cenone di capodanno - Fantasie ai Fornelli

CENONE DI CAPODANNO
4 ANTIPASTI+PRIMO+2DOLCI+COTECHINO E LENTICCHIE DI MEZZANOTTE
17€/pers.
4 ANTIPASTI+PRIMO+SECONDO+2DOLCI+COTECHINO E LENTICCHIE DI MEZZANOTTE
 ANTIPASTI a scelta tra:
-crostini di polenta e funghi
-crostatine salate farcite con mousse ai quattro formaggi/zucchine/mousse di prosciutto
-involtini di melanzane con prosciutto e formaggio
-involtini di zucchine e robiola
-cestini di prosciutto crudo, asiago e pere
-crostata di patate farcita con stracchino e prosciutto/caponata di verdure/ricotta, funghi e piselli
-bignè e cannoli salati
-insalata di finocchi, olive nere e arance
-insalata di fagioli/ceci con sedano, carote e ravanelli
-rotolini di tramezzini misti
-cheesecake salata
 PRIMO a scelta tra:
-crepes ripiene
-rotolini di lasagne (ricotta e spinaci / prosciutto e formaggio/ragù di carne)
-sformato di pasta (ragù alla bolognese/besciamella e verdure/prosciutto e stracchino)
-timballo di riso (ricotta e spinaci / funghi e prosciutto / verdure / provola e pancetta)
-verdure ripiene di riso
-orecchiette/trofie con zucchine e pesto / gorgonzola, pere e noci / olive nere e pesto rosso /
pomodori, olive e tonno
 SECONDO a scelta tra:
-polpette
-spiedini di pollo al limone
-arista al latte
-spezzatino con patate
-involtini con prosciutto e formaggio
-frittata (di patate/di cipolle/di zucchine/di peperoni/di prosciutto cotto)
-verdure ripiene (con carne o vegetariane)
 DOLCI a scelta tra:
-mignon e crostatine di frutta
-bicchierini di tiramisù / panna cotta / crema e cioccolato
-tartufini di pandoro (al cioccolato fondente e bianco, con mandorle, noci e cocco)
-pandoro farcito con crema chantilly
-torta brownie con panna
23€/pers.