Menù Dalia - LeMieNozze.it

Pacchetto Governatore
Aperitivi:
Menù Governatore
 Aperitivoi benvenuto:
( aspettando l’arrivo degli sposi)
Acqua liscia e gassata, Coca cola
Succhi vari gusti ( Arancia Rossa, Ananas, Mela Verde)
Cocktail vari gusti ( Bellini, Rossini, Mimosa…)
Prosecco superiore di Valdobbiadene
(Servizio a buffet e con camerieri a giro braccio)
 Angolo del Norcino:
Prosciutto nazionale stagionato 24 mesi
Lonzino di maialino con miele e noci
Lamelle di capocollo
Salsiccette di cinghiale con taglio al coltello
 Angolo delle sfoglie:
Fantasia di Torte rustiche
Quiche Lorraine
Panini al latte con noci ed olive
 Angolo del cartoccio:
Pepite di pollo
Zeppoline di alghe marine
Fiori di zucca con mozzarella ed alici
Julienne di peperoni in pastella
Code di gamberi
Petali di salvia fritta
Julienne di zucchine in pastella
Anelli di cipolle castellati
Cuori di carciofi pastellati
Striscioline di melanzane fritte dorate
Supplì di riso
Filetti baccalà e di persico fritti dorati
Olive all’Ascolana
( Serviti in cartocci di carta paglia)
 Angolo del mare:
Tagliata di polpo e patate
Tagliata di polpo radicchio ed olive
Tagliata di mare
Involtini di salmone con Philadelphia ed erba cipollina
 Angolo dei Filanti:
Ciliegine di Bufala Campana Affumicata
Bocconcini di mozzarella su letto di rucola e pomodoro ciliegino
 Degustazione di formaggi freschi:
Pepite di caprino con verdure grigliate
Gorgonzola forte con frutti di bosco
Formaggio Brie Cantorel con mattonella di salmone selvatico
Tronchetto francese ai 4 pepi
Bavarino ai funghi porcini
Formaggio Phivires alla cenere
Tronchetto francese alle erbette
Formaggio Phiveres ai 3 pepi
 Selezione di formaggi stagionati:
Toma Biellese Pecorino Fioretto
Raschera d’alpeggio Formaggio Imbriago di monovitigno di Prosecco di Valdobbiadene Doc
Sbrirro alla birra Pecorino Crotonese Canestrato Pugliese
Formaggio di Fossa Castelmagno
Fiore sardo Pecorino Siciliano
Camembert Brie Cantorel Formaggio alle Vinacce Pamigo
( Con selezione di marmellate e miele ad accompagnare)
Primi piatti:
Strozzapreti vongole asparagi e pachino
Strigoli pachino ricotta salata e pistacchi
Filetto di carne con salsa al pepe verde
Secondi Piatti
Contorno:
Frutta:
Insalata valeriana agli agrumi
Tagliata di frutta di stagione
Bere completo:
Acqua liscia e gassata, Coca cola, Prosecco, Spumante Selezione di vini
rossi e bianchi
 Torta Nuziale a scelta:
Millefoglie(classica, crema chantilly e nutella, crema chantilly e frutti di bosco, crema e fragole,
crema e frutti di bosco)
Mimosa(crema e scaglie di cioccolata,crema e fragole,crema frutti di bosco,panna alle
fragole,panna ai frutti di bosco)
Sant’honoré Charlotte Torta di frutta di stagione Torta Volo Libero (cioccolato fondente e
pistacchi) Mont Blach
Nuvola di bosco ( base di frolla con crema chantilly ricoperta di frutti di bosco)
 Gran Buffet di Dolci:
Torta Caprese Delizia al limone Crostata con marmellata
Fantasia di piccole torte Torta Caprese Delizia al limone Crostata con marmellata Fantasia di
piccole torte
 Alla Lampada:
Crèpes suzette alla marmellata e al cioccolato
Medaglioni di frutta di stagione flambata
Frutti di bosco al Grand Marnier
(Preparate a vista)
 Angolo dei Confetti:
Confetti classici Confetti al cioccolato nero Confetti ai tre cioccolati
Confetti all’aroma di caffè Confetti all’aroma di cannella
Confetti alla frutta ( mora, amarena, banana…)
Confetti al limonecello
Confetti al cioccolato bianco e mandorla
 Angolo del caffè e amari:
Allestimento dell’angolo del caffè
Selezione di grappe ( allo chardonnay, al Pinot de pinot, alla mela verde al Barrique…)
Whisky Amari nazionali Limoncello
Prezzo a persona € 80,00 iva esclusa
Tale preventivo comprende:
Apparecchiatura in coccio
Servizio di camerieri
Cucina espressa sul posto
Scelta tovagliato con menù
Prezzo valido per un minimo garantito di 80 persone paganti
Allestimento floreale
Allestimento con 10 coppe martini e trionfo di fiori e candele alla
base euro 1500,00 iva esclusa
Affitto location
L’affitto della location per un minimo di 80 persone è di euro 2400,00
Totale costi pacchetto a persona iva esclusa : € 128,75
Totale costi pacchetto a persona iva inclusa : € 149,49
SOGGIORNO A PALAZZO: Il Palazzo del Governatore offre la possibilità di
soggiorno con le sue 3 prestigiose camere doppie al costo di € 250,00 l’una prenotando
almeno 2 delle tre stanze. Nel caso dell’affitto di una sola doppia il costo sarà di €
350,00 poiché gli sposi avranno a disposizione tutto il palazzo in totale privacy.