in Women’s Aging Sabrina Anna Nervi 11.30 BREAK 11.45 Una buona alimentazione per una buona pratica sportiva nell’età evolutiva Antonietta Marchi 12.15 Quale sport per il bambino? Come e cosa scegliere Giampiero Merati 12.45 Strategie terapeutiche per il trattamento dell'obesità infantile: alimentazione e movimento. Le nuove tecnologie Chiara Mameli 13.15 CHIUSURA DEI LAVORI 29 SPAZIO NUTRIZIONE SPORT del 06 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NUTRIZIONE E SPORT: LA “FILIERA DELLA SALUTE” PER LO SPORTIVO Moderatore: Antonio Paoli / Angela Focarelli Saluti del presidente dell'Ordine Nazionale dei Biologi Ermanno Calcatelli 09.30 Acqua: dalla contrazione muscolare alla performance. Ruolo dell’idratazione nello sport Antonio Paoli 10.00 The effect of different milk proteins on muscle hypertrophy and effects of strength training Truls Raastad 10.30 Approccio nutrizionale e di supplementazione nelle attività di forza Massimo Negro 10.50 Indicatori di sovrallenamento: stato dell’arte Alberto Mario Bargossi 11.10 Integrazione e tessuto adiposo Menotti Calvani 11.30 BREAK 12.00 Sport come momento di prevenzione nutrizionale in età evolutiva Pierluigi Pecoraro 12.20 Ruolo della supplementazione con nutraceutici in atleti di ultra endurance Giovanni Posabella 12.40 La supplementazione in alta quota: prima, durante e dopo Giorgio Martini 13.00 Estratti fitoterapici nell’alimentazione e nutrizione applicata alla prestazione Francesco Di Pierro 13.20 DISCUSSIONE 13.30 CHIUSURA DEI LAVORI 30 SPAZIO NUTRIZIONE SPORT del 07 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione TAVOLA ROTONDA ORDINE NAZIONALE DEI BIOLOGI LA PROFESSIONE DEL BIOLOGO Moderatore: Luca Menunni (Giornalista) Partecipano: Presidente ONB - Ermanno Calcatelli Consiglieri ONB - Pierluigi Pecoraro, Luciano Atzori, Antonio Costantini, Pietro Miraglia, Franco Scicchitano, Gianni Zocchi, Pietro Sapia 15.00 Il Biologo nel terzo millennio Ermanno Calcatelli 15.20 Il Biologo Nutrizionista e l’abusivismo professionale Pierluigi Pecoraro 15.40 Sicurezza alimentare e sistemi di qualità Luciano Atzori 16.00 Diagnostica di laboratorio baluardo insormontabile Antonio Costantini / Pietro Miraglia 16.20 Interazione ambiente e salute Franco Scicchitano 16.40 Sinergie Ordine e Università: formazione base e post laurea Gianni Zocchi 17.00 Focus sul passaggio alla Professione Sanitaria e vigilanza del Ministero della Salute Pietro Sapia 17.20 CONFRONTO DIBATTITO 17.40 CONCLUSIONI Ermanno Calcatelli 18.00 CHIUSURA DEI LAVORI 31 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione RESPONSABILI Prof. Luigi Bonizzi Direttore del Dipartimento di Scienze Veterinarie e Sanità Pubblica, Università di Milano Prof. Gian Attilio Sacchi Dipartimento di Scienze Agrarie e Ambientali, Università di Milano 33 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 05 Maggio 6 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 5 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione PRODUZIONE ALIMENTARE DI IV GAMMA 14.00 La filiera della IV gamma vegetale: aspetti qualitativi dei prodotti Antonio Ferrante 14.30 Nuove tecnologie nella produzione dei prodotti ready to eat e ready to cook Massimo Giubilesi 15.00 Stress abiotici e caratteristiche nutraceutiche dei prodotti di IV gamma Giacomo Cocetta 15.30 Il packaging funzionale per i prodotti vegetali di IV gamma Luciano Piergiovanni 16.00 BREAK PROTEINE ANIMALI E VEGETALI: LUCI E OMBRE 16.15 Proteine animali per la nutrizione in età geriatrica Andrea Urbani 16.45 La carne nel modello alimentare mediterraneo Elisabetta Bernardi 17.15 Identificazione di attività biologiche di proteine dei semi per il loro utilizzo in alimenti funzionali (nutraceutica molecolare) Marcello Duranti 17.45 Proteine allergeniche vegetali Patrizia Restani 18.15 Alimentazione Biocompatibile®: Mangiare Salute Mario Di Felice 18.45 CHIUSURA DEI LAVORI 34 SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 05 Maggio è accreditato: dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.5 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 06 Maggio 5 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione LA FILIERA ALIMENTARE 10.00 LETTURA MAGISTRALE: I controlli della filiera alimentare Dario Buzzi / Luca Magnani FOCUS: LA FILIERA DEL BIOLOGICO 11.00 Agricoltura biologica: qualità della filiera e del prodotto Stefano Bocchi 11.30 Qualità nutrizionale dei frumenti da produzioni biologiche Zina Flagella 12.00 La carne biologica: una nuova opportunità Elisa Pasquale 12.30 DISCUSSIONE 13.00 BREAK 35 SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 06 Maggio è accreditato: dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 3 crediti formativi dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.375 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio 3 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione CEREALI + CELIACHIA + INTOLLERANZE ED ALLERGIE 09.30 Micotossine nei cereali: aspetti normativi e tematiche aperte Vittorio Dell’Orto 10.00 La Proteomica per lo studio degli allergeni alimentari Paola Roncada 10.30 La proteomica nella valutazione dei grani ancestrali Vincenzo Cunsolo 11.00 Il Progetto GAIA-mangiare bene con allergie e intolleranze Paola Minale 11.30 Le allergie alimentari Antonella Muraro 12.00 Triticum monococcum: possibili applicazioni nel campo dell’allergia al frumento Gianni Zoccatelli 12.30 Grani antichi e grani moderni a confronto: digeribilità, caratteristiche proinfiammatorie e possibili rischi genetici. Enzo Spisni 13.00 CHIUSURA DEI LAVORI 36 SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio è accreditato: dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.5 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio 3 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione GREEN CHEMISTRY 14.30 Agricoltura e Chimica verde Fabrizio Adani 15.00 L’utilizzo di scarti agro–industriali di diversa origine per la produzione di ingredienti e di materie prime in campo alimentare, cosmetico, farmaceutico Barbara Scaglia 15.30 Mais ricco in antiossidanti per l’alimentazione umana Roberto Pilu 16.00 Green technology: tecnica di estrazione da vegetali di composti attivi con anidride carbonica supercritica. Applicazioni in diversi settori: farmaceutico, alimentare, cosmetico Antonio Colombo 16.30 CHIUSURA DEI LAVORI 37 SPAZIO NUTRIZIONE EARTH del 07 Maggio è accreditato: dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 2 crediti formativi dall’Ordine dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali di Milano per 0.25 crediti formativi PERCORSI PARALLELI spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione 39 ® COMITATO SCIENTIFICO Dr. Francesco De Seta Prof.ssa Anna Maria Mattei Dr.ssa Sabrina Anna Nervi Dr. Franco Vicariotto 41 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 05 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 5 MAGGIO 2016 -PAUSA +BELLA... E SANA: PROPOSTE INNOVATIVE INTEGRATE PER IL BEN-ESSERE DELLA DONNA Moderatori: Anna Maria Mattei / Franco Vicariotto 14.00 Menopausa nel III Millennio: L’altra metà della luna. Bisogni, paure e risorse della donna contemporanea Serena Basile 14.20 Sensualità e sessualità rinnovata e consapevole Salvatore Caruso 14.50 Menopausa, gestione del presente: parole, numeri e fatti. Economia gestionale in campo sanitario Franco Vicariotto 15.20 LETTURA MAGISTRALE: Stato dell'arte endocrinologico, nuova frontiera di suggestioni per la ricerca ed applicazione della terapia ormonale sostitutiva Anna Maria Mattei 16.00 Microbiota urogenitale e menopausa: equilibrio e salute Francesco De Seta 16.30 Aging ed anti-aging immuno-neuro-enterico, paradigma della low grade inflammation Luciano Lozio 17.00 Mioblasti: attività antiossidanti e metaboliche di plv Daniela Miatton / Laura Tagliaferro 17.20 La natura una risorsa per la donna Sabrina Anna Nervi 17.50 Cibo: riconoscere e scegliere in salute Samantha Di Geso 