Domanda: In riferimento alla suddivisione dei giorni di

Domanda:
In riferimento alla suddivisione dei giorni di funzionamento delle mense in giorni ad alta, media
e bassa affluenza si chiede di specificare a quali valori soglia facciano riferimento i suddetti
parametri.
Risposta:
La suddivisione in giorni ad alta, media e bassa affluenza si riferisce ai pasti erogati: come si
può vedere nel capitolato tecnico, punto 2 "Pasti erogati" in alcuni mesi dell'anno (es. marzo,
ottobre, novembre) sono erogati un numero maggiore di pasti rispetto ad altri mesi (luglio,
settembre, ecc); questo fatto si traduce nel numero di giorni annui di alta, media e bassa
affluenza studentesca sintetizzati nell'allegato A e che possono essere presi come riferimento
per formulare un'offerta quanto più possibile rispondente alle nostre esigenze.
Domanda:
In merito all’art.5.3 del capitolato speciale d’appalto “Servizio di raccolta e smaltimento rifiuti”,
ai fini di una corretta stima economica, si chiede di conoscere quali siano i flussi quantitativi
delle varie tipologie di rifiuti prodotti
Risposta:
Per i volumi di rifiuti prodotti, può far riferimento al numero dei pasti erogati mensilmente dalle
singole mense; trattasi comunque di rifiuti organici, carta, multimateriale (plastica, metallo,
tetrapack) che dovranno essere trasferiti giornalmente:
alle mense Martiri e Cammeo nell'apposita area di stoccaggio interna, dove verranno prelevati
dal gestore del servizio igiene urbana;
alla mensa Betti direttamente nei contenitori di raccolta rifiuti esterni adiacenti alla mensa,
dove verranno prelevati dal gestore del servizio igiene urbana;
alla mensa Bandini, nell'apposito locale di stoccaggio interno e successivamente nei
contenitori di raccolta rifiuti esterni adiacenti alla mensa, dove verranno prelevati dal gestore
del servizio igiene urbana.
Per i rifiuti speciali come olii esausti, toner e rifiuti ingombranti, (quest'ultimi costituiti
essenzialmente da attrezzature e arredi da dismettere) è invece richiesto il trasferimento ai
luoghi di smaltimento definitivi.
Domanda:
In merito all’art. 6 del capitolato speciale d’appalto “Servizio trasporto pasti e servizi di
supporto”, nell’ambito della descrizione delle modalità operative, si rimanda per le relative
specifiche al Capitolato Tecnico in cui, però, non si fa cenno alle suddette modalità operative se
per quel che concerne la frequenza di intervento (giornaliera) e le dotazioni richieste (furgone
con pedana di sollevamento) Si chiede pertanto che vengano specificate le modalità operative
relative all’effettuazione di tale servizio, ovvero, i giorni di intervento, gli orari e i percorsi
previsti
Risposta:
Il servizio di trasporto pasti e altro (pane, panini, materiale monouso, ecc) viene richiesto dal
lunedì al sabato dalla mensa Via Martiri alla mensa Betti, alla domenica dalla Mensa Martiri alla
mensa Cammeo; potrà essere richiesto saltuariamente servizio di trasporto dalla mensa
Cammeo o (meno frequentemente) dalla mensa Betti.
Gli orari sono: dal lunedì al venerdì ore 10:30 ca, sabato ore 14:00 e domenica ore 16:00 ca.
Le distanze tra le mense sono percorribili nei seguenti tempi:
Mensa Martiri-Mensa Betti = 10'
Mensa Martiri-Mensa Cammeo=5'
Mensa Cammeo-Mensa Betti=15'.