Scopri il menù - Park Hotel Desenzano
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Scopri il menù - Park Hotel Desenzano
M E N U D E G U S T A Z I O N E T A S T I N G M E N U MEN U IL E N J O Y I N G GA R D A L A K E N E L G A R D A P I AT T O AT TA B L E Agone del Garda in carrozza con provola e cipolla fondente Garda shad fish in parcel with Provola cheese and onion Gnocchetto di patate con pesce di lago e verdure Potato gnocchetto with lake fish and vegetables Trancio di Salmerino in olio cottura con verdure in agrodolce Char cutlet with sweet & sour vegetable Sorbetto al limone ai profumi gardesani Lemon sorbet in Gardesan flavors Euro 29,00 per pers bevande escluse ( due portate + dessert) ( two courses + dessert ) Euro 38,00 per pers. bevande escluse ( menù completo ) ( full menù ) MEN U VE G E TA R I A N O : S A L U T E I N TAV O L A H E A LT H Y D I E T AT Y O U R V E G G I E M E N U L A TA B L E : Tegolino di pan brioche primizie di stagione e maionese al basilico Pan-baked pain brioche, season’s early vegetables and basil mayonnaise Crema di piselli con ragout di fagiolini, pomodori confit e olio alla cipollina Creamed peas with bean stew, tomato comfit and chive-flavoured oil Sandwich di tofu e pan di zucchero con crema di topinambur Tofu and sugar loaf lettuce sandwich with topinambour soup A tutta frutta: frutta fresca, cremoso al limone, miele Tutta frutta: fresh fruit, lemon cream, honey Euro 30,00 per pers bevande escluse ( due portate + dessert) ( two courses + dessert ) Euro 39,00 per pers. bevande escluse ( menù completo ) ( full menù ) I L NOS TR O M E N U A L L A C A RTA A P E R T U R A - O P E N I N G T I T L E S (hors d’ouvres) Salmone leggermente affumicato con pesche marinate al limone e yogurt bianco Lightly smoked salmon with green apples in lemon and natural yoghurt marinade € 11,00 Fregola cotta in brodo di crostacei e bufala farcita con gambero rosso al lime Fregola (pasta) cooked in shellfish broth with red prawn and lime stuffed buffalo mozzarella € 11,00 Nido di gamberi in kataifi con misticanza di mele Kataifi nest of prawns with apple salad € 12,00 Agone del Garda in carrozza con provola e cipolla fondente Garda shad fish in parcel with Provola cheese and onion € 10,00 Tegolino di pan brioche primizie di stagione e maionese al basilico Pan-baked pain brioche, season’s early vegetables and basil mayonnaise € 10,00 Lombetto di coniglio alle erbe con salsa tonnata herb-roasted saddle of rabbit with tuna fish sauce € 10,00 B U O N A L A P R I M A - TA K E O N E ! (pasta & rice) Risotto caprino & mele verdi Caprino cheese risotto & green apples € 12,00 Spaghetti alla chitarra con bisque di crostacei e astice marinato Spaghetti “alla chitarra” with prawn bisque and marinated lobster € 14,00 Penne al profumo di aglio e olio leggermente piccante Pasta in lightly spiced oil and garlic sauce € 10,00 Raviolo farcito con ricotta e limone con crema di parmigiano e nero di seppia Lemon-ricotta raviolo, with Parmesan cream and squid ink € 12,00 Gnocchetto di patate con pesce di lago e verdure Potato gnocchetto with lake fish and vegetables € 12,00 Crema di piselli con ragout di fagiolini, pomodori confit e olio alla cipollina Creamed peas with bean stew and chive-flavoured oil € 11,00 S E C O N D O M E - I N S E C O N D T H O U G H T S (fish & meat) Zuppetta di scorfano con cozze e veli di pane croccante Rock fish and mussel soup with melba toast € 22,00 Trancio di ombrina ai pistacchi su passata di patate Umbrine (fish) cutlet au gratin with pistachios on thyme-flavoured creamed potatoes € 20,00 Filetto di salmerino in olio cottura con verdure in agrodolce Char cutlet with sweet & sour vegetables € 20,00 Tartare di manzo con crostini al burro e acciuga e crema al tuorlo d’uovo Beef tartare with anchovy butter croutons and creamed egg € 22,00 Filetto di manzo al Groppello con patate al forno Fillet of beef in Groppello wine sauce with roast potatoes € 22,00 Coppa di maialino glassata al miele con bruscandoli e patate al burro Honey-glazed neck of pork with wild sprouts and potatoes € 20,00 T I T O L I D I C O D A - E N D T I T L E S (dessert) Gelato al cioccolato caramelia e cialda croccante Chocolate caramel ice cream with crispy wafer “Sicilia in Bocca” (crema di ricotta biscotto alle mandorle e cremoso al pistacchio) “Sicilia in Bocca” (crema di ricotta biscotto alle mandorle e cremoso al pistacchio) Crostatina alle Fragole Strawberry tartlet A tutta frutta: frutta fresca, cremoso al limone, miele Tutta frutta: fresh fruit, lemon cream, honey Il nostro tiramisù Our own tiramisu € 9,00 Sorbetto al limone ai profumi gardesani Lemon sorbet € 6,00