QUI - serranos
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TABLITAS TAPAS Surtido de tapas (8 pz) tapas assortite, segnate con (S) Aceitunas rellenas de anchoa olive ripiene di acciughe Salmorejo con jamón serrano salsa fredda di pomodoro, pane, cubetti serrano e uovo Croqueta de jamón serrano (S), bacalao o berenjena crocchetta di prosciutto serrano, baccalà o melanzana Empanadilla de atún fagottino di tonno, cipolla e pomodoro Pincho de tortilla española (S) frittata di patate Pincho de jamón serrano con salmorejo prosciutto serrano con salmorejo Pincho de jamón ibérico con pan con tomate (S) prosciutto iberico con pomodoro strofinato sul pane Pincho de chorizo (S) salame alla paprika Pincho de morcilla de Burgos insaccato di sanguinaccio Pincho de lomo lombata di maiale leggermente affumicata Pincho de lomo, tomate y pimientos (S) lonza, pomodoro e peperoni Pincho de queso curado de oveja con paté (S) formaggio stagionato di pecora con patè Pincho de queso curado de oveja con anchoa formaggio spagnolo stagionato di pecora con acciuga Pincho de queso, mermelada tomate y pistachos formaggio di pecora, marmellata di pomodoro e pistacchi Pincho de queso de cabra fundido, miel y pistachos formaggio fuso di capra, miele e pistacchi Pincho de paté con cebolla crujiente patè con cipolla fritta croccante Pincho de ensalada murciana (S) pomodoro, cipolla, tonno, uovo sodo, olive Pincho de ensaladilla rusa y anchoa (S) insalata russa e acciuga Pincho de pulpo* alla gallega polipo* alla galiziana: con patate bollite e paprika Pincho de salmón, filadelfia, rucula y salsa frutos del bosque salmone, filadelfia, rucola e salsa di frutti rossi Pincho de bacalao*, tomate y alcaparras baccalà*, pomodoro e capperi Pincho de calamares* con tomate, pimiento y huevo calamari* con salsa di pomodoro, peperone e uovo 14 2 2,5 2 2 2 2 media grande Surtido de ibericos (jamón ibérico, chorizo, lomo, queso) assortito di iberici (prosciutto iberico, salame alla paprika, lombata di maiale, formaggio di pecora) Jamón ibérico prosciutto iberico Jamón serrano prosciutto serrano Lomo lombata di maiale leggermente affumicata Chorizo salame alla paprika Queso de oveja curado formaggio spagnolo stagionato di pecora 20 16 9 9 9 15 15 15 9 15 3 1,5 2 1,5 TOSTADAS 2,5 2,5 2,5 1,5 SERRANA: jamón ibérico, pan con tomate y queso brie prosc. iberico, brie con pomodoro DEL MAR: crema de queso, salmón ahumado, vingagrata de frutos del bosque crema di formaggio, salmone affumicato, vinaig. frutti rossi VEGETARIANA: revuelto de huevo, queso y calabacin 8 7 6 uova strapazzate, formaggio e zucchine ENSALADAS 2 2,5 3 3 3 3 Patatas bravas patate a spicchi fritte con salsa piccante e alioli Pimientos verdes fritos frigitelli fritti Tortilla española frittata di patate Empanadillas de atún (4pz) fagottini di tonno, cipolla e pomodoro (4 pz) Croquetas de jamón o bacalao (5 pz) crocchette di prosciutto serrano o baccalà (5 pz) Calamares* con tomate, pimiento y huevo calamari* con salsa di pomodoro, peperone e uovo 2,5 2 RACIONES Ensalada CLASICA (lechuga, tomate, cebolla, aceitunas rellenas de anchoa) insalata, pomodori, cipolla, olive ripiene di acciuga Ensalada del MAR (lechuga, tomate, atún, salmòn ahumado, cebolla crujiente) insalata, pomodori, tonno, salmone affumicato, cipolla croccante Ensalada SERRANA (lechuga, rucula, queso de cabra, nuoce, cebolla crujiente y vinagreta de frutos rojos) insalata, rucola, formaggio di capra, noci, cipolla crocc. e vinaigrette di frutti rossi 6 7 8 Huevos rotos con patatas y jamón serrano patate e uova fritte rotti con prosciutto serrano Serrano (lomo, jamón y pimientos fritos) lonza alla piastra, prosciutto e friggiteli Albóndigas de la abuela polpette di carne Carrillera* ibérica con patatas Guanciale* iberico con patate Pimientos del piquillo rellenos de bacalao peperoni piquillo ripieni di baccalà Gambas* al ajillo gamberetti* saltati con aglio e vino bianco Pulpo* alla gallega polipo* alla galiziana: con patate bollite e paprika dolce 4 5 5 6,5 8 8 8 8 8 13 10 10 12 POSTRES desserts Flan de huevo budino di uovo Crema catalana crema catalana Empanadilla nutella y nueces fagottino nutella e noci Pijama budino con ananas e panna 4 4 4 5