18.30 Quinton, intergazione naturale universale Benvenuto Barelli 18.50 CHIUSURA DEI LAVORI 42 SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN. del 05 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4,5 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 06 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 6 MAGGIO 2016 NUTRIZIONE E SPORT NEL BAMBINO E NELLA DONNA Moderatore: Antonio Paoli 09.00 Sport e Ormoni Anna Maria Mattei 09.25 Sport femminile e nutrimento nelle atlete Diletta Ghiglione 09.50 Sport e nutrimento al femminile in età fertile Valeria Mantegazza 10.15 Sport e alimenti in fase procreativa, in gravidanza ed allattamento Samantha Di Geso 10.40 Nutrimento e attività fisica come prevenzione oncologica femminile Anna Villarini 11.05 Nutrimento e sport in Women’s Aging Sabrina Anna Nervi 11.30 BREAK 11.45 Una buona alimentazione per una buona pratica sportiva nell’età evolutiva Antonietta Marchi 12.15 Quale sport per il bambino? Come e cosa scegliere Giampiero Merati 12.45 Strategie terapeutiche per il trattamento dell'obesità infantile: alimentazione e movimento. Le nuove tecnologie Chiara Mameli 13.15 CHIUSURA DEI LAVORI 43 SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 06 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 07 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 IL “LATO OSCURO” DELL’ESSERE DONNE STRATEGIE INNOVATIVE INTEGRATE PER IL BENESSERE UROGENITALE DELLA DONNA Moderatori: Franco Vicariotto / Filippo Murina 09.00 Gestione delle infezioni urogenitali in Italia, un’emergenza sanitaria: parole, numeri e fatti Elena Nicoli 09.25 Sindrome urogenitale menopausale: Paradigma della nuova dea Anna Maria Mattei 09.50 Intestino, organo centrale di controllo neuro-immuno-endocrino e le sue implicazioni in menopausa Franco Vicariotto 10.15 Terapia ormonale e non topica: Proposta, razionale e risultati Annunziata Mastrogiacomo 10.40 Trattamento dell’atrofia vulvo-vaginale: terapia dal futuro Stefano Salvatore 11.05 Laser frazionato in ginecologia: proposta, razionale e risultati Filippo Murina 11.30 COFFEE BREAK Moderatori: Enrico Ferrazzi / Sabrina Anna Nervi 11.45 Riabilitazione integrale per una visione d'insieme Anna Chirico 12.15 Microbiota e probiotici nella salute urogenitale: evidenze bio-logiche cliniche Heide De Togni 12.35 Terapie biologiche e naturali integrate per il benessere urogenitale femminile Sabrina Anna Nervi 13.15 PNEI: infiammazione e apparato urogenitale femminile, stress e sessualità Maria Corgna 13.30 BREAK 44 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE WOMAN del 07 Maggio 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 IL “LATO OSCURO” DELL’ESSERE DONNE NUOVA FRONTIERA D’OSSERVAZIONE: I NUOVI INVASORI Moderatori: Sabrina Anna Nervi / Nadia Rovelli 14.40 Microbiologia in campo oscuro e cwd: nuova visione della realtà Carla Marzetti 15.10 Concetti di batterioterapia per eubiosi gravidica e neonatale Francesco di Pierro 15.40 Apparato urologico bilancio salute e malattia Orlando Caruso 16.10 Terapie integrate bio-logiche per il trattamento della low grade inflammation urogenitale femminile Sabrina Anna Nervi 16.50 Le spezie: gusto, prevenzione e terapia delle infiammazioni/infezioni Paolo Bellingeri 17.20 Low grade inflammation e micoterapia: nuove evidenze Anna Zuppini 17.50 Alimentazione antinfiammatoria Samantha Di Geso 18.20 CHIUSURA DEI LAVORI 45 spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione RESPONSABILE SCIENTIFICO Prof. Damiano Galimberti Presidente A.M.I.A. (ASSOCIAZIONE MEDICI ITALIANI ANTI – AGING) Specialista in scienze dell'alimentazione 47 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE A.M.I.A. 