TagliaTelle “Boscaiola”
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TagliaTelle “Boscaiola”
Tagliatelle “Boscaiola” Ingredienti e dosi per 10 persone 700 g di tagliatelle all’uovo 300 g di Bacon Tulip 350 g di porcini freschi 120 g di olio di oliva extravergine aglio prezzemolo mentuccia Procedimento Pulire e affettare sottilmente i porcini. Sminuzzare il Bacon Tulip, tritare il prezzemolo e separatamente uno spicchio di aglio. In una padella rosolare il bacon, levarlo dalla padella ed unire i funghi insieme a tre spicchi di aglio con la camicia. Rosolare a fuoco vivo per circa 3 minuti, quindi unire il bacon e le erbe tritate. Cuocere la pasta e saltarla con la salsa preparata e un mestolo di acqua di cottura. Completare a scelta con poco parmigiano. www.bacontulip.it