Menù Cocktail

MENU BAR COCKTAIL
Classici
Spritz, il drink più bevuto in Italia che nasce dalla semplice unione tra vino bianco e
soda. Tante le leggende sulla sua nascita quella più accreditata narra che i soldati
austriaci durante l’occupazione del triveneto aggiungevano soda ai nostri vini bianchi
perché di gradazione superiore rispetto ai loro: Aperol, Prosecco, Soda, Arancia
Mojto, nato negli anni 30, è considerato il drink nazionale cubano. Fu por tato al successo da Hamingway negli anni 50:
Rhum Cubano Bianco, Succo di Lime, Zucchero, Menta, Soda
Moscow Mule, nato nel 1947 dall’unione di due prodotti fino ad allora poco graditi negli
USA: Ginger Beer e Vodka:
Vodka, Ginger Beer, Succo di Lime
Piña Colada, Nato a Puer to Rico ed appar tenente alla T iki Era amatissimo fin da
subito dai turisti americani che arrivavano sull’isola in cerca di diver timento:
Rhum cubano Bianco, Ananas, Latte di Cocco o Sciroppo di Cocco
Milano-Torino, primo vero cocktail italiano nato dall’unione di due prodotti il Vermouth
torinese e il Campari milanese:
Italian Vermouth, Campari Bitter
Americano, figlio del Milano-Torino ma concepito “all’americana”:
Italian Vermouth, Campari Bitter, Soda
Negroni, creato nel 1920 al “Caffè Casoni” di Firenze dal Bar tender Fosco Scarselli per
il conte Negroni che, solito bere il “soft” Americano alla ricerca di un drink più strong
aggiunse del Gin e diede un’aninima più for te e complessa al drink:
London Dry Gin, Campari Bitter, Italian Vermouth, Soda
Daiquiri, figlio dei bar tenders americani emigrati a Cuba durante il proibizionismo:
Rhum Cubano, succo di Lime, Zucchero, Maraschino
Bloody Mary, creato nel 1920 per Maria Tudor (Regina d’Inghilterra) soprannominata dai
protestanti “la sanguinaria”:
Vodka, Succo di Pomodoro, Succo di Limone, Worchestershire, Tabasco, Sale e Pepe
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Special
Aviation, drink creato in onore dell’aviazione inglese durante la prima Guerra Mondiale:
London Dry Gin, Maraschino, Succo di Limone, Creme de Violette
ZOMBIE 1950, nasce nel 1934 quando Donn Beachcomber lo preparò per il suo amico Jack, che al
terzo bicchiere si diede un pizzico non sentiva dolore e Donn rispose che era come uno zombie:
Succo di limone, succo di lime, succo di ananas, sciroppo di passion fruit, rum mix, sciroppo di
zucchero, angostura
Daiquiri Fizz, figlio del daiquiri, con aggiunta di soda per rendere il drink ancora più fresco di
quanto già fosse:
Rum bianco, succo di lime, zucchero liquido e soda
Gin Rickey, Joe Rickey convinto democratico e figura politica popolare nel Missouri e a Washington tra il 1870 e l’inizio del nuovo secolo:
Old Tom Gin, Succo di Lime, Soda
The Bramble, definito un classico moderno nato negli anni ’80 dal “Re dei Cocktail” Dick Bradsell
ed è entrato con prepotenza nella cocktail list ufficiale IBA:
London Dry Gin, Succo di Limone, Zucchero Liquido, Creme de Mure
Clover Club Cocktail, fine 800 primi 900 nasce nel famosissimo Clover Club locale esclusivo di
Philadelphia:
London Dry Gin, French Vermouth, Orange Curaçao, Sciroppo di Lamponi, Succo di Limone, Chiara
d’uovo, Angostura
Sherry Cobbler, 1830 “cobbles” ovvero sassolini è uno dei primi drink che vede l’utilizzo del ghiaccio
e della cannuccia:
Sherry, Zucchero, Arancia, Limone, Lamponi
Mint Julep, T ipica bevande americana diffusa negli stati del Sud; il nome definitivo appare in
Virginia e Kentucky nel 1810. Raggiunge il suo apice nel 1938 al Kentucky Derby (corsa di cavalli
più prestigiosa d’America):
Bourbon, Menta, zucchero
I NOSTRI TWIST
Mexican Lady:Tequila, Maraschino, Limone, Chiara d’uovo, Sciroppo ai Lamponi, Orange Bitter
Controvento: Vodka, Succo di Lime, Sciroppo ai Lamponi, Creme de Violette, frutti di bosco
Passion Tommy’s: Old Tom Gin, sciroppo Passion Fruit, succo di lime
Gin Rickey Mule: London dry Gin, succo di lime, Ginger beer.
Ginger Margarita: Tequila, succo di lime, Triple Sec, sciroppo di Ginger, crusta di sale affumicato
Gingermez sour: Mezcal, sciroppo di Ginger, succo di Limone, chiara d’uovo
Wine Cobbler: vino bianco, creme de mure, zucchero, arancia, limone, lamponi
Lavender Spritz: vino bianco, soda alla lavanda