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 FOCUS ON: NUTRIGENOMICA E NUTRACEUTICA. ASPETTI GENETICI E MODULAZIONI NUTRIZIONALI E BIOCHIMICHE NELL'AGING E NELL'ANTI-AGING Moderatori: Damiano Galimberti / Samir Sukkar 09.20 Micoterapia in chiave anti-aging Bruno Borioni 09.40 La micoterapia nel recupero dell'omeostasi dell'organismo Stefania Cazzavillan 10.00 Sistema immunitario intestinale GALT e miceti: l'Overgrowth dei lieviti Herbert Rainer 10.20 Intolleranze, allergie alimentari e sistema immunitario Giovanni Gidaro 10.40 Caloric restriction mimetic: quale dieta Pietro Morini 11.00 Microbiota intestinale e superficie oculare nell’aging Giuseppe Chisari 11.30 Il microbiota: ruolo nel metabolismo energetico dell’ospite Calogero Caruso 12.00 Vitamina D: immunomodulazione in chiave anti-aging Maurizio Salamone 12.20 Alimentazione e cute: esiste la possibilità di intervenire sull'invecchiamento? Adele Sparavigna 12.40 La dieta Mediterranea in chiave anti-aging Damiano Galimberti 13.00 Presentazione «La medicina dell'aging e dell'antiaging» Damiano Galimberti 13.30 BREAK 48 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito alla giornata di SPAZIO NUTRIZIONE A.M.I.A.4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Fisioterapista, Infermiere, Odontoiatra, Ostetrica, Psicologo 7 MAGGIO 2016 FOCUS ON: NUTRIGENOMICA E NUTRACEUTICA. ASPETTI GENETICI E MODULAZIONI NUTRIZIONALI E BIOCHIMICHE NELL'AGING E NELL'ANTI-AGING Moderatori: Massimo Spattini / Filippo Ongaro / Stefano Govoni 14.10 Strategia anti-aging dell’Ossigeno-ozonoterapia: dalla filiera alimentare al trattamento delle patologie cronico-degenerative Fortunato Loprete 14.30 Molecole nutraceutiche in chiave anti-aging: picnogenolo e le sue applicazioni Marco Tullio Cau 14.50 Alimentazione e risposte ormonali nell’attività fisica Filippo Ongaro 15.10 Alimentazione vegetariana e vegana in chiave anti-aging: pro e contro Daniele Cozzini 15.30 La relazione cibo e dolore Massimo Spattini 16.00 BREAK 16.20 Nuovi approcci nella prevenzione e trattamento del deficit cognitivo Alfonso Mastropietro 16.40 TRT (Testosterone Replacement or Restorative Therapy): leggenda metropolitana, mito o realtà? Francesco Romanelli 17.00 Epigenetica nell’invecchiamento cerebrale: dalla nutrizione al nutraceutico Stefano Govoni 17.20 Medicina Quantica: influenza dei Campi Elettromagnetici (C.E.M.) naturali ed artificiali sull'Uomo ed Elettrosensibilità Soggettiva (E.S.) Alessandro Gelli 17.50 Psico-biologia dell’invecchiamento sessuologico: un itinerario fuori dagli schemi Riccardo Perris 18.10 DISCUSSIONE 18.30 CHIUSURA DEI LAVORI 49 SPAZIO NUTRIZIONE AMIA del 07 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 7 crediti formativi WORKSHOP spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione 50 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito al convegno 3 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Infermiere. WORKSHOP 6 MAGGIO 2016 LIPIDOMICA: INNOVATIVA RISORSA CONTRO LE INFIAMMAZIONI CELLULARI Moderatore: Mario Pappagallo 15.00 INTRODUZIONE Mario Pappagallo 15.15 I grassi e la lipidomica: cosa dice il profilo di membrana Carla Ferreri 16.00 Perche' biologico? Glifosato - I semi oleosi nel processo di trasformazione Denis Brazzo 16.30 BREAK 16.45 Ruolo dei grassi insaturi nella dieta mediterranea Mario Mauro Mariani 17.15 Ricette della cucina mediterranea e gli oli della salute in cucina Alessandro Circiello 18.00 DISCUSSIONE 18.15 CHIUSURA DEI LAVORI 51 Akesios Group, Provider Standard n° 403, ha conferito al convegno 4 CREDITI ECM per la figura del: Medico Chirurgo (tutte le discipline), Biologo, Dietista, Farmacista, Infermiere. WORKSHOP 7 MAGGIO 2016 RESPONSABILE SCIENTIFICO Dr.ssa Nadia Cerutti Responsabile della Struttura di Dietologia e Nutrizione Clinica dell'Ospedale Fatebenefratelli di Milano APPROCCIO MULTIDISCIPLINARE ALLA SINDROME METABOLICA IN MENOPAUSA 09.00 Sindrome metabolica nella donna in menopausa Nadia Cerutti 09.30 Menopausa il punto di vista del cardiologo Roberto Adriano Latini 10.00 Menopausa il punto di vista dell'ortopedico Roberto Capelli / Valter Galmarini 10.30 BREAK 11.00 Menopausa il punto di vista del neurologo Vincenza Fetoni 11.30 Menopausa il punto di vista dello psichiatra