Ristorante Belle Parti In Padova

Ristorante Belle Parti
In Padova
In cucina: Richard Guevarra,Daniele Doria,Erika Celin,Monica Balaban
in sala:
Marco Violato ,Michele Garziano,Stefania Martinato
Autunno 2013
Antipasti
I crudi di Mare
Gran crudita' di Scampi,carpacci di Tonno e Branzino,Gamberi rossi Siciliani,Tartara di Tonno
25,00
Carpacciata di Scampi con Tartara di verdure
25,00
I Cotti di Mare
Granceola nel cappellino croccante di Fillopasta con Indivia
22,00
Scampi croccanti Belle Parti,con crema al Curry
20,00
Il Veneto :Baccala' Mantecato e Sarde in Saor
20,00
Filetti di Triglia al vapore pate'di Olive nere e patate
18,00
Degustazione : Scampetto Croccante, Baccala' Mantecato ,Granceola, Capesante ,Sarde in Saor
28,00
La terra
Sformatino caldo di Funghi con fondente di Formaggio di Malga e Parma caramellato
16,00
San Daniele Picaron,Ricottina infornata ed Indivia marinata
16,00
Straccetti di Carne all'Uva Bianca , con profumo di Cannella e Curcuma
16,00
Primi Patti
Il Mare
Spaghetti trafilati al bronzo con Cacio,Pepe e Scampi nostrani
20,00
Ravioli di branzino e Limone su Cime di Rapa
20,00
Zuppa calda di Pescato del giorno e Molluschi con Cipolla e Feta Greca
18,00
Tagliolini Neri e Spaghetti di Zucchine con Calamaretti e Pomodorini Confit
20,00
Risotto di zucca con guazzetto di triglie e tartufo nero
22,00
la Terra
Risotto alla Birra Artigianale ,con Carpacciata di Crudita' di Champignon e Speck Tirolese Croccante
20,00
Chicche di Zucca Affumicate
14,00
Secondi Piatti
Il Mare
Filetto di Orata al forno con Patate di Montagna alle erbe ,e crema di Zenzero e Zafferano
18,00
Branzino cotto nel sale di Mozia
24,00
Gran Fritto di Pesce con Scampi, Gamberi,Sarde,Calamari e Verdurine
24,00
Gratin di Scampi e Capesante nostrane
24,00
La terra
Costolette d'Agnello Cacio e Pepe
22,00
Panino di Filetto di Manzo al San Daniele e Parmigiano cotto di Mucca Puerpera
25,00
Tagliata di Manzo al Tartufo nero
28,00
MENU DEGUSTAZIONE
Autunno Azzurro
Piccolo entree di benvenuto
Sarde in Saor
Spaghetti De Cecco in salsa d'Acciughe del Cantabrico
Sgombro alla griglia con sale affumicato Danese
40,00