Roberta Anniverno 12.00 Menopausa il punto di vista del diabetologo Benedetta Masserini 12.30 Dieta certo, ma quando dieta e un corretto stile di vita non bastano? Sabrina Argenti 13.00 Nutraceutici nella prevenzione della sindrome metabolica Paola Morpurgo 13.30 CHIUSURA DEI LAVORI 52 SPAZIO NUTRIZIONE WORKSHOP. del 07 Maggio è accreditato dall’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria – OTALL per 4 crediti formativi spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione ® INFORMAZIONI • FISIOTERAPISTA • INFERMIERE • PSICOLOGO • OSTETRICA/O • ODONTOIATRA SEDE CONGRESSUALE MI.CO. – MILANO CONGRESSI Via Gattamelata 5 Milano PROVIDER E SEGRETERIA ORGANIZZATIVA Akesios Group srl Il Convegno è stato accreditato per singola giornata e per singolo corso (tutte le informazioni sono presenti all’interno del Programma scientifico). Via Cremonese 172 - 43126 Parma Tel. +39 0521 647705 Fax +39 0521 1622061 [email protected] www.spazionutrizione.it METODO DI VERIFICA La documentazione ECM (scheda anagrafica, questionario di valutazione e di apprendimento) dovrà essere riconsegnata alla Segreteria Organizzativa al termine del Convegno. ORARIO SEGRETERIA ORGANIZZATIVA 05 Maggio 2016: 08.30/19.00 06 Maggio 2016: 08.30/19.00 07 Maggio 2016: 08.30/19.00 LINGUE UFFICIALI: ITALIANO/INGLESE Sarà disponibile la traduzione simultanea ove segnalato. PERCORSI FORMATIVI SPAZIO NUTRIZIONE prevede quattro percorsi formativi: KIDS, ADULT, SPORT, EARTH. Ad essi si aggiungono altri PERCORSI PARALLELI. Il partecipante può scegliere di seguire una o più sessioni dello stesso percorso o di percorsi diversi. ESPOSIZIONE Nella sede congressuale sarà allestita una esposizione tecnicoscientifica di prodotti farmaceutici, nutrizionali, dietetici, elettromedicali, sistemi informatici ed edizioni scientifiche che osserverà l’orario dei lavori congressuali. ACCESSO Il badge deve essere sempre esibito per poter accedere alle sessioni Scientifiche, all’area Espositiva e all’area Ristorazione. PREMIAZIONE Gli Autori di tutti i Poster accettati concorreranno al premio di EURO 500,00. La valutazione del premio si baserà sui contenuti scientifici valutati dal Comitato Scientifico di SPAZIO NUTRIZIONE. Il premio sarà consegnato SOLAMENTE al vincitore presente in sala al momento della premiazione. CERIMONIA DI INAUGURAZIONE La cerimonia Inaugurale si terrà il giorno 05 Maggio 2016 a partire dalle Ore 10.00 ATTESTATI DI PARTECIPAZIONE Gli attestati di Partecipazione saranno consegnati ai partecipanti al termine di ogni convegno. CREDITI FORMATIVI ECM Akesios Group Provider Standard n° 403, ha conferito i crediti ECM alle seguenti figure professionali: • MEDICO CHIRURGO (tutte le discipline) • BIOLOGO • DIETISTA • FARMACISTA Per conseguire i crediti ECM è necessario: Garantire la propria presenza in sala almeno per l’80% della durata dei lavori Ÿ Aver risposto correttamente al 75% dei quesiti del questionario di apprendimento Ÿ Aver consegnato il questionario di valutazione compilato in ogni sua parte Aver compilato la scheda di valutazione in ogni sua parte Alla fine del Corso e dopo la valutazione dei documenti ECM da parte del provider, a tutti gli aventi diritto, sarà inviato all’indirizzo di posta elettronica indicato sul dossier, l’attestato ECM con la certificazione dei crediti ottenuti Ÿ ASSICURAZIONI Gli organizzatori non si assumono alcuna responsabilità per eventuali lesioni personali subite, perdite o danneggiamenti di beni appartenenti ai Partecipanti occorsi durante l’evento o in conseguenza della presenza allo stesso. MODIFICHE AL PROGRAMMA Gli organizzatori si riservano il diritto di modificare il programma in qualsiasi momento. 53 PLATINUM SPONSOR GOLD SPONSOR SILVER SPONSOR spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NOTE ® spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NOTE ® spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NOTE ® spazio nutrizione La filiera della sana nutrizione NOTE ®